什么叫有機食品(“有機食品”你認識嗎？)
什么叫有機食品
什么叫有機食品-有機食品的益處
導語(yǔ)：常聽(tīng)到綠色有機食品這句話(huà)，那么有機食品是什么你知道嗎?本文為品才網(wǎng)小編精心整理的關(guān)于有機食品的知識，歡迎閱讀.。
什么叫有機食品_有機食品的益處
有機食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無(wú)污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據國際有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統稱(chēng)有機產(chǎn)品。
益處
較為健康
研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的`硝酸鹽含量則較低。
味道較好
有機農業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來(lái)味道。
避免疾病
密集式的動(dòng)物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業(yè)要求開(kāi)放的動(dòng)物飼養方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng)，增強動(dòng)物的抵抗力，減低疾病散播機會(huì )。
化學(xué)物質(zhì)
在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。
生產(chǎn)過(guò)程
在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
環(huán)境有利
有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場(chǎng)內及其周邊的生物多樣性。
保護土壤
土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類(lèi)必須對之加以保護。有機農業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類(lèi)提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。
不貴
有機生產(chǎn)規模較小，人力投資大，風(fēng)險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產(chǎn)品售價(jià)自然比較貴。但是，常規農業(yè)并沒(méi)有將環(huán)境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環(huán)境成本反映在價(jià)格上，常規農產(chǎn)品和有機農產(chǎn)品的價(jià)格會(huì )相若。更為重要的一點(diǎn)是，如果長(cháng)期食用健康綠色食品，可以明顯感覺(jué)免疫力增加，體質(zhì)也會(huì )提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。
判斷標準
1、原料來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。
2、有機食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準。
3、有機食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;這個(gè)轉換過(guò)程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準為有機食品。
4、有機食品必須通過(guò)合法的有機食品認證機構的認證
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有機食品購買(mǎi)方式
網(wǎng)站購買(mǎi)
你試過(guò)在網(wǎng)上購買(mǎi)有機糧油、無(wú)公害蔬菜甚至肉蛋奶嗎?只需click，click，click 輕點(diǎn)幾下電腦鍵盤(pán)，就有上百種琳瑯滿(mǎn)目的安全食材可供選購，足不出戶(hù)也能貨比三家，總能發(fā)現最低價(jià)格。下單后你要做的就是等著(zhù)食材送貨上門(mén)。優(yōu)點(diǎn)是商品選擇豐富且可以送貨上門(mén)，缺點(diǎn)則是需要增加額外運費，并且不能動(dòng)手挑選。
農場(chǎng)直購
如果長(cháng)期鎖定有機食物，那么有機農場(chǎng)直購不失為一個(gè)好選擇。以某知名有機農莊為例，每周送兩次菜上門(mén)(每次3公斤)，全年的價(jià)格為7980 元。既免去買(mǎi)菜煩惱，也能保障確切產(chǎn)地，且折合到每天的成本也僅21.8 元。而且每年還有會(huì )員采摘活動(dòng)，等于贈送免費農家樂(lè )出行。但問(wèn)題是，有機農場(chǎng)除了米糧和蔬菜，一般不提供肉類(lèi)，這就意味著(zhù)還需要額外再采購雞鴨魚(yú)肉等葷菜，而且每周等送菜上門(mén)也是一大煩惱。
超市及實(shí)體店
女人愛(ài)逛街是有理由的，哪怕不為占有，看著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目、堆砌整齊的商品都會(huì )心生滿(mǎn)足感。同樣，在包裝精美、格調溫馨的高檔食品店或者超市進(jìn)口商品區，在口腹暫未滿(mǎn)足前，眼睛已經(jīng)先享受了“鮮”聲奪人的美妙。但問(wèn)題是，算上店租和人員成本，這里的價(jià)格遠遠高于其他渠道，且沒(méi)有女人愿意經(jīng)常拎著(zhù)5 公斤裝的大米和一籃子菜負重而歸，所以購買(mǎi)糧油類(lèi)產(chǎn)品未免心有余而“力”不足。
“有機食品”你認識嗎？
“有機食品”你認識嗎？
現在在一些大中型超市，我們常常看到標示為“有機食品”的黃豆、茶葉、水果等，到底什么樣的食品可稱(chēng)之為“有機”呢？有機食品有哪些特點(diǎn)呢？下面給大家作一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
有機食品是目前國標上對無(wú)污染天然食品統一的`提法，是從英文Organic Food直譯過(guò)來(lái)的，其他語(yǔ)言中也有叫生態(tài)或生物食品等。這里所說(shuō)的“有機”不是化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式生產(chǎn)的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過(guò)國家認證機構認證的一切農副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。
有機食品主要品種
目前經(jīng)認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產(chǎn)品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品，以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。
有機食品判斷標準
1、原料來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品；
2、有機食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴格禁止使用化學(xué)合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。
3、有機食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系。
4、有機食品必須通過(guò)合法的有機食品認證機構的認證。
怎樣識別有機食品
食品包裝上標有中文“中國有機產(chǎn)品”字樣和相應英文“ORGANIC”，包裝上有“有機食品”標識；精加工和二次包裝的企業(yè)必須持有“有機貿易者認證”證書(shū)。(鐘莆)