老鼠一般是可以吃的,但是不建議食用。老鼠通常生活在下水道、垃圾堆等臟亂差的環(huán)境中,身上不同程度帶有細菌及病菌,其本身便是細菌傳播者,如果食用,容易對人體造成一定的危害。
老鼠能吃嗎
無(wú)論是田鼠還是家鼠,他們都攜帶有大量病菌,或多或少存在于唾液、內臟、糞便、皮毛及血液中。老鼠不僅攜帶病菌,其肉質(zhì)所含營(yíng)養也不是十分豐富,并不具備食用價(jià)值,所以最好不用食用。
老鼠是很多疾病的宿主和媒介,目前已知老鼠對人類(lèi)傳播的疾病分別有鼠疫、流行性出血熱、斑疹傷寒、蜱性回歸熱等多種。如果是已經(jīng)感染病毒的老鼠,即使高溫加熱處理,有時(shí)也無(wú)法完全將這些病菌殺死,最好不要食用。
可以吃,一般是吃人工養殖的,我國有個(gè)地方就吃老鼠,把老鼠殺了洗干凈拿刀剔肉,剔成簿片裝盤(pán),邊上放上蔥,姜,蒜末,醬油,鹽,味精,芥末等等調料,生吃,還有就是紅燒或燒烤.
不能。鼠類(lèi)是許多細菌的傳播者,食用者吃后在體內就會(huì )有很多細菌滋生,它的病毒含量是很多動(dòng)物的很多倍,它的營(yíng)養含量也并沒(méi)有我們想象中那么高。我們千萬(wàn)不要有好奇和盲目從眾心理,食用鼠類(lèi)。
流行病防治專(zhuān)家稱(chēng)不管是田鼠還是家鼠都是人類(lèi)公認的帶病菌最多的小動(dòng)物,多種病菌不但存在于老鼠的唾液、內臟和糞便中,還存在于老鼠的皮毛和血液中,老鼠身上的病菌具有傳染快、危害大的特點(diǎn),雖經(jīng)半小時(shí)左右的高溫,也未必能殺滅。
假若老鼠把慢性鼠藥和重金屬等有害物質(zhì)吃入體內,人碰巧食用這類(lèi)老鼠的肉,毒藥和重金屬等有害物質(zhì)便會(huì )進(jìn)入人體,導致人慢性中毒。鼠肉餐館的廚師在宰殺老鼠過(guò)程中,密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內臟、血液等,也容易感染上嚴重疾病。因此,從衛生防疫的角度考慮,不提倡人們吃老鼠。
老鼠可以吃,但不建議吃老鼠。老鼠本身與別的哺乳動(dòng)物沒(méi)什么本質(zhì)上的區別,不過(guò)由于老鼠多生活在骯臟、陰暗、潮濕等環(huán)境惡劣的地方,皮毛或內臟都有可能攜帶著(zhù)細菌和病毒,人吃了后有可能患病。
老鼠可以吃嗎
老鼠一般生活在陰暗潮濕的下水道,是多數病菌的主要攜帶者與傳播者,老鼠的食物較雜,可能會(huì )把重金屬等有害物質(zhì)吃入體內,人食用老鼠后有較大可能感到不適。
如果想要嘗嘗鼠肉,建議可以尋找具有正規手續進(jìn)行人工養殖的竹鼠,這種鼠類(lèi)是養殖鼠類(lèi)的一種,味道鮮美,由人工規范養殖也可以最大程度的保證衛生。
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