維吾爾族待客和作客都有講究。如果來(lái)客,要請客人坐在上席,擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等,夏天還要擺上一些瓜果,先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來(lái),如果用抓飯待客,飯前要提一壺水,請客人洗手。吃完飯后,由長(cháng)者領(lǐng)作“都瓦”,待主人收拾完食具,客人才能離席。吃飯時(shí),客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物,不可隨便到鍋灶前去,一般不把食物剩在碗中,同時(shí)注意不讓飯屑落地,如不慎落地,要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。共盤(pán)吃抓飯時(shí),不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。飯畢,如有長(cháng)者領(lǐng)作“都瓦”,客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長(cháng)者坐在上席,全家共席而坐,飯前飯后必須洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌諱順手甩水,認為那樣不禮貌。
男女青年要結婚時(shí),由阿訇或伊瑪目(均為宗教職業(yè)者)誦經(jīng),將兩塊干馕沾上鹽水,讓新郎、新娘當場(chǎng)吃下,表示從此就像馕和鹽水一樣,同甘共苦,白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單,最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點(diǎn)、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓飯。
典型食品:維吾爾族最?lèi)?ài)吃馕、抓飯、烤包子、拌面等食品,有很多著(zhù)名的風(fēng)味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木盯薄皮包子、烤羊肉串等,此外還有:油馓子、銀絲搟面(維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜(胡蘿卜)醬等。
[]民族節慶
維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有:肉孜節、古爾邦節、諾魯孜節等。維吾爾族十分重視傳統節日,尤其以過(guò)“古爾邦”節最為隆重。屆時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點(diǎn)等。屠宰的牲畜不能出賣(mài),除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外,剩余的用作自食和招待客人。過(guò)肉孜節時(shí),成年的教徒要封齋1個(gè)月。封齋期間,只在日出前和日落后進(jìn)餐,白天絕對禁止任何飲食。肉孜節意譯為“開(kāi)齋節”。按伊斯蘭教教規,節前一個(gè)月開(kāi)始封齋。即在日出后和日落前不準飲食,期滿(mǎn)30天開(kāi)齋,恢復白天吃喝的習慣。開(kāi)齋節前,各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點(diǎn)心,準備節日食品。節日期間人人都穿新衣服,戴新帽,相互拜節祝賀。
節日期間殺羊或駱駝,到清真寺去作聚禮,唱歌跳舞,并舉行賽馬、刁羊和摔跤等活動(dòng)。
維吾爾族服裝具有濃郁的的民族特色,寬松灑脫,色彩強烈。
