亢亢串串香屬于亢亢食品文化有限公司,亢亢串串香是對我縣的現有火鍋形式的創(chuàng )新,同時(shí)也是為進(jìn)一步發(fā)展我縣的餐飲文化。
一、創(chuàng )業(yè)目標 發(fā)展我縣的火鍋新局面,利用合理有效的管理和投資,建立我縣第一家大型串串香火鍋城。 二、市場(chǎng)分析 1,現狀分析 社會(huì )生活節奏的加快,使我縣的餐飲業(yè)火鍋類(lèi)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。
雖然我縣的餐飲業(yè)火鍋類(lèi)發(fā)展十分迅速,特別是開(kāi)發(fā)區的中心路段已超10家。可謂數量比較多。
同時(shí)他們也存在諸多問(wèn)題:(1),價(jià)格貴(2),環(huán)境比較差(3),服務(wù)理念落后(4),飯菜質(zhì)量較差(5),品種單一且缺乏創(chuàng )新。其中最突出的問(wèn)題是服務(wù)態(tài)度差,以及火鍋提供的飯菜單調。
雖消費高,卻享受不到各種各樣的食品。創(chuàng )辦一家服務(wù)好,質(zhì)量高,品種多,價(jià)格低的火鍋城滿(mǎn)足了當地消費者的需要。
2,當地習慣分析 我縣是經(jīng)濟欠發(fā)達縣。但是人們對待“吃”確實(shí)情有獨鐘。
愿意消費,樂(lè )意消費。從當地的“繁榮”的餐飲業(yè)就可以看出這一特點(diǎn)。
這無(wú)疑給餐飲業(yè)進(jìn)一步發(fā)展奠定了消費基礎。 3,選擇區位的分析 所選區位位于通往縣經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區的主干道上。
隨著(zhù)經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區的發(fā)展必然帶來(lái)大部分消費人群。同時(shí)附近有三個(gè)家屬院:化工廠(chǎng)家屬院、縣電視臺家屬院、縣酒廠(chǎng)家屬院。
在這居住的居民步行五分鐘就可到達。另外,在此干道上有四所學(xué)校,提供低價(jià)位的消費對學(xué)生也有很大的吸引力。
更為突出的是該路段連接鄉鎮和城區,便捷的交通會(huì )帶來(lái)大量消費者。 在此周?chē)鷽](méi)有一家周?chē)鷽](méi)有一家既實(shí)惠又環(huán)境優(yōu)雅的餐館。
現有競爭對手和潛在競爭對手雖然存在,但目前形式對我們還是有利的。 4,亢亢串串香特點(diǎn)分析 “串串香”是在當地的火鍋基礎上的一種創(chuàng )新。
在當地只有一家。傳統火鍋的菜類(lèi)一般是一盤(pán)盤(pán)的,而一盤(pán)價(jià)格平均在10元。
如果剩余感覺(jué)浪費;如果不足,再要一盤(pán)感覺(jué)奢侈。同時(shí),一次消費只能品嘗幾種菜,對消費者來(lái)說(shuō)是個(gè)遺憾。
串串香恰好禰補了這些不足。不管葷菜還是素菜,將其穿在小木棒上,放在固定位置。
素菜1角一串,葷菜2角。消費者可以根據自己的愛(ài)好選擇。
價(jià)格便宜,且享受多種美味。 總上所述,開(kāi)辦一家串串香火鍋城,前景看好。
三,實(shí)踐方案 服務(wù)模型 以消費這為中心,一切為了消費者的滿(mǎn)意。在消費者心中樹(shù)立良好的信譽(yù)和形象。
經(jīng)營(yíng)者與消費者要及時(shí)溝通,了解消費者的需要。同時(shí),讓消費者填寫(xiě)意見(jiàn)單,并給于一定獎勵。
服務(wù)人員要經(jīng)過(guò)培訓,掌握基本技能和樹(shù)立顧客至上的理念。 目標市場(chǎng)的鎖定 大眾接受,消費群:學(xué)生+當地中上收入者 市場(chǎng)策略 原料最優(yōu)化,管理科學(xué)化,服務(wù)至上,充分利用廣告效應。
