食品安全調查報告例文
食品安全調查報告例文
食品安全調查報告例文
食品安全調查報告例文1
一、活動(dòng)背景
“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會(huì )的關(guān)注和重視。但近幾年來(lái)，問(wèn)題食品嚴重危害了社會(huì )的穩定，損害了人民的健康。因此，有必要對學(xué)生進(jìn)行“食品安全”教育。青少年正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，青少年的健康更加受到家長(cháng)的重視，一些家長(cháng)怕孩子不到吃飯時(shí)間就餓，往往每天都給一些零用錢(qián)，讓孩子買(mǎi)零食吃，以補充正餐的不足，但是這樣往往適得其反，導致一些同學(xué)身體發(fā)育不正常，有的身體逐漸消瘦，有的過(guò)于肥胖，究其原因目前市場(chǎng)上的食品種類(lèi)越來(lái)越多，口味各異，非常受青少年的青睞，但是許多食品如餅干、漢堡、香腸、飲料等食品中存在著(zhù)對身體健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公認為垃圾食品。
面對這種局面，我們開(kāi)展《生活中的食品安全》的實(shí)踐活動(dòng)，旨在讓學(xué)生明白垃圾食品及其危害，從而遠離垃圾食品，造就健康體魄！
二、活動(dòng)目標
知識目標：
1、通過(guò)調查咨詢(xún)、查閱資料等方式，明確垃圾食品的定義、類(lèi)型和危害。
2、學(xué)習了解有關(guān)食品安全的法律法規，關(guān)注食品安全，遠離垃圾食品。
能力目標：
1、通過(guò)在活動(dòng)中親歷采訪(fǎng)調查、資料收集的活動(dòng)歷程，培養搜集資料、處理資料的能力，鍛煉動(dòng)手實(shí)踐、收集、分析、處理、利用信息的能力，以及嘗試如何在活動(dòng)中與他人進(jìn)行交往，和更有效的團結協(xié)作的精神。
2、通過(guò)辦板報、手抄報，寫(xiě)標語(yǔ)等形式對全班及全校同學(xué)進(jìn)行“講究食品安全”的宣傳活動(dòng)，提升同學(xué)們分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。
情感目標：
1、通過(guò)體驗式學(xué)習活動(dòng)，了解垃圾食品危害，切身體會(huì )食品安全的重要性，從而提高食品安全意識，養成良好的衛生習慣和飲食習慣，遠離垃圾食品。
2、通過(guò)這次活動(dòng)，了解食品安全現狀及相關(guān)法律法規，懂得用法律維護消費者合法的權益，增強社會(huì )責任感。
三、活動(dòng)對象：五年級學(xué)生
四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月—10月
五、活動(dòng)過(guò)程：
第一階段：準備階段
1、確定活動(dòng)主題，制定活動(dòng)方案
2、明確小組分工，確定活動(dòng)方向
3、明確研究方法，制訂活動(dòng)日程
第二階段：調查活動(dòng)階段
（1）、深入學(xué)生生活，調查班內同學(xué)喜歡吃的小食品價(jià)格，及購買(mǎi)地點(diǎn)。調查生活中常見(jiàn)的有害食品，知道它們對人體的危害。
（2）、向全校學(xué)生做問(wèn)卷調查
我們總共向全體同學(xué)發(fā)放問(wèn)卷100份，回收95份，其中有效問(wèn)卷93份。回收率為95%，有效率為93%。
（3）、網(wǎng)上查找資料，了解“三無(wú)食品”、“垃圾食品”的含義，食品添加劑的種類(lèi)、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著(zhù)人們的健康。
所謂“三無(wú)食品”一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名稱(chēng)。也有說(shuō)法是：無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名，二無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址，三無(wú)生產(chǎn)衛生許可證編碼的產(chǎn)品。
1、“三無(wú)”食品，多數是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。“三無(wú)”食品是最不安全食品。為了加重口味，這些食品添加香精、糖精、色素等損害人體肝、胃等器官。如果大量食用這些食品，還容易致癌。卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。
2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛生指標中的菌落數、大腸菌群、過(guò)氧化值指標超標，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì )導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
3、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類(lèi)小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過(guò)量會(huì )對中樞神經(jīng)系統造成危害。
4、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚(yú)片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數超標。
5、像笑笑、脆骨、饞嘴貓之類(lèi)的三無(wú)食品里的油是用地溝油做的，也就是說(shuō)，都是人們用過(guò)的油，那些都是很臟的。
6、學(xué)校門(mén)口賣(mài)的米線(xiàn)、串串香、燒烤等食品，都可以被稱(chēng)為三無(wú)食品，這些食品大多是一些小作坊生產(chǎn)的，在衛生和質(zhì)量方面很難保證。
（4）、分小組到超市，商店，學(xué)校附近的小店，街旁的小攤實(shí)地調查各類(lèi)食品。
1、大型超市
第一小組去了大型超市調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85％，有生產(chǎn)日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質(zhì)量安全標志的食品是90％，有廠(chǎng)方地址的食品是95％。
2、小型商店
在小型商店，第二小組的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產(chǎn)日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質(zhì)量安全標志的食品是90％，有廠(chǎng)方地址的食品是90％。
3、學(xué)校附近的小店
在學(xué)校附近的小店，第三小組的組員驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產(chǎn)日期的食品有80％，有保制期的食品有80％，有質(zhì)量安全標志的食品有70％，有廠(chǎng)方地址的食品是85％。
4、街旁的小攤
在街旁的地攤上，第四小組的組員驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15％，有生產(chǎn)日期的食品有50％，有保制期的食品只有50％，有質(zhì)量安全標志的.食品有30％，有廠(chǎng)方地址的食品是50％。
由此可見(jiàn)，我們應該在大型超市購買(mǎi)食品，盡量不要到小型商店購買(mǎi)食品，尤其是學(xué)校附近的小店，街旁的地攤等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)食品！
（5）、借助網(wǎng)絡(luò )等多媒體了解當前食品安全現狀，懂得正確選購安全食品，維護合法的消費者權益。
為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，我們上網(wǎng)查了資料，發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71、8％，不關(guān)注食品安全的僅占0、6％；購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61、7％，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74、4％回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43、7％仍首選價(jià)格便宜。
第三階段：整理收集材料階段
整理分析搜集到的資料，形成書(shū)面材料。
第四階段：匯報展示階段
開(kāi)展征文、食品安全知識競賽、黑板報、主題班會(huì )等活動(dòng)宣傳垃圾食品的危害。
六、活動(dòng)成果與感受
在這次實(shí)踐活動(dòng)當中，我們也看到了一些情景，聽(tīng)到了一些聲音，我們看到人們的環(huán)保意識逐步增強，在超市里，我們看到了人們已經(jīng)開(kāi)始并習慣使用環(huán)保袋了，這是值得欣慰的。為了能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到更好的保障，我們向大家發(fā)出如下倡議：
1、不要吃街頭小吃，注意衛生。
2、少吃油炸類(lèi)食品，比如：薯片，薯條等。
3、應少吃學(xué)校附近小店里賣(mài)的零食。
4、不吃沒(méi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、廠(chǎng)方地址的食品。
5、不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照的小型店鋪里銷(xiāo)售的“垃圾食品”。