男子穿貫頭式襯衣,領(lǐng)和胸襟挑繡幾何紋,外套對襟長(cháng)袍“袷袢”腰間扎一條花巾,腳穿長(cháng)筒皮靴,靴上扦一把“英吉沙”小刀。繡有花紋的盛裝“袷袢”極為華貴。
女子夏季穿艾得萊絲綢寬袖連衣裙,外套金絲絨對襟緊身小坎肩。套冬季穿長(cháng)“袷袢”,牛皮鑲繡花紋長(cháng)靴。
不同地區維吾爾族女子的服裝各有特色。維吾爾女孩子梳幾十條發(fā)辮,頭上插新月型梳子為飾。
維吾爾族的金銀珠玉首飾十分精致。花帽,是維吾爾族服飾的組成部分,也是維吾爾族美的標志之一。
早在唐代,西域男性多戴卷檐尖頂氈帽,款似當今的“四片瓦”。到了明代,因受阿拉伯和中亞文化的影響,維吾爾族男子削發(fā)戴小罩刺繡花帽。
清代初期,維吾爾族花帽在用料和款式方面,有了新的發(fā)展。冬用皮,夏用綾,前插禽羽。
女帽皆用金銀線(xiàn)繡花點(diǎn)綴與裝飾,喀什干的四楞花帽脫穎而出幾乎成了維吾爾族花帽的主流而延續至今。經(jīng)過(guò)各地維吾爾族人民的斷創(chuàng )新,花帽做工愈益精細,品種更為繁多。
但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”兩種,統稱(chēng)“尕巴”(四楞小花帽)。“奇依曼”花帽色彩絢麗,針跡細膩。
它用金銀彩線(xiàn)繡制,還綴有各色塑料小珠子。繡制花帽,有多種方法:絲線(xiàn)平繡、十字花繡、絲線(xiàn)結繡、串珠片繡、格子架繡、盤(pán)金銀繡、鉤花刺繡、扎絨刺繡以及刺、扎、串、盤(pán)綜合繡等。
維族婦女先在四瓣帽面上繡出多彩的紋樣圖案,然后將四瓣帽面以頂為中心縫合起來(lái)并襯好帽里,套在木制帽模上成型,最后鑲上黑絨布邊,便成了一只小巧玲瓏的花帽。 維吾爾族傳統的民族服裝為男子穿繡花襯衣,外套斜領(lǐng)、無(wú)紐扣的“裕袢”,“裕袢”身長(cháng)沒(méi)膝,外系腰帶。
在北疆因天氣較寒冷,外套常常有紐扣,婦女則喜歡穿色彩艷麗的連衣裙,外面往往還套穿繡花背心。男女皆喜歡頭戴繡花小帽,腳穿長(cháng)筒皮靴。
維吾爾族在此服裝用料上喜歡選用純毛、純棉、真絲、真皮,婦女喜歡艷麗的衣物,并以耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈等飾物點(diǎn)綴。手工刺繡是維吾爾族的傳統工藝,襯衣、背心及小圓帽上所繡的花紋圖案都十分精美。
在我們的國家之中,有五十六個(gè)少數民族,我已經(jīng)忘記得七七八八了,但是,我的腦海里,卻一直地緊緊地記住了一個(gè)民族的名字,就是在我國西北邊陲的新疆,有一座白雪皚皚的天山,天山腳下,聚居著(zhù)一個(gè)能歌善舞的民族——維吾爾族。
維吾爾族,聚居著(zhù)一群能歌善舞的人。他們的歌舞,從來(lái)不受任何人員,場(chǎng)地,和時(shí)間的限制。不論是什么人,在什么地方,是什么時(shí)侯,想跳就跳。
維吾爾族的人熱情奔放、性格豪邁,所以他們的服裝特點(diǎn)是:式樣寬松、灑脫,色彩對比強烈。婦女愛(ài)穿寬袖輕盈的連衣裙,衣料一般選用著(zhù)名的“艾得里斯綢”。男袍稱(chēng)“袷袢”。右衽斜領(lǐng),無(wú)紐扣,用長(cháng)方巾扎腰。過(guò)去女子多在寬袖的連衣裙外套黑色對襟背心。今多穿西式短上裝和裙子。
維吾爾族不論男女老幼都戴繡有各種花紋的多帕(花帽)。女子喜戴耳環(huán)、手鐲、項鏈等裝飾物。維吾爾族的少女,她們都是梳十多條發(fā)辮,因為她們全是以以長(cháng)發(fā)為美的。但婚后一般改為兩條,辮梢散開(kāi),頭上別產(chǎn)月形梳子作裝飾,也有將雙辮盤(pán)成發(fā)髻者。
我向往著(zhù),我一直,一直都是在向往著(zhù),我一直都在向往著(zhù)維吾爾族的人民,能歌善舞,想跳就跳,不受任何限制。
我為祖國有一個(gè)這樣的少數民族,而感到驕傲!!!
