大米市場(chǎng)調查報告

大米市場(chǎng)調查報告

中醫認為大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首”。大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營(yíng)養成分，還有護膚的功效，并可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿(mǎn)彈性。大米是三餐不可缺的東西，下面是YJBYS小編總結的大米市場(chǎng)調查報告，希望可以幫到你!

大米市場(chǎng)調查報告一

據中國農產(chǎn)品加工網(wǎng)報道：由于糧食供應緊張，糧價(jià)持續攀升。據統計，世界主要糧食價(jià)格自2005年來(lái)已上漲80%。2008年4月初，全球最大的稻米出口國泰國的優(yōu)質(zhì)大米，以曼谷離岸價(jià)計算最高漲至每噸730美元，年初至今暴漲70%左右，價(jià)格創(chuàng )下34年來(lái)最高水平。國際大米均價(jià)則隨之上漲25%左右。世行的一份最新研究報告預測，今年國際大米價(jià)格可能再漲55%。越南3月28日宣布減少四分之一大米出口量，并將出口價(jià)從650美元直接提到1000美元每噸。同時(shí)，柬埔寨和埃及宣布暫停大米出口。這些外銷(xiāo)限制規定令國際市場(chǎng)上交易的大米數量減少了大約三分之一。這輪大米價(jià)格上漲已經(jīng)開(kāi)始從亞洲向全球蔓延。華盛頓國際糧食政策研究所局長(cháng)華基姆—伯恩—布勞恩譴責這種出口限制措施是“讓鄰居餓死(starveyourneighbor)的政策”。

全球從2002年就開(kāi)始現消費量大于產(chǎn)量，庫存數量萎縮的態(tài)勢，致使國際市場(chǎng)大米價(jià)格持續走強。根據聯(lián)合國糧農組織的統計，除2004、2005年度，最近七年全球大米消費量均超過(guò)產(chǎn)量。由于全球稻米產(chǎn)量增長(cháng)不及人口增長(cháng)速度，現在每年新增的糧食只能用來(lái)滿(mǎn)足當期需求。2007年全球大米庫存降至24年來(lái)低點(diǎn)，僅7100萬(wàn)噸。根據美國農業(yè)部2007年12月份的預測，2007/08年度世界大米產(chǎn)量達到創(chuàng )紀錄的4.2億噸高產(chǎn)量，但仍然比消費量低了將近350萬(wàn)噸。

另外，我國市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的國產(chǎn)大米大約90%左右來(lái)自東北三省，其他是產(chǎn)自江蘇、湖南、安徽等地的早、晚秈米。我國政府采取了一系列促進(jìn)農業(yè)生產(chǎn)的措施，包括4種直接補貼，促進(jìn)糧食生產(chǎn)。

一、農村市場(chǎng)的概念

隨著(zhù)農村經(jīng)濟的發(fā)展，國內的市場(chǎng)格局有了很大變化。在當今階段，農村市場(chǎng)的概念，除了真正意義上的農村鄉鎮之外，也包括了大城市周?chē)某擎偂⒁赞r業(yè)經(jīng)濟為主的縣級市、縣，都劃入農村市場(chǎng)的范圍，很多經(jīng)濟學(xué)家把其稱(chēng)為“大農村市場(chǎng)”。在這里，農村已經(jīng)不是一個(gè)地域上的概念，而是代表著(zhù)一種新興的消費群體，一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)。

二、農村市場(chǎng)狀況

農業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，是整個(gè)國民經(jīng)濟的基礎。農村鄉鎮地域廣闊，資源豐富，是由一個(gè)九億人形成的龐大消費群，有著(zhù)巨大的市場(chǎng)消費潛能，是一個(gè)有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)的拓展的大市場(chǎng)，它對擴大內需和促進(jìn)整個(gè)大米加工行業(yè)的發(fā)展有著(zhù)巨大的牽動(dòng)力和引導效應。

不可否認，農村市場(chǎng)整體經(jīng)濟水平落后于城市。但隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調整，農民收入的增多，農民生活水平的不斷提高，農村消費能力、購買(mǎi)能力也在大幅度上升。

尤其是在沿海經(jīng)濟發(fā)達地區的農村消費，已經(jīng)達到或接近城市消費的水平。農村市場(chǎng)的消費者無(wú)論在消費觀(guān)念，還是在消費方式上，都和城市的居民趨同，甚至超過(guò)內地欠發(fā)達地區大城市。這里蘊藏著(zhù)一個(gè)重要的信息，就是農村城市化的速度加快了，農村的消費群體已經(jīng)和城市相差無(wú)幾。

娃哈哈的飲料剛進(jìn)入農村市場(chǎng)，人們都認為是不可思議;寶潔公司最初在農村的

ROADSHOW活動(dòng)，也不被業(yè)界看好。但時(shí)際今日，先行者的一步，后來(lái)者十步也難以跟得上了。

同樣，如果大米企業(yè)能很好地將自己的品牌建設與滿(mǎn)足農村消費需求很好結合起來(lái)，在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設中充分結合當前鄉鎮市場(chǎng)特點(diǎn)，合理調度和統籌運用市場(chǎng)資源，作好市場(chǎng)調查分析和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，建好農村市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，抓好農村品牌推廣，將會(huì )找到一條新的發(fā)展道路。

　　三、農村市場(chǎng)大米消費特點(diǎn)

