配送中心的選址直接影響配送中心各項活動的成本,同時也關(guān)系到配送中心的正常運(yùn)作和發(fā)展,因此,配送中心的選址和布局必須在充分調(diào)查分析的基礎(chǔ)上綜合考慮自身經(jīng)營的特點(diǎn)、商品特性及交通狀況等因素,在詳細(xì)分析現(xiàn)狀及預(yù)測的基礎(chǔ)上對配送中心進(jìn)行選址。
配送中心的選址可參照圖9-6所示的程序進(jìn)行。 1.外部條件論證 (1)交通運(yùn)輸條件。
配送中心地址選擇應(yīng)靠近交通運(yùn)輸樞紐,以保證配送服務(wù)的及時性、準(zhǔn)確性。 (2)用地條件。
配送中心建設(shè)須占用大量的土地資源,土地的來源、地價、土地的利用程度等要充分考慮并落實。 (3)顧客分布情況。
準(zhǔn)確掌握配送中心現(xiàn)有服務(wù)對象的分布情況以及未來一段時間內(nèi)的發(fā)展變化情況,因為顧客分布狀況的改變、配送商品數(shù)量的改變及顧客對配送服務(wù)要求的改變都會對配送中心的經(jīng)營和管理產(chǎn)生影響。 (4)政策法規(guī)條件。
掌握政府對配送中心建設(shè)的法律法規(guī)要求,那些地區(qū)不允許建設(shè)配送中心、那些地區(qū)政府有優(yōu)惠政策等。 (5)附屬設(shè)施條件。
配送中心周圍的服務(wù)設(shè)施也是考慮的因素之一,如外部信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)條件,水電及通信等輔助設(shè)施,北方地區(qū)的供暖保溫設(shè)施等。 (6)其他。
要考慮不同類別的配送中心對選址的需要的不同的。如有些配送中心所保管的商品有保溫設(shè)施、冷凍設(shè)施、危險品設(shè)施等對選址都有特殊要求。
配送中心的選址直接影響配送中心各項活動的成本,同時也關(guān)系到配送中心的正常運(yùn)作和發(fā)展,因此,配送中心的選址和布局必須在充分調(diào)查分析的基礎(chǔ)上綜合考慮自身經(jīng)營的特點(diǎn)、商品特性及交通狀況等因素,在詳細(xì)分析現(xiàn)狀及預(yù)測的基礎(chǔ)上對配送中心進(jìn)行選址。配送中心的選址可參照圖9-6所示的程序進(jìn)行。
1.外部條件論證
(1)交通運(yùn)輸條件。配送中心地址選擇應(yīng)靠近交通運(yùn)輸樞紐,以保證配送服務(wù)的及時性、準(zhǔn)確性。
(2)用地條件。配送中心建設(shè)須占用大量的土地資源,土地的來源、地價、土地的利用程度等要充分考慮并落實。
(3)顧客分布情況。準(zhǔn)確掌握配送中心現(xiàn)有服務(wù)對象的分布情況以及未來一段時間內(nèi)的發(fā)展變化情況,因為顧客分布狀況的改變、配送商品數(shù)量的改變及顧客對配送服務(wù)要求的改變都會對配送中心的經(jīng)營和管理產(chǎn)生影響。
(4)政策法規(guī)條件。掌握政府對配送中心建設(shè)的法律法規(guī)要求,那些地區(qū)不允許建設(shè)配送中心、那些地區(qū)政府有優(yōu)惠政策等。
(5)附屬設(shè)施條件。配送中心周圍的服務(wù)設(shè)施也是考慮的因素之一,如外部信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)條件,水電及通信等輔助設(shè)施,北方地區(qū)的供暖保溫設(shè)施等。
(6)其他。要考慮不同類別的配送中心對選址的需要的不同的。如有些配送中心所保管的商品有保溫設(shè)施、冷凍設(shè)施、危險品設(shè)施等對選址都有特殊要求。
一、配送中心的相關(guān)概念 配送中心是一種物流節(jié)點(diǎn),它不以儲藏倉庫的這種單一的形式出現(xiàn),而是發(fā)揮配送職能的流通倉庫,也稱作基地、據(jù)點(diǎn)或流通中心。
配送中心的目的是降低運(yùn)輸成本、減少銷售機(jī)會的損失,為此建立設(shè)施、設(shè)備并開展經(jīng)營、管理工作。 配送中心是以組織配送性銷售或供應(yīng),執(zhí)行實物配送為主要職能的流通型結(jié)點(diǎn)。
