“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”
相傳很早以前,女?huà)z娘娘為了下界小孩不疰夏,斗法勝了撒播這種病疫瘟神,瘟神保證凡 女?huà)z娘娘的子孫不傷害。女?huà)z娘娘傳話(huà)百姓:第年立夏之日,小伢胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避疰夏之疫。
立夏吃雞蛋,也叫吃立夏蛋。
家家戶(hù)戶(hù)要煮上一鍋雞蛋,手巧的母親以彩線(xiàn)織成放置雞蛋的絲袋,把染色的雞蛋放入其中,掛在孩子胸前,據說(shuō)可以消除瘟疫。有的地區也采用鴨蛋,鵝蛋等。
正因如此,立夏這天會(huì )見(jiàn)孩子們胸前掛著(zhù)雞蛋,到處約伴碰蛋的熱鬧情形。因“蛋”、“袋”、與“代”諧音,此舉也寄托著(zhù)父母的傳延子孫的希望——兒孫健康長(cháng)壽、“代代相傳”。
在我國歷史上,人們在很多節日里都要吃雞蛋。據我所知,立夏要吃雞蛋、清明要吃雞蛋,最有代表性的就是端午節要吃雞蛋。在人們的傳統觀(guān)念中,雞蛋代表著(zhù)圓滿(mǎn)、喜慶、避邪、繁育后代,更重要的則是健康。在端午節來(lái)臨之前,找了一些關(guān)于各地吃雞蛋的奇風(fēng)異俗和大家分享分享。
在我過(guò)北方,端午煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋,有條件還要煮鴨蛋或鵝蛋。吃過(guò)蘸糖的甜粽之后,要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說(shuō)吃粽子鍋里的煮雞蛋,夏天不易生瘡;而把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽(yáng)光下曬一會(huì )再吃,整個(gè)夏天不頭痛。
在我國東南部地區有一種說(shuō)法,認為只有在端午節的正午,雞蛋才能大頭朝下立在桌面上。當天第一個(gè)把雞蛋立起來(lái)的人,將獲得一年的好運氣。臺灣每年端午節也都有立雞蛋大賽,眾多群眾參加以求得意念的好運。
在英國,每逢到節日盛宴,人們愛(ài)把雞蛋打破,滴入清水中,以其形狀來(lái)占卜日后的生活是否美滿(mǎn)。然后拌入白糖蒸熟,意味著(zhù)生活美滿(mǎn)和諧;
在南斯拉夫,青年把雞蛋看成是神圣、純潔的愛(ài)情。每逢復活節到來(lái)的第一個(gè)星期一,青年們聚會(huì )跳舞,談情說(shuō)愛(ài)。如果男子不吃女子送的雞蛋,則說(shuō)明不愛(ài)對方,或愛(ài)情破裂。
在土耳其,雞蛋是生育的象征。如果姑娘立志不談戀愛(ài),不結婚的話(huà),她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配,要做媽媽。
在我國潮州,雞蛋更有著(zhù)許多象征意義。人們經(jīng)常把雞蛋作為傳統禮物贈送親友,通常以四枚至八枚,若十二枚則是隆禮了;親朋病了好久痊愈,則必須饋蛋十一枚,表示只此一次,受者也必須全收,取一個(gè)好彩頭;凡小孩到上學(xué)的年紀,要進(jìn)學(xué)校了,稱(chēng)作“開(kāi)書(shū)”,除其他儀節外,必有雞蛋二枚,煮熟,將殼染紅,贈與這孩子,表示對孩子的祝愿;女兒懷胎幾個(gè)月,媽媽便使人寫(xiě)送雞蛋給她吃,臨月媽媽又送一回雞蛋,稱(chēng)作“催生”,意為“催促其平安生下來(lái)”的意思。
今天,同學(xué)們都欣喜若狂的帶著(zhù)雞蛋來(lái)到補習學(xué)校。
老師說(shuō):“今天我們來(lái)斗蛋。”話(huà)音剛落,我們就高興得跳了起來(lái)。
開(kāi)始斗蛋了,老師說(shuō):“我們先轉蛋。”沒(méi)有想到我第一次比賽就輸了,老師說(shuō):“勝利了的同學(xué)到講臺上來(lái)比賽,三人一組比轉蛋。”沒(méi)想到開(kāi)開(kāi)心心上臺的小劉文皓輸了,真可惜,劉文皓垂頭喪氣的走下來(lái)。最后楊建洲當上了冠軍。
第二輪比撞蛋的冠軍是李嵐晰,她說(shuō);“我很開(kāi)心,因為我的蛋最棒。”
第三輪比剝蛋,大家很快就剝完了蛋,剝的最快的五人上臺上臺吃蛋,看誰(shuí)吃的最快!劉文皓剝的快所以就上去吃蛋了。他吃蛋的時(shí)候嘴巴像一個(gè)大大的氣球真好笑啊!有人嘴上、手上、衣服上、褲子上都有雞蛋。
同學(xué)們你愛(ài)吃蛋嗎?你愛(ài)斗蛋嗎?喜歡的話(huà)就在你家里玩一玩吧!