1、從產(chǎn)品看，可供消費的大米品種少，價(jià)格低，質(zhì)量差，缺少品牌大米。

不管是糧食生產(chǎn)大省或者缺糧省，可供當地農民消費的大米品種都非常少。產(chǎn)糧區通常都是食用當地產(chǎn)的大米，而缺糧區所引進(jìn)的也就是鄰近產(chǎn)糧區的一兩個(gè)品種而已。盡管現在，北方的大米也開(kāi)始在南方銷(xiāo)售，一些進(jìn)口米也進(jìn)入各地市場(chǎng)。但整體在農村市場(chǎng)，可購買(mǎi)到的大米品種很少，很多農民根本沒(méi)看過(guò)泰國米。在農村市場(chǎng)上很難買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)大米，多是價(jià)錢(qián)在每斤一元以下的雜牌大米。

2、從購銷(xiāo)渠道上看，批發(fā)渠道集中且有限，(農民自產(chǎn)自已消費除外)。

農村市場(chǎng)的消費，消費者的購買(mǎi)相對集中。他們通常會(huì )選擇固定的、有信譽(yù)、有影響力的購買(mǎi)地點(diǎn)。每個(gè)農村的集市都有一兩家銷(xiāo)售糧食的店鋪，每個(gè)鄉鎮的農貿批發(fā)市場(chǎng)總有一兩家批發(fā)糧油做得較好的。

3、 從消費方式看，農村的消費方式受所屬城市影響及滲透。地級市影響縣級市、縣進(jìn)而影響鄉鎮。

對城市的向往心理，使農村的消費方式跟隨城市的步伐走。[/b]上一級市場(chǎng)的消費方式也會(huì )影響下一級市場(chǎng)、

4、對媒體的感應程度看，農村消費者比城市消費者更易受傳媒影響，更易跟隨潮流。 由于接觸媒體的途徑越來(lái)越多，城市消費者對媒體的相信程度及感應程度越來(lái)越低。但相對城市而言，農村由于接觸媒體的途徑較少，主要通過(guò)電視及廣播來(lái)取得外界信息，因此更易受傳媒影響。

5、對國家傳統節日注重，有過(guò)節送禮及發(fā)福利的習慣。

除了春節和中秋，城市消費者對其他節日也越來(lái)越不注重。但相對城市而言，每個(gè)節日是人們放下工作，娛樂(lè )自已的時(shí)候，節日相當熱鬧。并有過(guò)節往來(lái)送禮的風(fēng)氣，農村的政府部門(mén)也有過(guò)節發(fā)福利品的習慣。

　　四、市場(chǎng)特點(diǎn)所露出的商機

1、大米品牌只要定位好，質(zhì)量好，可成功進(jìn)入農村市場(chǎng)。

目前還很少有什么品牌大米進(jìn)入農村市場(chǎng)，只要產(chǎn)品好，經(jīng)營(yíng)方式好，正規軍一定能打倒散兵游勇。

2、找準經(jīng)銷(xiāo)伙伴，渠道運作成本較低。

農村市場(chǎng)沒(méi)有城市商場(chǎng)超市的亂收費，渠道運作成本較低。經(jīng)銷(xiāo)商選得好，產(chǎn)品能很快打開(kāi)銷(xiāo)路。

3、市場(chǎng)更易掌握，運作更方便。

由于渠道集中，易于掌握市場(chǎng)信息，且每個(gè)農村市場(chǎng)都相對封閉，能較快的根據市場(chǎng)定出有效的市場(chǎng)策略。

4、更易快速建立品牌，媒體廣告費用更省。

媒體是有效建立品牌的重要途徑，群眾對媒體不排斥，便可更快樹(shù)立品牌形象。且農村各種媒體廣告的費用較低，可采用多樣靈活的廣告形式。

5、更易開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，可開(kāi)發(fā)出高利潤的產(chǎn)品。

節日時(shí)候，人流集中，形象傳播更快。中國有很多的傳統節日，每個(gè)節日便是一次宣傳品牌的好機會(huì )。

人們購買(mǎi)禮品，只要產(chǎn)品包裝及內在質(zhì)量好，價(jià)格因素就反而顯得次要了。金龍魚(yú)采用福利油的形式打入國內市場(chǎng)，大賺了一筆。同樣，如果有個(gè)大米品牌成為國內各地的福利米，肯定可以大發(fā)橫財。

　　五、農村市場(chǎng)品牌米開(kāi)發(fā)戰略

發(fā)現商機，想開(kāi)發(fā)農村市場(chǎng)的大米廠(chǎng)家，首先必須立足于引導消費、培養市場(chǎng)。有針對性地設計品牌或調整品牌，調研市場(chǎng)，找出真正適合農村市場(chǎng)的市場(chǎng)操作方法。開(kāi)發(fā)農村市場(chǎng)必須徹底丟掉原來(lái)適用在城市運作的產(chǎn)品、價(jià)格、通路和促銷(xiāo)做法和觀(guān)念。而從關(guān)注消費者需要什么，他們想得到什么的觀(guān)念上來(lái)。

1、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，首先要根據當地消費習慣推廣合適的優(yōu)質(zhì)大米品種。中國人消費大米有個(gè)特別的現象：南方人喜歡吃秈米，北方人喜歡吃粳米。但消費習慣也是在不斷變化的，關(guān)鍵是

