石斛的種類(lèi),石斛有多少品種呢，哪種最有營(yíng)養價(jià)值？

藥用石斛有多少種？藥用石斛到底有多少種？石斛，蘭科多年生草本植物之一，世界有蘭科植物700屬近2000種，我國有170屬1200余種。我國有石斛74種，世界上有40種石斛有藥用價(jià)值。主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布于西南石斛的種類(lèi)、華南、臺灣等地。石斛蘭的主要品種有鐵皮石斛、金釵石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛等。可入藥，名為石斛，對人體有驅解虛熱，益精強陰等療效。隨著(zhù)花卉產(chǎn)業(yè)的興起，石斛蘭也成為了一種觀(guān)賞植物。由于石斛蘭具有秉性剛強、祥和可親的氣質(zhì)，被譽(yù)為父親之花。 石斛現常指代各類(lèi)石斛制品，包括：霍山米斛、金釵楓斗、鐵皮楓斗，銅皮楓斗，黃草石斛等。霍山石斛是唯一有文獻記載的石斛品種。金釵石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一，2000年以前《神農本草經(jīng)》中就有記載。鐵皮石斛是所有石斛中藥用價(jià)值最高的一種，被《道藏》譽(yù)為中華九大仙草之首，千年以來(lái)它一直和靈芝，人參，冬蟲(chóng)夏草等一樣被列為上品中藥。 《名醫別錄》（據《本草綱目》轉載）謂：石斛生六安山谷水旁石上……。這里對石斛的產(chǎn)地及生境作了第一次的記載。又名耳環(huán)石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、風(fēng)斗、西楓斗，霍斛，石斛等；現在常指代各類(lèi)石斛制品，包括：鐵皮楓斗、銅皮楓斗、黃草等。其主要保健功能：滋陰潤肺，益胃補腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效。 安徽省霍山石斛，屬蘭科多年生草本植物，生長(cháng)于懸崖峭壁之間，終年飽云霧雨露之滋潤，受日月陰陽(yáng)之精華。以基入藥，具有生津潤喉、清熱消炎、清音明目、防癌抗癌之功能，是馳名國內外的珍稀名貴中藥材。《本草綱目》稱(chēng)它有“強陰益精、厚腸胃、補內孢不足、輕身延年”之功效。歷史上醫家稱(chēng)“霍山石斛”干之而不槁，嚼之且無(wú)渣漬，味濃厚而無(wú)脂膏，養胃益液，卻無(wú)清涼礙脾之慮，確為無(wú)上妙品。以之代茶，生津潤喉、嗓音不衰；取之提煉，抗菌防癌，延緩衰老。因此功效奇特，市場(chǎng)稀缺，素有“千金草，軟黃金”之稱(chēng)，被譽(yù)為中華幾大仙草之首。但由于霍山石斛生長(cháng)條件十分苛刻,自然產(chǎn)量極為稀少,更因民間長(cháng)期過(guò)度采挖,致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛價(jià)格不菲。淘寶上面和藥房里面很多所謂霍山石斛,價(jià)格很便宜的,一般都不是正宗的霍山石斛。目前只有像福臨門(mén)鐵皮石斛、還有同仁堂等少數幾個(gè)老品牌能買(mǎi)到正宗的鐵皮石斛。 霍山藥用石斛最早記載石斛產(chǎn)地的《名醫別錄》曰：“石斛生六安山谷水旁石上。”《新修本草》、《本草圖經(jīng)》及以后諸家本草均沿用《名醫別錄》的記載。《本草衍義》曰：“石斛，細若小草、長(cháng)三、四寸，柔韌，折之如肉而實(shí)。”而現存的《證類(lèi)本草》、《本草品匯精要》和《本草綱目》均沿用了以上記載。考以上本草所述的石斛產(chǎn)地“六安”，即今安徽省六安行署所屬的霍山、六安、金寨等地。霍山石斛，又名霍石斛，霍斛、大別山石斛。《本草綱目拾遺》曰：“霍石斛，出江南霍山，形較釵斛細小，色黃，而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，云極解暑，醒脾，止渴，利水，益人氣力，或取熬膏餉客，初未有行之者，近年江南北盛行之，有不給”。《本草綱目拾遺》又引《百草鏡》曰：“石斛，近時(shí)有一種，形短只寸許，細如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安州及潁州府霍山縣，名霍山石斛。最佳。“木斛”及其他石斛石斛一藥，顧名思義，是專(zhuān)指生于巖石上的石斛。至于附生于樹(shù)木上的石斛屬植物，古代本草亦有記載，稱(chēng)之為木斛。《本草經(jīng)集注》曰：“生櫟樹(shù)上者名木斛，其莖形長(cháng)大而色淺。……今始安亦出木斛，至虛長(cháng)，不入丸散，惟可為酒漬，煮湯用爾。俗方最以補虛，療腳膝。”《本草圖經(jīng)》曰：“惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。”《本草衍義》曰：“今人多以木斛渾行，醫工亦不能明辨，世又謂之金釵石斛，蓋后人取象而言之。然甚不經(jīng)，將木斛折之，中虛如禾草，長(cháng)尺余，但色深黃光澤而已。”考以上本草所述木斛，是指附生于樹(shù)木上而莖長(cháng)達30cm以上（長(cháng)尺余）的石斛屬植物，主要如馬鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook.、黃草石斛Dendrobium chrysanthum　Wall.、環(huán)草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.及金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.的藥材。這些木斛，隨其所附生的樹(shù)木不同而藥性亦有所不同。前人認為，木斛根本不能作為生于石上而莖長(cháng)9～12cm左右（長(cháng)三、四寸）的石斛藥用。關(guān)于石斛的混亂品種，歷代本草中亦有記載。如《新修本草》曰：“今荊襄及漢中、江左又有二種：一者似大麥，累累相連，頭生一葉而性冷；一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者。亦如麥斛，葉在莖端。其余斛如竹，節間生葉也。”《本草圖經(jīng)》曰：“其江南生者有二種：一種似大麥，累累相連，頭生一葉，名麥斛；一種大如雀髀，名雀髀斛。”石斛、霍山石斛及其混淆品種的原植物鑒定 霍山石斛：俗稱(chēng)米斛，是蘭科石斛屬的草本植物，最早見(jiàn)載于清代趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。中國國家地理標志產(chǎn)品。主產(chǎn)于大別山區的安徽省霍山縣，大多生長(cháng)在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹(shù)上。霍山石斛能大幅度提高人體內SOD（延緩衰老的主要物質(zhì)）水平，對經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。霍山石斛有明目作用，也能調和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽的功效。 金釵石斛又名：金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本， 最早記載石斛產(chǎn)地的《名醫別錄》曰：“石斛生六安山谷水旁石上。”《新修本草》、《本草圖經(jīng)》及以后諸家本草均沿用《名醫別錄》的記載。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10～60cm，粗達1.3cm。有滋陰清熱，生津止渴。用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱等功效。 紫皮石斛：紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類(lèi)蘭科石斛屬植物；又名齒瓣石斛，為蘭科植物齒瓣石斛。產(chǎn)云南東南部至西部。生于海拔達1850米的山地密林中樹(shù)干上。分布于不丹、印度東北部、緬甸、泰國、越南。模式標本采自印度東北部。“龍陵紫皮石斛”已獲得 “中國紫皮石斛之鄉”稱(chēng)號。與其他石斛一樣，紫皮石斛具有增強體質(zhì)、滋陰養血、補五臟、抗衰老、預制腫瘤、延年益壽等功效。 鐵皮石斛：為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛和金釵石斛為石斛之極品，鐵皮石斛因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價(jià)值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱(chēng)為耳環(huán)石斛，又名楓斗。一般生長(cháng)在海拔100-3000米高度之間，常附生于樹(shù)上或巖石上，喜溫暖。濕潤和半陰環(huán)境，不耐寒。對生長(cháng)的環(huán)境條件要求苛刻。雖然鐵皮石斛的藥性功能冠蓋石斛之首，但目前市場(chǎng)上流通的鐵皮石斛，基本都為人工栽培品種。鐵皮石斛具有滋陰潤肺養胃生津、補五臟之虛勞、抑制癌細胞增生有恒好的作用，尤其用于治療各種消化道和呼吸道疾病。黃花石斛： Dendrobium tosaense Makino 　與以上二種主要區別特征：莖高10～15cm，每莖具葉3～4枚。唇瓣卵狀狹倒卵形，長(cháng)約17mm，寬約8mm。藥帽圓球形。分布于安徽、湖北、浙江、福建、江西、臺灣等省。馬鞭石斛 Dendrobium fimbriatum Hook.。其主要區別特征：總狀花序有梗，具2～8朵花；唇瓣近圓形，唇盤(pán)上有一圓形紫色斑塊，邊緣具復流蘇。分布于廣東、廣西、云南、貴州、四川等省區。　　.環(huán)草石斛：Dendrobium loddigesii Rolfe。 其主要區別特征：花淡紫色或粉紅色；唇瓣圓形，黃色，邊緣具流蘇；莖下垂。分布于廣東、海南、廣西、 云南、貴州、四川等省區。　　廣東、廣西等部分地區將蘭科植物流蘇金石斛Ephemerantha lonchophylla（Hook. f.）P.F.Hunt et Summerh.的干燥莖混作石斛藥用，稱(chēng)有瓜石斛。應注意鑒別。該植物分布于廣東、海南、廣西、貴州等省。