關(guān)于雞蛋的詩(shī)句如下:
1、愈風(fēng)傳烏雞,秋卵方漫吃。
出處:【唐】杜甫《催宗文樹(shù)雞柵》
白話(huà)釋義:烏雞在秋季愈發(fā)肥大,而雞蛋在這時(shí)候吃也正好。
2、蛋殼乾坤,丸泥世界,疾卷如風(fēng)燭殘
出處:【清】鄭燮《念奴嬌 孝陵》
白話(huà)釋義:蛋殼里面有乾坤,彈丸泥土似有世界,疾風(fēng)殘燭,實(shí)在孤單。
擴展資料:
與雞蛋有關(guān)的詞語(yǔ):
1、雞飛蛋打 [ jī fēi dàn dǎ ]
解釋?zhuān)弘u飛走了,蛋打破了。比喻兩頭落空,一無(wú)所得。亦作“卵覆鳥(niǎo)飛”。
出處:清·蒲松齡《聊齋志異·阿霞》:“人之無(wú)良,舍其舊而新是謀,卒之卵覆鳥(niǎo)亦飛,天之所報亦慘矣。”
2、殺雞取卵[shā jī qǔ luǎn]
解釋?zhuān)簽榱艘玫诫u蛋,不惜把雞殺了。比喻貪圖眼前的好處而不顧長(cháng)遠利益。
出處:希臘《伊索寓言·生金蛋的雞》。
3、雞蛋里挑骨頭 [ jī dàn lǐ tiāo gǔ tou ]
解釋?zhuān)罕扔鞴室馓裘 ?/p>
出處:老舍《老舍自傳》第一章第三節:“姑母常鬧脾氣。她單在雞蛋里找骨頭。她是我家中的閻王。直到我入了中學(xué),她才死去,我可是沒(méi)有看見(jiàn)母親反抗過(guò)。”
參考資料來(lái)源:百度百科-雞飛蛋打
參考資料來(lái)源:百度百科-殺雞取卵
參考資料來(lái)源:百度百科-雞蛋里挑骨頭
答:杜甫的七言《絕句》。
唐代詩(shī)人杜甫有一首著(zhù)名的七言絕句:“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天.窗含西嶺千秋雪,門(mén)泊東吳萬(wàn)里船.”
該詩(shī)問(wèn)世以后趣事頗多,廣為流傳的要數詩(shī)宴、詩(shī)畫(huà)菜和詩(shī)廚.
