肝損傷飲食應該禁止飲酒,健康飲食即清淡而又有營(yíng)養,少吃動(dòng)物性脂肪、甜食,多吃青菜、水果和富含纖維素的食物,盡量補充高蛋白質(zhì)的瘦肉、河魚(yú)、豆制品
等,保持五味不偏,比吃保健品、藥品一是有一定特殊優(yōu)勢的。
肝損傷飲食上,推薦多吃含有維生素的蔬菜、水果好。維生素的攝入可以改善患者皮膚干燥、夜
盲、出血等維生素缺乏的癥狀,同時(shí)還有助于肝細胞的再生和修復、免疫力的提高。
肝損傷飲食上,益吃含有蛋白質(zhì)的食物好。蛋白質(zhì)在人體內代謝分解產(chǎn)生各
種氨基酸,可以保證各項機體的正常運行,同時(shí)可以促進(jìn)肝細胞的修復和再生,改善肝功能。
從肝臟的功能說(shuō)起 從解剖學(xué)看,肝臟位于腹腔內,大部分在腹腔的右上部,小部分在左上部,外面是由5~6塊肋骨拼接形成的一塊保護它的堅強盾牌。
它在許多方面均發(fā)揮著(zhù)非常重要的作用,醫學(xué)專(zhuān)家形象地喻之為人體內的“巨型化工廠(chǎng)”。 一是代謝功能。
我們每天吃進(jìn)大量食物,食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)以及維生素,必須先到肝臟進(jìn)行化學(xué)處理,變成人體需要的養分,再供生命活動(dòng)所需。如果沒(méi)有肝臟的辛勞,人體內的幾百個(gè)大大小小的器官就會(huì )“餓死”。
二是解毒功能。人體代謝過(guò)程中要產(chǎn)生部分有害廢物,加上混入水與食物中的毒物與毒素,必須經(jīng)過(guò)肝臟解毒。
可以說(shuō),肝臟是人體最大的解毒器官,只要肝臟功能正常,你就不必憂(yōu)慮會(huì )有毒素在體內殘留或中毒。時(shí)下不是流行種種排毒法嗎?其實(shí),保護好肝臟,維護其功能于正常狀態(tài),才是真正的排毒之道。
如果沒(méi)有肝臟的把關(guān),人體組織與器官就會(huì )被毒素所淹沒(méi)而喪命。 三是免疫功能。
肝臟是人體內最大的防御系統,擁有一支強大的“健康衛士”隊伍,通過(guò)吞噬、隔離和消除入侵和內生的種種致病原,從而保障健康。肝功能不好的人之所以易與多種疾病結緣,奧妙就在這里。
此外,還有膽汁生成和排泄,凝結血液以及調節水鹽代謝等生理作用。總之,生命離不開(kāi)肝臟,肝健康則生命昌盛。
肝健康如此重要,可不少人特別是男人卻偏偏不在乎,隨心所欲地享受日子,置肝臟于險境之中,使它在不健康的生活方式中呻吟. 尤其糟糕的是肝臟還有不少“天敵”,而且就潛伏在你的周?chē)c你的不健康生活方式“狼狽為奸”,伺機殘害肝的健康。列在黑名單上的有: *肝炎病毒 位于肝臟“天敵”黑名單之首。
它們常將罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。目前科學(xué)家已發(fā)現甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號肝炎病毒,其中尤以乙、丙、庚等型號最為兇險。
*中西藥物 調查資料顯示,藥物引起的肝損害約占住院病人的10%。在老人組,這一發(fā)病率更高。
據法國媒體報道,在50歲以上的“急性肝炎”病人中,43%由藥物所致。如阿司匹林、磺胺、紅霉素、利福平等都是既常用又有害于肝的藥物。
即使那些看似安全的藥物(如前面提到的營(yíng)養藥、補藥等),也可因誤用或濫用而給肝臟埋下隱患。另外,中草藥也不安全,如苦杏仁、蟾酥、木薯、廣豆根、北豆根、艾葉、毛冬青等中藥,劑量大時(shí)可引起黃疸、肝區疼痛和肝功損害。
