休閑會(huì )所管理計劃書(shū) 一、員工職業(yè)道德素質(zhì) (一)職業(yè)道德 1、熱愛(ài)工作崗位,認識自我服務(wù)的價(jià)值。
2、為顧客服務(wù),對顧客負責。熱忱、文明、禮貌服務(wù),把最微不足道的事情做得盡善盡美。
3、維護茶樓整體形象,崇尚誠意,重視信譽(yù)。 (二)職業(yè)素質(zhì) 1.對工作盡職盡責,不許帶不良情緒上崗。
2.掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。 3.掌握茶藝知識,有較強的識別力和判斷力。
4.對顧客的興趣、合理需求予以滿(mǎn)足,熱情大方、誠實(shí)誠信,具備良好的 心理素質(zhì)。 5.具有遵紀守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。
6.具有文化、品德、智能的自我修養能力,不斷提高自身的綜合素質(zhì)。 二、工作流程 (一)職業(yè)儀表 1、容貌:發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(cháng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。
2、服飾:按崗位規定和要求著(zhù)裝,著(zhù)裝要端裝、大方、整潔、得體。 3、表情:接待顧客要微笑其它娛樂(lè )休閑用品迎客,熱情誠懇、和藹可親。
4、舉止:按規定站立服務(wù),以飽滿(mǎn)的精神、端正的姿勢,禮貌的接待好每一位顧客。 5、衛生:注意口腔衛生,不吃帶異味食物上崗,雙手保持清潔,不藏污積漬。
(二)工作程序 班前準備 1.提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。 2.準時(shí)參加列隊點(diǎn)名講評,組長(cháng)與全體當班員工互道問(wèn)候,布置當日工作任務(wù), 提出存在的問(wèn)題及注意事項。
3.根據分工,對茶樓所有用品、用具及房間、衛生間、操作間、大廳等進(jìn)行保 潔,做到窗明幾凈、地面光潔。 (三)文明用語(yǔ) 1.禮貌用語(yǔ):“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來(lái)”等等。
2、收找款用語(yǔ);“先生(女士),收您XX元;找您XX元,請點(diǎn)好”、“請您拿好”、“請您放好”等。 3、道別用語(yǔ):要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”。
4、禁忌語(yǔ):切勿用“哎”、“喂”等單調詞語(yǔ)喊叫顧客,禁止三三兩兩議論顧其它娛樂(lè )休閑用品客或在顧客背后指指劃劃,更不準以貌取人,傷害顧客自尊心。 三、崗位職責 (一)領(lǐng)班 必須具有高度的責任心,較強的指揮能力、協(xié)調能力和應變能力。
1、與吧臺收銀員結算銷(xiāo)售商品。清點(diǎn)銷(xiāo)售款及庫存商品,交報主管經(jīng)理。
2、備好當日找零,節約各項開(kāi)支和辦公用品。不得擅自挪用銷(xiāo)售款。
3、不得超越權限打折,需打折的必須報主管經(jīng)理批準。 4、安排當日工作。
(1)檢查服務(wù)員到崗情況。(2)對茶樓衛生進(jìn)行檢查,發(fā) 現問(wèn)題及時(shí)解決。
(3)對不到位、衛生打掃不徹底的按制度考核。(4)對昨日工作中發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行講評,提出表?yè)P、批評。
獎罰按規章制度辦。 5、熱情接待每位客人,及時(shí)解決服務(wù)糾紛。
6、不足商品及時(shí)上貨,不得影響銷(xiāo)售。 7、負責安排茶樓長(cháng)、短期經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)活動(dòng),報主管經(jīng)理批準后執行。
8、根據業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況,安排服務(wù)員的班次。 9、負責茶樓各項規章制度的制其它娛樂(lè )休閑用品定和具體實(shí)施。