一、詩(shī)宴
肅宗乾元二年,杜甫棄官西去,窮居成都草堂.一日,幾位不速之客到杜甫家以詩(shī)會(huì )友,杜甫實(shí)在拿不出好一點(diǎn)的飯菜來(lái)招待客人,杜夫人著(zhù)急萬(wàn)分,不知所措.正在犯難之際,杜甫發(fā)現灶房間尚有一把韭菜、兩個(gè)雞蛋和一大盤(pán)豆腐渣,當即如獲至寶,轉憂(yōu)為喜,面帶笑容地對夫人說(shuō)了幾句悄悄話(huà)后,就請客人入座閑談.。
時(shí)隔不久,杜夫人端上三菜一湯擺在桌上.第一碗是炒韭菜,上面放著(zhù)兩個(gè)蛋黃;第二碗也是炒韭菜,上面甩著(zhù)蛋白;第三碗是清蒸豆腐渣,上面什么都沒(méi)有;最后是一大碗韭菜豆腐渣湯,上面還漂著(zhù)幾片潔白的蛋殼.。
杜夫人當即示意杜甫對客人抱拳發(fā)話(huà):“諸位光臨寒舍,深感榮幸,特備‘詩(shī)宴’,以表寸心.”正當客人有些莫名其妙之時(shí),杜甫拿起筷子,指著(zhù)第一碗菜說(shuō),這叫“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳”;指著(zhù)第二碗菜說(shuō),這是“一行白鷺上青天”;指著(zhù)第三碗菜說(shuō),這是“窗含西嶺千秋雪”;指最后一大碗湯說(shuō),這是“門(mén)泊東吳萬(wàn)里船”.此時(shí)客人才恍然大悟,鼓掌叫絕.
二、詩(shī)畫(huà)菜
四川民間,有位出奇女子,才貌雙全,烹飪絕倫,聞名蜀地.一天,兩位才子慕名遠道而訪(fǎng),女子理當盛情款待,可因家中僅有韭菜一把和雞蛋兩個(gè),不知如何是好,好在女子飽讀詩(shī)書(shū),頓時(shí)想起杜甫的一首詩(shī).她為兩位客人敬茶后,便含笑下廚,不一會(huì )就做出一桌富有詩(shī)情畫(huà)意的菜.第一盤(pán)以綠韭菜墊底,面上放著(zhù)兩個(gè)圓滾滾的蛋黃,取名“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳”;第二盤(pán)還是以綠韭菜墊底,面上灑著(zhù)一溜蛋白,喚作“一行白鷺上青天”;第三盤(pán)將韭菜鋪成山巒狀,山尖遍染蛋白,呼為“窗含西嶺千秋雪”;第四盤(pán)是一大碗清湯,面上漂浮著(zhù)四片潔白的蛋殼,便稱(chēng)為“門(mén)泊東吳萬(wàn)里船”。
一、吃蛋在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說(shuō)法,意思是立夏吃蛋,人就會(huì )勁頭足。
孩子們脖子上掛著(zhù)用絲線(xiàn)編成的蛋套,里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋,有的還在蛋上繪畫(huà)圖畫(huà),相互用力比試,稱(chēng)為撞蛋。二、秤人立夏吃罷中飯,有秤人的習俗。
古詩(shī)云:“立夏秤人輕重數,秤懸梁上笑喧閨。”人們掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。
三、喝粥根據當地史料記載,我國古時(shí)每年“立夏”節氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說(shuō)立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無(wú)病無(wú)災。
四、吃立夏飯立夏這一天,按照中國人的傳統習俗,要變著(zhù)花樣吃各種飯,烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯,但因為加進(jìn)了各種時(shí)令的料,變換出不同的顏色。五、嘗新很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。
人們品嘗時(shí)令食物,以求健康吉祥。
立夏-習俗 是日中午,家家戶(hù)戶(hù)煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數分鐘之后,再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋,掛于孩子頸上。
孩子們便三五成群,進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。
斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去,破者認輸,最后分出高低。
蛋頭勝者為第一,蛋稱(chēng)大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱(chēng)小王或二王。 中飯是糯米飯,飯中摻雜豌豆。
桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉俗蛋吃雙,筍成對,豌豆多少不論。
民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心,人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
立夏以后便是炎炎夏天,為了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應該進(jìn)補。嵊諺有旺生,寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力,能涉遠路,寓意拄腿。
帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人們?yōu)榱讼奂玻猿酝愣箒?lái)祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無(wú)病無(wú)災。
立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或臺門(mén)里掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。
司秤人一面打秤花,一面講著(zhù)吉利話(huà)。秤老人要說(shuō)“秤花八十七,活到九十一”。
秤姑娘說(shuō)“一百零五斤,員外人家找上門(mén)。勿肯勿肯偏勿肯,狀元公子有緣分。”
秤小孩則說(shuō)“秤花一打二十三,小官人長(cháng)大會(huì )出山。七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀”。
打秤花只能里打出(即從小數打到大數),不能外打里。至于這一風(fēng)俗的由來(lái),民間相傳與孟獲和劉阿斗的故事有關(guān)。
據說(shuō)孟獲被諸葛亮收服,歸順蜀國之后,對諸葛亮言聽(tīng)計從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來(lái)看望蜀主一次。
諸葛亮囑吒之日,正好是這年立夏,孟獲當即去拜阿斗。從此以后,每年夏日,孟獲都依諾來(lái)蜀拜望。
過(guò)了數年,晉武帝司馬炎滅掉蜀國,擄走阿斗。而孟獲不忘丞相這托,每年立夏帶兵去洛陽(yáng)看望斗,每次去則都要秤阿斗的重量,以驗證阿斗是否被晉武帝虧待。
他揚言如果虧待阿斗,就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲,就在每年立夏這天,用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。
阿斗見(jiàn)豌豆糯米飯又糯又香,就加倍吃下。孟獲進(jìn)城秤人,每次都比上年重幾斤。
阿斗雖然沒(méi)有什么本領(lǐng),但有孟獲立夏秤人之舉,晉武帝也不敢欺侮他,日子也過(guò)得清靜安樂(lè ),福壽雙全。 這一傳說(shuō),雖與史實(shí)有異,但百姓希望的即是“清靜安樂(lè ),福壽雙全”的太平世界。
立夏秤人會(huì )對阿斗帶來(lái)福氣,人們也祈求上蒼給他們帶來(lái)好運。 “拄”意支撐。
蘇軾《試院煎茶》有“不用撐腸拄腹文字五千卷”之句。立夏是夏季的開(kāi)始,嵊州人在立夏日吃蛋拄心,吃筍拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康無(wú)恙,防止生病,順利度過(guò)炎夏的愿望 舊時(shí),鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,后演變改為倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚(yú)羹,稱(chēng)吃“立夏飯”。
用紅茶或胡桃殼煮蛋,稱(chēng)“立夏蛋”,相互饋送。用彩線(xiàn)編織蛋套,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。
小孩以拄立夏蛋作戲,以蛋殼堅而不碎為贏(yíng),諺稱(chēng):“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏。”疰夏是夏日常見(jiàn)的腹漲厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。
尚有以五色絲線(xiàn)為孩子系手繩,稱(chēng)“立夏繩”。是日,寧波習俗要吃“腳骨筍”,用烏筍燒煮,每根三四寸長(cháng),不剖開(kāi),吃時(shí)要揀兩根相同粗細的筍一口吃下,說(shuō)吃了能“腳骨健”(身體康健)。
