關(guān)于東波肉的詩(shī)句(描寫(xiě)東坡肉的詩(shī)句有哪些?)
1.描寫(xiě)東坡肉的詩(shī)句有哪些?
1、《寄吳德仁兼簡(jiǎn)陳季常》宋代：蘇軾
東坡先生無(wú)一錢(qián)，十年家火燒凡鉛。
黃金可成河可塞，只有霜鬢無(wú)由玄。
龍丘居士亦可憐，談空說(shuō)有夜不眠。
忽聞河東獅子吼，拄杖落手心茫然。
誰(shuí)似濮陽(yáng)公子賢，飲酒食肉自得仙。
平生寓物不留物，在家學(xué)得忘家禪。
門(mén)前罷亞十頃田，清溪繞屋花連天。
溪堂醉臥呼不醒，落花如雪春風(fēng)顛。
我游蘭溪訪(fǎng)清泉，已辦布襪青行纏。
稽山不是無(wú)賀老，我自興盡回酒船。
恨君不識顏平原，恨我不識元魯山。
銅駝陌上會(huì )相見(jiàn)，握手一笑三千年。
2、《問(wèn)大冶長(cháng)老乞桃花茶栽東坡》宋代：蘇軾
周詩(shī)記苦荼，茗飲出近世。
初緣厭粱肉，假此雪昏滯。
嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。
不令寸地閑，更乞茶子蓺。
饑寒未知免，已作太飽計。
庶將通有無(wú)，農末不相戾。
春來(lái)凍地裂，紫筍森已銳。
牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。
江南老道人，齒發(fā)日夜逝。
他年雪堂品，空記桃花裔。
3、《東坡八首（并敘）》宋代：蘇軾
余至黃州二年，日以困匱，故人馬正卿哀余乏食，為于郡中請故營(yíng)地數十畝，使得躬耕其中。
地既久荒為茨棘瓦礫之場(chǎng)，而歲又大旱，墾辟之勞，筋力殆盡。
釋耒而嘆，乃作是詩(shī)，自愍其勤，庶幾來(lái)歲之入以忘其勞焉。
廢壘無(wú)人顧，頹垣滿(mǎn)蓬蒿。
誰(shuí)能捐筋力，歲晚不償勞。
獨有孤旅人，天窮無(wú)所逃。
端來(lái)拾瓦礫，歲旱土不膏。
崎嶇草棘中，欲刮一寸毛，喟焉釋耒嘆，我廩何時(shí)高。
荒田雖浪莽，高庳各有適。
下隰種秔稌，東原蒔棗栗。
江南有蜀士，桑果已許乞。
好竹不難栽，但恐鞭橫逸。
仍須卜佳處，規以安我室。
家童燒枯草，走報暗井出。
一飽未敢期，瓢飲已可必。
自昔有微泉，來(lái)従遠嶺背。
穿城過(guò)聚落，流惡壯蓬艾。
去為柯氏陂，十畝魚(yú)蝦會(huì )。
歲旱泉亦竭，枯萍黏破塊。
昨夜南山云，雨到一犁外。
泫然尋故瀆，知我理荒薈。
泥芹有宿根，一寸嗟獨在。
雪芽何時(shí)動(dòng)，春鳩行可膾。
（蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉作之。）
種稻清明前，樂(lè )事我能數。
毛空暗春澤，針水聞好語(yǔ)。
（蜀人以細雨為雨毛。
稻初生時(shí)，農夫相語(yǔ)稻針出矣。）
分秧及初夏，漸喜風(fēng)葉舉。
月明看露上，一一珠垂縷。
秋來(lái)霜穗重，顛倒相撐拄。
但聞畦隴間，蚱蜢如風(fēng)雨。
（蜀中稻熟時(shí)，蚱蜢群飛田間，如小蝗狀，而不害稻。）
新舂便入甑，玉粒照筐筥。
我久食官倉，紅腐等泥土。
行當知此味，口腹吾已許。
良農惜地力，幸此十年荒。
桑柘未及成，一麥庶可望。
投種未逾月，覆塊已蒼蒼。
農夫告我言，勿使苗葉昌。
君欲富餅餌，要須縱牛羊。
再拜謝苦言，得飽不敢忘。
種棗期可剝，種松期可斫。
事在十年外，吾計亦已愨。
十年何足道，千載如風(fēng)雹。
舊聞李衡奴，此策疑可學(xué)。
我有同舍郎，官居在灊岳。
（李公擇也。）
遺我三寸甘，照座光卓犖。
百栽倘可致，當及春冰渥。
想見(jiàn)竹籬間，青黃垂屋角。
潘子久不調，沽酒江南村。
郭生本將種，賣(mài)藥西市垣。
古生亦好事，恐是押牙孫。
家有十畝竹，無(wú)時(shí)客叩門(mén)。
我窮交舊絕，三子獨見(jiàn)存。
従我于東坡，勞餉同一餐。
4、《滿(mǎn)江紅》宋代：黎廷瑞
千畝君封，新移就、美泉天祿。形制古，椰樽嫌窄，瓠壺嫌俗。愛(ài)酒步兵緣業(yè)重，平生所愿何時(shí)足。再來(lái)生、竟墮此林中，充其腹。秋入洞，鑒金筑。春出戶(hù)，跳珠玉。想宜城九醞，葉光凝綠。驢背夕陽(yáng)同倒載，醉鄉只在篔筜谷。問(wèn)東坡、何獨飲松醪，還思肉。
5、《詠田家 / 傷田家》唐代：聶夷中
二月賣(mài)新絲，五月糶新谷。醫得眼前瘡，剜卻心頭肉。
我愿君王心，化作光明燭。不照綺羅筵，只照逃亡屋。
2.蘇軾評價(jià)自己的詩(shī)詞
1、蘇軾評價(jià)自己的詩(shī)：
《自題金山畫(huà)像》
朝代：北宋
作者：蘇軾
心似已灰之木，身如不系之舟。
問(wèn)汝平生功業(yè)，黃州惠州儋州。
譯文：
心靈已然寂靜無(wú)欲了，不會(huì )再為外物所動(dòng)。這一生漂泊不定，好似無(wú)法拴系的小船。
