清蒸螃蟹蒸出來(lái)綠色的東西能吃嗎？(清蒸螃蟹蒸出來(lái)綠色的東西能吃嗎是什么)
清蒸螃蟹蒸出來(lái)綠色的東西能吃嗎
清蒸出來(lái)的螃蟹呈現出綠色的原因有很多，要看您具體的情況才能確定能不能吃。如果不是特別多的綠色吃一點(diǎn)也沒(méi)有什么問(wèn)題，但是建議您還是不要食用。呈現出綠色的原因有很多，與品種、產(chǎn)地、細菌、污染、時(shí)令等都有關(guān)系。現在市面上大部分無(wú)論海蟹河蟹閘蟹，只要是養殖的，在加熱充分的情況下，蟹黃是其他顏色的建議你也別食用。污染什么的雖然是危言聳聽(tīng)，但是也不排除養殖業(yè)主在養殖過(guò)程中給螃蟹添加了不知成分的飼料或營(yíng)養劑的可能。當然野生的就沒(méi)準了，長(cháng)出七種顏色也說(shuō)不定。
螃蟹剝開(kāi)里面蟹黃是正常的，旁邊卻有綠色的東西，還能吃嗎
不要吃正常的螃蟹打開(kāi)的時(shí)候一般是白的和黃色的，雪白雪白的是蟹肉，黃色的是螃蟹的性腺和消化腺，一般有螃蟹的卵巢、卵子、肝臟、腺體、組織液、器官之類(lèi)的是黃色或橘黃色的。但是生長(cháng)過(guò)程中的影響因素很多，有可能會(huì )出現綠色的情況。螃蟹里面綠色的東西很可能是螃蟹的肝臟或者被污染的粘膜，肝臟是螃蟹的解毒器官，進(jìn)入螃蟹身體的有毒有害物質(zhì)都會(huì )進(jìn)入肝臟，具有顏色的有毒有害物質(zhì)就會(huì )導致肝臟變色。
螃蟹里面是綠色的到底能不能吃
不能吃無(wú)論腮煮熟后是什么顏色的都不能吃因為螃蟹的腮和魚(yú)的腮一樣，是呼吸時(shí)過(guò)濾水中的臟東西的，所以很臟，生的熟的，綠色的白色的都是不能吃。
蟹黃呈綠色，這樣的螃蟹能吃嗎
吃螃蟹時(shí)發(fā)現蟹黃是綠的，不宜吃。
蟹黃呈綠色的原因有很多，與品種、產(chǎn)地、細菌、污染、時(shí)令等都有關(guān)系。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質(zhì)區別
蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養物質(zhì)，營(yíng)養豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。
螃蟹蒸熟后蟹黃發(fā)綠是什么原因
那是螃蟹生前所吃的食物經(jīng)過(guò)溫度和氣壓以及周?chē)h(huán)境的變化所產(chǎn)生的。一般來(lái)說(shuō)健康的螃蟹、正確的烹飪方法是不會(huì )產(chǎn)生的，所以確定你所說(shuō)的問(wèn)題是值得注意的，但凡是食物如果覺(jué)得不安全，就不吃為妙。
螃蟹黃綠色怎么回事
蟹子發(fā)綠可能是以下原因
1、寄生蟲(chóng)：寄生蟲(chóng)會(huì )寄生在螃蟹肝膽管中，引起膽汁外流，導致消化腺和粘膜變成綠色。2、飼料霉變：飼料長(cháng)期儲存會(huì )滋生細菌和霉菌。導致螃蟹肝臟、消化腺和組織液變綠。3、濫用獸藥：過(guò)多使用含硫酸銅的獸藥，會(huì )出現綠色肝臟。4、水環(huán)境惡化：水資源被金屬離子污染，蟹黃會(huì )變成綠色。
板蟹的黃能吃嗎
能。板蟹里面的黃可以吃，那是蟹黃，不是蟹屎，蟹黃具有可食用性，從營(yíng)養養生的角度來(lái)說(shuō)，食用蟹黃還有很好的保健作用，食用后對身體很有好處，所以，蟹黃是可食用的。板蟹是產(chǎn)于日本海，多年生，一般生活在千米左右的體形較大的蟹類(lèi)水下生物。成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形體美觀(guān)大方，顏色呈淡綠四肢超發(fā)達，游動(dòng)以來(lái)幽雅可人，有宮廷貴族的風(fēng)范。但因為海域不同， 每個(gè)國家的產(chǎn)品在質(zhì)地上，口感上都有區別。
青蟹的膏為什么是是淺綠色的
養殖的螃蟹，與投放飼料的成份及水環(huán)境有關(guān)，雖無(wú)毒，但膏略帶苦味。
蟹蒸出來(lái)發(fā)綠是怎么回事
因為螃蟹的肝臟破壞而呈綠色。
螃蟹中的綠色物質(zhì)可能是螃蟹的肝臟或被污染的粘膜。肝臟是螃蟹的排毒器官。進(jìn)入螃蟹體內的有毒有害物質(zhì)會(huì )進(jìn)入肝臟，有色有毒有害物質(zhì)會(huì )導致肝臟變色。
出現深綠色還可能因為繁殖環(huán)境屬于水生植物旺盛的水域，但是通常煮熟的深綠色僅覆蓋一層，而整個(gè)蟹黃都是深綠色，因此不建議食用。
煮熟螃蟹后殼局部綠
如果是海螃蟹應該是不新鮮造成的，這樣的螃蟹不要吃，不論什么海鮮只要是不新鮮了，聞著(zhù)有異味了都不要吃，很容易中毒的，一般癥狀是腹瀉！如果的淡水螃蟹有可能是水質(zhì)的問(wèn)題或是品種，在就是不新鮮了！