再是吃軟菜(君踏菜),說(shuō)吃后夏天不會(huì )生痱子,皮膚會(huì )像軟菜一樣光滑。 立夏過(guò)后,便是炎熱的夏天,人們在立夏吃一些食物,往往寄托著(zhù)祈福保平安的愿望。
如浙江嵊州人認為,在立夏日吃蛋拄(意為“支撐”)心,吃筍拄腿,吃豌豆拄眼;湖南長(cháng)沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“立夏羹”,民諺云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個(gè)團(音為“坨”),一腳跨過(guò)河”,意喻力大無(wú)比,身輕如燕;上海郊縣農民立夏日用麥粉和糖制成寸許長(cháng)的條狀食物,稱(chēng)“麥蠶”,人們吃了,謂可免“疰夏”;湖北省通山縣民間把立夏作為一個(gè)重要節日,通山人立夏吃泡(草莓)、蝦、竹筍,謂之“吃泡亮眼、吃蝦大力氣、吃竹筍壯腳骨”;閩南地區立夏吃蝦面,即購買(mǎi)海蝦摻入面條中煮食,海蝦熟后變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此為對夏季之祝愿。 福建閩東地區立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。
閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半,將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”,主要有兩類(lèi),一是米糊,一是地瓜粉糊。
大鍋熬糊湯,湯中內容極其豐富,有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐,等等,鄰里互邀喝糊湯。這與浙東農村立夏吃“七家粥”風(fēng)俗有點(diǎn)相似。
“七家粥”與“七家茶”也算是立夏嘗新的另一種形式,七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及紅糖,煮成一大鍋粥,由大家來(lái)分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉,混合后烹煮或泡成一大壺茶,再由大家歡聚一堂共飲。
這些粥或茶并不見(jiàn)得是多么可口的食物,但這些儀式,卻可以說(shuō)是過(guò)去農村社會(huì )中重要的聯(lián)誼活動(dòng)。 古詩(shī)云:“立夏。
文案中國整理編輯:《山亭夏日》作者:高駢綠樹(shù)陰濃夏日長(cháng),樓臺倒影入池塘。
水晶簾動(dòng)微風(fēng)起,滿(mǎn)架薔薇一院香。2.《立夏日憶京師諸弟》作者:韋應物改序念芳辰,煩襟倦日永。
夏木已成陰,公門(mén)晝恒靜。長(cháng)風(fēng)始飄閣,疊云才吐嶺。
坐想離居人,還當惜徂景。3.《立夏》作者:陸游赤幟插城扉,東君整駕歸。
泥新巢燕鬧,花盡蜜蜂稀。槐柳陰初密,簾櫳暑尚微。
日斜湯沐罷,熟練試單衣。4.《立夏前二日作》作者:陸游晨起披衣出草堂,軒窗已自喜微涼。
余春只有二三日,爛醉恨無(wú)千百場(chǎng)。芳草自隨征路遠,游絲不及客愁長(cháng)。
殘紅一片無(wú)尋處,分付年華與蜜房。5.《四月旦作時(shí)立夏已十余日》作者:陸游京塵相值各匆忙,誰(shuí)信閑人日月長(cháng)?爭葉蠶饑鬧風(fēng)雨,趁虛茶嬾斗旗槍。
林中晚筍供廚美,庭下新桐覆井涼。堪笑山家太早計,已陳竹幾與藤床。
6.《幽居初夏》作者:陸游湖山勝處放翁家,槐樹(shù)陰中野徑斜。水滿(mǎn)有時(shí)觀(guān)下鷺,草深無(wú)處不鳴蛙。
籜龍己過(guò)頭番筍,木筆猶開(kāi)第一花。嘆息老來(lái)交舊盡,睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。
7.《山中立夏用坐客韻》作者:文天祥歸來(lái)泉石國,日月共溪翁。夏氣重淵底,春光萬(wàn)象中。
窮吟到云黑,淡飲勝裙紅。一陣弦聲好,人間解慍風(fēng)。
8.《四月十三日立夏呈安這》作者:司馬光留春春不住,昨夜的然歸。歡趣何妨少,閑游勿怪稀。
林鶯欣有吒,叢蝶悵無(wú)依。窗下忘懷客,高眠正掩扉。
9.《立夏》作者:趙友直四時(shí)天氣促相催,一夜薰風(fēng)帶暑來(lái)。隴畝日長(cháng)蒸翠麥,園林雨過(guò)熟黃梅。
鶯啼春去愁千縷,蝶戀花殘恨幾回。睡起南窗情思倦,閑看槐蔭滿(mǎn)亭臺。
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