買藕時注意什么 七孔藕表皮粗糙，淀粉重，口感粉糯，適合燉湯，九孔藕表皮光滑，水分重，口感清脆，適合涼拌或清炒。入秋以后，又是吃藕的季節(jié)，藕被稱為“水中人參”，因此它的營養(yǎng)價值很豐富，可以很好的滋養(yǎng)身體。不過藕也要分品種，并不是所有藕的外觀和口感都一樣，所以我們在買藕的時候一定要要清楚自己買來怎么吃，然后再決定買七孔藕還是九孔藕。這兩種藕除了用藕孔區(qū)分以外，還可以從它們的表皮和藕節(jié)大小來分區(qū)。 七孔藕，也被稱為紅藕，所以它的外皮顏色有點偏黃或者偏紅，摸起來手感很粗糙，表皮上有黑點，用手掐的時候，不會有水分滲出，即便是有水分也很少。藕節(jié)比較圓潤飽滿，還很短，切開后，藕絲很多...
怎樣炒藕丁好吃又簡單視頻 炒藕丁好吃又簡單的竅門，先把蓮藕去皮洗干凈，把它切成丁。切幾個紅辣椒段，幾個大蒜瓣。熱油下鍋把大蒜煸香。放入蓮藕丁快速翻炒，加入辣椒段。調(diào)上適量的佐料就可以起鍋。 清炒藕丁怎么炒好吃竅門 食材準(zhǔn)備：新鮮的藕、青椒、食鹽、生抽、老抽、香油、白醋第一步：將準(zhǔn)備好的藕塊去皮清洗干凈切成大小一致的藕丁，然后將青椒也去掉頭部，切成絲放進(jìn)碗中。另外再取用一個大碗，把切好的藕丁全部都放進(jìn)大碗中，然后加進(jìn)足量的清水浸泡，這一步就是為了能夠讓藕丁“喝”飽水，然后再下鍋翻炒，就會一直保持脆嫩口感了，另外在浸泡的過程中，我們還可以往里面添加適量的白醋，這樣能夠讓藕丁怎么炒也不會變色。...
煮熟的蓮藕能隔夜吃嗎 煮熟的藕片也是可以隔夜吃的，但是最好是新鮮干凈的菜，不要是吃過的，否則很容易因為沾染了人的唾液容易變質(zhì)。另外就是鹵味不要隔夜吃。 蓮藕隔夜能吃不 蓮藕是很好吃的，很多人家里都經(jīng)常吃蓮藕，蓮藕的做法也很多，有的時候一不小心做多了蓮藕，下面介紹蓮藕隔夜能吃嗎？ 蓮藕隔夜能吃嗎 一、不建議吃。隔夜菜亞硝酸含量超標(biāo)，對身體有危害，為了 健康 不要食用過夜的蓮藕。 二、過夜的蓮藕煮熟后如果放置的時間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 淀粉水浸泡可清理蓮藕里頑固污泥 蓮藕有淤泥，如果發(fā)現(xiàn)的時間比較晚，就更難清洗了。此時可將蓮藕直接切片，然...
藕怎么炒才好吃 藕怎么炒才好吃 藕去皮，切成片，放入水中浸泡，青紅椒去結(jié)清洗干凈，切絲備用，起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，放入藕片翻炒，加入醬油、鹽翻炒，放入青紅椒翻炒均勻即可。 糖醋藕比較好吃，藕切成薄片，用清水過濾一下，起鍋燒油，放入少許花椒，邊炒至出香味，然后放入切好的藕片，不停的翻炒，加入少許顏鹽，一克左右放入糖，糖大約放兩大勺，約30克左右，不停的翻炒，出鍋前放入醋，大約也是30克左右，這樣炒出來的藕，酸甜適中，清爽開胃。 更多相關(guān) 把蓮藕順長切一寸左右的片，把準(zhǔn)備好的料頭，蔥姜紅干椒放入熱鍋熱油你進(jìn)行熗鍋，待炒出香味后倒入蓮藕片再少淋點白醋，加少許的白糖，這是為了總和一下醋的酸味，大火進(jìn)...