在配送中心中為了能更好地做送貨的編組準(zhǔn)備,因此必然需要采取零星集貨、批量進(jìn)貨等種種資源搜集工作和對貨物的分整、配備等工作,因此,也具有集貨中心、分貨中心的職能。為了更有效地、更高水平的配送,配送中心往往還有比較強(qiáng)的流通加工能力。
此外,配送中心還必須執(zhí)行貨物配備后的送達(dá)到戶的使命,這是和分貨中心只管分貨不管運(yùn)達(dá)的重要不同之處。由此可見,如果說集貨中心、分貨中心、加工中心的職能還是較為單一的話,那么,配送中心功能則較全面、完整,也可以說,配送中心實際上是集貨中心:分貨中心、加工中心功能之綜合,并有了配與送的更高水平。
二、配送中心如何選址?存在的問題及解決途徑 物流配送中心的選址決策在物流運(yùn)作中有著重要的地位。在物流系統(tǒng)的運(yùn)作中,配送中心的選址決策發(fā)揮著重要的影響。
配送中心是連接工廠與客戶的中間橋梁,其選址方式往往決定著物流的配送距離和配送模式,進(jìn)而影響著物流系統(tǒng)的運(yùn)作效率。因此,物流配送中心的選址具有重要的理論和現(xiàn)實應(yīng)用意義。
配送中心選址是指在一個具有若干供應(yīng)點(diǎn)及若干個需求點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)區(qū)域內(nèi),選一個地址設(shè)置配送中心的規(guī)劃過程。較佳的配送中心選址方案能使商品通過配送中心的匯集、中轉(zhuǎn)、分發(fā),直至配送到需求點(diǎn)的全過程的效益最好。
(一)配送中心選址的原則1. 適應(yīng)性原則 配送中心的選址須與國家以及省市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方針、政策相適應(yīng),與物流資源和需求分布相適應(yīng)。2.協(xié)調(diào)性原則 配送中心的選址應(yīng)將國家或區(qū)域的物流網(wǎng)絡(luò)作為一個大系統(tǒng)來考慮,使配送中心的設(shè)施設(shè)備,在地域分布、物流技術(shù)水平等方面互相協(xié)調(diào)。
3.經(jīng)濟(jì)性原則 配送中心的發(fā)展過程中的總費(fèi)用主要包括建設(shè)費(fèi)用和經(jīng)營費(fèi)用兩部分。配送中心選址在市區(qū)、近郊及遠(yuǎn)郊,其建設(shè)規(guī)模和費(fèi)用以及經(jīng)營費(fèi)用是不同的,選址時應(yīng)用成本費(fèi)用分析等定量方法進(jìn)行分析,選擇合理的選址地點(diǎn)。
4.戰(zhàn)略性原則 配送中心的選址應(yīng)具有戰(zhàn)略眼光,既要考慮目前的實際需要,又要考慮日后發(fā)展的可能。(二)配送中心選址的影響因素1.自然環(huán)境因素 (1)氣象條件。
配送中心選址過程中,主要考慮的氣象條件有溫度、風(fēng)力、降水量、無霜期、年平均蒸發(fā)量等指標(biāo)。(2)地質(zhì)條件。
配送中心是大量商品的集結(jié)地。配送中心擁有大量的建筑物及構(gòu)筑物,有些商品的重量很大,這些都對地面造成很大的壓力。
如果陪送中心地面以下存在著淤泥層、松土層等不良地質(zhì)條件,會在受壓地段造成沉陷、翻漿等嚴(yán)重后果,為此,配送中心選址要求土壤承載力要高。(3)水文條件。
配送中心選址需遠(yuǎn)離容易泛濫的河川流域與地下水上溢的區(qū)域。要認(rèn)真考察近年的水文資料,洪泛區(qū)、內(nèi)澇區(qū)、干河灘等區(qū)域絕對禁止選擇。
(4)地形條件。配送中心應(yīng)選擇地勢較高、地形平坦之處,且應(yīng)具有適當(dāng)?shù)拿娣e與外型。
2.經(jīng)營環(huán)境因素 (1)經(jīng)營環(huán)境。配送中心所在地區(qū)的物流產(chǎn)業(yè)政策對物流企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益將產(chǎn)生重要影響。
