面粉有黑色蟲(chóng)子還能吃嗎(面粉里有黑蟲(chóng)子還能吃嗎)
面粉有黑色蟲(chóng)子還能吃嗎
1、面粉有黑色蟲(chóng)子不建議吃。
2、面粉里面長(cháng)有的小黑蟲(chóng)，叫做赤擬谷盜，俗稱(chēng)為“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高粱、油料、干果、豆類(lèi)、中藥材、生藥材、生姜、干魚(yú)、干肉、皮革、蠶繭、煙葉等東西上面，常見(jiàn)的危害對象就是面粉，而且該蟲(chóng)有臭腺，可分泌臭液，使面粉發(fā)生霉腥味，其分泌物還含有致癌物苯醌，如果存放的面粉里面長(cháng)有這樣的蟲(chóng)子，為了健康安全期間，還是不吃為好。
面粉長(cháng)了黑色的小蟲(chóng)子還可以做什么用
不能吃。
面粉里面長(cháng)有的小黑蟲(chóng)，叫做赤擬谷盜，俗稱(chēng)為“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高梁、油料、干果、豆類(lèi)、中藥材、生藥材、生姜、干魚(yú)、干肉、皮革、蠶繭、煙葉等東西上面。
如何保存面粉避免發(fā)霉生蟲(chóng)
大蒜含有的特殊味道，對于蟲(chóng)子也是非常有用的，可以將大蒜放在面粉里避免面粉生蟲(chóng)，不過(guò)，不要放太多，否則食物很容易帶來(lái)這些特殊的味道。
雖然長(cháng)蟲(chóng)子的面粉不能再繼續食用，但面粉還是可以二次利用的，例如面粉有清潔除污的功能，可用來(lái)清潔水龍頭、清潔地毯污漬、清洗油膩的餐具、灶臺、廚房紗窗等。
如果是清洗廚房紗窗，可以在盆里裝入100克面粉，加熱水攪拌成稀面糊，然后趁熱刷在紗窗的兩面，過(guò)10分鐘后用刷子反覆刷幾遍，再用水沖洗，紗窗上的污漬就會(huì )少很多。
面粉生了小黑蟲(chóng)還能吃嗎
面粉生了小黑蟲(chóng)不能吃。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。
面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異 。
我們常說(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉，“高筋小麥粉”之類(lèi)的名稱(chēng)指的就是我們平常所說(shuō)的面粉。
小麥粉按性能和用途分為專(zhuān)用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等)、通用面粉(如標準粉、富強粉)、營(yíng)養強化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營(yíng)養強化面粉等)；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉等；按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
面粉特點(diǎn)
按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
選擇面粉的時(shí)候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類(lèi)或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。
以上內容參考：百度百科-面粉
面粉里的小黑蟲(chóng)有毒嗎
面粉里的小黑蟲(chóng)沒(méi)有毒。面粉里的小黑蟲(chóng)叫赤擬谷盜，主要依靠食用玉米、小麥、高粱、干果、豆類(lèi)生存，這種蟲(chóng)子是無(wú)毒的，吃了不會(huì )對身體產(chǎn)生影響。面粉長(cháng)蟲(chóng)主要是因為存放的環(huán)境過(guò)于潮濕，導致面粉中的含水量增加，利于蟲(chóng)子繁殖，只要控制面粉含水量在12％~13％就不會(huì )生蟲(chóng)，因此貯藏面粉時(shí)，可經(jīng)常打開(kāi)面粉的包裝袋觀(guān)察面粉有無(wú)結塊受潮現象，一旦發(fā)現成品含水量超過(guò)上限時(shí)，要及時(shí)晾曬或置入55~60攝氏度烘干機內烘焙，就不會(huì )生蟲(chóng)了。
挑選面粉的方法：
1、看顏色：有很多人在買(mǎi)面粉的時(shí)候都會(huì )以為，面粉越白越好，其實(shí)面粉太白有可能是添加了增白劑的原因。好的面粉顏色白色中會(huì )有一點(diǎn)淡黃色，如果面粉發(fā)黑說(shuō)明已經(jīng)受潮變質(zhì)了，所以發(fā)黑和太白的面粉大家在買(mǎi)的時(shí)候就要慎重了。
2、聞味道：好的面粉聞起來(lái)發(fā)甜，是一股小麥的純香，如果聞起來(lái)有霉味或其它異味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，或者是不好的面粉了。
3、摸一摸：用手摸一摸面粉感受下手感細膩程度，好的面粉一般質(zhì)地均勻、手感細膩綿軟。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它東西，劣質(zhì)的面粉摸上去有很強顆粒感、易結團。
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