有人問(wèn)我平生的功業(yè)在何方，那就是黃州、惠州和儋州。
2、蘇軾寫(xiě)東坡肉的詩(shī)：
《豬肉頌》
朝代：北宋
作者：蘇軾
凈洗鐺，少著(zhù)水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。
譯文：
把鍋子洗得干干凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來(lái)煨燉。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會(huì )滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價(jià)錢(qián)賤得像泥土一樣。
富貴人家不肯吃，貧困人家又不會(huì )煮。我早上起來(lái)打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會(huì )。
擴展資料：
1、1101年三月，蘇軾由虔州出發(fā)，經(jīng)南昌、當涂、金陵，五月抵達真州（今江蘇儀征），六月經(jīng)潤州擬到常州居住。《自題金山畫(huà)像》是蘇軾在真州游金山龍游寺時(shí)所作。
作此詩(shī)時(shí)，是蘇軾去世前兩個(gè)月，作者已年逾花甲，堪堪走到了生命的盡頭。回首自己的一生，幾起幾落，失意坎坷，縱然有忠義填骨髓的浩瀚之氣，也不得不化為壯志未酬的長(cháng)長(cháng)嘆息。作者只能慷慨悲歌，自嘆飄零。接下來(lái)的“身如不系之舟”指自己晚年生活的飄泊不定，抒寫(xiě)羈旅漂泊的憂(yōu)傷情懷。
2、“東坡肉”起源于他被貶黃州時(shí)，如今黃州以北三十華里處的黃陂縣（今武漢市黃陂區），當地百姓過(guò)年過(guò)節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫(xiě)有《豬肉頌》一詞。我們過(guò)年過(guò)節確實(shí)因蘇東坡而有了變化，這讓我們的年過(guò)得更有韻味，更有年味。
中國人對于餐桌上的一道菜——“東坡肘子”，有時(shí)美餐一回，都津津樂(lè )道；其實(shí)，人們所吃的東坡肉，比起當時(shí)蘇軾的做法，已有很大改進(jìn)。現在用的雪豆、蔥、紹酒、姜、鹽啊，等等，在蘇軾時(shí)代，不可能有這么多花樣。然而，今天與當初東坡的做法，有一點(diǎn)卻是未變的——慢慢用微火煨燉。
3.《東坡肉》的故事與詩(shī)人什么有關(guān)
蘇東坡是我國歷史上最偉大的美食家。他一生愛(ài)好美食、發(fā)掘美食，創(chuàng )導美食，為弘揚我國的飲食文化立下了卓越的功勛。人民群眾愛(ài)戴他、懷念他，也把有些美味甘旨與他的名字聯(lián)系在一起，如"東坡魚(yú)"、"東坡羹"、"東坡豆腐"、"東坡墨魚(yú)"等等.其中尤以"東坡肉"最為著(zhù)名。
原來(lái)蘇東坡愛(ài)吃豬肉，也善于燒豬肉。北宋元豐年間，他因得罪朝廷，貶官謫居黃州（今湖北省黃岡縣）。這是一個(gè)"僻陋"的小地方。蘇東坡給朋友的信中說(shuō)：黃州 "豬、牛、獐、鹿如土，魚(yú)蟹不論錢(qián)"'"魚(yú)稻薪炭頗賤，甚為貧者相宜"。也就是說(shuō)，物產(chǎn)相當豐富，價(jià)錢(qián)便宜，可惜百姓貧窮.文化落后.烹事不精，這就迫使他只得自操刀俎，謀求美食。他有一首《食豬肉詩(shī)》云：黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著(zhù)火，少著(zhù)水，火候足時(shí)他自美。每日起來(lái)打一碗，飽得自家君莫管。
這首詩(shī)見(jiàn)于南宋周紫芝《竹坡詩(shī)話(huà)》，詩(shī)題或作《豬肉頌》，或作《燉肉歌》，詩(shī)句文字也略有差異。但蘇東坡在黃州經(jīng)常吃肉烹肉則不容懷疑。他另有一首詩(shī)云："卯酒困三杯，午餐便一肉。"又給朋友的信中說(shuō)：生活雖然"至儉，然猶每日一肉"（致王定國）；"食豬肉，實(shí)美而真飽"（答畢仲舉）。所以他在黃州創(chuàng )造講究火候的燉肉法是極有可能的。又據傳說(shuō)，后來(lái)他以龍圖閣學(xué)士知杭州，疏浚西湖，替老百姓辦了一件大好事。杭州居民答謝他，送來(lái)不少豬肉美酒。他把這些豬肉切成一塊塊，用他的烹調方法燒制，連酒一起去慰問(wèn)疏浚的民工，但他的廚師把"連酒一起適"錯領(lǐng)會(huì )成"連酒一起燒"，結果燒成帶有酒味的紅燒肉，卻出奇地更加香酥味美。從此"東坡肉"遂廣為流傳，成為杭州的名菜。