形象策略。亢亢串串香力求清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨、獨特。
請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,突出個(gè)性。 四,實(shí)踐方案 ⊙運營(yíng)管理 掌握產(chǎn)品的動(dòng)態(tài) 首先必須研究各種菜色的預計銷(xiāo)售情形,從品質(zhì)、種類(lèi)、價(jià)格等各個(gè)角度分析。
消費大眾的接受程度如何,從品質(zhì)、種類(lèi)、價(jià)格等各個(gè)角度分析。可依據產(chǎn)品銷(xiāo)售分析圖表及產(chǎn)品庫存量分析表來(lái)研究。
(銷(xiāo)售分析圖、產(chǎn)品庫存量分析表見(jiàn)附件) 掌握運營(yíng)狀況 開(kāi)業(yè)期間,針對產(chǎn)品的促銷(xiāo)組合、實(shí)際供應的商圈范圍、消費者的范圍、補貨訂貨采購制度、品質(zhì)服務(wù)衛生管理與報廢產(chǎn)品的處理、尤其是必須建立改善的事項,管理者都應該歸納寫(xiě)出報告與報表,使得總管理得以了解需要支持的部分。 3.召開(kāi)干部管理會(huì )議 開(kāi)業(yè)后兩周內,至少集合組長(cháng)級以上主管召開(kāi)檢討會(huì )議,對室內室外工程品質(zhì)、廚房及運營(yíng)設備品質(zhì)、桌椅、招牌乃至人力資源上安排的疏失,盡快找出解決方案,制定出每年每月的檢測重點(diǎn),按店內的重要事項規則,選派專(zhuān)職人員進(jìn)行設備維護。
4.產(chǎn)品管理(保證產(chǎn)品的質(zhì)量啊) 5.庫存狀況的管理(清查包括不良品、半成品、滯銷(xiāo)品及特價(jià)品)。 6.耗材及票據類(lèi)的余量補充。
7.票據處理狀況的檢查。 人事管理 人事主管要檢查各項作業(yè)的人力布置是否平衡、工作人員士氣如何、彼此間團隊合作精神欠缺的原因,并安排約談時(shí)間。
人事主管要安排制定,工作時(shí)間的檢討、排班、加班、工作量、輪替休人員、輪休計劃的訂定。 職工福利會(huì )規劃、完善統一的福利制度,包括階段性進(jìn)修、補助及旅游。
制定員工伙食制度及其品質(zhì)的改進(jìn)。 討論、制定宿舍、休息室必要設施的方案。
財務(wù)會(huì )計管理 (1)銀行交易往來(lái)的檢查。 (2)加強會(huì )計管理及現金流量的控制。
(3)每日每月報表的制作、帳單的檢查。 (4)經(jīng)費支出的明細及 管制。
(5)原預算與實(shí)際費用的差異分析、平衡及報告 。 (6)收銀機臺數需求量及收銀程序的研究。
(7)會(huì )計理帳時(shí)間及輪班制度的確定。 營(yíng)業(yè)額預測 營(yíng)業(yè)額預測準確與否,關(guān)鍵在于評估的角度 與 方法,影響投資成本及回收 的計劃。
管理者多應就營(yíng)運、開(kāi)發(fā)、規劃、房地產(chǎn)價(jià)值、商圈特性等多角度予以衡量考慮因。 財務(wù)預測 達到盈虧平衡所需要的投入 5萬(wàn)元 達到盈虧平衡時(shí)間 1年 擬引入風(fēng)險投資總額 10萬(wàn)元 當月收入 2 當月支出 0。
8 投資與收益 單位萬(wàn)元 第一年 第二年 第三年 第四年 年收入 8 10 11 15 銷(xiāo)售成本 1.5 2 2 2 運營(yíng)成本 2 2.5 3 3.5 凈收入 4.5 5.5 6 5.5 實(shí)際投資 5 5 5 6 資本支出 3.5 4.5 。
首先是Concept(概念)。
就是讓別人知道你要賣(mài)的是什么。 其次是Customers(顧客)。