廠(chǎng)家如何去培育市場(chǎng)。如前幾年，剛開(kāi)始在南方市場(chǎng)推粳米，南方的市民與農村的消費者都不是很接受。但這兩年，質(zhì)量較好的粳米在南方也開(kāi)始暢銷(xiāo)起來(lái)。而泰國米在各個(gè)城市已成為高檔大米的代名詞，隨農村經(jīng)濟的迅速發(fā)展，縣城、鄉鎮及農村的一部分有經(jīng)濟實(shí)力的人也能夠消費它。發(fā)現這些市場(chǎng)，培育這些市場(chǎng)，必定能讓你的品牌在農村市場(chǎng)上扎根。

2、產(chǎn)品定價(jià)策略

價(jià)格在農村市場(chǎng)當然還是最重要的因素，農村的消費者購買(mǎi)水平畢竟還是與城市居民有一定差距的。但你的產(chǎn)品在農村不用去跟低價(jià)米搶市場(chǎng)，中文件價(jià)位及高文件價(jià)位的產(chǎn)品是空白的，產(chǎn)品好，價(jià)位定高點(diǎn)反而能收到好效果。

3、分銷(xiāo)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略

從城市到農村，很多商品都已有它的一條輻射網(wǎng)絡(luò )，大米也不例外。但糧油行業(yè)的廠(chǎng)家，經(jīng)常在一處市場(chǎng)有幾家經(jīng)銷(xiāo)商。如果要打入農村市場(chǎng)，要注意在開(kāi)發(fā)各級經(jīng)銷(xiāo)商時(shí)，不要過(guò)濫，讓它一級一級分層，否則經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )失去興趣。

4、廣告促銷(xiāo)策略

大米廠(chǎng)家可以采用其它產(chǎn)品廠(chǎng)家在農村開(kāi)展過(guò)的一些廣告促銷(xiāo)活動(dòng)形式，如寶潔的藝術(shù)表演加產(chǎn)品宣傳，三株的一些形式也可采用，它們有些形式可以對城市的市場(chǎng)運作來(lái)說(shuō)是老土的，但已證明是最有效的。

5、與當地廠(chǎng)商的合作策略

一些縣城、鄉鎮有糧食加工企業(yè)的，可以跟它們采取各種形式的合作方式。有些可以做經(jīng)銷(xiāo)商，有些廠(chǎng)可以跟它們采用OEM(定牌加工)的合作方式，甚至可以在適當時(shí)機收購這些廠(chǎng)。采用合作的態(tài)度，減少對手。不單可減少市場(chǎng)阻力，也少一些人為的影響，取得當地政府的支持，畢竟有些農村地區，法制建設還不是很健全。

六、農村市場(chǎng)大米品牌設計

1、要有好聽(tīng)、易記的品牌名稱(chēng)

國內的大米廠(chǎng)家的產(chǎn)品很多在包裝上只有品種名而沒(méi)有品牌名，或只突出品種名而不推廣其品牌名，這種做法是不大可取的。如有的只寫(xiě)東北大米，貓牙米，天津小站米等，很多廠(chǎng)家產(chǎn)品商標在包裝一點(diǎn)也不明顯。

而已有一定品牌知名度的大米廠(chǎng)家，有些品牌名稱(chēng)難以為農村消費者接受。如南方有個(gè)知名大米廠(chǎng)家有一個(gè)品牌叫”某某寶”的，而在有些地方的風(fēng)俗，”寶”是指傻瓜，這個(gè)品牌在當地就難以為人接受。

選擇一些吉祥、帶有一定歷史典故的名稱(chēng)、一定特殊意義的字眼，往往對于農村米業(yè)品牌傳播起到良好的作用。如江蘇的”狀元米”和福建的”巧媳婦”，其品牌名稱(chēng)就較易為農村消費者接受。

2、美觀(guān)、實(shí)用的包裝設計

包裝設計是農村米業(yè)品牌塑造中最關(guān)鍵的環(huán)節，因為包裝在農村米業(yè)品牌推廣中擔當著(zhù)傳播的重任。好的包裝設計能使自已產(chǎn)品區別于當地低文件大米產(chǎn)品，吸引消費者注意。讓消費者一接觸就感受到共鳴，產(chǎn)生購買(mǎi)的欲望。農村米業(yè)品牌包裝設計必須兼顧簡(jiǎn)潔、實(shí)惠、喜慶和大方的要求。

首先在包裝規格上進(jìn)行設計。通常農村家庭購買(mǎi)會(huì )多選擇10kg莊和15kg莊，另有一部分餐飲、單位或大家庭采用25kg莊。但如果想開(kāi)發(fā)”禮品米”的市場(chǎng)，則應考慮推出小包裝如5kg莊的產(chǎn)品。

其次在包裝材料上進(jìn)行設計。通常農村大米采用的是普通編織袋，這種袋子容易破損，而且容易吸濕和進(jìn)水，產(chǎn)品不易存放，容易出質(zhì)量問(wèn)題。因此，應采用復膜編織袋或其它能防潮的材料。禮品裝的則可采用膠袋或尼龍袋，產(chǎn)品采用真空處理，外包裝采用紙箱來(lái)減少破損。

然后是考慮包裝的色彩。國內大米包裝的色彩大多是采用綠色作為主色調，但是過(guò)多地使用綠色使得包裝缺乏個(gè)性，在大米包裝設計中，可以適當加進(jìn)金黃色、紅色和一些簡(jiǎn)潔流暢的線(xiàn)條，突出吉祥色彩，使產(chǎn)品來(lái)提高文件次。大米品牌在設計包裝時(shí)若能夠進(jìn)行深入細致的調研，有針對性的包裝色彩設計對品牌的推廣有著(zhù)巨大的推動(dòng)作用。