通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我們學(xué)會(huì )了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì )了與他人交往，學(xué)會(huì )了綜合應用信息來(lái)分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。我們還知道：要購買(mǎi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標志的由正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當途徑來(lái)維護自己的權益。
附小學(xué)生食品安全衛生知識調查問(wèn)卷
為了讓您掌握相關(guān)食品安全衛生知識，遠離不合格和假冒偽劣食品，保護您和家人免受食品相關(guān)疾病的影響，珍愛(ài)生命，從小做起。請您認真配合完成以下調查問(wèn)卷：
一、請選擇你認為正確的答案打“√”。
1、食品色彩越鮮艷越好嗎？是（）否（）
2、你認為可以購買(mǎi)流動(dòng)攤販或路邊無(wú)衛生許可證的小店里現做現賣(mài)的食品嗎？
可以（）不可以（）
3、你認為帶零食到校園吃的行為好嗎？好（）不好（）
4、你是否認準了食品安全QS標志才購買(mǎi)食品？是（）否（）
5、你是否能做到認真對待食品“有效期”和“保質(zhì)期”；不購買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品，發(fā)現過(guò)期產(chǎn)品向上的經(jīng)營(yíng)者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發(fā)現包裝破損，立即退貨并向零售商或食品加工商報告？是（）否（）
6、你在準備食物和吃飯前一定洗手嗎？是（）否（）
7、如果對水果和蔬菜等生鮮食品質(zhì)量有懷疑，正確的做法是“煮熟、烹調、削皮或扔掉”，對嗎？對（）不對（）
8、食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)。食品標簽的一切內容，不得在流通環(huán)節張變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買(mǎi)和食用是醒目、易于辨認和識讀，對嗎？
對（）不對（）
9、白開(kāi)水最適合人的生理需要，是兒童的最佳飲品。對嗎？對（）不對（）
10、經(jīng)常大量飲用易拉罐飲料對兒童有危害嗎？有（）沒(méi)有（）
11、長(cháng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康是嗎？是（）不是（）
12、彩色汽水和膨化食品對兒童身體有害無(wú)益，不利于兒童的身體健康對嗎？
對（）不對（）
13、蔬菜是堿性食品，魚(yú)、肉和谷物是酸性食物，堿性食品對身體有益對嗎？
對（）不對（）
食品安全調查報告例文2
根據威食安辦發(fā)【20xx】12號文的要求，我局對照考核及講話(huà)的要求，落實(shí)責任，制訂計劃，逐條落實(shí)。現將貫徹落實(shí)情況匯報如下：
一、食品安全機構建設和經(jīng)費保障情況。
為了加強我市食品安全管理，規范食品市場(chǎng)秩序，確保食品安全，我局成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)，成員由調控科、監督檢查科、產(chǎn)業(yè)科、軍糧供應站、糧食儲備庫負責人組成的食品安全工作領(lǐng)導小組。全面落實(shí)地方政府對食品安全負總責的責任，并對領(lǐng)導小組開(kāi)展日常工作給予必要的經(jīng)費保障，成立了由5人組成的糧食執法小組進(jìn)行食品安全檢查。狠抓落實(shí)、保證人員、經(jīng)費、責任、措施到位。
二、對食品安全整治情況。
1、抓日常監管。一是從源頭抓起，加大對面粉加工企業(yè)采購小麥的管理，幫助建立糧油經(jīng)營(yíng)臺賬；二是抓好糧食經(jīng)紀人的監管，監督收購糧食質(zhì)量，保障原糧質(zhì)量達到國家標準；三是加強對所屬糧油經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監管，杜絕不合格糧食的入庫，定期對庫存量是進(jìn)行質(zhì)量檢驗，保障庫存糧食質(zhì)量。
2、抓集中整治。在“春節”“五一”前期，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導匯報檢查的內容和范圍，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議共四次。由分管領(lǐng)導親自帶隊和工商局市場(chǎng)監管局密切配合，檢查了坐攤收購糧食的業(yè)戶(hù)4家，下達責令整改通知書(shū)1份。
三、食品安全專(zhuān)項整治情況。
制定專(zhuān)項整治方案，根據方案開(kāi)展工作，對工作落實(shí)情況進(jìn)行總結，積極配合上級各職能部門(mén)開(kāi)展濫用食品添加劑打擊違法添加非食用物質(zhì)工作檢查，未發(fā)現違法行為及濫用添加劑現象。
四、總結推廣成功經(jīng)驗情況。
積極開(kāi)展食品安全體系建設工作，經(jīng)xx市糧食局考評，評選出“放心糧油店”7家，“全國示范加工企業(yè)”1家，并將他們的成功經(jīng)驗向全市糧油經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)推廣。
五、明確職責分工情況。
我局建立完善了各項規章制度，擬定了《xx市突發(fā)糧食事件應急預案》，制訂了《20xx年食品安全工作計劃》和《20xx年食品安全實(shí)施方案》，并根據計劃合理安排監督檢查工作，對我市從事糧食購、銷(xiāo)、加工的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行了摸底調查，與工商局配合舉辦了400多人參加的糧食經(jīng)紀人培訓班，發(fā)放了食品安全資料，開(kāi)展《食品安全法》宣傳，使他們認真執行《食品安全法》的規定，確保糧食購銷(xiāo)質(zhì)量。
六、食品安全宣傳教育情況。
制定宣傳方案，積極組織宣傳，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。
一是通過(guò)廣播、電視、報紙等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規，提高群眾的安全意識和自我保護意識；
二是以事故為教訓，召集所屬企業(yè)負責人加大對安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳，本著(zhù)對他人負責，對自已負責的態(tài)度，提醒大家吸取教訓，高度重視，加大督查力度。
食品安全調查報告例文3
20xx年6月至11月，商務(wù)部市場(chǎng)運行調節司組織全國城市農貿中心聯(lián)合會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )，對我國流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個(gè)多月的全面系統調查。此次調查采取問(wèn)卷調查和實(shí)地訪(fǎng)談相結合的形式，調查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個(gè)省、自治區、直轄市。調查對象包括各地商務(wù)主管部門(mén)、各類(lèi)食品批發(fā)、零售市場(chǎng)和消費者，其中城市市場(chǎng)1329家，農村市場(chǎng)1108家；城市消費者3547位，農村消費者2879位。調查內容包括市場(chǎng)基礎設施與安全監管條件、食品質(zhì)量管理與市場(chǎng)準入制度、檢測檢驗狀況與市場(chǎng)管理水平、消費者食品安全意識與最關(guān)注的安全問(wèn)題等。
調查結果表明，我國流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強，消費者對當前食品安全狀況基本滿(mǎn)意，流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設施、檢測手段、監管條件和市場(chǎng)管理等方面明顯改善，市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范，食品的全程質(zhì)量安全監控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問(wèn)題亟待解決。
一、消費者食品安全意識增強
調查結果顯示，城鄉消費者普遍關(guān)注食品安全，食品安全意識進(jìn)一步提高，對當前食品安全形勢有信心。
消費者對食品安全關(guān)注度增強。據調查統計，有82、6%的城市消費者表示關(guān)注食品安全，比上年增加了10、8個(gè)百分點(diǎn)；有58、1%的農村消費者表示關(guān)注食品安全，比上年提高了6、3個(gè)百分點(diǎn)；有78、5%的城市消費者認為超市是相對安全的食品購物場(chǎng)所，并且有69、3%的城市消費者把超市作為首選購買(mǎi)食品場(chǎng)所；選擇“價(jià)格便宜”為購買(mǎi)理由的農村消費者比例為36、4%，比上年下降了7、3個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)地訪(fǎng)談還發(fā)現，農村消費者對食品安全關(guān)注度與當地的發(fā)展水平和年齡呈負相關(guān)關(guān)系，越是偏僻落后地區的消費者越不關(guān)注食品安全，老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。