本地區(qū)物流發(fā)展水平,行業(yè)內(nèi)競爭情況等也是影響選址的重要因素。(2)顧客需求分布。
配送中心服務(wù)對象的分布,經(jīng)營配送的商品及顧客對配送服務(wù)的要求等是配送中心選址必須考慮的。經(jīng)營不同類型商品的配送中心最好能分別布局在不同區(qū)域,因為顧客分布狀況、配送商品數(shù)量的增加和顧客對配送服務(wù)要求的提高等都對配送中心的經(jīng)營和管理帶來影響。
(3)物流費(fèi)用。配送中心選址必須考慮物流費(fèi)用,應(yīng)綜合考慮總費(fèi)用的合理性,大多數(shù)配送中心選址接近服務(wù)服務(wù)需求地,以便縮短運(yùn)距、降低運(yùn)費(fèi)等物流費(fèi)用3.基礎(chǔ)設(shè)施狀況 (1)交通條件。
配送中心選址時必須考慮交通運(yùn)輸條件。運(yùn)輸是物流活動的核心環(huán)節(jié),配送活動必須依靠各種運(yùn)輸方式所組成的最有效的運(yùn)輸系統(tǒng),才能及時、準(zhǔn)確地將商品送交給顧客。
所以,配送中心的選址應(yīng)盡可能接近交通運(yùn)輸樞紐,如高速公路、主要干道、其他交通運(yùn)輸站港等,以提高配送效率,縮短配送運(yùn)輸時間 (2)公共設(shè)施狀況。配送中心周圍的公共設(shè)施也是必須考慮的因素之一。
要求有充足的供水、電、氣、熱的能力,排污能力,此外還應(yīng)有信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)條件。4.其他因素 其他因素包括環(huán)境保護(hù)方面的要求,選址地周邊狀況等。
(三)配送中心選址的基本程序 配送中心的選址直接影響配送中心各項活動的成本,同時也關(guān)系到配送中心的正常運(yùn)作和發(fā)展,因此,配送中心的選址和布局必須在充分調(diào)查分析的基礎(chǔ)上綜合考慮自身經(jīng)營的特點(diǎn)、商品特性及交通狀況等因素,在詳細(xì)分析現(xiàn)狀及預(yù)測的基礎(chǔ)上對配送中心進(jìn)行選址。配送中心的選址可參照圖9-6所示的程序進(jìn)行。
1.外部條件論證 (1)交通運(yùn)輸條件。配送中心地址選擇應(yīng)靠近交通運(yùn)輸樞紐,以保證配送服務(wù)的及時性、準(zhǔn)確性。
(2)用地條件。配送中心建設(shè)須占用大量的土地資源,土地的。
配送中心選址時應(yīng)該考慮的主要因素有:客戶的分布、供應(yīng)商的分布、交通的條件、土地的條件、自然的條件、行政的條件等幾種,以下針對這幾種要點(diǎn)加以說明:
1)客戶的分布
配送中心選址時首先要考慮的就是所服務(wù)客戶的分布,對于零售商型配送中心,其主要客戶是超市和零售店,這些客戶大部分是分布在人口密集的地方或大城市,配送中心為了提高服務(wù)水準(zhǔn)及降低配送成本,配送中心多建在城市邊緣接近客戶分布的地區(qū)。
2)供應(yīng)商的分布
另外配送中心的選址應(yīng)該考慮的因素是供應(yīng)商的分布地區(qū)。因為物流的商品全部是由供應(yīng)商所供應(yīng)的,如果物流愈接近供應(yīng)商,則其商品的安全庫存可以控制在較低的水平。但是因為國內(nèi)一般進(jìn)貨的輸送成本是由供應(yīng)商負(fù)擔(dān)的,因此有時不重視此因素。
3)交通條件
交通的條件是影響物流的配送成本及效率的重要因素之一,交通運(yùn)輸?shù)牟槐銓⒅苯佑绊戃囕v配送的進(jìn)行。因此必須考慮對外交通的運(yùn)輸通路,以及未來交通與鄰近地區(qū)的發(fā)展?fàn)顩r等因素。地址宜緊臨重要的運(yùn)輸線路,以方便配送運(yùn)輸作業(yè)的進(jìn)行。
考核交通方便程度的條件有:高速公路、國道、鐵路、快速道路、港口、交通限制規(guī)定等幾種。一般配送中心應(yīng)盡量選擇在交通方便之高速公路、國道及快速道路附近的地方,如果以鐵路及輪船來當(dāng)運(yùn)輸工具,則要考慮靠近火車編組站、港口等。
4)土地條件