最后是品牌個(gè)性在包裝上的體現。這是很多大米品牌在包裝設計上的缺陷，我們認為，任何一個(gè)品牌，都有著(zhù)獨特的形象和獨特的聯(lián)想，因此，企業(yè)必須善于把品牌的聯(lián)想和包裝設計聯(lián)系起來(lái)，”狀元米”在這方面就做得較好。

3、好的品牌定位

你的品牌主張什么?這是品牌的定位。大米的同質(zhì)化程度很高，品牌的主張相當重要。定位是企業(yè)做出來(lái)，但是必須能夠打動(dòng)廣大農民朋友的心。——一句話(huà)，把品牌定位在老百姓的心里。狀元米的”吃狀元米，做狀元郎”就很為人家接受。

4、合理的價(jià)格體系

價(jià)格除了必須從消費者滿(mǎn)足其需求所能承受的成本外，給渠道分銷(xiāo)成員合理的利潤也很關(guān)鍵。這里的成本包含了產(chǎn)品成本、變動(dòng)成本和稅金、利潤。

好的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米，在經(jīng)濟發(fā)展較好的農村，價(jià)格可以定到2元/kg至3元/kg，泰國米則可定到4元/kg至6元/kg。定價(jià)的空間還是較大的，廠(chǎng)家應將大部份的利潤留給渠道分銷(xiāo)成員，刺激他們的積極性，盡快打開(kāi)市場(chǎng)。

七、廣告宣傳形式

城市消費者已經(jīng)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，習慣于從各種媒體獲取有關(guān)商品信息，而農村消費者則不然，這與其文化素質(zhì)、生活范圍、媒體接觸習慣等有關(guān)，所以對這一群體的品牌傳播要抓住其特點(diǎn)，有所選擇，有所創(chuàng )新——這是農村市場(chǎng)廣告宣傳的要素。

1.口碑宣傳是最有效、最重要的傳播方式。農村消費者由于地域和活動(dòng)空間的限制，消費習慣大都受左鄰右舍的口碑影響。此外，“攀比“心理在農村的品牌消費中起到重要的作用。針對這一重要特點(diǎn)，米業(yè)廠(chǎng)家應在品牌導入的初期營(yíng)造良好的購買(mǎi)氛圍，樹(shù)立良好的品牌口碑，力圖構建一個(gè)不需費用的廣告傳播網(wǎng)。

2.充分利用當地電視臺低廉的廣告費用投放廣告。米業(yè)廠(chǎng)家在投放電視廣告時(shí)，可將目光放在最基層的電視臺，縣城新聞、鄉鎮新聞，在當地農民最關(guān)注的欄目投放廣告宣傳;也可利用此媒體進(jìn)行公關(guān)、造勢，價(jià)格便宜，易于操作。電視廣告的訴求可以依據品牌定位進(jìn)行創(chuàng )意。

3.平面廣告。金龍魚(yú)的油近兩年在農村推廣取得很大效果，它采用懸掛橫幅布條、張貼海報等方式，在農村市場(chǎng)上不但取代了散裝油，品牌知名度在農村市場(chǎng)上也越來(lái)越高。

4.廣播廣告。廣播仍是農民獲取信息及娛樂(lè )的一個(gè)重要渠道，傳播范圍廣，有些長(cháng)期播放的廣告耳熟能詳，村童亦能背出，作用不可小視。

5.文化場(chǎng)所廣告。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，農村基層組織開(kāi)始重視文化建設，文化大院在中國農村遍地開(kāi)花。米業(yè)廠(chǎng)家可利用這一場(chǎng)所搞公益活動(dòng)，譬如與當地農業(yè)部門(mén)或文化部門(mén)配合，贈送糧食科技書(shū)籍、生活用品等，一方面做好政府公關(guān)工作，另一方面傳播企業(yè)文化，樹(shù)立起品牌形象，同時(shí)也為國家的農村經(jīng)濟建設工作做貢獻。

　　八、促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展

農村市場(chǎng)的促銷(xiāo)活動(dòng)是品牌推廣的重要途徑，也是品牌親和力的表現形式。依據農村市場(chǎng)的實(shí)際情況，農村市場(chǎng)促銷(xiāo)在促銷(xiāo)工具的使用上必須全面規劃，合理采用各種促銷(xiāo)形式。

1、實(shí)物促銷(xiāo)

實(shí)物促銷(xiāo)的優(yōu)點(diǎn)是能夠給消費者帶來(lái)購買(mǎi)的直接利益，刺激消費者試用產(chǎn)品，扭轉消費偏好。在品牌進(jìn)入農村市場(chǎng)的初期，適當采用贈送實(shí)物如廣告雨傘等日化用品，提高知名度和美譽(yù)度，也給消費者以實(shí)實(shí)在在的消費利益。

2、贈送促銷(xiāo)

贈送促銷(xiāo)只能限定特殊的消費人群。或是鄉鎮的黨政組織，或是農村的干部團體，或是農村教師。利用農村的贈送活動(dòng)，抓好公關(guān)工作，是樹(shù)立良好的口碑的重要方式。贈送促銷(xiāo)只是在春節、節日或重大的地方紀念活動(dòng)上進(jìn)行，通常能夠產(chǎn)生很好的社會(huì )影響。

3、團體優(yōu)惠促銷(xiāo)