消費者認同當前食品安全狀況。調查顯示，七成左右消費者對當前食品安全形勢表示認可。有79、1%的城市消費者和85%的農村消費者給當前食品安全狀況打及格以上分數；有66、2%的城市消費者和75%的農村消費者認為當前食品安全問(wèn)題不大，可以解決；有76、9%的城市消費者和81、8%的農村消費者對目前政府食品安全監管工作表示基本滿(mǎn)意。
二、食品安全可追溯體系逐步建立
調查結果顯示，我國城市的食品質(zhì)量安全可追溯能力正在提高，全程質(zhì)量安全監控與保障體系正在逐步建立。
場(chǎng)地（廠(chǎng)）掛鉤制度進(jìn)一步加強。調查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場(chǎng)與農產(chǎn)品供應基地或生產(chǎn)廠(chǎng)家建立了場(chǎng)地（廠(chǎng)）掛鉤制度，比上年提高了15、3個(gè)百分點(diǎn)，平均每個(gè)市場(chǎng)有41個(gè)掛鉤供應基地和85個(gè)掛鉤生產(chǎn)廠(chǎng)家；有15、3%的批發(fā)市場(chǎng)表示定期對掛鉤地（廠(chǎng)）進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測，比上年增加了2個(gè)百分點(diǎn)。調查還顯示，在超市經(jīng)營(yíng)的初級農產(chǎn)品中，32%由供應商直供，22%由自建基地供應，有效促進(jìn)可追溯體系的建立。
索證索票制度基本建立。調查顯示，有80、4%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗收制度，比上年增加37個(gè)百分點(diǎn)，對入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農貿市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗收制度，對入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅完全落實(shí)索證索票，還對部分商品的運輸條件、標識以及上游供應商都有嚴格的準入政策。城市市場(chǎng)還對入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入證明（QS）、定點(diǎn)屠宰加工證明（肉類(lèi)）、檢疫證明（肉類(lèi)）、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明（包裝食品）、認證食品證書(shū)和標識、保健食品批準證書(shū)（保健食品）和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等索證制度，有效提高了城市農產(chǎn)品市場(chǎng)的誠信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。
商品購銷(xiāo)臺賬制度逐步完善。調查顯示，有78、2%的批發(fā)市場(chǎng)建立了商品購銷(xiāo)臺賬制度，比上年增加38、6個(gè)百分點(diǎn)；有70、7%的農貿市場(chǎng)建立了商品購銷(xiāo)臺賬制度，比上年增加13、2個(gè)百分點(diǎn)。
商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調查顯示，有80、9%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了3、9個(gè)百分點(diǎn)；有86、5%的農貿市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了5、2個(gè)百分點(diǎn)；還有89、9%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和87、6%的農貿市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度。
上海市通過(guò)“上海食用農副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺”對食用農副產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程監控、條碼識別和網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)進(jìn)行系統管理，給？30？家蔬菜園藝場(chǎng)建立了“電子檔案”，并為全市？300多家千頭以上的規模化養豬場(chǎng)建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統的探索，通過(guò)編碼系統對蔬菜生產(chǎn)流通的全過(guò)程信息進(jìn)行記錄，從農民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉儲、運輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節信息都可以通過(guò)編碼顯示出來(lái)，如果發(fā)現蔬菜質(zhì)量問(wèn)題，監管人員即可通過(guò)編碼系統進(jìn)行追溯，查明責任。
三、城市市場(chǎng)食品安全保障措施明顯加強
城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全保障設施明顯改善，相關(guān)制度建設不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規范了市場(chǎng)秩序。被調查的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)的檢測合格率分別為95%、94、8%。
食品安全保障設施明顯改善。56、1%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建有農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測室，比上年提高了29、6個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測室擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員7人，比上年增加了2人；配備速測儀的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場(chǎng)配備了色譜儀等高精度檢測儀器，比上年增加14、4個(gè)百分點(diǎn)。50、5%農貿市場(chǎng)擁有農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測室，比上年增加了24個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測室有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員4人，比上年翻了一番；配備速測儀的市場(chǎng)比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長(cháng)。
農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均擁有2、4輛冷藏車(chē)，建有封閉式垃圾樓、污水處理設施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個(gè)百分點(diǎn)和12、7個(gè)百分點(diǎn)，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個(gè)百分點(diǎn)，提高到89、7%；超市擁有清潔衛生設備的比例為77%。
上市食用農產(chǎn)品認證和分區銷(xiāo)售得到實(shí)施。被調查城市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均上市食用農產(chǎn)品82種，其中，無(wú)公害農產(chǎn)品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機食品占4、4%；農貿市場(chǎng)上市農產(chǎn)品中無(wú)公害農產(chǎn)品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機食品占0、6%。部分批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)設立了分區銷(xiāo)售，其中批發(fā)市場(chǎng)中設立無(wú)公害農產(chǎn)品專(zhuān)區、綠色食品專(zhuān)區、有機食品專(zhuān)區、國家免檢商品及名特優(yōu)商品專(zhuān)區比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農貿市場(chǎng)中設立上述專(zhuān)區的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調查的超市中，經(jīng)營(yíng)無(wú)公害食品、綠色食品、有機食品的比例分別為91%、91%和74%。
質(zhì)量檢驗檢測制度得到加強。調查顯示，大部分市場(chǎng)對進(jìn)場(chǎng)交易的食用農產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測。有64、8%的批發(fā)市場(chǎng)對蔬菜有機磷進(jìn)行檢測，比上年上升26、7個(gè)百分點(diǎn)；農貿市場(chǎng)檢測蔬菜有機磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個(gè)百分點(diǎn)和7、5個(gè)百分點(diǎn)。肉類(lèi)產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見(jiàn)食品安全項目在城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)均有不同程度檢測。有21%的超市對食品的每個(gè)批次進(jìn)行檢測，有50%的超市對出售的商品每天檢測一次；還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機構，大大提高了檢測的公正性。
