糧食系統(tǒng)消防安全知識(消防安全與食品安全的知識教育)

1.消防安全與食品安全的知識教育

我答一下食品安全知識。

1996年，世界衛(wèi)生組織將食品安全界定為“對食品按其原定用途進行制作、食用時不會使消費者健康受到損害的一種擔?！?，將食品衛(wèi)生界定為“為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施”。食品質量則是指食品滿足消費者明確的或者隱含的需要的特性。

從目前的研究情況來看，在食品安全概念的理解上，國際社會已經(jīng)基本形成如下共識： 首先，食品安全是個綜合概念。作為一種概念，食品安全包括食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等相關方面的內容和食品（食物）種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)。

而作為屬概念的食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等（通常被理解為部門概念或者行業(yè)概念），均無法涵蓋上述全部內容和全部環(huán)節(jié)。食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等在內涵和外延上存在許多交叉，由此造成食品安全的重復監(jiān)管。

其次，食品安全是個社會概念。與衛(wèi)生學、營養(yǎng)學、質量學等學科概念不同，食品安全是個社會治理概念。

不同國家以及不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求有所不同。在發(fā)達國家，食品安全所關注的主要是因科學技術發(fā)展所引發(fā)的問題，如轉基因食品對人類健康的影響；而在發(fā)展中國家，食品安全所側重的則是市場經(jīng)濟發(fā)育不成熟所引發(fā)的問題，如假冒偽劣、有毒有害食品的非法生產(chǎn)經(jīng)營。

我國的食品安全問題則包括上述全部內容。再次，食品安全是個政治概念。

無論是發(fā)達國家，還是發(fā)展中國家，食品安全都是企業(yè)和政府對社會最基本的責任和必須做出的承諾。食品安全與生存權緊密相連，具有唯一性和強制性，通常屬于政府保障或者政府強制的范疇。

而食品質量等往往與發(fā)展權有關，具有層次性和選擇性，通常屬于商業(yè)選擇或者政府倡導的范疇。近年來，國際社會逐步以食品安全的概念替代食品衛(wèi)生、食品質量的概念，更加突顯了食品安全的政治責任。

第四，食品安全是個法律概念。自二十世紀八十年代以來，一些國家以及有關國際組織從社會系統(tǒng)工程建設的角度出發(fā)，逐步以食品安全的綜合立法替代衛(wèi)生、質量、營養(yǎng)等要素立法。

1990年，英國頒布了《食品安全法》；2000年，歐盟發(fā)表了具有指導意義的《食品安全白皮書》；2003年，日本制定了《食品安全基本法》；部分發(fā)展中國家也制定了《食品安全法》。綜合型的《食品安全法》逐步替代要素型的《食品衛(wèi)生法》、《食品質量法》、《食品營養(yǎng)法》等，反映了時代發(fā)展的要求。

基于以上認識，食品安全的概念可以表述為：食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。

十七屆三中全會決議：加強農產(chǎn)品標準化和農產(chǎn)品質量安全工作，嚴格產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質量全程監(jiān)控，切實落實農產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、儲運、加工、銷售各環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管責任，杜絕不合格產(chǎn)品進入市場。 購買食品的“六要”、“五不要”原則 防止買到問題食品，最好在購買時就能發(fā)現(xiàn)，為提高消費者購買食品時的辨別能力，確保食品消費安全，消協(xié)提醒廣大消費者在購買食品時要掌握“六要”、“五不要”原則。

“六要”原則： 一、要看證照。看食品經(jīng)銷商是否具備營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及所售食品檢驗合格證明等相關證件。

二、要看包裝?？窗b有無破損或外漏；密閉性金屬包裝是否有受脹起鼓現(xiàn)象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否有仿冒知名品牌包裝裝潢問題；進口食品是否有中文標識、檢驗檢疫證明等。

三、要看廠名。看包裝和標簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、郵編、電話等是否齊備、詳細。

四、要看日期。看食品是否標注了生產(chǎn)日期和保質期；是否有提前標注生產(chǎn)日期或涂改、偽造生產(chǎn)、保質期限等問題。

五、要看文號?？词称肥欠褡⒂行l(wèi)生批準文號、生產(chǎn)批準文號、食品標簽認可編號等資質批準文號。

六、要看標志?？词称肥欠裼挟a(chǎn)品執(zhí)行標準（“GB”開頭是國家標準、“DB”開頭是地方標準、“Q/”開頭是企業(yè)標準）、成分配料、質量等級、凈含量、進口食品的“CIQ”等標注；“QS”標志為食品質量安全市場準入標志。