團體優(yōu)惠在春節、中秋的機關(guān)、單位或者團體內開(kāi)展，以一定的折扣，或者一定的搭配贈送品，達到促銷(xiāo)的目的。這些機關(guān)的人員素質(zhì)較高，易于接受新產(chǎn)品，在當地社會(huì )地位高，是廠(chǎng)家最好的”推銷(xiāo)員”。

4、節日展銷(xiāo)促銷(xiāo)

在節日時(shí)候，和經(jīng)銷(xiāo)商配合，抽調人員，開(kāi)展促銷(xiāo)，通過(guò)每個(gè)節日每次活動(dòng)，讓品牌進(jìn)入人心，這項工作需要長(cháng)期開(kāi)展。爭取每次節日得到福利訂單，消化活動(dòng)人員的開(kāi)支，我們稱(chēng)其為”以戰養戰”的促銷(xiāo)方式。

5、文化促銷(xiāo)

結合目前國家號召的科技興國戰略，推廣農業(yè)科技，結合各地群眾文化建設，開(kāi)展品嘗、購買(mǎi)或展示活動(dòng)。既樹(shù)立企業(yè)品牌，又推動(dòng)當地農村經(jīng)濟發(fā)展，這樣的促銷(xiāo)，是品牌傳播的最高境界，利國又利民。

大米市場(chǎng)調查報告

在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，我們使用報告的情況越來(lái)越多，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。你知道怎樣寫(xiě)報告才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編收集整理的大米市場(chǎng)調查報告，希望能夠幫助到大家。

大米市場(chǎng)調查報告1

在近一個(gè)月的時(shí)間內，通過(guò)對所選擇的合肥市部分大米銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行訪(fǎng)談?wù){查，初步熟悉了合肥大米市場(chǎng)的狀況，了解白湖大米相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售情況以及相關(guān)競爭市場(chǎng)狀況，通過(guò)有關(guān)信息的整理與分析，以期能為白湖米業(yè)在以后的市場(chǎng)開(kāi)拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場(chǎng)調查報告。

　　一、調查方式：市場(chǎng)實(shí)地走訪(fǎng)（觀(guān)察、訪(fǎng)問(wèn)、交流等）

二、調查區域：合肥

三、調查日期：5月10—6月6

四、調查對象：各區域超市、集市、糧油行、社區便利店等。

五、基本情況分析：

1、 地區分布

各個(gè)區域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷(xiāo)售，但銷(xiāo)售分布不均。另外，有部分區域市場(chǎng)空白，有待開(kāi)發(fā)。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪(fǎng)的各個(gè)區域，如合肥市內的大大小小的糧油行、社區便利店、商超等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都發(fā)現有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷(xiāo)售，但總體看來(lái)分布不均勻，在合肥市場(chǎng)占有率相對較高，主要在糧油店、社區便利店內銷(xiāo)售，而且數量較多，而在家樂(lè )福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業(yè)，調查報告《大米市場(chǎng)調查報告》。

同時(shí)，在調查發(fā)現白湖大米在某些地區存有市場(chǎng)空白。在大學(xué)生食堂發(fā)現大米的市場(chǎng)可開(kāi)發(fā)程度較高，此區主要供學(xué)生食堂用米

在考慮大型商超時(shí)，必須注重周邊社區的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區繁密，可在此處下功夫，開(kāi)拓新市場(chǎng)。

2、市場(chǎng)品牌及其銷(xiāo)售情況

經(jīng)過(guò)調查統計，白湖大米市場(chǎng)其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調查發(fā)現，北大荒和東北構成競爭最為明顯。東北進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據有利位置，而北大荒進(jìn)入市場(chǎng)稍微晚些，但它的品牌效應做得好（在電視上做廣告），進(jìn)入市場(chǎng)較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進(jìn)入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區便利店占有較大的數量，值得注意的是北大荒牌大米對市場(chǎng)的占有比率正在逐降提高。

在走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，合肥市大米銷(xiāo)售的地區很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場(chǎng)上還沒(méi)有一個(gè)絕對領(lǐng)導的品牌，各類(lèi)品牌各有紛爭，所占比率相差無(wú)幾。

3、銷(xiāo)售價(jià)格

在被調查的區域，根據各大米品種不同，其價(jià)格也參差不齊。香米類(lèi)普遍高于其他米的價(jià)格，一般在2、00—4、00元/斤，袋裝米的價(jià)格較之散裝米價(jià)格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費者印象等因素，價(jià)格也略高于同品類(lèi)的大米。

但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個(gè)價(jià)位的大米銷(xiāo)售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數價(jià)格明顯偏低。

六、調查后感

通過(guò)此次市場(chǎng)調查，我對白湖大米在合肥市場(chǎng)的銷(xiāo)售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點(diǎn)做些調整，會(huì )更有利于市場(chǎng)銷(xiāo)售。

1、 開(kāi)拓未開(kāi)拓的市場(chǎng)，比如糧行，大學(xué)食堂。

2、 金潤有內蒙古長(cháng)粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長(cháng)粒香、東北大米在超市銷(xiāo)售較好，他們米的質(zhì)量好，價(jià)格適中，白湖的'絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒(méi)金潤和北大荒的好，價(jià)格也便宜不了多少，只有超市做活動(dòng)賣(mài)的多一點(diǎn)，為什么？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價(jià)格戰，不做活動(dòng)呢？遠不如他們了，賣(mài)得少多了。喜洋洋和絲苗比價(jià)格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢？我認為白湖軟米可以和內蒙長(cháng)粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場(chǎng)。

3、 白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個(gè)品牌非常陌生，要加大市場(chǎng)宣傳力度。