有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。？80%以上的城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個(gè)百分點(diǎn)，其中采取協(xié)議銷(xiāo)毀的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)分別占48%和47、8%。在被調查的超市中，有26%的超市設置了專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén)，比上年翻了一番；有38%的超市負責食品安全的部門(mén)獨立于采購部門(mén)，提高了管理公正性；政府主管部門(mén)對超市的監管全面嚴格，沒(méi)有提前通知的隨機抽查比例高達96%。
四、農村市場(chǎng)食品安全形勢值得關(guān)注
調查結果顯示，我國農村市場(chǎng)的交易環(huán)境、檢測條件和配套設施總體上有所改善，經(jīng)營(yíng)者、消費者和管理者的食品安全意識逐步增強，但農村市場(chǎng)食品安全狀況依然令人擔憂(yōu)。
散裝食品仍然是我國農村市場(chǎng)食品安全的最大隱患。調查顯示，雖然經(jīng)營(yíng)食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場(chǎng)由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場(chǎng)比上年增加近16%，達到61、1%。仍有超過(guò)50%的農村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食，有超過(guò)30%的市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。
市場(chǎng)秩序有待規范。調查顯示，“三無(wú)”食品是農村消費者遇到最多的食品安全問(wèn)題，有56、4%的市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商品主要來(lái)源于流動(dòng)送貨商，有34、4%的被訪(fǎng)者購買(mǎi)過(guò)“三無(wú)”食品；還有14、4%的農村市場(chǎng)對過(guò)期食品進(jìn)行降價(jià)銷(xiāo)售處理；有13、2%的市場(chǎng)不標明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的市場(chǎng)對過(guò)期食品向經(jīng)銷(xiāo)商退貨，比上年有2、7個(gè)百分點(diǎn)的增長(cháng)，但在實(shí)際調查中發(fā)現，少數被退掉的食品被更改標簽后又出現在其他地方，被重新銷(xiāo)售。
市場(chǎng)基礎設施仍需進(jìn)一步加強。數據表明，農村市場(chǎng)交易場(chǎng)所地面硬化率剛剛過(guò)半，僅為55、3？%；還有73、4%的市場(chǎng)沒(méi)有配備最基本的速測儀；只有48、6%的市場(chǎng)配備了陳列冷柜，缺乏冷庫及其他現代化保鮮設施；市場(chǎng)平均擁有分類(lèi)垃圾桶僅4、8個(gè)。
五、生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴是最大隱患
調查顯示，仍有48、4%的種植地和養殖場(chǎng)周邊環(huán)境存在不同程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無(wú)變化。35%的農民在生產(chǎn)中使用農藥和獸藥時(shí)沒(méi)有農業(yè)技術(shù)人員指導，只是憑經(jīng)驗使用，64%的農民種植的蔬菜上市前沒(méi)有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗，這兩項指標和上年相比均無(wú)明顯好轉。另外，農村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂(yōu)，其原料和加工過(guò)程均存在較為嚴重的安全隱患。
綜合調查結果顯示，近期在城市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是：農藥殘留、假冒偽劣、過(guò)期食品、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑、注水肉；城市農貿市場(chǎng)出現的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是：農藥殘留、過(guò)期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑。上述問(wèn)題大多源自生產(chǎn)環(huán)節。對消費者的調查結果顯示，消費者所遇到的食品安全問(wèn)題中源自生產(chǎn)環(huán)節的問(wèn)題比重較大，其中城市消費者遇到有害物超標的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無(wú)產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯誤標簽標識為32、16%；農村消費者遇到三無(wú)產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯誤標簽標識為14、8%、病害肉為12、？9%。
今年9月份，上海連續發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個(gè)區300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍首”居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報告顯示，超市售賣(mài)的熟肉制品和非發(fā)酵類(lèi)豆制品的合格率分別只有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標較為嚴重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。
六、建議
針對我國流通領(lǐng)域存在的食品安全問(wèn)題，建議國家進(jìn)一步加大對制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)的打擊力度，特別是在農村市場(chǎng)；盡快完善適合中國國情的食品質(zhì)量全程安全監控和可追溯體系，以及監管體系中有效的問(wèn)責制；充分調動(dòng)全社會(huì )的力量，努力營(yíng)造人人關(guān)心和重視食品安全的市場(chǎng)秩序；理順食品供應鏈中各環(huán)節關(guān)系，調整有關(guān)法律法規的有關(guān)條款，合理確定食品質(zhì)量責任主體。
食品安全調查報告例文4
這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì )調查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內進(jìn)行了一次社會(huì )調查。
一、調查對象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為調查對象。
二、調查時(shí)間：20xx年11月15日
三、調查方法
我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調查。一種是網(wǎng)絡(luò )調查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人，占總人數的25%；二年級學(xué)生有7人，占總人數的11、67%；三年級學(xué)生有3人，占總人數的5%；四年級學(xué)生有11人，占總人數的18、33%；五、六年級學(xué)生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學(xué)生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品，只有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品，女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品，只有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購買(mǎi)零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學(xué)還是注重食品安全的，極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：
1、請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；
2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題；
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食；
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之，通過(guò)本次調查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過(guò)請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