“五不要”原則： 一、不要購買添加劑超標的食品。謹防“甜味劑”、“著色劑”、“防腐劑”等添加劑超標，如外表有潮潤、發(fā)黏、發(fā)霉以及過白、過紅、變綠、變黑等非正常顏色的食品不要購買。

二、不要購買雜質污染食品。注意食品中是否摻入表面類似物質或低檔物質冒充正常食品，是否混入沙粒、發(fā)絲等雜物；不要購買散裝銷售的沒有防蠅、防塵設施的熟肉制品、涼拌菜等食品，以及售貨員未按衛(wèi)生要求配戴手套、口罩等銷售的食品，這些食品極易受細菌污染，應慎重購買。

三、不要購買分量不足的食品。防止稱重的食品缺斤少兩、摻入水分或以包裝物等其他成分充重；定型包裝的食品應驗證標注重量與實際重量是否一致。

四、。

2.消防安全知識

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原發(fā)布者：飛翔圖文

消防安全知識宣傳一、防火小知識1、火勢不大要當機立斷，披上浸濕的衣服或裹上濕毛毯、濕被褥勇敢地沖出去，但千萬不要披塑料雨衣。2、在濃煙中避難逃生，要盡量放低身體，并用濕毛巾捂住嘴鼻。3、不要盲目跳樓，可用繩子或把床單撕成條狀連起來，緊拴在門窗框和重物上，順勢滑下。4、當被大火圍困又沒有其他辦法可自救時，可用手電筒，醒目物品不停地發(fā)出呼救信號，以便消防隊及時發(fā)現(xiàn)，組織營救。5、不亂丟煙頭，不躺在床上吸煙。6、不亂接亂拉電線，電路熔斷器切勿用銅、鐵絲代替。7、爐灶附近不放置可燃依然物品，爐灰完全熄滅后再傾倒，草垛要遠離房屋。8、明火照明時不離人，不要用明火照明尋找物品。9、離開宿舍或睡覺前要檢查電器具是否斷電，燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅。10、切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物，要保證通道和安全出口暢通。二、滅火器使用方法?1、干粉滅火器：使用時，先拔掉保險銷，一只手握住噴嘴，另一只手握緊壓柄，干粉即可噴出。2、1211滅火器：使用時，先拔掉保險銷，然后握緊壓柄開關，壓桿就使密封間開啟，在氨氣壓力作用下，1211滅火劑噴出。3、二氧化碳滅火器：使用時，先拔掉保險銷，然后握緊壓柄開關，二氧化碳即可噴出。三、滅火器使用注意事項1、干粉滅火器屬于窒息滅火，一般適用于固體，液體及電器的火災2、二氧化碳滅火器，1211滅火器屬于冷卻滅火，一般適用于圖書，檔案，精密儀器的火災。3、使用二氧化碳滅火器時，一定要注意安全措施，因為空氣中

3.農村消防安全知識內容

農村防火不容忽視 這些防火知識你要了解

寧夏消防

05-17 · 寧夏回族自治區(qū)消防總隊官方賬號

農村防火安全，一直以來備受關注。一是農村地區(qū)，群眾的消防安全意識淡??；二是建筑耐火等級低、易燃物可燃物多，稍有不慎，火災隨之而來。那么，如何有效預防農村火災呢？趕快來Get這份農村防火安全知識吧 ！

