面粉沒有發(fā)酵成功怎么補救 夏天面粉發(fā)酵通常需要30-40分鐘。 熱天面粉發(fā)酵的速度非常快，酵母菌在30度的活性很高，能大大提升發(fā)酵效率。揉好的面團(tuán)不能太干，熱天水分蒸發(fā)的速度很快，要需要保持一定的濕度，在發(fā)面的過程當(dāng)中，除加入酵母以外，也可加入適量白糖，有效的縮短發(fā)面的時間，且制作出來的面食會更加的香甜。 發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。 通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛...
芹菜葉怎么吃 大部分我們只吃芹菜梗，不吃芹菜葉，其實芹菜葉也是很好吃的，下面介紹怎么做芹菜葉。 一、這是一道山東人的吃法，叫蒸芹菜葉。 1、把芹菜葉洗干凈，準(zhǔn)備蔥姜蒜。把蔥姜蒜切成粉末。 2、把菜葉放在一個大點的盆子里，準(zhǔn)備面粉，把面粉倒在放菜葉的盆里，不要倒多了。 3、然后面粉和菜葉參在一起翻翻讓他均勻。 4、接著加鹽，味精雞精。 5、準(zhǔn)備鍋，鍋里加水，加蒸籠，把調(diào)好的菜葉放在蒸籠上，蒸20分鐘。 6、我們把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜切成粉末，把一口干鍋加熱，放油要比平時炒菜的時候放多點。放蔥姜蒜，喜歡吃辣的放點干辣椒，炒炒，翻均勻，放在一旁待用。 7、這時候菜葉蒸好了，把蒸好的菜葉放在炒好的油里面翻炒...
雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，適合老人、小孩等牙口不好的人吃。拓展資料：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅...
糯米粉是面粉嗎 面粉和糯米的區(qū)別在于：外觀上的面粉看起來又黑又粗糙；糯米粉，特別是所謂的水磨糯米粉是雪白的。感覺面粉粗糙，感覺澀；糯米粉摸起來又滑又軟。水溶性面粉面團(tuán)有彈性，不溶于水，留下面筋。糯米團(tuán)又松又脆，洗后會完全散開，像淀粉一樣沉到底部。粘性面粉可以用冷水很容易地做成面團(tuán)，而且質(zhì)地很硬；然而，即使用沸水將糯米粉部分煮沸，然后加入生糯米粉，面粉也容易開裂，粘度明顯不足。 這是因為兩種小麥和水稻的淀粉結(jié)構(gòu)不同。淀粉狀面粉相對于淀粉，略帶黃色；淀粉很白，顏色更純。當(dāng)你用手指蘸一點面粉揉捏它時，感覺很光滑。而且淀粉會有收斂的感覺，手搓淀粉的感覺和手指搓藕粉的感覺很相似。水溶性淀粉不溶于冷水，但...
面粉有黑色蟲子還能吃嗎 1、面粉有黑色蟲子不建議吃。 2、面粉里面長有的小黑蟲，叫做赤擬谷盜，俗稱為“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高粱、油料、干果、豆類、中藥材、生藥材、生姜、干魚、干肉、皮革、蠶繭、煙葉等東西上面，常見的危害對象就是面粉，而且該蟲有臭腺，可分泌臭液，使面粉發(fā)生霉腥味，其分泌物還含有致癌物苯醌，如果存放的面粉里面長有這樣的蟲子，為了健康安全期間，還是不吃為好。 面粉長了黑色的小蟲子還可以做什么用 不能吃。 面粉里面長有的小黑蟲，叫做赤擬谷盜，俗稱為“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高梁、油料、干果、豆類、中藥材、生藥材、生姜、干魚、干肉、皮革、蠶繭、煙葉...
面粉放冰箱冷凍保存可以嗎 1、可以。 2、面粉是可以放到冰箱進(jìn)行保存的，冰凍室里面溫度比較低，將面粉放到里面保存很久都不會出現(xiàn)變質(zhì)情況。我們將面粉買回來之后，要好好保存，不能將它放到濕度比較高的環(huán)境中，否則里面含水量就會增加，容易結(jié)塊。 面粉可以冷凍保存嗎 面粉可以冷凍。 面粉冷凍，可以預(yù)防面粉生蟲、變質(zhì)，但在冷凍前面粉不能受潮，冷凍后使用時取出在太陽底下曬一曬較好。 面粉的存放要放在干凈密閉的容器里，通常用密封塑料袋保存面粉。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕。這樣面粉既不容易生蟲，也不會返潮發(fā)霉了。 當(dāng)短期內(nèi)不食用面粉時，可以放在冰箱冷凍室里保存。 擴展資料： 面粉的存放條...
可樂怎么做成布丁 布丁：“布丁”是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。 狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點。 布丁制作方法： 布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器。 2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻。 3. 加熱混合的材料，沸騰后用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。 4. 煮好后倒入放好糖漿的容器，稍涼。 5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成。 擴展資料： 布丁的...
你好，很高興回答你的問題。怎樣用面粉快速做出營養(yǎng)早餐？我的回答是：早餐對于我們的身體健康來說很重要，尤其是對學(xué)生而言更是不可缺少，如果每天不吃早餐，會使我們血糖降低、身體容易引起疲勞和出現(xiàn)營養(yǎng)不良，免疫力下降等一些癥狀，所以早餐一定要吃。一道營養(yǎng)豐富、美味可口的早餐，會讓我們一天都體力充沛、精神飽滿。 那如何在家用面粉快速的制作出一道營養(yǎng)早餐呢？我覺的其實也不難，我認(rèn)為最快捷的一道用面粉制作的早餐非“蔥花雞蛋餅”莫屬，不僅制作簡單方便、用料很少，而且營養(yǎng)豐富，味道鮮香。這道蔥花雞蛋餅也是我給女兒制作最多的一道早餐，她也非常喜歡吃。下面熙陽就來跟朋友們分享一下蔥花雞蛋餅的制作方法吧。 制作教程【...
大家好！我是愛美食的小丫，很高興在這里與您相遇！在我們北方，面食是我們一日三餐的主食，一天不吃面食心里就空落落的。面粉可以做很多類型的早餐，比如油條、包子、饅頭、烙餅、糖糕、拉面……早晨的時間比較緊張，人們都會選擇在外吃，經(jīng)常在外面吃飯也有點兒不放心，或許對身體不健康。這可怎么辦呢？快來試試我做的“蔥花面托”吧，不僅做法簡單，而且又省時間。 “面托”是什么東東呢？今天我就帶你去看看河南的傳統(tǒng)美食。也許你吃過很多次，但你不知道它居然叫“面托”。面托它以荊芥或其它菜類、面粉攪成面糊，煎制而成。成品柔軟清香，風(fēng)味獨特，再加上里面的蔬菜，營養(yǎng)豐富。相傳下雨天一農(nóng)婦烙餅，因屋漏雨將活好的面團(tuán)浸水，無奈加...