顧客的范圍要很明確,比如說(shuō)認為所有的女人都是顧客,那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶(hù)嗎。 第三是Competitors(競爭者)。
需要問(wèn),你的東西有人賣(mài)過(guò)嗎,是否有替代品,競爭者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。 第四是Capabilities(能力)。
要賣(mài)的東西自己懂不懂?譬如說(shuō)開(kāi)餐館,如果師傅不做了找不到人,自己會(huì )不會(huì )炒菜?如果沒(méi)有這個(gè)能力,至少合伙人要會(huì )做,再不然也要有鑒賞的能力,不然最好是不要做。 第五是Capital(資本)。
資本可能是現金,也可以是有形或無(wú)形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借貸的有多少。
最后是Continuation(持續經(jīng)營(yíng))。當事業(yè)做得不錯時(shí),將來(lái)的計劃是什么。
一般來(lái)說(shuō),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分,就是事業(yè)的主要內容。
然后是財務(wù)數據,比如營(yíng)業(yè)額、成本、利潤如何,未來(lái)還需要多少的資金周轉等等。第三是補充文件,比如有沒(méi)有專(zhuān)利證明、專(zhuān)業(yè)的執照或證書(shū),或者是意向書(shū)、推薦函。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)寫(xiě)作指南 (僅供參考) 創(chuàng )業(yè)計劃競賽要求參賽者組成優(yōu)勢互補的競賽小組,提出一個(gè)具有市場(chǎng)前景的產(chǎn)品/服務(wù),圍繞這一產(chǎn)品/服務(wù),完成一份完整、具體、深入的創(chuàng )業(yè)計劃,以描述公司的創(chuàng )業(yè)機會(huì ),闡述創(chuàng )立公司、把握這一機會(huì )的進(jìn)程,說(shuō)明所需要的資源,揭示風(fēng)險和預期回報,并提出行動(dòng)建議。
創(chuàng )業(yè)計劃聚焦于特定的策略、目標、計劃和行動(dòng),對于一個(gè)非技術(shù)背景的有興趣的人士應清晰易讀。創(chuàng )業(yè)計劃可能的讀者包括:希望吸納進(jìn)入團隊的對象,可能的投資人、合作伙伴、供應商、顧客、政策機構。
? 創(chuàng )業(yè)計劃的組成部分 創(chuàng )業(yè)計劃一般包括:執行總結,產(chǎn)業(yè)背景和公司概述,市場(chǎng)調查和分析,公司戰略,總體進(jìn)度安排,關(guān)鍵的風(fēng)險、問(wèn)題和假定,管理團隊,企業(yè)經(jīng)濟狀況,財務(wù)預測,假定公司能夠提供的利益等十個(gè)方面。 1. 執行總結 是創(chuàng )業(yè)計劃一到兩頁(yè)的概括。
包括以下方面: ◇本創(chuàng )業(yè)計劃的創(chuàng )意背景和項目的簡(jiǎn)述 ◇創(chuàng )業(yè)的機會(huì )概述 ◇目標市場(chǎng)的描述和預測 ◇競爭優(yōu)勢和劣勢分析 ◇經(jīng)濟狀況和盈利能力預測 ◇團隊概述 ◇預計能提供的利益 2.產(chǎn)業(yè)背景和公司概述 ◇詳細的市場(chǎng)分析和描述 ◇競爭對手分析 ◇市場(chǎng)需求 ◇公司概述應包括詳細的產(chǎn)品/服務(wù)描述以及它如何滿(mǎn)足目標市場(chǎng)顧客的需求,進(jìn)入策略和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略 3.