*食物污染 不知你是否屬于這樣一類(lèi)人,沒(méi)有肝炎的任何癥狀,但查血時(shí)卻表現出單項轉氨酶升高。問(wèn)題何在?不少專(zhuān)家提出食物污染可能難辭其咎。
食物污染包括蔬菜、瓜果的農藥殘留;某些食品添加劑;水源污染;熏烤食物及變質(zhì)食物。食物污染雖然在短時(shí)間內不致造成危害,但長(cháng)期慢性毒害作用的積累完全能使肝臟功能受損。
*肥胖 正常情況下,肝臟只含有少量脂肪,如果肝臟內脂肪含量占到10%以上,即可引起肝功能受損,醫學(xué)上稱(chēng)之為脂肪肝。切莫小看脂肪肝,惡化下去就是肝硬化甚至肝癌。
脂肪肝的形成與多種因素有關(guān),但特別不可忽視肥胖之害,它不僅威脅成年人,也是小兒脂肪肝的一大“真兇”。我國大中城市中脂肪肝總的發(fā)病率達到10%,在白領(lǐng)人士、出租車(chē)司機、職業(yè)經(jīng)理人、個(gè)體業(yè)主、政府官員、高級知識分子等特殊群體,發(fā)病率上升到25%;肥胖人群與糖尿病患者中接近50%;嗜酒人群增至57%;而失眠、疲勞、胃腸功能失調的亞健康人群中最高,飆升至60%,令人觸目驚心。
*酒精 俗話(huà)說(shuō),酒多傷身。為什么呢?因為酒中之酒精是一種很奇特的分子,既能溶于水,又能溶于油,故一旦進(jìn)入人體便如魚(yú)得水,無(wú)處不往,人體全身幾乎沒(méi)有它不能去的地方。
當然,首先倒霉的又是肝臟。因為酒精本身就含有毒性,足以傷害肝臟,脂肪肝是最早出現的征兆,只需豪飲幾天便可以形成,接著(zhù)導致“纖維化”,再變成酒精性肝病,隨后情況就更糟了,最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”直至肝癌,這便是長(cháng)期大量飲酒傷肝的三部曲。
有關(guān)專(zhuān)家經(jīng)觀(guān)察研究發(fā)現,每天飲酒含酒精量達160克以上者,10年內酒精性脂肪肝發(fā)生率為92%,酒精性肝炎的發(fā)生率為75%,酒精性肝硬化的發(fā)生率為25%,可見(jiàn)危害之大。 *惡性情緒 中醫云:憂(yōu)傷脾,怒傷肝。
人在情緒劇烈波動(dòng)時(shí),體內荷爾蒙分泌失去平衡,導致血液循環(huán)障礙,影響肝的血液供應,使肝細胞因缺血而死亡。 愛(ài)肝從細處著(zhù)手 說(shuō)到這里,愛(ài)肝保肝的重要性已是顯而易見(jiàn)了。
至于具體措施,專(zhuān)家建議你從以下細處著(zhù)手: *防范肝炎病毒侵襲。最有效的手段是接種疫苗,以甲型肝炎為例,疫苗應用近十年,受益者接近1億人,致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降,估計20年后可消滅此病。
*合理進(jìn)餐。三餐安排突出蛋白質(zhì)與維生素的地位,對延緩肝臟組織的老化,加速肝細胞的修復、更新與解毒能力的增強大有裨益。
此類(lèi)食物有蛋類(lèi)、魚(yú)、禽、豆制品、動(dòng)物肝等,可供選擇。 *生活作息對肝的影響相當大,不良習慣日積月累的結果,常常造成肝的功能損傷,誘發(fā)各種病變。
不良習慣有早上不排便、暴飲暴食、不吃早餐而導致體力透支、偏愛(ài)含有防腐劑、添加物、色素等的食品,如罐頭等。為了肝健康。
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