10、每天下班應協(xié)同值班人員,清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地,對所有的電器設備,電源、門(mén)窗、房間進(jìn)行認真檢查。 (二)服務(wù)員 1.按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負責將茶樓內的衛生打掃干凈、包括桌椅、沙 發(fā)、窗臺、窗簾、地板、空調(飲水機、麻將桌內小煙缸)。
地面用拖把拖時(shí)應注意不能太濕。 2.所掛墻畫(huà)是否正齊,清點(diǎn)各房間內的物品是否齊全、干凈。
3.一切物品準備待用,杯子要及時(shí)清洗消毒。嚴禁臉盆和洗腳盆混用,清洗杯子及碗筷到工作間進(jìn)行. 4.迎客,站姿端正,面帶微笑,不許交頭接耳,不許靠墻。
迎接客人時(shí)要笑 臉相迎:“歡迎光臨,您幾位,需要單間還是卡座”,領(lǐng)位時(shí),步態(tài)端莊,吐字清楚,介紹房間及卡座的收費標準,如有促銷(xiāo)活動(dòng),要介紹清楚。 如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的,請客人稍等,問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間, 如不知道客人的姓名及位置時(shí),應向客人委婉道歉,請他與客人親自聯(lián)系,未經(jīng)客人許可,決不允許讓不認識的人走進(jìn)客人的房間。
5.點(diǎn)茶:要熟悉各類(lèi)茶的有關(guān)知識,同時(shí)向客人介紹小食品,要熟悉各類(lèi)小食品的名稱(chēng)及價(jià)格,客人點(diǎn)好后,應向客人重復一遍所點(diǎn)的物品,待無(wú)誤后,應有禮貌地向客人說(shuō)聲:“謝謝,請您稍等”。 沖泡茶的時(shí)間不易過(guò)長(cháng),不要讓客人等得太久。
如有點(diǎn)咖啡和果茶的先給客人倒杯開(kāi)水,說(shuō)聲;請您稍等。 6.巡臺:每隔15-25分鐘給客人添加一次水,換一次煙缸,要熟悉每個(gè)客人 的相貌特征,防止跑單,并以良好的記憶力接待回頭客。
7.客人點(diǎn)茶水時(shí),服務(wù)員需要記錄,點(diǎn)完后,應重復一遍給客人聽(tīng),準確無(wú)誤,讓客人稍等。 8.客人品茶完畢后,服務(wù)員應將客人引領(lǐng)到吧臺結帳其它娛樂(lè )休閑用品,告知吧臺客人所在房間名稱(chēng),大廳座號。
吧臺人員收款完畢,送走客人后,在內部單上簽字。 9.撤臺:客人走后關(guān)空調、電視,機麻,照明燈,把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧臺登記)、收拾茶幾面、地面、紙簍衛生,最后再次檢查是否干凈。
繼續迎接下一桌客人。 10.下班前:(1)紙簍、垃圾、地面等,打掃干凈。
(2)檢查房間物品是否齊全。(3)所有房間。
(一):呈現。吸引投資方的主題,也就是你的賣(mài)點(diǎn),并以此為核心。
(二):市場(chǎng)分析。羅列市場(chǎng)狀況,項目的競爭優(yōu)勢,市場(chǎng)份額情況,以及大背景下的發(fā)展趨勢等等。
(三):經(jīng)營(yíng)計劃。主導的核心項目,以及輔助產(chǎn)品(項目)的運營(yíng)方式。制定簡(jiǎn)單可行的經(jīng)營(yíng)目標。并且制定和完善有效的管理機制。
(四):項目運營(yíng)的保障措施。安全,消防,相關(guān)手續辦理,與管理部門(mén)關(guān)系的建立與維護。
(五):項目各個(gè)階段所需時(shí)長(cháng),闡述細節以及具體步驟。
(六):項目建設以及運營(yíng)效果的跟進(jìn),并定期作出審核報告。
大概這幾樣吧,可以根據你自己的需求,對其進(jìn)行增減。
希望可以幫到你。
最好采用整合營(yíng)銷(xiāo)的方式。
我們公司做過(guò)2家健身會(huì )所的客戶(hù)。在給他們做營(yíng)銷(xiāo)診斷時(shí),發(fā)現這些客戶(hù)前期與中期生意都很好,越往后生意越清淡。原因何在?主要的問(wèn)題是,大家都重視健身重視運動(dòng),但是運動(dòng)不是必須品,有時(shí)間就去練練,沒(méi)有空就算了。多數健身的客戶(hù)不會(huì )頻繁的來(lái)鍛煉,而新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)成本又很高,這樣就造成了營(yíng)業(yè)額青黃不接的局面。
