烤魚注意事項

1.烤魚什么季節(jié)最好賣 做烤魚有什么注意事項

夏天天氣炎熱，很多人都喜歡晚上出來溜達(dá)，吃點燒烤，喝點啤酒，那是經(jīng)常干的事情。所以，夏天，烤魚最好賣，其次是冬季，緊接著便是春季和秋季了。但是，如果，你的烤魚店位置選得好，裝修設(shè)計不拘一格，產(chǎn)品有自己的特色，員工服務(wù)態(tài)度好，只要你稍用營銷手段，便可以輕松聚攬大量的人氣，生意想不好都難，這樣的烤魚店的烤魚四季都會熱賣。

做烤魚注意事項

1、在準(zhǔn)備做烤魚之前，人們需先將新鮮的活魚宰殺，清洗干凈后，然后，再用數(shù)十種香味料和調(diào)料進(jìn)行浸、腌、泡；

2、在烹飪時，人們需用文火烤，火焰不能接觸到魚肉，以防魚肉烤焦產(chǎn)生致癌物，最好能夠購置一個鐵質(zhì)燒烤架進(jìn)行烹調(diào)。

2.我在江邊烤魚要注意什么

用料 草魚中段 一段 黃瓜 一根 杏鮑菇、洋蔥 各一個 新鮮香菇 5-6個 胡蘿卜 一根 香菜、韭菜 3兩（可根據(jù)個人喜好增減） 蔥、姜、蒜 適量 鹽、糖、雞精 適量 老抽、精制油 適量 郫縣豆瓣醬、孜然粉、十三香、辣椒粉 適量 江邊烤魚的做法 將魚中段洗凈、切開，在與肉兩邊用刀拉幾條，用鹽、料酒、辣椒粉、老姜腌制2都3小時。

烤箱預(yù)熱至220度，將腌好魚放入烤箱，燒烤檔220度烤20分鐘。 20分鐘后取出在魚身上刷上生抽與油。

再次放入220度烤箱烤10分鐘。 將所有的素菜切好，起油鍋將素菜煸炒一下（香菜除外）不要燒熟。

將煸炒的素菜堆放在魚段上方，并撒上孜然粉和十三香，再次放入烤箱，烤5到10分鐘。 起油鍋，放入蒜粒、郫縣豆瓣醬、料酒、糖，燒熱后澆在烤好的烤魚上，江邊烤魚完成。

3.烤魚什么季節(jié)最好賣 做烤魚有什么注意事項

夏天天氣炎熱，很多人都喜歡晚上出來溜達(dá)，吃點燒烤，喝點啤酒，那是經(jīng)常干的事情。

所以，夏天，烤魚最好賣，其次是冬季，緊接著便是春季和秋季了。但是，如果，你的烤魚店位置選得好，裝修設(shè)計不拘一格，產(chǎn)品有自己的特色，員工服務(wù)態(tài)度好，只要你稍用營銷手段，便可以輕松聚攬大量的人氣，生意想不好都難，這樣的烤魚店的烤魚四季都會熱賣。

做烤魚注意事項1、在準(zhǔn)備做烤魚之前，人們需先將新鮮的活魚宰殺，清洗干凈后，然后，再用數(shù)十種香味料和調(diào)料進(jìn)行浸、腌、泡；2、在烹飪時，人們需用文火烤，火焰不能接觸到魚肉，以防魚肉烤焦產(chǎn)生致癌物，最好能夠購置一個鐵質(zhì)燒烤架進(jìn)行烹調(diào)。