4、 國企有些還需要向私營(yíng)學(xué)習

大米市場(chǎng)調查報告2

借助國家打造黃河三角洲藍黃經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區之東風(fēng)，依托黃河三角洲原生態(tài)先天地理優(yōu)勢，打造綠色生態(tài)食品開(kāi)發(fā)。憑借天下五谷產(chǎn)品，達到藥食同源效果，做強五谷養生市場(chǎng)。

一、工作開(kāi)展情況

1）成立專(zhuān)門(mén)項目組織機構：成立了由王明濤、陳憲國、王興博、姜濤、尹博等5人組成的調研推動(dòng)小組。

2）市場(chǎng)調研情況：2月15-17日去盤(pán)錦對當地的米業(yè)資源及米業(yè)企業(yè)進(jìn)行了調研了解，主要了解盤(pán)錦大米這一東北著(zhù)名大米生產(chǎn)區域的產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。

2月18-19日哈爾濱、五常對五常大米這一中國最著(zhù)名的大米產(chǎn)地之一進(jìn)行深入了解，主要了解五常米的生產(chǎn)區域特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。

3月3日-5日對臨沂、蒙陰、博山等雜糧產(chǎn)區進(jìn)行深入了解。具體了解當地雜糧的生產(chǎn)種植情況，雜糧產(chǎn)品類(lèi)加，加工企業(yè)情況。

3）與專(zhuān)業(yè)公司接洽情況：3月10-11日，邀請北京黃橙廣告公司黃健、王越英二位來(lái)我公司就精品糧油項目進(jìn)行了深入交流，黃總及王總對產(chǎn)品品類(lèi)、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)及事業(yè)方向等問(wèn)題提出了建議。并就黃橙承擔天下五谷精品糧油產(chǎn)品的設計達成了意向。

4）品牌注冊：天下五谷雜糧涉及新品類(lèi)，品牌必須注冊才可使用，因20xx年12月7日提交的注冊申請被國家商標總局駁回，近期我們提交了駁回復審，并于3月17-18日在北京與商標運作機構進(jìn)行接洽，力爭復審通過(guò)注冊，使得雜糧產(chǎn)品保留天下五谷的品牌。

二、概況大米情況：

中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國,20xx/20xx、20xx/20xx、20xx/20xx市場(chǎng)年度，中國水稻產(chǎn)量分別是1.3657億噸、1.37億噸、1.39億噸預計，同期國內需求量分別是1.3432億噸、1.35億噸和1.37億噸預計，均小于當期的糧食產(chǎn)量，最近三個(gè)市場(chǎng)年度，中國還分別出口了65萬(wàn)噸、50萬(wàn)噸和60萬(wàn)噸預計的稻谷。每年約按120公斤計算，大米的產(chǎn)量能夠養活大約90%中國人口。隨著(zhù)雜交良的推廣，大米產(chǎn)量屢創(chuàng )新高，玉米、小麥深加工企業(yè)紛紛上馬，人民生活提高，養殖業(yè)興起，乙醇汽油、生物柴油上馬。導致出現人畜爭糧，人車(chē)爭糧。大米有幸成為目前糧食市場(chǎng)上商品化程度最高的糧食制品，近年來(lái)，隨著(zhù)一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場(chǎng)的角逐已經(jīng)進(jìn)入了品牌競爭的新時(shí)代，行業(yè)領(lǐng)導者即將確立，競爭格局正在形成。國內比較有名的大米品種包括益海天津小站稻、湖南金健、東北盤(pán)錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產(chǎn)地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內大米進(jìn)入品牌時(shí)代，大米市場(chǎng)正向著(zhù)無(wú)公害、營(yíng)養高、口感好、方便實(shí)用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)，相對普通大米有很強的競爭力，市場(chǎng)的潛力很大。隨著(zhù)人們健康需要和膳食結構的改善，小雜糧需求數量越來(lái)越大，除了在農村中農民自己種植食用外，城市居民也紛紛購買(mǎi)雜糧來(lái)滿(mǎn)足日常營(yíng)養結構的需要。小雜糧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。雜糧情況：

隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步，人民整體生活水平提高，人們開(kāi)始注重糧食消費的營(yíng)養全方位，一個(gè)以小雜糧為時(shí)尚的糧食消費結構悄然興起，從而增加了小雜糧的消費量；另一方面，世界小雜糧面積較小，生產(chǎn)總量有限，同時(shí)由于小雜糧生產(chǎn)的地域性和勞動(dòng)密集型等特點(diǎn)，在很長(cháng)時(shí)間內，優(yōu)質(zhì)小雜糧將供不應求。品質(zhì)優(yōu)勢小雜糧富含多種維生素，營(yíng)養價(jià)值高，既是傳統口糧，又是現代保健珍品。隨著(zhù)人民生活水平的提高和膳食結構的改善，小雜糧作為醫食同源的新型食品資源，能預防和治療某些疾病，在現代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質(zhì)含量高，富含各種維生素，礦物質(zhì)和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類(lèi)代用品和添加劑。此外，小雜糧多種植于無(wú)污染源、工業(yè)極不發(fā)達大區，生產(chǎn)過(guò)程中不施農藥、化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)的、綠色的、是頗受人們青睞的天然食品資源。

三、大米市場(chǎng)的趨勢

1、小包裝大米的出現和發(fā)展

小包裝大米的出現和發(fā)展主要是由于：

1）、國內經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高。在今天，人民的收入有了提高，從包裝到米的質(zhì)量都有了更高的要求。因此，小包裝大米應運而生。

