蜂蜜水晶和白糖有什么區別？結晶蜂蜜還能吃嗎？

蜂蜜水晶和白糖有什么區別？結晶蜂蜜還能吃嗎？

蜂蜜結晶或蜂蜜顏色變淺后，有些種類(lèi)的蜂蜜會(huì )有微小的結晶顆粒，所以蜂蜜結晶被誤認為是白糖。蜂蜜和白糖的營(yíng)養價(jià)值有著(zhù)巨大的差異。蜂蜜水晶和白糖有什么區別？

蜂蜜和白糖的成分很不一樣。據田蜂介紹，蜂蜜比白糖更有營(yíng)養。蜂蜜和白糖的區別主要包括以下幾個(gè)方面：

1.蜂蜜中70%~80%的成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖都是單糖，不需要消化系統分解轉化。它可以直接被人體吸收，進(jìn)入血液后被人體利用。白糖的主要成分是蔗糖，經(jīng)消化系統分解為單糖后才能被人體吸收。吃大量白糖會(huì )給人體消化系統帶來(lái)很大負擔，影響內臟健康。

2.科學(xué)研究發(fā)現，蜂蜜中含有180多種營(yíng)養物質(zhì)，包括豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機酸和活性酶等。其中許多是人類(lèi)生命活動(dòng)必不可少的營(yíng)養素。但白糖成分單一，營(yíng)養作用不大。

3.很多家長(cháng)都知道，孩子吃糖太多會(huì )引起蛀牙、齲齒等牙齒問(wèn)題。這是因為白糖會(huì )損傷牙齒，長(cháng)時(shí)間會(huì )引起牙齒問(wèn)題。蜂蜜不僅不損傷牙齒，而且對口腔有殺菌作用。因為蜂蜜中的單糖和酸性物質(zhì)可以殺滅和減少細菌，尤其是蜂巢蜜。