“維吾爾”是維吾爾族的自稱(chēng),意為“團結”或“聯(lián)合”。
維吾爾族共有5百95萬(wàn)7千人,約占新疆維吾爾自治區總人口的二分之一,主要聚居在新疆維吾爾自治區天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區,其余散居在天山以北的伊犁等地,少量居住在湖南桃源、常德等地。維吾爾族有自已的語(yǔ)言,維吾爾語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族;文字系以阿拉伯字母為基礎的拼音文字。
維吾爾族人民普遍信仰伊斯蘭教。維吾爾族有自己獨特的文化藝術(shù),故事集《阿凡提的故事》、音樂(lè )舞蹈史詩(shī)“十二木卡姆”、維族舞蹈等聞名中外。
維族傳統舞蹈有頂碗舞、大鼓舞、鐵環(huán)舞、普塔舞等;維族民間舞蹈有賽乃姆、夏地亞納;民間樂(lè )器有“達甫(手鼓)、“都他爾”和“熱瓦甫”等。維吾爾民族醫學(xué)是祖國醫學(xué)的重要組成部分。
習俗:維吾爾族待客和作客都有講究。如果來(lái)客,要請客人坐在上席,擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等,夏天還要擺上一些瓜果,先給客人倒茶水或奶茶。
待飯做好后再端上來(lái),如果用抓飯待客,飯前要提一壺水,請客人洗手。吃完飯后,由長(cháng)者領(lǐng)作“都瓦”,待主人收拾食具完,客人才能離席。
吃飯時(shí),客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物,不可隨便到鍋灶前去,一般不把食物剩在碗中,同時(shí)注意不讓飯屑落地,如不慎落地,要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。共盤(pán)吃抓飯時(shí),不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。
飯畢,如有長(cháng)者領(lǐng)作“都瓦”,客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長(cháng)者坐在上席,全家共席而坐,飯前飯后必須洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌諱順手甩水,認為那樣不禮貌。
婚俗:男女青年結婚時(shí),由阿訇或伊碼目(均為宗教職業(yè)者)誦經(jīng),將兩塊干馕沾上鹽水,讓新郎、新娘當場(chǎng)吃下,表示從此就像馕和鹽水一樣,同甘共苦,白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單,最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點(diǎn)、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓飯。
食俗:日食三餐,早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬,喝奶茶、油茶等,午飯是各類(lèi)主食,晚飯多是馕、茶或湯面等。以面食為主,喜食牛、羊肉。
主食的種類(lèi)有數十種。最常吃的有馕、羊肉抓飯、包子、面條等。
維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。
典型食品:維吾爾族最?lèi)?ài)吃馕、抓飯、包子、面條等食品,有很多著(zhù)名的風(fēng)味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等,此外還有:油馓子、銀絲搟面(維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜(胡蘿卜)醬等。 節慶:維吾爾族信奉伊斯蘭教。
傳統節日有:肉孜節、古爾邦節、初雪節等。維吾爾族十分重視傳統節日,尤其以過(guò)“古爾邦”節最為隆重。
屆時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點(diǎn)等。屠宰的牲畜不能出賣(mài),除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外,剩余的用作自食和招待客人。
過(guò)肉孜節時(shí),成年的教徒要封齋1個(gè)月。封齋期間,只在日出前和日落后進(jìn)餐,白天絕對禁止任何飲食。
介紹維吾爾族的作文維吾爾族待客和作客都有講究。
如果來(lái)客,要請客人坐在上席,擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等,夏天還要擺上一些瓜果,先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來(lái),如果用抓飯待客,飯前要提一壺水,請客人洗手。
吃完飯后,由長(cháng)者領(lǐng)作“都瓦”,待主人收拾完食具,客人才能離席。吃飯時(shí),客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物,不可隨便到鍋灶前去,一般不把食物剩在碗中,同時(shí)注意不讓飯屑落地,如不慎落地,要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。
共盤(pán)吃抓飯時(shí),不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。飯畢,如有長(cháng)者領(lǐng)作“都瓦”,客人不能東張西望或立起。
吃飯時(shí)長(cháng)者坐在上席,全家共席而坐,飯前飯后必須洗手,洗后只能用手帕或布擦干,忌諱順手甩水,認為那樣不禮貌。男女青年要結婚時(shí),由阿訇或伊瑪目(均為宗教職業(yè)者)誦經(jīng),將兩塊干馕沾上鹽水,讓新郎、新娘當場(chǎng)吃下,表示從此就像馕和鹽水一樣,同甘共苦,白頭到老。
婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單,最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點(diǎn)、油炸馓子等,然后再上手抓羊肉、抓飯。典型食品:維吾爾族最?lèi)?ài)吃馕、抓飯、烤包子、拌面等食品,有很多著(zhù)名的風(fēng)味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木盯薄皮包子、烤羊肉串等,此外還有:油馓子、銀絲搟面(維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜(胡蘿卜)醬等。
提起維吾爾族,我們眼前便會(huì )浮現出他們載歌載舞的情景。其實(shí),除了能歌善舞,維吾爾族還有許多饒有趣味的風(fēng)俗,聽(tīng)我來(lái)給你介紹介紹吧!
