1. 形成保護屏障 益生菌進(jìn)入腸內后,能在腸壁上形成一道“菌膜屏障”,猶如在人體腸內構筑起“鋼鐵長(cháng)城”,能抵御致病菌入侵,同時(shí)還能有效阻止多余的膽固醇吸收,加速腸內有害物質(zhì)和毒素排除體外,起到通便,排毒,防病,保健,延緩衰老作用。
2. 抑制致病菌對人體的侵害 益生菌在腸內大量生長(cháng)繁殖,在人體腸腔內形成絕對優(yōu)勢菌種,能有效排斥有害菌,抑制致病菌對人體的侵害,維持人體腸內微生態(tài)的平衡,預防,治療腸道感染性疾病,如嬰幼兒腹瀉,病毒性腸炎,以及腸功能紊亂引起的慢性腹瀉。
3.生產(chǎn)人體必要的營(yíng)養物質(zhì) 益生菌在腸腔內生長(cháng)繁殖時(shí),能產(chǎn)生人體必不可少的營(yíng)養物質(zhì),如葉酸,煙酸,維生素B1,B2,B6,B12,起到營(yíng)養補充作用。同時(shí)還能促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化吸收,促進(jìn)人體對鈣鐵和維生素D的吸收,幫助消化,增進(jìn)食欲。
4. 促進(jìn)腸蠕動(dòng) 益生菌在人體腸腔內生長(cháng)繁殖過(guò)程中,產(chǎn)生酸性物質(zhì)如乳酸,醋酸等,促進(jìn)腸蠕動(dòng)以治療便秘。
5. 促進(jìn)毒素排泄 人體腸內有害菌產(chǎn)生吲哚,胺類(lèi),氨,硫化氫等有毒,有害物質(zhì),這些物質(zhì)對心,肝,腎等主要器官的組織細胞有損害作用,導致人體疾病,衰老。腸內益生菌能有效抑制有害菌的生長(cháng),繁殖,減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生,并能促進(jìn)體內毒素向腸腔轉移,減少毒素對心,肝,腎的損害,保健,延緩衰老。此外,益生菌代謝產(chǎn)物能將N-亞硝胺降解為無(wú)毒物質(zhì),消除致癌因子,起到防癌抑癌作用。
6. 提高人體免疫功能 益生菌能刺激腸到免疫系統,淋巴組織,產(chǎn)生分泌性抗體-免疫球蛋白A(lgA)。LgA對致病菌有殺滅作用。更重要的是益生菌還能激活T細胞的非特異性免疫功能,引起中性粒細胞,巨噬細胞增殖,從而提高殺滅致病菌的戰斗力,提高人體免疫功能,增強自身抗病能力,有效地增強人體抗感染,抗腫瘤等重要生理功能.
EM益生菌在種植業(yè)的具體用法 一、機理與作用 益生菌多效活性液中的光合菌群,不僅僅在葉子上,而且在土壤、在水中bai都可以利用太陽(yáng)熱 能,它可以合成抗氧化物質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)和各種生理活性物質(zhì)來(lái)促進(jìn)植物的生長(cháng),還會(huì )使土壤 中的其它有益微生物活躍壯大起du來(lái);抗氧化物質(zhì)使有機肥料不臭而發(fā)出香味,使植物根部的活力 加強,提高吸收養分的能力。
益生菌中微生物的群體連攜作用,可以改善土壤環(huán)境,抑制有害微 生物,豐富有益微zhi生物,形成再生機制,溶解磷、鉀、固氮,使能量立體化匯集,并改善土壤的 酸、堿、粘、沙和易澇、易旱等不良性質(zhì),促進(jìn)團粒化,提高土壤的保水和透dao氣性能。EM 益生菌 多效活性液菌群分泌與合成的物質(zhì)如各種有機酸回、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等,可直 接促進(jìn)植物生長(cháng),還能分解殘留的農藥,使土壤還原于抗氧化狀態(tài),充分發(fā)揮農作物在良性狀態(tài) 中驚人的生長(cháng)能力。
主要作用表現在: 1.改良土壤性質(zhì),提高土壤肥力,逐年減少以致完全不用化肥、農藥,最終實(shí)現答免耕作業(yè)。
自從1908年俄國科學(xué)家梅契尼科夫提出了酸奶長(cháng)壽論以來(lái),世界各地開(kāi)展了對益生菌廣泛的科學(xué)研究,大量的研究證實(shí)了益生菌對人體健康的有益功效。隨著(zhù)生物技術(shù)及醫學(xué)等學(xué)科的發(fā)展,對益生菌在食品和醫學(xué)領(lǐng)域的應用研究每年都會(huì )發(fā)現許多新的功能。
內蒙古農業(yè)大學(xué)“乳品生物技術(shù)與工程”教育部重點(diǎn)實(shí)驗室博士張和平接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō),益生菌作為功能性食品,近年來(lái)被推到了預防醫學(xué)的前沿。近5年來(lái),益生菌產(chǎn)業(yè)在我國也有長(cháng)足的發(fā)展。其中90%以上應用于乳品工業(yè),每年的增長(cháng)速度為25%左右。但是不容樂(lè )觀(guān)的是,我國的益生菌產(chǎn)業(yè)目前處于一個(gè)無(wú)序狀態(tài),其中一個(gè)表現就是概念混亂。
“現在市場(chǎng)是多把乳酸菌等同于益生菌,他們不是一個(gè)概念,不是所有的乳酸菌都可以稱(chēng)為益生菌,或用做益生菌及其產(chǎn)品。”張和平說(shuō)。
據張和平介紹,乳酸菌是指能發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生50%以上乳酸一類(lèi)細菌的總稱(chēng)。國際營(yíng)養學(xué)界普遍認可的益生菌定義是:一種對人體有益的細菌,它們可直接作為食品添加劑服用,以維持腸道菌群的平衡。
目前世界上常用于益生菌的菌種大多為乳酸菌,如嗜酸乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、干酪或副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、雙岐桿菌等中的一些菌株。但并不是這些菌種中的每一株菌都可以作為益生菌,只有經(jīng)過(guò)科學(xué)驗證的菌株才可以作為益生菌。
張和平特別指出,并不是每一株益生菌都是全面手,能夠發(fā)揮所有的健康功效。而且,國外的益生菌菌株并不一定適合中國人群生理特性。從生物進(jìn)化、生理學(xué)及其人體微生態(tài)的角度來(lái)看,人與益生菌菌種、菌群,環(huán)境與益生菌菌種、菌群都要適應;食物及飲食習慣也與要攝入的益生菌協(xié)調。比如篩選自歐洲人體腸道的益生菌菌株并不一定完全適合亞洲人群的腸道,因此在用于開(kāi)發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售于亞洲人群的產(chǎn)品應該具有在銷(xiāo)售區域或國家完整科學(xué)的人群臨床研究數據。
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