市場(chǎng)調查和分析 ◇目標市場(chǎng)顧客的描述與分析 ◇市場(chǎng)容量和趨勢的分析、預測 ◇競爭分析和各自的競爭優(yōu)勢 ◇估計的市場(chǎng)份額和銷(xiāo)售額 ◇市場(chǎng)發(fā)展的走勢 4.公司戰略 闡釋公司如何進(jìn)行競爭: ◇在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰略 ◇通過(guò)公司戰略來(lái)實(shí)現預期的計劃和目標 ◇制定公司的營(yíng)銷(xiāo)策略 5.總體進(jìn)度安排 公司的進(jìn)度安排,包括以下領(lǐng)域的重要事件: ◇收入來(lái)源 ◇收支平衡點(diǎn)和正現金流 ◇市場(chǎng)份額 ◇產(chǎn)品開(kāi)發(fā)介紹 ◇主要合作伙伴 ◇融資方案 6.關(guān)鍵的風(fēng)險、問(wèn)題和假定 ◇關(guān)鍵的風(fēng)險分析(財務(wù)、技術(shù)、市場(chǎng)、管理、競爭、資金撤出、政策等風(fēng)險) ◇說(shuō)明將如何應付或規避風(fēng)險和問(wèn)題(應急計劃) 7.管理團隊 介紹公司的管理團隊,其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景(注意管理分工和互補);介紹領(lǐng)導層成員,創(chuàng )業(yè)顧問(wèn)以及主要的投資人和持股情況。 8.公司資金管理 ◇股本結構與規模 ◇資金運營(yíng)計劃 ◇投資收益與風(fēng)險分析 9.財務(wù)預測 ◇財務(wù)假設的立足點(diǎn) ◇會(huì )計報表(包括收入報告,平衡報表,前兩年為季度報表,前五年為年度報表) ◇財務(wù)分析(現金流、本量利、比率分析等) 10.假定公司能夠提供的利益 這是創(chuàng )業(yè)計劃的“賣(mài)點(diǎn)”,包括: ◇總體的資金需求 ◇在這一輪融資中需要的是哪一級 ◇如何使用這些資金 ◇投資人可以得到的回報,還可以討論可能的投資人退出策略 ? 創(chuàng )業(yè)計劃的注意點(diǎn) 一份成功的創(chuàng )業(yè)計劃應該: ◇ 清楚,簡(jiǎn)潔 ◇ 展示市場(chǎng)調查和市場(chǎng)容量 ◇ 了解顧客的需要并引導顧客 ◇ 解釋他們?yōu)槭裁磿?huì )掏錢(qián)買(mǎi)你的產(chǎn)品/服務(wù) ◇ 在頭腦中要有一個(gè)投資退出策略 ◇ 解釋為什么你最合適做這件事 一份成功的創(chuàng )業(yè)計劃不應該: ◇過(guò)分樂(lè )觀(guān) ◇ 拿出一些與產(chǎn)業(yè)標準相去甚遠的數據 ◇面向產(chǎn)品 ◇忽視競爭威脅 ◇進(jìn)入一個(gè)擁塞的市場(chǎng) ? 創(chuàng )業(yè)計劃競賽不同階段對作品的要求 (一) 預賽階段 預賽時(shí)提交一份創(chuàng )業(yè)計劃提綱;理想篇幅:3—4頁(yè)A4紙。
一、基本部分 1.機會(huì ) 1)、描述創(chuàng )業(yè)機會(huì ) 瞄準清晰的市場(chǎng)需求、瞄準具體的目標顧客(群) 2)、描述產(chǎn)品/服務(wù)概念 使用類(lèi)比,給出例子、解釋怎樣滿(mǎn)足顧客的需求 3)、描述市場(chǎng)中的競爭 競爭者是誰(shuí),他們的產(chǎn)品是什么? 您的競爭優(yōu)勢是什么?如何保持這些優(yōu)勢? 2. 策略 1)、策略+目標市場(chǎng)=創(chuàng )業(yè)模型 2)、怎樣贏(yíng)利? 3)、誰(shuí)是顧客? 4)、怎樣把產(chǎn)品送到顧客的手中? 3.怎么做 1)、描述贏(yíng)利潛力、預期收入、贏(yíng)利能力、回收策略。 2)、描述管理隊伍、全面均衡、經(jīng)驗、不足。