維吾爾族,是中國少數民族之一,信奉伊斯蘭教,新中國成立后,也就隨之成立了新疆維吾爾自治區。“維吾爾”是維吾爾族的自稱(chēng),意譯為“團結”或“聯(lián)合”。
維吾爾族主要節日有肉孜節和古爾邦節。肉孜節意譯為“開(kāi)齋節”。按伊斯蘭教教規,節前一個(gè)月開(kāi)始封齋。即在日出后和日落前不準飲食,期滿(mǎn)三十天開(kāi)齋,恢復白天吃喝的習慣。開(kāi)齋前,各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點(diǎn)心,準備節日食品。節日期間人人都要穿新衣服,戴新帽子,相互拜節祝賀。肉孜節過(guò)后的第七十天是古爾邦節,意譯為“宰牲節”。有經(jīng)濟條件的人家要宰羊,邀請親朋好友來(lái)家做客。
還有一條很重要的!維吾爾族那里,不論男女老少都戴四楞小花帽。維吾爾花帽有用黑白兩色或彩色絲線(xiàn)繡成的民族風(fēng)格圖案,有些還綴有彩色珠片。花帽可是維吾爾族服飾的組成部分,也是維吾爾族美麗的標志之一。
維吾爾族的民風(fēng)民俗多姿多彩,請你有空就到那里坐坐吧!那里,景美,人更美!
朋友,你到過(guò)我的家鄉——新疆嗎?你飽覽過(guò)新疆的山水風(fēng)光嗎?你了解新疆的風(fēng)土人情嗎? 這里確實(shí)是一處讓你迷戀的地方。
我愛(ài)新疆,因為她不僅是生我養我的地方,還是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)豐富的地方,更是和祖國各地血肉相連的地方。當年,由于軍墾戍邊的需要,許多漢族青年隨軍入駐這塊少數民族聚集的西北邊陲。從此,他們扎根雪域,世代繁衍,與這里的兄弟民族一起創(chuàng )建了西北的安定與繁榮。
說(shuō)起新疆,一年四季景色各異。春夏之際,遠望巍巍雪山聳入藍天,山腳下郁郁蔥蔥的原始森林鑲嵌在一望無(wú)垠的牧場(chǎng)邊上,羊群灑在碧綠的草場(chǎng)內,如同點(diǎn)點(diǎn)白帆游弋在綠色的海洋。那一眼望不到邊的麥海、棉田、玉米,生機無(wú)限,簡(jiǎn)直是美麗江南的翻版。
我愛(ài)美麗的新疆。碧波蕩漾的喀納斯水,象一面鏡子,每天映照著(zhù)藍天白云。巍峨峻峭的天山,象一個(gè)巨人,每天聳立在祖國邊陲。一望無(wú)際的伊犁大草原,象萬(wàn)頃綠濤,每天飄揚著(zhù)動(dòng)聽(tīng)的牧歌。還有百鳥(niǎo)歡唱的天鵝湖,象一個(gè)媽媽?zhuān)刻鞊肀е?zhù)自己的孩子。
我愛(ài)新疆,這里處處有如畫(huà)的風(fēng)景。
我愛(ài)美麗的新疆。天池水映照著(zhù)西王母的容貌,昆侖山留下了周穆王的傳說(shuō)。干涸的羅布泊,沒(méi)有人知道它過(guò)去--魚(yú)蝦歡躍的勃勃生機,神秘的樓蘭古城,沒(méi)有人知道它以往--摩肩接踵的富裕繁華。漢使張騫的到來(lái),播撒下中原文明的種子。千里絲綢之路,象一條絲帶,漫漫黃沙,悠悠駝鈴,將東西方的交流維系千年。
我愛(ài)新疆,這里處處有動(dòng)人的故事。
我愛(ài)美麗的新疆,漂亮的花帽,長(cháng)長(cháng)的辮子,歡快的麥西來(lái)普,優(yōu)美的刀郞。新疆是多民族的地方。各民族親如兄弟,情同姐妹。新疆的歷史,是各民族團結御敵的不屈畫(huà)卷,新疆的未來(lái),是各民族建設和諧家園的美好藍圖。
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