食品安全調查報告例文
食品安全調查報告例文1
20xx年6月至11月，商務(wù)部市場(chǎng)運行調節司組織全國城市農貿中心聯(lián)合會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )，對我國流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個(gè)多月的全面系統調查。此次調查采取問(wèn)卷調查和實(shí)地訪(fǎng)談相結合的形式，調查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個(gè)省、自治區、直轄市。調查對象包括各地商務(wù)主管部門(mén)、各類(lèi)食品批發(fā)、零售市場(chǎng)和消費者，其中城市市場(chǎng)1329家，農村市場(chǎng)1108家；城市消費者3547位，農村消費者2879位。調查內容包括市場(chǎng)基礎設施與安全監管條件、食品質(zhì)量管理與市場(chǎng)準入制度、檢測檢驗狀況與市場(chǎng)管理水平、消費者食品安全意識與最關(guān)注的安全問(wèn)題等。
調查結果表明，我國流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強，消費者對當前食品安全狀況基本滿(mǎn)意，流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設施、檢測手段、監管條件和市場(chǎng)管理等方面明顯改善，市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范，食品的全程質(zhì)量安全監控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問(wèn)題亟待解決。
一、消費者食品安全意識增強
調查結果顯示，城鄉消費者普遍關(guān)注食品安全，食品安全意識進(jìn)一步提高，對當前食品安全形勢有信心。
消費者對食品安全關(guān)注度增強。據調查統計，有82、6%的城市消費者表示關(guān)注食品安全，比上年增加了10、8個(gè)百分點(diǎn)；有58、1%的農村消費者表示關(guān)注食品安全，比上年提高了6、3個(gè)百分點(diǎn)；有78、5%的城市消費者認為超市是相對安全的食品購物場(chǎng)所，并且有69、3%的城市消費者把超市作為首選購買(mǎi)食品場(chǎng)所；選擇“價(jià)格便宜”為購買(mǎi)理由的農村消費者比例為36、4%，比上年下降了7、3個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)地訪(fǎng)談還發(fā)現，農村消費者對食品安全關(guān)注度與當地的發(fā)展水平和年齡呈負相關(guān)關(guān)系，越是偏僻落后地區的消費者越不關(guān)注食品安全，老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。
消費者認同當前食品安全狀況。調查顯示，七成左右消費者對當前食品安全形勢表示認可。有79、1%的城市消費者和85%的農村消費者給當前食品安全狀況打及格以上分數；有66、2%的城市消費者和75%的農村消費者認為當前食品安全問(wèn)題不大，可以解決；有76、9%的城市消費者和81、8%的農村消費者對目前政府食品安全監管工作表示基本滿(mǎn)意。
二、食品安全可追溯體系逐步建立
調查結果顯示，我國城市的食品質(zhì)量安全可追溯能力正在提高，全程質(zhì)量安全監控與保障體系正在逐步建立。
場(chǎng)地（廠(chǎng)）掛鉤制度進(jìn)一步加強。調查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場(chǎng)與農產(chǎn)品供應基地或生產(chǎn)廠(chǎng)家建立了場(chǎng)地（廠(chǎng)）掛鉤制度，比上年提高了15、3個(gè)百分點(diǎn)，平均每個(gè)市場(chǎng)有41個(gè)掛鉤供應基地和85個(gè)掛鉤生產(chǎn)廠(chǎng)家；有15、3%的批發(fā)市場(chǎng)表示定期對掛鉤地（廠(chǎng)）進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測，比上年增加了2個(gè)百分點(diǎn)。調查還顯示，在超市經(jīng)營(yíng)的初級農產(chǎn)品中，32%由供應商直供，22%由自建基地供應，有效促進(jìn)可追溯體系的建立。
索證索票制度基本建立。調查顯示，有80、4%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗收制度，比上年增加37個(gè)百分點(diǎn)，對入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農貿市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗收制度，對入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅完全落實(shí)索證索票，還對部分商品的運輸條件、標識以及上游供應商都有嚴格的準入政策。城市市場(chǎng)還對入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入證明（QS）、定點(diǎn)屠宰加工證明（肉類(lèi)）、檢疫證明（肉類(lèi)）、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明（包裝食品）、認證食品證書(shū)和標識、保健食品批準證書(shū)（保健食品）和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等索證制度，有效提高了城市農產(chǎn)品市場(chǎng)的誠信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。
商品購銷(xiāo)臺賬制度逐步完善。調查顯示，有78、2%的批發(fā)市場(chǎng)建立了商品購銷(xiāo)臺賬制度，比上年增加38、6個(gè)百分點(diǎn)；有70、7%的農貿市場(chǎng)建立了商品購銷(xiāo)臺賬制度，比上年增加13、2個(gè)百分點(diǎn)。
商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調查顯示，有80、9%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了3、9個(gè)百分點(diǎn)；有86、5%的農貿市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了5、2個(gè)百分點(diǎn)；還有89、9%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和87、6%的農貿市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度。
上海市通過(guò)“上海食用農副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺”對食用農副產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程監控、條碼識別和網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)進(jìn)行系統管理，給？30？家蔬菜園藝場(chǎng)建立了“電子檔案”，并為全市？300多家千頭以上的規模化養豬場(chǎng)建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統的探索，通過(guò)編碼系統對蔬菜生產(chǎn)流通的全過(guò)程信息進(jìn)行記錄，從農民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉儲、運輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節信息都可以通過(guò)編碼顯示出來(lái)，如果發(fā)現蔬菜質(zhì)量問(wèn)題，監管人員即可通過(guò)編碼系統進(jìn)行追溯，查明責任。
三、城市市場(chǎng)食品安全保障措施明顯加強
城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全保障設施明顯改善，相關(guān)制度建設不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規范了市場(chǎng)秩序。被調查的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)的檢測合格率分別為95%、94、8%。
食品安全保障設施明顯改善。56、1%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建有農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測室，比上年提高了29、6個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測室擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員7人，比上年增加了2人；配備速測儀的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場(chǎng)配備了色譜儀等高精度檢測儀器，比上年增加14、4個(gè)百分點(diǎn)。50、5%農貿市場(chǎng)擁有農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測室，比上年增加了24個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測室有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員4人，比上年翻了一番；配備速測儀的市場(chǎng)比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長(cháng)。