土地與地形的限制,對于土地的使用,必須符合相關(guān)法規(guī)及城市規(guī)劃的限制,盡量選在物流園區(qū)或經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。建設(shè)用地的形狀、長寬、面積與未來擴(kuò)充的可能性,則與規(guī)劃內(nèi)容有密切的關(guān)系。因此在選擇地址時,有必要參考規(guī)劃方案中倉庫的設(shè)計內(nèi)容,在無法完全配合的情形下,必要時需修改規(guī)劃方案的內(nèi)容。
另外,還要考慮土地大小與地價,在考慮現(xiàn)有地價及未來增值狀況下,配合未來可能擴(kuò)充的需求程度,決定最合適的面積大小。
5)自然條件
在物流用地的評估當(dāng)中,自然條件也是必須考慮的,事先了解當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境有助于降低建設(shè)的風(fēng)險。例如在自然環(huán)境中有濕度、鹽分、降雨量、臺風(fēng)、地震、河川等幾種自然現(xiàn)象,有的地方靠近山邊濕度比較高,有的地方濕度比較低,有的地方靠近海邊鹽分比較高,這些都會影響商品的儲存品質(zhì),尤其是服飾產(chǎn)品或3C產(chǎn)品。等對濕度及鹽分都非常敏感。另外降雨量、臺風(fēng)、地震及河川等自然災(zāi)害,對于配送中心的影響也非常大,必須特別留意并且避免被侵害。
6)人力資源條件 在倉儲配送作業(yè)中,最主要的資源需求為人力資源。由于一般物流作業(yè)仍屬于勞力密集的作業(yè)型態(tài),在配送中心內(nèi)部必須要有足夠的作業(yè)人力,因此在決定配送中心位置時必須考慮勞工的來源、技術(shù)水準(zhǔn)、工作習(xí)慣、工資水準(zhǔn)等因素。
人力資源的評估條件有附近人口、上班交通狀況、薪資水準(zhǔn)等幾項。如果物流的選址位置附近人口不多且交通又不方便時,則基層的作業(yè)人員不容易招募;如果附近地區(qū)的薪資水準(zhǔn)太高,也會影響到基層的作業(yè)人員的招募。因此必須調(diào)查該地區(qū)的人力、上班交通及薪資水準(zhǔn)。
政策環(huán)境條件也是物流選址評估的重點(diǎn)之一,尤其是物流用地取得困難的現(xiàn)在,如果有政府政策的支持,則更有助于物流業(yè)者的發(fā)展。政策環(huán)境條件包括企業(yè)優(yōu)惠措施(土地提供,減稅)、城市規(guī)劃(土地開發(fā),道路建設(shè)計劃)、地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策等。最近在許多交通樞紐城市如深圳、武漢等地都在規(guī)劃設(shè)置現(xiàn)代物流園區(qū),其中除了提供物流用地外,也有關(guān)于稅賦方面的減免,有助于降低物流業(yè)者的營運(yùn)成本。
鮮切水果加工要解保鮮難題 餐飲業(yè)等廣泛應(yīng)用鮮切水果加工方法,鮮切加工要解保鮮難題 鮮切水果是指新鮮水果原料,如蘋果、梨、菠蘿、芒果等經(jīng)分級、清洗、去皮、整修、切分、包裝等處理,供消費(fèi)者立即食用或餐飲業(yè)使用的一種新式水果加工產(chǎn)品。
由于它具營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、新鮮、可食率高達(dá)100%等特點(diǎn),而深受消費(fèi)者歡迎,市場需求量逐年增加。但同時,由于去皮、切分等處理對水果組織產(chǎn)生機(jī)械損傷,誘導(dǎo)了鮮切水果的褐變,導(dǎo)致變色、變味、質(zhì)地改變等質(zhì)量問題,使其保鮮難度大大增加。
本文試就影響鮮切水果質(zhì)量的因素及其保鮮技術(shù),作一簡述,以期為生產(chǎn)上應(yīng)用提供參考。 一、影響鮮切水果質(zhì)量的因素 1、生理生化因素 鮮切水果經(jīng)去皮、切分等處理不再以完事狀態(tài)而存在,其組織受到損傷后,傷信號會對呼吸、酚類、乙烯等代謝產(chǎn)生明顯影響。
