七大咖啡的特點區(qū)別？(四種咖啡的區(qū)別)
七大咖啡的特點區(qū)別
以下是7種世界各地的咖啡種類，不同的呈現(xiàn)方式。
法式濾壓咖啡（French Press）
看著光滑流線的圓柱形咖啡壺，細味一杯咖啡，伴隨著一份悠閑慢調(diào)的感覺，早晨也變得浪漫美好，品味咖啡成了一種高級享受。以法式濾壓壺沖泡咖啡，先以熱水沖泡新鮮研磨的咖啡粉，汲取風味濃郁的咖啡香。賴著床上嘆一杯香氣四溢的法式濾壓咖啡，是其最佳享用方式。
意式濃縮咖啡（Espresso）
濃縮咖啡是意大利最常見的咖啡，也是許多不同類型咖啡的沖制基底。在歐洲人們稱咖啡座為Bar，如果心血來潮想冒險，在咖啡吧點上一杯羅馬式咖啡（Espresso Romano）吧。配上一片檸檬皮的羅馬式咖啡，飄散清爽果香，加入一匙砂糖也會讓整杯咖啡的味道更為融合。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）
顯而易見，愛爾蘭咖啡是7大咖啡名單中最好玩的種類。結合咖啡因和酒精，讓人同時享受兩倍的后勁。在芳香的咖啡中加入愛爾蘭威士忌，配以一匙紅糖攪拌，最后表層加上一層厚奶油即成（傳統(tǒng)的做法則不加入奶油）。
新加坡“糕呸”（Kopi）
西式咖啡一般使用阿拉比卡咖啡豆（Arabica），而獨特的新加坡咖啡通常使用羅布斯塔咖啡豆（Robusta）。首先在咖啡豆中加入人造牛油或豬油烘焙翻炒，直至發(fā)出香味，再放入一個裝有咖啡過濾襪的長嘴壺內(nèi)沖泡，最后倒入小咖啡杯，加入煉奶和一匙糖即成。“糕呸”通常不加鮮奶，因為它無法達到很好的提味作用。
維也納摩卡（Viennese Mocha）
喜好甜味者的最佳選擇。以奶油為基礎的咖啡，以兩杯標準量的濃縮咖啡泡制，以奶油取代奶和糖，在咖啡表層形成一個螺旋小塔狀，再撒上朱古力碎屑，透過奶油層慢慢啜飲咖啡，是一種絕妙享受。
土耳其咖啡（Turkish coffee）
假如你還在想土耳其咖啡中的咖啡粉究竟什么時候會完全溶解？ 答案：不要攪拌它。土耳其咖啡的特別之處，在于它未經(jīng)過濾，因此喝起來味道特別濃醇，這也意味著你在享用它時得連帶咖啡渣一起喝下。將烘焙研磨好的咖啡豆放入稱為Cezve的土耳其咖啡壺煮制，最后就是一杯厚醇的咖啡。
澳大利亞白咖啡（Flat White）
到底是哪個國家第首先研發(fā)了這種咖啡？這一直是澳大利亞與新西蘭兩國之間的爭議。先撇開這問題不談，奶白色的咖啡以一杯或兩杯的濃縮咖啡作為基底，配以絲絨般的薄奶泡（以溫牛奶打發(fā)成泡）
制作咖啡中一份是多少
一般講到一份咖啡的時候，指的是濃縮咖啡，因為所有的花式咖啡都是在濃縮咖啡基礎上做出來的。一份濃縮咖啡一般是7克-10克新鮮咖啡粉（細度研磨），萃取30ml得到。嚴謹一點來講，規(guī)格如下：咖啡粉： 6.5±1.5g水溫：90± 5C水壓 ：9 ±2 bar時間 ：30±5 seconds水量：25-30ml
意式咖啡和原味咖啡的區(qū)別
意式咖啡是最基礎的咖啡，其他所有的咖啡都是在意式咖啡的基礎上進行加工的所有咖啡都有濃縮咖啡這一成分，而濃縮咖啡就是意式咖啡。
原味咖啡相當于就是被水稀釋了的意式咖啡，味道要比意式淡很多，不過也比較適合一些剛入門的咖啡愛好者，苦澀的味道沒有那么濃，很容易被人接受。
各種咖啡的區(qū)別
咖啡的種類較多，比較熟悉的主要有濃縮、藍山、拿鐵、摩卡、卡布奇諾以及美式咖啡。除濃縮咖啡和藍山咖啡外，其他咖啡都是在基地咖啡的基礎上，調(diào)制出來的。
濃縮咖啡。濃縮咖啡，也叫做意大利咖啡，是咖啡中最為經(jīng)典的一款。濃縮咖啡是一種口感強烈的咖啡，制作時是用極熱但非沸騰的熱水，借由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末，萃取出來的咖啡。意式咖啡口感最為濃郁，也最苦，通常作為其他咖啡的基地咖啡使用。
藍山咖啡。藍山是咖啡中的極品咖啡，產(chǎn)于牙買加的藍山。藍山咖啡口味濃郁香醇，而且將苦、酸、甘三種味道完美的搭配起來，一般只作為單品飲用。
拿鐵咖啡。拿鐵咖啡是濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，口感香醇但不苦，常被意大利人作為早餐的飲料來飲用。沖泡時，濃縮咖啡與熱牛奶以及奶泡的比例為1:1.5:0.5。濃縮咖啡中牛奶的比較較大，使其在飲用的時候，會有明顯的層次感，是一款比較適合女生的咖啡。
摩卡咖啡。摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，酸醇味強，因其實在摩卡港被研發(fā)的，因此得名為摩卡咖啡。摩卡咖啡在制作的時候，現(xiàn)在杯中加入一份濃縮咖啡，然后依次加入半分份巧克力醬、一份熱牛奶以及半份鮮奶油，最后再撒上巧克力粉即可。
卡布奇諾?？ú计嬷Z是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶制作而成的。因成品咖啡像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾，因此被稱為卡布奇諾。在制作時，濃縮咖啡與蒸汽牛奶、泡沫牛奶的比例為1:1:1，最后再撒上肉桂粉或者是巧克力粉即可。
美式咖啡。美式咖啡是最常見的一種咖啡，口味較淡。美式是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，用兩份水和一份濃縮咖啡也可以調(diào)制出。