藕空洞中間是黑的怎么處理 蓮藕中間的孔發(fā)黑可以用清水洗，蓮藕孔里面的黑色污漬很有可能是泥巴，蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目，是蓮肥大的地下莖，可作食用，蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕。 蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內(nèi)要求光照充足，對日照長短的要求不嚴(yán)。前期光照充足，有利于莖、葉的生長。后期光照充足則有利開花、結(jié)果和藕身的充實。蓮藕整個生育期不可缺水 田藕長麻子是用病毒還是蟲害，有解嗎 田藕長麻子和藕銹一樣影響蓮藕的外觀，剝開無明顯異常，生吃不脆。它既不是病毒也不是蟲害，而是病害，是蓮藕腐敗病的前奏。它的形成是蓮藕自身抵抗機(jī)制與病原侵染博弈的結(jié)果，蓮藕腐敗病種藕的朋友都知道（常見的病害），它的病原菌是鐮刀...
蓮藕發(fā)黃了還能吃嗎? 1、如果出現(xiàn)了蓮藕變黃的情況的話還是可以繼續(xù)食用的。 2、因為變黃的蓮藕的原因大部分都是因為蓮藕的存放時間過長導(dǎo)致了蓮藕中的水分出現(xiàn)大幅度流失造成的，這種情況下食用的蓮藕并不會對人體健康造成什么不利的影響，所以在平時生活中食用蓮藕的時候可以將蓮藕只需將其置于清水中清洗干凈之后再將其外皮去除，最好是進(jìn)行一段時間的焯水處理，這樣處理之后的蓮藕的可以恢復(fù)至之前白嫩的樣子。但是在生活中食用蓮藕的時候最好還是將蓮藕購買回來之后盡快的將其完全食用完會比較好，并不建議將其存放一段時間之后再繼續(xù)食用，這樣的蓮藕上含有的營養(yǎng)價值會出現(xiàn)一定程度的流失，而且蓮藕自身的食用口感也會變差，所以在平...
1）將五花肉和蓮藕切塊，分別放入攪拌機(jī)里打成碎末。2）在肉末和蓮藕里調(diào)入鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，攪拌均勻。3）將蓮藕肉餡揉成圓球狀。4）鍋內(nèi)入水，燒開后放入蓮藕肉丸，調(diào)入鹽，煮5分鐘，再放入青菜燙熟即可。
你好，我是南小西。 俗話說：常吃蓮藕好處多，蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健脾，有益于胃納不佳，尤其適合秋季食用。蓮藕的做法很多，可以燉，拌，炒，今天你問的是蓮藕丸子放多少淀粉，那我就分享一下我做蓮藕丸子的方法。第一步：準(zhǔn)備制作蓮藕丸子食材如下蓮藕：100g；淀粉：50g；雞蛋：1個；豬肉：200g；（半肥瘦的豬肉更好吃哦）蔥花：10g；生抽：2勺；耗油：1勺；胡椒粉：1勺；鹽適量。注意：蓮藕和淀粉比例是2:1。 第二步：制作蓮藕丸子過程如下豬肉清潔后放入料理機(jī)攪打成豬肉餡，備用。蓮藕洗凈去皮后，放入料理機(jī)打出蓮藕泥，再將其放入豬肉餡中，再...
下面是我的祥細(xì)講解！愛吃藕丸的朋友照著做得試試看！ 前言蓮藕營養(yǎng)豐富不僅可以涼拌、炸藕盒、煲蓮藕排骨湯。還可以炸成丸子都很好吃。很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！材料主料：蓮藕500g；輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、姜末適量、雞蛋1個、面適量炸蓮藕丸子1蓮藕去皮切碎2放入適量姜末（不愛吃姜的可以不放）3加鹽和五香粉拌勻4再加入一個雞蛋5在加入適量面粉拌勻6手沾水團(tuán)成圓形7放入油鍋里炸熟8出鍋小貼士手沾水團(tuán)丸子面就不粘手了。炸丸子可以先炸定型，再回鍋復(fù)炸一次，這樣出來丸子外酥里嫩好吃。 蓮藕肉丸怎么做？ 一到天冷的時候，就想著要吃粉條肉丸大燴菜了。燴菜少不了丸子呀，準(zhǔn)...