農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均擁有2、4輛冷藏車(chē)，建有封閉式垃圾樓、污水處理設施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個(gè)百分點(diǎn)和12、7個(gè)百分點(diǎn)，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個(gè)百分點(diǎn)，提高到89、7%；超市擁有清潔衛生設備的比例為77%。
上市食用農產(chǎn)品認證和分區銷(xiāo)售得到實(shí)施。被調查城市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均上市食用農產(chǎn)品82種，其中，無(wú)公害農產(chǎn)品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機食品占4、4%；農貿市場(chǎng)上市農產(chǎn)品中無(wú)公害農產(chǎn)品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機食品占0、6%。部分批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)設立了分區銷(xiāo)售，其中批發(fā)市場(chǎng)中設立無(wú)公害農產(chǎn)品專(zhuān)區、綠色食品專(zhuān)區、有機食品專(zhuān)區、國家免檢商品及名特優(yōu)商品專(zhuān)區比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農貿市場(chǎng)中設立上述專(zhuān)區的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調查的超市中，經(jīng)營(yíng)無(wú)公害食品、綠色食品、有機食品的比例分別為91%、91%和74%。
質(zhì)量檢驗檢測制度得到加強。調查顯示，大部分市場(chǎng)對進(jìn)場(chǎng)交易的食用農產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測。有64、8%的批發(fā)市場(chǎng)對蔬菜有機磷進(jìn)行檢測，比上年上升26、7個(gè)百分點(diǎn)；農貿市場(chǎng)檢測蔬菜有機磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個(gè)百分點(diǎn)和7、5個(gè)百分點(diǎn)。肉類(lèi)產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見(jiàn)食品安全項目在城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)均有不同程度檢測。有21%的超市對食品的每個(gè)批次進(jìn)行檢測，有50%的超市對出售的商品每天檢測一次；還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機構，大大提高了檢測的公正性。
有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。？80%以上的城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個(gè)百分點(diǎn)，其中采取協(xié)議銷(xiāo)毀的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)分別占48%和47、8%。在被調查的超市中，有26%的超市設置了專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén)，比上年翻了一番；有38%的超市負責食品安全的部門(mén)獨立于采購部門(mén)，提高了管理公正性；政府主管部門(mén)對超市的監管全面嚴格，沒(méi)有提前通知的隨機抽查比例高達96%。
四、農村市場(chǎng)食品安全形勢值得關(guān)注
調查結果顯示，我國農村市場(chǎng)的交易環(huán)境、檢測條件和配套設施總體上有所改善，經(jīng)營(yíng)者、消費者和管理者的食品安全意識逐步增強，但農村市場(chǎng)食品安全狀況依然令人擔憂(yōu)。
散裝食品仍然是我國農村市場(chǎng)食品安全的最大隱患。調查顯示，雖然經(jīng)營(yíng)食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場(chǎng)由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場(chǎng)比上年增加近16%，達到61、1%。仍有超過(guò)50%的農村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食，有超過(guò)30%的市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。
市場(chǎng)秩序有待規范。調查顯示，“三無(wú)”食品是農村消費者遇到最多的食品安全問(wèn)題，有56、4%的市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商品主要來(lái)源于流動(dòng)送貨商，有34、4%的被訪(fǎng)者購買(mǎi)過(guò)“三無(wú)”食品；還有14、4%的農村市場(chǎng)對過(guò)期食品進(jìn)行降價(jià)銷(xiāo)售處理；有13、2%的市場(chǎng)不標明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的市場(chǎng)對過(guò)期食品向經(jīng)銷(xiāo)商退貨，比上年有2、7個(gè)百分點(diǎn)的增長(cháng)，但在實(shí)際調查中發(fā)現，少數被退掉的食品被更改標簽后又出現在其他地方，被重新銷(xiāo)售。
市場(chǎng)基礎設施仍需進(jìn)一步加強。數據表明，農村市場(chǎng)交易場(chǎng)所地面硬化率剛剛過(guò)半，僅為55、3？%；還有73、4%的市場(chǎng)沒(méi)有配備最基本的速測儀；只有48、6%的市場(chǎng)配備了陳列冷柜，缺乏冷庫及其他現代化保鮮設施；市場(chǎng)平均擁有分類(lèi)垃圾桶僅4、8個(gè)。
五、生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴是最大隱患
調查顯示，仍有48、4%的種植地和養殖場(chǎng)周邊環(huán)境存在不同程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無(wú)變化。35%的農民在生產(chǎn)中使用農藥和獸藥時(shí)沒(méi)有農業(yè)技術(shù)人員指導，只是憑經(jīng)驗使用，64%的農民種植的蔬菜上市前沒(méi)有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗，這兩項指標和上年相比均無(wú)明顯好轉。另外，農村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂(yōu)，其原料和加工過(guò)程均存在較為嚴重的安全隱患。
綜合調查結果顯示，近期在城市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是：農藥殘留、假冒偽劣、過(guò)期食品、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑、注水肉；城市農貿市場(chǎng)出現的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是：農藥殘留、過(guò)期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑。上述問(wèn)題大多源自生產(chǎn)環(huán)節。對消費者的調查結果顯示，消費者所遇到的食品安全問(wèn)題中源自生產(chǎn)環(huán)節的問(wèn)題比重較大，其中城市消費者遇到有害物超標的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無(wú)產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯誤標簽標識為32、16%；農村消費者遇到三無(wú)產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯誤標簽標識為14、8%、病害肉為12、？9%。
今年9月份，上海連續發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個(gè)區300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍首”居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報告顯示，超市售賣(mài)的熟肉制品和非發(fā)酵類(lèi)豆制品的合格率分別只有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標較為嚴重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。
六、建議