首先組織內(nèi)部的酶與底物的區(qū)域化結(jié)構(gòu)被破壞,酶與底物直接接觸,引起組織的各種生理生化反應(yīng)。如多酚氧化酶(PPO)催化酚類物質(zhì)氧化反應(yīng),脂肪氧化本科催化膜脂反應(yīng),纖維素酶催化細(xì)胞壁的分解反應(yīng)等,從而導(dǎo)致組織的褐變,細(xì)胞膜的破壞、細(xì)胞壁的分解及異味的產(chǎn)生。
其次,水果經(jīng)去皮,切分等處理后,由于組織受到損傷,導(dǎo)致乙烯釋放速率上升,組織本身的代謝增強(qiáng),呼吸強(qiáng)度提高,產(chǎn)生次生代謝產(chǎn)物,組織的傷愈合還會改變鮮切水果的外觀,而降低其食用價值;而且乙烯會促進(jìn)與水果成熟有關(guān)的酶的生物合成,如乙烯能誘導(dǎo)苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性增加,從而加速鮮切水果的衰老與腐敗。 2、微生物因素 鮮切水果由于去皮、切分等處理后,造成組織結(jié)構(gòu)受到損傷,原有的保護(hù)系統(tǒng)被破壞,果實汁液外溢,較大的表面及豐富的營養(yǎng)為微生物的侵染提供了有利的條件。
因此,微生物的污染和繁殖是導(dǎo)致鮮切水果質(zhì)量下降的主要因素。 3、營養(yǎng)的損失 鮮切水果在去皮、切分等處理及貯藏過程中,一些營養(yǎng)成分,特別是維生素極易損失,從而影響切分水果的營養(yǎng)質(zhì)量。
同時,鮮切水果在貯藏過程中,一些不利的環(huán)境條件,如不適宜的溫度、光照,空氣中的氧氣及組織自身的代謝作用都會導(dǎo)致鮮切水果營養(yǎng)成分的損失。 二、鮮切水果的保鮮技術(shù) 1、低溫冷鏈貯藏 鮮切水果在常溫下呼吸和代謝旺盛,酶促褐變極易發(fā)生。
低溫貯藏由于抑制多酚氧化酶及其它酶活性,可減緩褐變進(jìn)程,延緩水果的氧化腐爛,而且可以抑制微生物的生長與繁殖,營養(yǎng)成分消耗少。因此,一般鮮切水果都需要冷藏。
新鮮水果原料在低溫下進(jìn)行去皮、切分等處理,可以將乙烯和呼吸速率的上升及其它劣變的生理代謝減到最低,保鮮期就可以大大延長。大多數(shù)研究認(rèn)為,切分水果較適合于0-5℃條件下貯藏。
為保證鮮切水果的品質(zhì),加工場所的溫度控制和貯藏過程中的冷鏈?zhǔn)潜ur成敗的關(guān)鍵。 2、氣調(diào)保鮮 氣調(diào)保鮮是在冷藏基礎(chǔ)上改變貯藏環(huán)境中的氣體成分的一種貯藏保鮮方式。
鮮切水果經(jīng)氣調(diào)包裝結(jié)合冷藏,能有效降低呼吸,抑制乙烯的產(chǎn)生,減少失水,延遲切分水果的衰老,延長貯藏時間。在氣調(diào)保鮮貯藏過程中,應(yīng)創(chuàng)造一個低O2和高CO2的環(huán)境。
不過低氧或超低氧條件極易引起無氧呼吸,導(dǎo)致異味產(chǎn)生,尤其在溫度控制不當(dāng)時更易發(fā)生。因此,鮮切水果包裝內(nèi)部通常要保持2%-5%的O2和2%-5%的CO2,以利保持其品質(zhì)。
O2濃度太低或CO2濃度太高會導(dǎo)致水果的低O2或高CO2傷害,造成低謝紊亂、品質(zhì)下降。 3、褐變控制 鮮切水果的主要質(zhì)量問題是褐變,褐變造成外觀極差。
亞硫酸鹽是傳統(tǒng)的褐變抑制劑,但會對人體造成毒害而被禁用。因此,對酶促褐變的抑制,一方面應(yīng)通過培育抗褐變的水果新品種,改善栽培管理技術(shù),減少采收、貯運(yùn)、加工過程中的機(jī)械損傷,降低對苯丙氨酸解氨酶活性的誘導(dǎo),從而控制可被氧化的酚類底物形成,延緩鮮切水果褐變。
另一方面,控制多酚氧化酶活性可被熱、有機(jī)酸、某些酚類、硫、螯合劑、醌偶聯(lián)劑等物質(zhì)抑制的特性,對褐變加以控制。 4、可食性涂膜 可食性涂膜對鮮切水果的酶促褐變有很好的抑制作用。
一方面,可以減少鮮切水果的水分損失,限制氧氣攝入,減輕外界氣體及微生物的影響,抑制呼吸,延緩乙烯產(chǎn)生降低生理生化反應(yīng)速度,防止芳香成分揮發(fā)并能夾帶延遲變色和抑制微生物生長的添加劑的作用。如利用可食性涂膜對氧氣的透性,使切分水果表面的氧氣濃度維持在較低水平,不但抑制了褐變,也降低了切分水果的呼吸作用與乙烯的產(chǎn)生,有利于貯藏。