（2）、國家人口政策的影響。人口實(shí)行計劃生育，家庭單位人口的減少，加大了人們對小包裝大米的需求。

（3）、市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈。隨糧食購銷(xiāo)體制的放開(kāi)，大米的商品程度化也越來(lái)越高，市場(chǎng)競爭促使大米廠(chǎng)家追求產(chǎn)品的差異化，在品種以及包裝上做更多的文章，尋求發(fā)展。

2、小包裝大米出現的意義

小包裝大米的出現，應該說(shuō)是大米經(jīng)營(yíng)行業(yè)的一個(gè)有關(guān)鍵性作用的標志。首先，它體現了這個(gè)行業(yè)加工技術(shù)發(fā)展到了一個(gè)新的水平。原來(lái)大米采用麻袋或編織袋裝，由于漏氣及易吸濕，保質(zhì)期很短。因此，我們可以預測，小包裝大米還將繼續引領(lǐng)大米經(jīng)營(yíng)行業(yè)向縱深發(fā)展。

3、市場(chǎng)前景分析

糧和油，經(jīng)常被當成同一行業(yè)來(lái)看待，是因為兩者的市場(chǎng)屬性相同，發(fā)展方向相同。小包裝大米的整體發(fā)展趨勢與小包裝食用油是相同的：小包裝大米必將會(huì )代替大包裝及散裝大米。如果用“巨大”來(lái)形容小包裝食用油的市場(chǎng)，那小包裝大米的市場(chǎng)只能用”前途無(wú)量”來(lái)形容了。僅僅國內每年大米的消費量1.39億噸已經(jīng)夠讓人心動(dòng)了，當中小包裝大米的市場(chǎng)份額還不足其千分之幾，而入世后我們更多的小包裝大米還會(huì )走進(jìn)國際市場(chǎng)，其市場(chǎng)空間之大實(shí)難形容。

通過(guò)市場(chǎng)的調研中發(fā)現，山東大米市場(chǎng)顯得雜亂無(wú)章，品質(zhì)參差不齊，且主要銷(xiāo)量集中在中、低端市場(chǎng)，除了有地域特點(diǎn)的大米（五常稻花香大米、盤(pán)錦蟹田大米，金龍魚(yú)、中糧、湖南金建、遼寧利是有機大米）價(jià)格略高一點(diǎn)外，其它的基本上都以低價(jià)格為主，而這種有地域特點(diǎn)的大米由于產(chǎn)量少，價(jià)格高，有機大米、禮品盒除了雙節之外，平時(shí)在市場(chǎng)上又極難見(jiàn)到，根本無(wú)法做到統領(lǐng)市場(chǎng)。濱州、東營(yíng)地方性品牌有濱州市五道口、東營(yíng)市黃河口牌、水城糧倉牌大米，定位地方性品牌，周中高端路線(xiàn)。還有利津縣大大小小幾十家不知名品牌米廠(chǎng)，主要在傳統渠道銷(xiāo)售，走中低端路線(xiàn)。四、中高檔米市場(chǎng)概況1、中高檔大米、雜糧利潤雜糧的利潤15%左右；

小包裝（2.5KG、5KG、10KG）小包裝大米經(jīng)銷(xiāo)商的利潤10-15%高端禮品盒優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)銷(xiāo)商的25%以上。大包裝大米(25KG)的大米利潤3%左右五、大米、雜糧如何運作終端第一是“產(chǎn)品”對于大米，由于家庭人口不等或用途不同，消費者所需求的規格都不同。而一些家庭僅僅需要10kg、5kg或2.5kg就夠了。中秋、春節禮盒為主，借助天下五谷品牌影響力，賣(mài)點(diǎn)是地方特產(chǎn)，結合我公司東北的種植基地，位圖大型企業(yè)加工。第二是“定位”

其次是產(chǎn)品價(jià)位要適宜，價(jià)格與金龍魚(yú)、福臨門(mén)、北大荒、金健并列。第三是銷(xiāo)售渠道

1、利用KA賣(mài)場(chǎng)做樹(shù)品牌形象，重點(diǎn)在重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)，試探性運作。根據自已產(chǎn)品的特點(diǎn)

選擇合適的時(shí)機做促銷(xiāo)。小包裝大米有小包裝大米的銷(xiāo)售特點(diǎn)，大包裝有大包裝的特點(diǎn)，大包裝根據超市情況談切單，以量取勝，小包裝大米的有很明顯的淡旺季，逢年過(guò)節的銷(xiāo)量占了70%左右，這主要是集團福利購賣(mài)。

2、渠道開(kāi)發(fā)，除了利用現有網(wǎng)絡(luò )糧油店、便利店以外，雙節重點(diǎn)開(kāi)發(fā)當地的商行、禮品店、特產(chǎn)店，根據情況與經(jīng)銷(xiāo)商合作樣板店只經(jīng)營(yíng)我司小包裝產(chǎn)品，在博興乃至濱州市區繁華地帶做我公司的直營(yíng)店，利用直營(yíng)店、樣板店為團購客戶(hù)、企事業(yè)單位以及廣大消費者提供一個(gè)相會(huì )交流平臺。