我們最后為客戶(hù)制定了一套名為,“開(kāi)源節流持續增長(cháng)”的營(yíng)銷(xiāo)方案。
第一點(diǎn)。我們開(kāi)展了廣泛的跨界營(yíng)銷(xiāo)。與本市頗具規模的幾家美容院展開(kāi)跨界合作,與幾家高端西餐廳也形成客戶(hù)互享協(xié)議。雙方會(huì )員與客戶(hù)都可以相互享受對方的優(yōu)惠與折扣。這樣大大降低了開(kāi)拓新會(huì )員的難度,通過(guò)跨界合作帶來(lái)了大量高端客戶(hù),“開(kāi)源”的策略保證了會(huì )所不斷的增加新的客戶(hù),
第二點(diǎn)。我們是采用會(huì )員制。但是這里的會(huì )員制與常見(jiàn)的會(huì )員制有所不同。一般的會(huì )員是享受消費折扣。而我們則是通過(guò)會(huì )員制建立的我們的營(yíng)銷(xiāo)數據庫,我們會(huì )針對各式會(huì )員推出符合其興趣與需求的主題活動(dòng)。如驢友俱樂(lè )部,服裝達人秀。職場(chǎng)精英會(huì )。這些各式的活動(dòng)一舉改變了會(huì )所業(yè)績(jì)下滑的處境。這就是,“節流”部分。
中國招商策劃資深專(zhuān)家——廣州美卓咨詢(xún)
3年的廣告媒體運營(yíng)經(jīng)驗,5年營(yíng)銷(xiāo)招商策劃實(shí)踐。獨創(chuàng )“立體整合招商模式” 。協(xié)助多家企業(yè)實(shí)現飛躍式的突破。精通渠道規劃與管理,擅長(cháng)品牌定位包裝。在快消,醫藥,服裝,餐飲,化妝品等幾大行業(yè)都很非常不俗的業(yè)績(jì)表現。被業(yè)內譽(yù)為,“營(yíng)銷(xiāo)少帥”,“招商黑馬”。
和其他的經(jīng)歷不同,自已創(chuàng )業(yè)的矛盾之處在于挑戰和收益并存。很多企業(yè)倒閉,而大多數企業(yè)家則能全身而退。然后殘酷的現實(shí)是,跟著(zhù)企業(yè)一起倒下的,還有創(chuàng )業(yè)的激情。從我十年的設計經(jīng)營(yíng)生涯接觸的情況分析,我發(fā)現這些企業(yè)有一個(gè)共同點(diǎn):在準備過(guò)程中沒(méi)有選擇與定位好企業(yè)功能是倒下的主要原因。最近我正在對設計經(jīng)營(yíng)中學(xué)習到一些重要的經(jīng)驗教訓進(jìn)行總結,我很榮幸先與你分享。
1、明確你的動(dòng)機所在。
2、明確你的激情所在
3、明確你的市場(chǎng)所在
4、明確你的財政狀況
5、明確你的支持體系
一旦你已經(jīng)對上述問(wèn)題成竹在胸,那么你就知道在私人會(huì )所設計中如何選擇與定位會(huì )所功能了。那么你就可以每天激情滿(mǎn)滿(mǎn)地工作了。那么你就美不堪言的、獨有的擁有自已的會(huì )所了。祝您好運!
我給你提供一些概念性的構思吧,你可以根據自己的掌握適度參考一二,商業(yè)策劃題材應該很容易找范圍也很廣,就資源共享就比較適合來(lái)做主題,在現在的這個(gè)后工業(yè)時(shí)代中,商業(yè)的發(fā)展越發(fā)不可小視,在發(fā)達國家的商業(yè)地位早已經(jīng)取代了工業(yè)時(shí)代的地位,更多的跨國企業(yè)的發(fā)展必將是走向戰略合作之路,就像索尼和愛(ài)立信的資源合作,將自己獨特的資源與合作伙伴的獨特資源整合成一個(gè)新的優(yōu)良合成體,這個(gè)合成體聚集了最精銳的力量,將產(chǎn)品提升了一個(gè)新的高度,以至于別的競爭者都不可忽視的,可見(jiàn)在競爭激烈的今天資源合作的重要性,由此為出發(fā)點(diǎn)策劃一個(gè)商業(yè)資源共享活動(dòng),比如現在有項目希望創(chuàng )業(yè)的資源和有資金希望投資的資源,雙方正缺少一些平臺讓他們雙方溝通、交流、合作、共享的機會(huì ),而這個(gè)計會(huì )可能是 對很多人來(lái)說(shuō)都是很有意義的,勝過(guò)一場(chǎng)華麗的走場(chǎng)秀的效果。
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