電飯鍋蛋糕中間不蓬松是什么原因(電飯鍋怎么做蛋糕又軟又蓬松)
電飯鍋蛋糕中間不蓬松是什么原因 電飯煲做蛋糕發(fā)不起來怎么回事1、蛋清沒有打發(fā)好。一般打發(fā)蛋清要打至打蛋器上可以立起一個(gè)尖尖角為止，如果蛋清打發(fā)時(shí)間不夠的話，那么蛋糕是很難發(fā)起來的。2、材料問題。做電飯煲蛋糕需要用低筋面粉，如果是其他類型的面粉也是很難讓蛋糕發(fā)起來的。3、面糊太稀。如果在制作面糊的時(shí)候加入的牛奶或水過多，導(dǎo)致面糊過稀的話，那么蛋糕也是很難發(fā)起來的。4、混合方式不對。在混合蛋白與蛋黃的時(shí)候應(yīng)當(dāng)上下翻動(dòng)攪勻，不能打圈拌勻，這樣會(huì)使蛋白消泡，做出來的蛋糕自然也就發(fā)不起來。電飯煲做蛋糕不蓬松的原因1制作蛋糕的主要原料就是雞蛋，而在制作蛋糕時(shí)，雞蛋的雞蛋清和雞蛋液應(yīng)該要分開進(jìn)行攪拌才行，兩...