01

不要將柴草堆放在室內，露天堆放柴草不要過大，不要將柴草堆放在房屋、倉庫、牲畜棚、高壓架空線及路邊。

02

不要讓小孩玩火，不要將小孩獨自或反鎖家中，不要允許孩子在公共場所、工廠、工地附近、糧食堆垛、棉物倉庫、牲畜棚、柴草堆、木工房等地燃放煙花鞭炮。

03

不要亂扔煙頭、亂磕煙灰，不要把點燃的香煙放在易燃物上，不要躺在床上吸煙，不要在使用和存儲汽油、煤油的場所、倉庫、木工房、牲畜棚、枯草地等禁止吸煙的場所吸煙。

04

不要將油燈蠟燭放在易碰倒的地方，要人離燈滅，不要用柴草或禾桿扎成的火把照明，儲存汽油、煤油、酒精、火藥等易燃易爆物品的庫房不能用明火照明。

05

不要將爐灶、火盆設置在木板壁、床鋪以及其他可燃物附近， 火灰（如柴灰、灶灰、煤灰）不能亂倒，要用水將火灰的余火潑滅，倒在安全的地方，不要靠近易燃物、可燃物。

06

不要用汽油擦拭油垢，不要在檢修零件時使用明火和吸煙，不要使用明火烤車，不要使用沒有防火罩的農機在打碾場及場院中作業(yè)。

07

不要在家中存儲超過0.5公斤的汽油、酒精、香蕉水，不隨意傾倒液化氣殘液，不隨意混放化肥農藥，不攜帶易燃易爆物品乘坐交通工具。

08

不要隨意敷設電線，不拿銅絲代替保險絲，不設長明燈，不購買假冒偽劣電氣產(chǎn)品，不隨意使用大功率電器，及時更換老化電線，人走關電。

09

農藥、化肥要保管好。由于農藥、化肥的品種很多，性質各異，有些農藥、化肥如果放在一起，會發(fā)生化學反應，輕則失效，重則會發(fā)生爆炸、火災，造成人畜中毒事故，因此農藥、化肥不能混存、混運。

4.消防安全知識

消防工作是一項知識性、科學性、社會性很強的工作，涉及到各行各業(yè)、千家萬戶，與經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和人民群眾安居樂業(yè)密切相關。只有在全社會普及消防法規(guī)和消防科技知識，提高全民消防意識，增強全民防范與撲救能力，才能有效地預防和減少火災的危害。

《消防安全知識》以國家有關消防法律、法規(guī)和規(guī)定為依據(jù)，介紹了消防安全基本知識和基本技術。全書分為火災危險、火災預防、火災撲救、火場逃生和消防管理共五個篇章，重點闡述了燃燒與爆炸、火災危險性分類、防火防爆原理與措施、滅火原理與方法、滅火器具使用、消防安全設施使用、初起火災撲救與緊急情況處置、火場逃生方法，以及基層消防管理、教育和培訓的基本知識。該書堅持理論與實踐相結合的原則，注重實用性和操作性，采用問答的形式，力求做到通俗易懂。該書可作為企業(yè)法定代表人、消防安全管理人員和重點工種人員的培訓教材，也可供企業(yè)班組工人學習和掌握消防安全知識和技能使用。

5.國家糧油倉庫消防安全管理試行辦法是什么

國家糧油倉庫消防安全管理試行辦法（1988年12月28日〔88〕商儲（糧）字第16號） 第一條為了加強糧油倉庫（以下簡稱糧庫）的消防安全管理，保障糧庫和職工安全，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》的有關規(guī)定，制定本辦法。

第二條本辦法適用于國家糧庫。 糧油加工廠、糧管所、糧站等存糧單位可參照執(zhí)行。

第三條糧庫消防安全工作必須貫徹“預防為主、防消結合”的方針，建立健全崗位責任制，堅持“誰主管、誰負責”的原則，業(yè)務上接受上級主管部門和當?shù)毓蚕啦块T的監(jiān)督和指導。 第四條新建、改建和擴建的糧庫，必須按照《建筑設計防火規(guī)范》的要求設計施工。

第五條糧庫主任為本單位防火負責人，對全庫消防安全工作負責。 防火負責人的主要職責是： （一）根據(jù)需要組建群眾義務消防組織，設立專職或兼職防火員，定期進行訓練和演習，所需經(jīng)費按有關規(guī)定列支； （二）制訂防火崗位責任制和緊急救災具體方案； （三）對職工進行防火安全教育，定期考核，新職工和各種專業(yè)人員要做到先培訓，后上崗； （四）負責糧庫日常防火工作，定期組織防火安全檢查。

第六條糧庫的存糧區(qū)與加工區(qū)、辦公生活區(qū)要隔離開來。存糧區(qū)內嚴禁吸煙、用火，嚴禁燃放煙花、爆竹并要設立明顯的防火標志。

庫區(qū)內需要明火作業(yè)時，必須辦理用火審批手續(xù)，經(jīng)庫防火負責人批準并采取相應的防火滅火措施后，方可進行。 第七條任何人不得將易燃、易爆物品帶入糧庫；確因工作需要帶入，必須經(jīng)糧庫防火負責人同意，并采取嚴密的防范措施，防止意外事故發(fā)生。