針對我國流通領(lǐng)域存在的食品安全問(wèn)題，建議國家進(jìn)一步加大對制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)的打擊力度，特別是在農村市場(chǎng)；盡快完善適合中國國情的食品質(zhì)量全程安全監控和可追溯體系，以及監管體系中有效的問(wèn)責制；充分調動(dòng)全社會(huì )的力量，努力營(yíng)造人人關(guān)心和重視食品安全的市場(chǎng)秩序；理順食品供應鏈中各環(huán)節關(guān)系，調整有關(guān)法律法規的有關(guān)條款，合理確定食品質(zhì)量責任主體。
食品安全調查報告例文2
這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì )調查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內進(jìn)行了一次社會(huì )調查。
一、調查對象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為調查對象。
二、調查時(shí)間：20xx年11月15日
三、調查方法
我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調查。一種是網(wǎng)絡(luò )調查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人，占總人數的25%；二年級學(xué)生有7人，占總人數的11、67%；三年級學(xué)生有3人，占總人數的5%；四年級學(xué)生有11人，占總人數的18、33%；五、六年級學(xué)生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學(xué)生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品，只有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品，女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品，只有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購買(mǎi)零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學(xué)還是注重食品安全的，極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：
1、請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；
2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題；
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食；
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之，通過(guò)本次調查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過(guò)請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
食品安全調查報告例文3
根據威食安辦發(fā)【20xx】12號文的要求，我局對照考核及講話(huà)的要求，落實(shí)責任，制訂計劃，逐條落實(shí)。現將貫徹落實(shí)情況匯報如下：
一、食品安全機構建設和經(jīng)費保障情況。
為了加強我市食品安全管理，規范食品市場(chǎng)秩序，確保食品安全，我局成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)，成員由調控科、監督檢查科、產(chǎn)業(yè)科、軍糧供應站、糧食儲備庫負責人組成的食品安全工作領(lǐng)導小組。全面落實(shí)地方政府對食品安全負總責的責任，并對領(lǐng)導小組開(kāi)展日常工作給予必要的經(jīng)費保障，成立了由5人組成的糧食執法小組進(jìn)行食品安全檢查。狠抓落實(shí)、保證人員、經(jīng)費、責任、措施到位。
二、對食品安全整治情況。
1、抓日常監管。一是從源頭抓起，加大對面粉加工企業(yè)采購小麥的管理，幫助建立糧油經(jīng)營(yíng)臺賬；二是抓好糧食經(jīng)紀人的監管，監督收購糧食質(zhì)量，保障原糧質(zhì)量達到國家標準；三是加強對所屬糧油經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監管，杜絕不合格糧食的入庫，定期對庫存量是進(jìn)行質(zhì)量檢驗，保障庫存糧食質(zhì)量。
2、抓集中整治。在“春節”“五一”前期，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導匯報檢查的內容和范圍，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議共四次。由分管領(lǐng)導親自帶隊和工商局市場(chǎng)監管局密切配合，檢查了坐攤收購糧食的業(yè)戶(hù)4家，下達責令整改通知書(shū)1份。
三、食品安全專(zhuān)項整治情況。
制定專(zhuān)項整治方案，根據方案開(kāi)展工作，對工作落實(shí)情況進(jìn)行總結，積極配合上級各職能部門(mén)開(kāi)展濫用食品添加劑打擊違法添加非食用物質(zhì)工作檢查，未發(fā)現違法行為及濫用添加劑現象。
四、總結推廣成功經(jīng)驗情況。
積極開(kāi)展食品安全體系建設工作，經(jīng)xx市糧食局考評，評選出“放心糧油店”7家，“全國示范加工企業(yè)”1家，并將他們的成功經(jīng)驗向全市糧油經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)推廣。
五、明確職責分工情況。
我局建立完善了各項規章制度，擬定了《xx市突發(fā)糧食事件應急預案》，制訂了《20xx年食品安全工作計劃》和《20xx年食品安全實(shí)施方案》，并根據計劃合理安排監督檢查工作，對我市從事糧食購、銷(xiāo)、加工的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行了摸底調查，與工商局配合舉辦了400多人參加的糧食經(jīng)紀人培訓班，發(fā)放了食品安全資料，開(kāi)展《食品安全法》宣傳，使他們認真執行《食品安全法》的規定，確保糧食購銷(xiāo)質(zhì)量。
六、食品安全宣傳教育情況。
制定宣傳方案，積極組織宣傳，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。
一是通過(guò)廣播、電視、報紙等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規，提高群眾的安全意識和自我保護意識；
二是以事故為教訓，召集所屬企業(yè)負責人加大對安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳，本著(zhù)對他人負責，對自已負責的態(tài)度，提醒大家吸取教訓，高度重視，加大督查力度。
食品安全調查報告例文4
一、活動(dòng)背景
“民以食為天，食以安為先”。食品安全，受到全社會(huì )的關(guān)注和重視。但近幾年來(lái)，問(wèn)題食品嚴重危害了社會(huì )的穩定，損害了人民的健康。因此，有必要對學(xué)生進(jìn)行“食品安全”教育。青少年正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，青少年的健康更加受到家長(cháng)的重視，一些家長(cháng)怕孩子不到吃飯時(shí)間就餓，往往每天都給一些零用錢(qián)，讓孩子買(mǎi)零食吃，以補充正餐的不足，但是這樣往往適得其反，導致一些同學(xué)身體發(fā)育不正常，有的身體逐漸消瘦，有的過(guò)于肥胖，究其原因目前市場(chǎng)上的食品種類(lèi)越來(lái)越多，口味各異，非常受青少年的青睞，但是許多食品如餅干、漢堡、香腸、飲料等食品中存在著(zhù)對身體健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公認為垃圾食品。
面對這種局面，我們開(kāi)展《生活中的食品安全》的實(shí)踐活動(dòng)，旨在讓學(xué)生明白垃圾食品及其危害，從而遠離垃圾食品，造就健康體魄！
二、活動(dòng)目標
知識目標：
1、通過(guò)調查咨詢(xún)、查閱資料等方式，明確垃圾食品的定義、類(lèi)型和危害。
2、學(xué)習了解有關(guān)食品安全的法律法規，關(guān)注食品安全，遠離垃圾食品。
能力目標：
1、通過(guò)在活動(dòng)中親歷采訪(fǎng)調查、資料收集的活動(dòng)歷程，培養搜集資料、處理資料的能力，鍛煉動(dòng)手實(shí)踐、收集、分析、處理、利用信息的能力，以及嘗試如何在活動(dòng)中與他人進(jìn)行交往，和更有效的團結協(xié)作的精神。
2、通過(guò)辦板報、手抄報，寫(xiě)標語(yǔ)等形式對全班及全校同學(xué)進(jìn)行“講究食品安全”的宣傳活動(dòng)，提升同學(xué)們分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。
情感目標：
1、通過(guò)體驗式學(xué)習活動(dòng)，了解垃圾食品危害，切身體會(huì )食品安全的重要性，從而提高食品安全意識，養成良好的衛生習慣和飲食習慣，遠離垃圾食品。
2、通過(guò)這次活動(dòng)，了解食品安全現狀及相關(guān)法律法規，懂得用法律維護消費者合法的權益，增強社會(huì )責任感。
三、活動(dòng)對象：五年級學(xué)生
四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月—10月
五、活動(dòng)過(guò)程：
第一階段：準備階段
1、確定活動(dòng)主題，制定活動(dòng)方案
