粗脂肪提取(利用脂肪測定儀測定粗脂肪含量應該注意什么)

1.利用脂肪測定儀測定粗脂肪含量應該注意什么

1.首先在進(jìn)行溶解前，先對樣品進(jìn)行研磨，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有機溶劑中。

2.當樣品被研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過(guò)回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。

3.提取時(shí)是用乙醚作為脂肪的溶劑，乙醚的沸點(diǎn)為40℃左右，因此溫度不要太過(guò)，一般的70-85℃左右即可。

4.實(shí)驗中使用的試劑必須是無(wú)水試劑，例如：如果實(shí)驗中用到的是乙醚，那么乙醚必須使無(wú)水乙醚，因為如果含有其他的物質(zhì)，如水，就可能將樣品中的糖分或者無(wú)機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，也要保證實(shí)驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是干燥的。

5. 冷凝管上端最好連接一個(gè)氯化鈣干燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進(jìn)入， 而且還可以避免乙醚揮發(fā)在空氣中，這樣可防止實(shí)驗室微小環(huán)境空氣的污染。 如無(wú)此裝置，塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動(dòng)或者半自動(dòng)的機器在冷凝管頂部會(huì )有蓋子，這樣也能很好的起到保護實(shí)驗，避免溶劑揮發(fā)的效果。

6.用脂肪抽提儀對脂肪進(jìn)行充分抽提后，就可以對樣品及醚提出物進(jìn)行烘干或者對溶劑杯進(jìn)行烘干。烘干時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過(guò)程中被氧化而影響脂肪測定的最終結果。在沒(méi)有真空干燥箱的條件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小時(shí)。

2.脂肪提取實(shí)驗的過(guò)程

一般是用正己烷直接用索氏提取器，或直接回流提起，然后濃縮回收溶劑即可得到粗脂肪。

索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的，提取管兩側分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時(shí)，將待測樣品包在脫脂濾紙包內，放入提取管內。提取瓶?jì)燃尤胧兔眩訜崽崛∑浚兔褮饣蛇B接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內，浸提樣品中的脂類(lèi)物質(zhì)。待提取管內石油醚液面達到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶?jì)鹊氖兔牙^續被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內，如此循環(huán)往復，直到抽提完全為止。