第八條庫區(qū)內的高大建筑物要有避雷裝置。立筒倉、烘干車間、糧油加工車間、飼料加工車間等要安裝配置除塵和防止粉塵爆炸的安全裝置。

第九條糧庫的倉房、油罐（池）和露天囤、垛周圍，嚴禁存放易燃、易爆物品。糧食烘干車間附近嚴禁搭棚、做囤；對需要烘干的糧食，入機前要清除雜質，烘干后要經(jīng)過冷卻才能存入囤垛。

各種油餅（粕）和棉籽要經(jīng)過降溫處理才能堆碼儲存，儲存堆垛要有通風措施，以防高溫自燃。 倉房、油罐（池）和露天囤、垛之間應當保持必要的防火間距，消防車通道保持暢通。

第十條糧食熏蒸作業(yè)時，要備有完好的消防器材和報警裝置，并嚴格按照《糧油儲藏技術規(guī)范（試行）》有關規(guī)定施放藥品，做好防火工作。 第十一條糧庫的電器設備要由專人管理，由持有電業(yè)部門證書的電工進行安裝和維修。

倉房內安裝電器要采用密封防爆型設備。電器設備應當定期進行安全檢測，每年不少于兩次。

如發(fā)現(xiàn)隱患應當立即停止使用，迅速維修。倉儲機械的使用管理，按《國家糧油倉庫倉儲機械管理辦法》的有關規(guī)定辦理。

第十二條糧庫要建立晝夜值班、夜間巡邏和節(jié)假日領導帶班制度。糧油商品收購入庫旺季，要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，制訂加強防火安全工作的具體措施。

第十三條糧庫要按照《國家糧油倉庫消防器材配備表》（見附件）的要求，配齊配足消防器材。 第十四條糧庫消防器材設備要有專人管理，定期檢查維修保持完好待用。

消防器材設備要在固定地點存放，不得挪作它用。 有冰凍的地區(qū)，要在冰凍季節(jié)到來之前對懼凍的消防器材設備采取防凍措施。

第十五條糧庫在防火安全檢查中查出的火險隱患，要指定人員、限定時間、采取切實措施予以消除。一時難以解決的問題，在及時上報的同時，要采取防范措施，保證安全。

第十六條糧庫發(fā)生火情，要立即報警，防火負責人或有關領導應當迅速組織力量進行撲救，盡可能減少損失，不得以任何理由拖延搶救，貽誤時機。 第十七條糧庫對發(fā)生的火災事故，要按照《國家糧油倉庫管理辦法》的有關規(guī)定，迅速報告上級主管部門。

同時要按照“三不放過”（事故原因，責任分析不清不放過，事故責任者和群眾沒有受到教育不放過，沒有防范措施不放過）的原則，認真對待，嚴肅處理。 第十八條對在防火安全工作中做出成績的單位和人員，上級主管部門或本單位應當給予表彰、獎勵。

第十九條違反消防法規(guī)及本辦法的、或忽視防火工作造成火災的單位和人員，由上級主管部門或所在單位視情節(jié)輕重給予行政處分或經(jīng)濟處罰；觸犯刑律的，應當提請司法部門追究其刑事責任。 第二十條各省、自治區(qū)、直轄市糧食行政部門，可根據(jù)本辦法，結合當?shù)貙嶋H情況，制訂具體規(guī)定。

第二十一條本辦法自一九八九年五月一日起試行。

6.農村消防安全知識內容

農村防火不容忽視 這些防火知識你要了解寧夏消防05-17 · 寧夏回族自治區(qū)消防總隊官方賬號農村防火安全，一直以來備受關注。

一是農村地區(qū)，群眾的消防安全意識淡??；二是建筑耐火等級低、易燃物可燃物多，稍有不慎，火災隨之而來。那么，如何有效預防農村火災呢？趕快來Get這份農村防火安全知識吧 ！01不要將柴草堆放在室內，露天堆放柴草不要過大，不要將柴草堆放在房屋、倉庫、牲畜棚、高壓架空線及路邊。

02不要讓小孩玩火，不要將小孩獨自或反鎖家中，不要允許孩子在公共場所、工廠、工地附近、糧食堆垛、棉物倉庫、牲畜棚、柴草堆、木工房等地燃放煙花鞭炮。03不要亂扔煙頭、亂磕煙灰，不要把點燃的香煙放在易燃物上，不要躺在床上吸煙，不要在使用和存儲汽油、煤油的場所、倉庫、木工房、牲畜棚、枯草地等禁止吸煙的場所吸煙。