2、明確小組分工，確定活動(dòng)方向
3、明確研究方法，制訂活動(dòng)日程
第二階段：調查活動(dòng)階段
（1）、深入學(xué)生生活，調查班內同學(xué)喜歡吃的小食品價(jià)格，及購買(mǎi)地點(diǎn)。調查生活中常見(jiàn)的有害食品，知道它們對人體的危害。
（2）、向全校學(xué)生做問(wèn)卷調查
我們總共向全體同學(xué)發(fā)放問(wèn)卷100份，回收95份，其中有效問(wèn)卷93份。回收率為95%，有效率為93%。
（3）、網(wǎng)上查找資料，了解“三無(wú)食品”、“垃圾食品”的含義，食品添加劑的種類(lèi)、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著(zhù)人們的健康。
所謂“三無(wú)食品”一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名稱(chēng)。也有說(shuō)法是：無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)名，二無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址，三無(wú)生產(chǎn)衛生許可證編碼的產(chǎn)品。
1、“三無(wú)”食品，多數是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。“三無(wú)”食品是最不安全食品。為了加重口味，這些食品添加香精、糖精、色素等損害人體肝、胃等器官。如果大量食用這些食品，還容易致癌。卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。
2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛生指標中的菌落數、大腸菌群、過(guò)氧化值指標超標，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì )導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
3、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類(lèi)小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過(guò)量會(huì )對中樞神經(jīng)系統造成危害。
4、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚(yú)片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數超標。
5、像笑笑、脆骨、饞嘴貓之類(lèi)的三無(wú)食品里的油是用地溝油做的，也就是說(shuō)，都是人們用過(guò)的油，那些都是很臟的。
6、學(xué)校門(mén)口賣(mài)的米線(xiàn)、串串香、燒烤等食品，都可以被稱(chēng)為三無(wú)食品，這些食品大多是一些小作坊生產(chǎn)的，在衛生和質(zhì)量方面很難保證。
（4）、分小組到超市，商店，學(xué)校附近的小店，街旁的小攤實(shí)地調查各類(lèi)食品。
1、大型超市
第一小組去了大型超市調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85％，有生產(chǎn)日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質(zhì)量安全標志的食品是90％，有廠(chǎng)方地址的食品是95％。
2、小型商店
在小型商店，第二小組的.組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產(chǎn)日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質(zhì)量安全標志的食品是90％，有廠(chǎng)方地址的食品是90％。
3、學(xué)校附近的小店
在學(xué)校附近的小店，第三小組的組員驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產(chǎn)日期的食品有80％，有保制期的食品有80％，有質(zhì)量安全標志的食品有70％，有廠(chǎng)方地址的食品是85％。
4、街旁的小攤
在街旁的地攤上，第四小組的組員驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15％，有生產(chǎn)日期的食品有50％，有保制期的食品只有50％，有質(zhì)量安全標志的食品有30％，有廠(chǎng)方地址的食品是50％。
由此可見(jiàn)，我們應該在大型超市購買(mǎi)食品，盡量不要到小型商店購買(mǎi)食品，尤其是學(xué)校附近的小店，街旁的地攤等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)食品！
（5）、借助網(wǎng)絡(luò )等多媒體了解當前食品安全現狀，懂得正確選購安全食品，維護合法的消費者權益。
為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，我們上網(wǎng)查了資料，發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71、8％，不關(guān)注食品安全的僅占0、6％；購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61、7％，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74、4％回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43、7％仍首選價(jià)格便宜。
第三階段：整理收集材料階段
整理分析搜集到的資料，形成書(shū)面材料。
第四階段：匯報展示階段
開(kāi)展征文、食品安全知識競賽、黑板報、主題班會(huì )等活動(dòng)宣傳垃圾食品的危害。
六、活動(dòng)成果與感受
在這次實(shí)踐活動(dòng)當中，我們也看到了一些情景，聽(tīng)到了一些聲音，我們看到人們的環(huán)保意識逐步增強，在超市里，我們看到了人們已經(jīng)開(kāi)始并習慣使用環(huán)保袋了，這是值得欣慰的。為了能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到更好的保障，我們向大家發(fā)出如下倡議：
1、不要吃街頭小吃，注意衛生。
2、少吃油炸類(lèi)食品，比如：薯片，薯條等。
3、應少吃學(xué)校附近小店里賣(mài)的零食。
4、不吃沒(méi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、廠(chǎng)方地址的食品。
5、不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照的小型店鋪里銷(xiāo)售的“垃圾食品”。
通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我們學(xué)會(huì )了小組成員間的合作與分工，學(xué)會(huì )了與他人交往，學(xué)會(huì )了綜合應用信息來(lái)分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。我們還知道：要購買(mǎi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標志的由正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，還懂得了用正當途徑來(lái)維護自己的權益。
附小學(xué)生食品安全衛生知識調查問(wèn)卷
為了讓您掌握相關(guān)食品安全衛生知識，遠離不合格和假冒偽劣食品，保護您和家人免受食品相關(guān)疾病的影響，珍愛(ài)生命，從小做起。請您認真配合完成以下調查問(wèn)卷：
一、請選擇你認為正確的答案打“√”。
1、食品色彩越鮮艷越好嗎？是（）否（）
2、你認為可以購買(mǎi)流動(dòng)攤販或路邊無(wú)衛生許可證的小店里現做現賣(mài)的食品嗎？
可以（）不可以（）
3、你認為帶零食到校園吃的行為好嗎？好（）不好（）
4、你是否認準了食品安全QS標志才購買(mǎi)食品？是（）否（）
5、你是否能做到認真對待食品“有效期”和“保質(zhì)期”；不購買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品，發(fā)現過(guò)期產(chǎn)品向上的經(jīng)營(yíng)者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發(fā)現包裝破損，立即退貨并向零售商或食品加工商報告？是（）否（）
6、你在準備食物和吃飯前一定洗手嗎？是（）否（）
7、如果對水果和蔬菜等生鮮食品質(zhì)量有懷疑，正確的做法是“煮熟、烹調、削皮或扔掉”，對嗎？對（）不對（）
8、食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)。食品標簽的一切內容，不得在流通環(huán)節張變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買(mǎi)和食用是醒目、易于辨認和識讀，對嗎？
對（）不對（）
9、白開(kāi)水最適合人的生理需要，是兒童的最佳飲品。對嗎？對（）不對（）
10、經(jīng)常大量飲用易拉罐飲料對兒童有危害嗎？有（）沒(méi)有（）
11、長(cháng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康是嗎？是（）不是（）
12、彩色汽水和膨化食品對兒童身體有害無(wú)益，不利于兒童的身體健康對嗎？
對（）不對（）
13、蔬菜是堿性食品，魚(yú)、肉和谷物是酸性食物，堿性食品對身體有益對嗎？
對（）不對（）