3、借助公司現有網(wǎng)絡(luò )，結合公司現有產(chǎn)品，首批產(chǎn)品拿出我司上市的一款核心產(chǎn)品，

替代促銷(xiāo)物料，高端油捆綁贈送。讓我司忠實(shí)的客戶(hù)不花錢(qián)食用到最好的產(chǎn)品。（費用計算：按市場(chǎng)上公認的高端米計算，贈品裝400克/袋，成本價(jià)3.00元/袋，可替代我司現在使用的促銷(xiāo)物料圍裙和不銹鋼盆。夏天優(yōu)質(zhì)綠豆贈品裝200克/袋，成本價(jià)2.3元/袋（商超零售價(jià)6元/袋）可替代促銷(xiāo)物料購物袋。這種模式及銷(xiāo)售、推廣了我司小包裝食用油，又讓消費者品嘗了解了我司的新產(chǎn)品。益海公司淡季也是用這種模式糧油互補做推廣、做促銷(xiāo)。

4、特殊渠道開(kāi)發(fā)星級酒店的銷(xiāo)售，銀行系統渠道銷(xiāo)售，政府系統渠道銷(xiāo)售。

六、面對的困難：

1、證件不全

我公司工商營(yíng)業(yè)許可證經(jīng)營(yíng)范圍沒(méi)有水稻、雜糧生產(chǎn)許可。2、儲存、品質(zhì)控制困難

首先是原糧品質(zhì)控制上。由于稻谷的生產(chǎn)周期，一年只有幾季。新谷上市，香味較濃，但含水份較高。陳谷的香味會(huì )逐漸消失，水份也會(huì )逐漸減少。因此，不同時(shí)期原糧的品質(zhì)水平也就不一樣。其次是成品品質(zhì)控制上。原糧品質(zhì)不穩定，就會(huì )造成成品的品質(zhì)不穩定。新米水份過(guò)高，就容易生蟲(chóng)。尤其是粳米，許多大米生產(chǎn)廠(chǎng)家在其粳米產(chǎn)品上標示保質(zhì)期為12個(gè)月。但實(shí)際上，在南方銷(xiāo)售的粳米極少保質(zhì)期能達到12個(gè)月。

3、大米利潤微薄，競爭激烈

大米利潤相當微薄，競爭也相當激烈。大米加工的技術(shù)及資金門(mén)檻不高，因此就有大量的生產(chǎn)廠(chǎng)家存在。為了生存，這些廠(chǎng)家不得不盡量壓低市場(chǎng)價(jià)格,排擠外來(lái)的對手。在外地運作一個(gè)品牌的成本很高，這些都嚴重制約品牌大米的品牌運作。

4、渠道分銷(xiāo)困難

大米這個(gè)多年的傳統行業(yè)，其流通渠道還是集中在糧油批發(fā)上。盡管近年商場(chǎng)超市發(fā)展形勢喜人，但商場(chǎng)三天兩頭的促銷(xiāo)和這個(gè)費那個(gè)費以及一般60天的回款政策，讓廠(chǎng)家難堪重負。而且國內的商場(chǎng)超市都知道，對于消費者來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)最敏感的產(chǎn)品價(jià)格就是糧油價(jià)格。為了競爭，商場(chǎng)經(jīng)常要求大米生產(chǎn)廠(chǎng)家壓低價(jià)格，搞促銷(xiāo)，很多有潛力的大米品牌就是給商場(chǎng)的價(jià)格促銷(xiāo)給搞死了。因此，大米生產(chǎn)廠(chǎng)商必須考慮如何進(jìn)行深度分銷(xiāo)，并且與商場(chǎng)超市如何開(kāi)展合作，以顧客為中心，創(chuàng )造出三贏(yíng)模式。

七、解決措施

針對證件不全，儲存、品質(zhì)控制困難問(wèn)題，經(jīng)過(guò)溝通現已與北大荒集團、中糧米業(yè)、遼寧利是、盤(pán)錦錦珠米業(yè)、盤(pán)錦晶澤米業(yè)這幾個(gè)大公司達成代加工合作意向，利用他們世界一流的佐竹排設備，高標準的儲存條件和穩定的原糧渠道，為我司提供一流的產(chǎn)品供應。同時(shí)辦理有關(guān)手續

針對大米利潤微薄，競爭激烈的問(wèn)題，我們產(chǎn)品初步定為中高端產(chǎn)品，糧油互補，穩步推廣，做局域強勢品牌，避開(kāi)價(jià)格之戰，階段性大包裝沖量。

針對渠道分銷(xiāo)困難，我們以核心區域商超為試點(diǎn)，高毛利大促銷(xiāo)，加強推廣樹(shù)品牌，廠(chǎng)商合作做樣板店，鄉鎮駐地獨家經(jīng)營(yíng)，穩定價(jià)格保利潤。

八、下階段工作計劃

1、與黃橙公司深入溝通，將合作價(jià)格控制在合理范圍，盡快達成合作，引入黃橙對產(chǎn)

品進(jìn)行設計。時(shí)間節點(diǎn)3月31日

2、與黃橙公司進(jìn)行市場(chǎng)走訪(fǎng)，明確產(chǎn)品市場(chǎng)定位4月6日至9日。

3、各類(lèi)調研信息匯總，確定產(chǎn)品品類(lèi)和方向。時(shí)間節點(diǎn)4月12日

4、4月17日前黃橙公司拿出6各規格的產(chǎn)品包裝設計

5、確定產(chǎn)品模式，制定合作方案并并確定合作單位。時(shí)間節點(diǎn)4月29日。

6、5月13日第一批產(chǎn)品入庫。

7、天下五谷谷物類(lèi)商標疏通關(guān)系，注冊成功。國家工商總局商標中心審批周期較長(cháng)，預計得20xx年底。