3)、行動(dòng)計劃, 二、可選部分:產(chǎn)品/服務(wù)的命名: 命名時(shí)應考慮的因素:直觀(guān)、時(shí)髦用語(yǔ)、暗示創(chuàng )業(yè)模型、有說(shuō)服力、能吸引顧客的注意力。 三、注意: (1)以顧客為中心描述這一討論的框架 環(huán)境:例如您的產(chǎn)品/服務(wù)是一個(gè)正在出現的發(fā)展潮流的一部分 目前尚未解決的問(wèn)題 特定的大型應用 這個(gè)風(fēng)險事業(yè)是一種解決方案 對顧客需求的特殊之處 初步的成功 (2)使用圖表來(lái)說(shuō)明概念,清晰簡(jiǎn)潔的書(shū)面材料,直截了當 (二)復賽階段 復賽時(shí)提交一份完整的創(chuàng )業(yè)計劃,一份良好的創(chuàng )業(yè)計劃包括附錄在內一般為20—40頁(yè)長(cháng)。
創(chuàng )作時(shí)應注意以下問(wèn)題: 1.明確你的顧客群 把注意力集中到一個(gè)清晰的市場(chǎng),并與潛在的顧客交談。 2.說(shuō)明誰(shuí)會(huì )購買(mǎi)產(chǎn)品/服務(wù) 創(chuàng )業(yè)模型,即如何獲得利潤; 銷(xiāo)售方式,即如何把產(chǎn)品送到顧客手中; 價(jià)格; 銷(xiāo)售方式的選擇 顧客:銷(xiāo)售渠道; 制造業(yè)者:是使用還是轉手買(mǎi)賣(mài); 分銷(xiāo)商:誰(shuí)作為你和顧客的橋梁; 為你的產(chǎn)品服務(wù)定價(jià) 對于顧客的經(jīng)濟價(jià)值; 與本產(chǎn)品競爭的產(chǎn)品的價(jià)格; 成本十利潤=價(jià)格 從顧客角度出發(fā),他們能接收的價(jià)格下限; 3.展示大的潛力 使用類(lèi)比的方法說(shuō)明 這是一種產(chǎn)品還是一樁生意?這次風(fēng)險事業(yè)是潛力是大還是小? 舉例說(shuō)明大潛力的特點(diǎn) 例如: 3—5年之內的收益達2千萬(wàn)至1億美元: 每個(gè)員工收益達15萬(wàn)到30萬(wàn)美元以上; 退出策略是。
創(chuàng )業(yè)企劃書(shū)都差不多,但這種行業(yè)更注重消費人群的分析
1市場(chǎng)定位:你所面向的人群(情侶、商務(wù)等),消費水平的定位
2市場(chǎng)現狀:目前有多少同類(lèi)的咖啡廳,市場(chǎng)需求什么樣,光顧的人群是哪種,有多大的發(fā)展前景,在這里要圍繞你的市場(chǎng)定位,從各反面收集信息
3經(jīng)營(yíng)模式:店面的模式:裝修、規模、人員、環(huán)境等;經(jīng)營(yíng)內容:咖啡、快餐、西餐等;自身特點(diǎn):新穎的模式、新穎的環(huán)境、低廉的價(jià)格、主題的定位。
4風(fēng)險分析:資金、選紙主要提出經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險和一些解決辦法
5預算
大概也就這些吧,當然可以把一些部分單提出來(lái)寫(xiě),比如:前景展望、機會(huì )分析等
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的內容 一、創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)大綱: 1)、行業(yè)分析(主要有:同業(yè)競爭狀況、商品介紹等); 2)、創(chuàng )業(yè)地點(diǎn)商圈分析(主要包括:地理位置、人流量、恩格爾系數(消費能力)大小、等); 3)、投資金額分析(包括資金來(lái)源,分配,調度等) 4)、人力規劃(包括:人員分配、安排盡量做到“物盡齊用,用人 盡其才其才”) 5)、盈利分析:(日分析,月分析,年分析,) 6)、發(fā)展計劃(近期目標,短期目標,中期目標,中長(cháng)期發(fā)展目標等;長(cháng)期目標不建議規劃,計劃趕不上變化); 其中每一個(gè)項目,還都必須有細目分析,企劃書(shū)撰寫(xiě)的越詳細越清楚,越容易發(fā)現將來(lái)創(chuàng )業(yè)的問(wèn)題點(diǎn),及早修正好降低失敗的風(fēng)險。
