1)將五花肉和蓮藕切塊,分別放入攪拌機里打成碎末。2)在肉末和蓮藕里調入鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油,攪拌均勻。3)將蓮藕肉餡揉成圓球狀。4)鍋內入水,燒開(kāi)后放入蓮藕肉丸,調入鹽,煮5分鐘,再放入青菜燙熟即可。
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