干的腐竹要泡多久？(干的腐竹要泡多久才能吃)
干的腐竹要泡多久
泡腐竹一般用涼水浸泡比較好，用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，用溫水泡速度會快一些，時間可縮短一半。
英德山水腐竹一般泡多少
1、一般按照正常來說，干腐竹泡發(fā)是需要4-6個小時，所以要做菜的時候就應該提前泡。如果使用快速的泡法，可能10分鐘就能泡發(fā)，如果采取較為自然的泡發(fā)，可能需要的時間就會久些。
2、腐竹的泡發(fā)一定要用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4－6小時就好了。
腐竹要泡多久才可以炒
用溫浸泡，水中加入白醋，2小時就可以了。
一般按照正常來說，干腐竹泡發(fā)是需要4-6個小時，所以要做菜的時候就應該提前泡啦。
如果你是用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，可能2小時就可以了。
另外，用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘。
如果使用快速的泡發(fā)，可能10分鐘就能泡發(fā)，如果采取較為自然的泡發(fā)，可能需要的時間就會久些。
腐竹要泡多久才可以炒謝謝！要什么水泡溫水冷水
腐竹用溫水泡,時間不要太長,水要寬些,不會松散.開水泡的話里外軟硬程度不同 要是炒著吃就要泡稍微軟一些，要是做成涼菜吃，就要稍微硬一些！ 用冷水泡腐竹,大概要一天(10小時左右) 用溫開水泡,大概要4小時 把腐竹掰碎了用開水直接煮大概20分鐘左右,雖然也能煮開、不過表面稍微會化一點、湯略象豆槳，雖然模樣差點不過也能吃啊，沒辦法速成的就是這樣！ 就是用溫開水泡腐竹的辦法最好，比冷水泡得開一些，冷水的稍有點硬。如果做涼菜的話最好把泡開的腐竹再用熱水焯一下，這樣表面光潔有彈性，口感也非常好??！
干腐竹泡多久
干腐竹一般泡兩個小時左右比較合適。最好你第2天用腐竹，前一天晚上泡上，第2天正好用，如果馬上就要做飯，當時泡腐竹是泡不出來的，外邊軟了里邊還硬煮，也沒辦法把它煮軟，如果是中間煮軟了，外邊就已經(jīng)稀爛了。
超市里出售的干腐竹是油炸的嗎烹飪前需泡發(fā)多長時間才會漲軟
干腐竹不是油炸的，如果用冷水泡發(fā)時間稍長一些，用熱水要短一些，泡發(fā)的時間，過兩個小時后查看一下，腐竹軟至有彈性即可。
干腐竹怎么泡最好
提前用用溫水浸泡至少4小時，泡的時間不夠的話吃的時候很多地方會很硬，用熱水泡會造成軟硬不均勻
干腐竹聞著有一股酸味能吃嗎
不能吃，應該是添加防腐劑或者放置時間過久導致發(fā)酵變質(zhì)。
正常的腐竹泡發(fā)后，不應該有酸味。攤販為了利益，用防腐劑加鹽水泡發(fā)的腐竹看去很白，但會產(chǎn)生不應有的咸澀味道，最好不吃。
腐竹的質(zhì)量辨別方法，取樣品腐竹用熱水浸泡至柔軟，細細咀嚼品嘗其滋味：
良質(zhì)腐竹——具有腐竹固有的鮮香滋味。
次質(zhì)腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣質(zhì)腐竹——有苦味、澀味或酸味等不良滋味。
干腐竹泡發(fā)的正確方法
干腐竹應該用冷水泡發(fā)一個晚上，第二天食用最后。
腐竹泡過之后可以曬干下次吃嗎
可以晾曬，使水分降低到12～14％，然后裝入食品袋，扎緊袋口，置于33℃以下的陰涼、通風、干燥處。如生蟲，可以經(jīng)常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。 曬干后的腐竹會比較適于久放，但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹，要經(jīng)陽光曬、涼風吹數(shù)次即可。腐竹要是炒著吃就要泡稍微軟一些，要是做成涼菜吃，就要稍微硬一些！