我個(gè)人以前在學(xué)校是有參加過(guò)類(lèi)似的創(chuàng )業(yè)設計大賽,還那過(guò)不錯的名次,恨你介紹機電經(jīng)驗吧! 想知道更詳細的再說(shuō)吧! 創(chuàng )業(yè)分析: 一、創(chuàng )業(yè)資金籌措 萬(wàn)事起頭難,資金不夠想創(chuàng )業(yè)更難。 在景氣低迷,資金募集不易的此刻,想創(chuàng )業(yè)首先就要先解決資金問(wèn)題。
當創(chuàng )業(yè)者的創(chuàng )業(yè)資金不足時(shí),籌錢(qián)的方式,除了可以向親友借貸,或是民間盛行的標會(huì )等方式外,還可以設法尋求政府的相關(guān)貸款資源,以解決創(chuàng )業(yè)資金不足的問(wèn)題。這些途徑包括青年創(chuàng )業(yè)貸款、下崗貸款、微型企業(yè)創(chuàng )業(yè)貸款,以及須具備特定身分的身心障礙創(chuàng )業(yè)貸款、特殊境遇婦女創(chuàng )業(yè)貸款、農村青年創(chuàng )業(yè)貸款,還有由部分銀行所推出的加盟創(chuàng )業(yè)貸款。
二、如何選定行業(yè)決定產(chǎn)品 依據自己準備的資金,先初步篩選可以投入的行業(yè),然后,再依據行業(yè)發(fā)展的前景、自己本身的興趣、專(zhuān)長(cháng)、性向、過(guò)去相關(guān)的工作資歷、行業(yè)競爭性等因素,加以評估考量,看自己適合從事那種行業(yè),以及從事那種行業(yè)最具有競爭優(yōu)勢。所以,開(kāi)店做生意,千萬(wàn)不能有既要投資少,又要回收快的觀(guān)念。
在選擇行業(yè)時(shí),一定要先考量行業(yè)的競爭狀況,有多少實(shí)力做多少事,千萬(wàn)不要以卵擊石。 三、學(xué)習經(jīng)營(yíng)技術(shù) 選定行業(yè)之后,接下來(lái)的問(wèn)題就是經(jīng)營(yíng)技術(shù)怎么來(lái)。
當然,如果是選擇連鎖加盟店,有總部的技術(shù)移轉教育訓練,一切就搞定。但是,如果是自行創(chuàng )業(yè),就必須自己想辦法學(xué)習。
就學(xué)習途徑而言,當然坊間有很多的技藝補習班,各類(lèi)餐飲、小吃、咖啡、泡沫紅茶、插花、調酒等等,各式各樣的技藝傳授。另外,其它像勞委會(huì )職訓局職業(yè)訓練中心,也有開(kāi)辦各類(lèi)的職業(yè)訓練課程。
此外,在開(kāi)店之前,最好自己本身要有該行業(yè)的實(shí)戰經(jīng)驗。如果只在補習班學(xué)會(huì )相關(guān)技術(shù),但是缺乏店面臨場(chǎng)的實(shí)戰經(jīng)驗,等到正式營(yíng)業(yè)上場(chǎng)時(shí),很可能會(huì )手忙腳亂而頻出狀況。
四、店面商圈評估 地點(diǎn)的選擇對日后店面的營(yíng)運好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面,只是在找店面的過(guò)程中,往往無(wú)法一時(shí)找到理想的店面,此時(shí)一定要有耐心持續尋找,千萬(wàn)不要半途而廢。一般而言,做商圈評估時(shí),評估之指針應包括商圈屬性、店面坪數大孝樓層、周遭設施、附近的競爭店及互補店、租金多寡、合法證照取得難易度、附近是否有大型賣(mài)嘗捷運、車(chē)站,營(yíng)業(yè)時(shí)間、人口(流動(dòng)、固定)、客源及比例,消費力及消費動(dòng)機、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。