04不要將油燈蠟燭放在易碰倒的地方，要人離燈滅，不要用柴草或禾桿扎成的火把照明，儲存汽油、煤油、酒精、火藥等易燃易爆物品的庫房不能用明火照明。05不要將爐灶、火盆設置在木板壁、床鋪以及其他可燃物附近， 火灰（如柴灰、灶灰、煤灰）不能亂倒，要用水將火灰的余火潑滅，倒在安全的地方，不要靠近易燃物、可燃物。

06不要用汽油擦拭油垢，不要在檢修零件時使用明火和吸煙，不要使用明火烤車，不要使用沒有防火罩的農機在打碾場及場院中作業(yè)。07不要在家中存儲超過0.5公斤的汽油、酒精、香蕉水，不隨意傾倒液化氣殘液，不隨意混放化肥農藥，不攜帶易燃易爆物品乘坐交通工具。

08不要隨意敷設電線，不拿銅絲代替保險絲，不設長明燈，不購買假冒偽劣電氣產(chǎn)品，不隨意使用大功率電器，及時更換老化電線，人走關電。09農藥、化肥要保管好。

由于農藥、化肥的品種很多，性質各異，有些農藥、化肥如果放在一起，會發(fā)生化學反應，輕則失效，重則會發(fā)生爆炸、火災，造成人畜中毒事故，因此農藥、化肥不能混存、混運。

7.消防安全知識

一，火災發(fā)生后應如何報警 1，撥打"119"火警電話向公安消防隊報警. 2，騎自行車到消防隊報警. 3，大聲呼喊報警. 4，使用有線廣播報警. 二，發(fā)生火災時你應注意的事項 1，切忌慌亂，判斷火勢來源，采取與火源相反方向逃生. 2，切勿使用升降設備（電梯）逃生. 3，切勿返入屋內取回貴重物品. 4，夜間發(fā)生火災時，應先叫醒熟睡的人，不要只顧自己逃生，并且盡量大聲喊叫，以提醒其他人逃生. 三，消防栓使用方法 1，打開消防栓箱. 2，延伸水帶. 3，轉開止水閥. 四，干粉滅火器使用方法 1，將安全銷拉開. 2，將皮管朝向火點. 3，用力壓下把手，選擇上風位置接近火點，將干粉射入火焰基部. 4，熄滅后并以水冷卻除煙. 五，逃生中如何避免火，煙之危害 1，以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙. 2，于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體. 3，若逃生途中經(jīng)過火焰區(qū)，應先弄濕衣物或以濕棉被，毛毯裹住身體，迅速通過以免身體著火. 4，煙霧彌漫中，一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用，可采低姿勢逃生，爬行時將手心，手肘，膝蓋緊靠地面，并延墻壁邊逃生，以免錯失方向. 5，火災逃生過程中，要一路關閉所有你背后的門，它能降低火和濃煙的蔓延速度. 六，吸煙應注意的事項 常見可燃物，如棉，麻，紙，家具等物的燃點只有200℃至300℃左右，而點燃后的香煙溫度則比這些可燃物的燃點溫度高出兩三倍，而且一支香煙持續(xù)燃燒的時間約為10至20分鐘，引發(fā)火險的時間較長，因此，要警示吸煙的同志： 1，不要躺在床上或沙發(fā)上吸煙； 2，不要漫不經(jīng)心，不管場合，隨手亂扔煙頭和火柴梗； 3，不要在維修汽車和清洗機件時吸煙； 4，不要在吸煙時讓煙灰掉落在可燃物上； 5，不要不看場合地點亂彈煙灰； 6，不要在匆忙時把未熄滅的煙頭塞進衣服口袋； 7，不要把點著的香煙隨手亂放在可燃物上； 8不要在嚴禁用火的地方吸煙. 七，用電應注意的事項： 1，不得超負荷用電，盡可能采用自動空氣開關； 2，空調設備回路應采用單獨回路，插座宜采用阻燃插座； 3，要經(jīng)常檢查電氣線路，防止老化，短路，漏電等情況； 4，不得用其他導線代替保險絲； 5，不得亂拉電線，亂增加電器設備； 6，不得偷電.。