另一方面,在成膜劑中加入抗氧化劑,抗褐變劑,可以降低切分水果組織的衰老和腐敗變質(zhì),提高鮮切水果的質(zhì)量和穩(wěn)定性。 中國專業(yè)水果論壇 里面很多人也都是想開水果店的。
水果店開店調(diào)查策劃,店鋪取名選址,經(jīng)營管理,水果保鮮,損耗控制都有討論。 有空可以來交流一下! 參考資料:。
物流配送中心的選址原則:
(1)交通運(yùn)輸條件。配送中心地址選擇應(yīng)靠近交通運(yùn)輸樞紐,以保證配送服務(wù)的及時性、準(zhǔn)確性。 (2)用地條件。配送中心建設(shè)須占用大量的土地資源,土地的來源、地價、土地的利用程度等要充分考慮并落實。 (3)顧客分布情況。準(zhǔn)確掌握配送中心現(xiàn)有服務(wù)對象的分布情況以及未來一段時間內(nèi)的發(fā)展變化情況,因為顧客分布狀況的改變、配送商品數(shù)量的改變及顧客對配送服務(wù)要求的改變都會對配送中心的經(jīng)營和管理產(chǎn)生影響。 (4)政策法規(guī)條件。掌握政府對配送中心建設(shè)的法律法規(guī)要求,那些地區(qū)不允許建設(shè)配送中心、那些地區(qū)政府有優(yōu)惠政策等。 (5)附屬設(shè)施條件。配送中心周圍的服務(wù)設(shè)施也是考慮的因素之一,如外部信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)條件,水電及通信等輔助設(shè)施,北方地區(qū)的供暖保溫設(shè)施等。 (6)其他。要考慮不同類別的配送中心對選址的需要的不同的。如有些配送中心所保管的商品有保溫設(shè)施、冷凍設(shè)施、危險品設(shè)施等對選址都有特殊要求
物流配送中心選址的程序和步驟如下圖:
物流系統(tǒng)的現(xiàn)狀分析 ↓ 選擇約束條件分析 ↓ 地址、低價、業(yè)務(wù)量、→→ 收集整理資料 費(fèi)用分析、配送路線 ↓ 設(shè)施現(xiàn)狀的分析及 地址篩選 需求預(yù)測 ↓ ↓ 多個配送中心選址方法 →→ 定量分析 ←← 單一配送中心選址方法 ( 如線性規(guī)劃中的整數(shù) ↓ (如重心法、因素評分法 規(guī)劃方 ) ↓ 數(shù)值分析法等) ↓ 市場的適應(yīng)性、購置土 →→ 結(jié)果評定 地條件、服務(wù)質(zhì)量、↓ 總費(fèi)用、商流、物流、↓ 復(fù)查→→→不通過回到地址篩選程序 ↓ ↓ 通過 確定選址結(jié)果
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最常用的是靜態(tài)連續(xù)選址模型。選址因素包括運(yùn)輸費(fèi)率和該點(diǎn)的貨物運(yùn)輸量等,代表性的方法是重心法(Center-of- gravity Approach)、網(wǎng)格法(Grid Method)、數(shù)值分析法,另外還包括圖表技術(shù)(Graphical Techniques)和近似法(Approximating Methods)等。這些方法體現(xiàn)現(xiàn)實情況的程度、計算的速度和難度、得出最優(yōu)解的能力都各不相同。
重心法 多個配送中心的選址通常采用離散選址模型。常用的選址方法有優(yōu)化法、模擬法和啟發(fā)法。優(yōu)化法包括:精確法,如微積分和數(shù)學(xué)規(guī)劃模型、多重心法、混合——整數(shù)線性規(guī)劃法(Mixed -Integer Linear Programming)、目標(biāo)規(guī)劃法(Goal Programming)、樹型搜索法(Tree Search Approach)、動態(tài)規(guī)劃法(Dynamic Programming)及其他方法。
鮑摩爾——瓦爾夫模型
CFLP法
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