穩扎穩打 在沖動(dòng)的原動(dòng)力下,創(chuàng )業(yè)要成功,還是要按部就班,按照一定的步驟穩扎穩打,才能提高創(chuàng )業(yè)成功的機率。 個(gè)人創(chuàng )業(yè)步驟全披露談到創(chuàng )業(yè),幾乎人人都有一套可以高談闊論的生意經(jīng),然而真正付諸執行的個(gè)案實(shí)在是屈指可數。
原因在于,害怕創(chuàng )業(yè)的人總是多過(guò)愿意承受創(chuàng )業(yè)壓力的人。其實(shí),創(chuàng )業(yè)的想法并不是那么可怕的。
因此,我們在這里把創(chuàng )業(yè)過(guò)程中所遇到問(wèn)題都擺出來(lái),引領(lǐng)讀者們在創(chuàng )業(yè)之路上走得更踏實(shí) 。 自身條件分析以及其他分析步做: 第一步驟:選擇你的最?lèi)?ài) 人人都可以創(chuàng )業(yè),但是,卻不是人人都可以創(chuàng )業(yè)成功的。
這其間有許許多多成功創(chuàng )業(yè)的小秘訣,而這些秘訣并非都來(lái)自創(chuàng )業(yè)成功個(gè)案的經(jīng)驗,很多是從失敗的例子中反省、領(lǐng)悟而來(lái)的。綜合這些經(jīng)驗,創(chuàng )業(yè)者首先做的便是決定要從事哪一種行業(yè),哪一類(lèi)項目?在你下決定之前,最好了解自己在哪方面較有創(chuàng )意、潛力;哪方面的事業(yè)較能吸引自己的注意力、并鞭策自己奮往直前等。
一旦做好選擇,接下來(lái)的許多課題便需要創(chuàng )業(yè)者一步步地去執行,才能逐漸地邁向成功之路。 第二步驟:自我成長(cháng)與學(xué)習 有了完整的創(chuàng )業(yè)點(diǎn)子,下一步驟便是盡量讓自己多接觸各種信息與資源管道;諸如專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )及團體等組織機構。
這些團體、組織不僅可以幫助你評估自己的創(chuàng )業(yè)機會(huì )與潛力,并可以盡早讓創(chuàng )業(yè)計劃就位。 第三步驟:慎選品牌或名稱(chēng) 最佳的品牌或公司名稱(chēng)要能夠充分反映你的產(chǎn)品或服務(wù)與眾不同的特色。
基本上,品牌或公司名稱(chēng)與產(chǎn)品之間的關(guān)系是成正比的。亦能在消費者或顧客群的心目中產(chǎn)生一種緊密的聯(lián)想力。
具創(chuàng )意的品牌或公司名稱(chēng)不僅有助于建立品牌的形象,同時(shí)也能打動(dòng)顧客的購買(mǎi)欲。選擇品牌或公司名稱(chēng)時(shí)應該具有前瞻性;所選擇的品牌或公司名稱(chēng)要能很有彈性地將自己推薦給消費者。
最后,別忘了先作注冊公司名稱(chēng)調查,確定你所選擇的名稱(chēng)尚未被登記或已在公司商標法的保護中。 第四步驟:決定組織架構 合伙創(chuàng )業(yè)的模式可以是有限股份公司制或是以一集團公司名稱(chēng)的方式創(chuàng )業(yè)。
這中間并沒(méi)。
餐廳創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 做好餐廳開(kāi)業(yè)前的準備工作,對餐廳開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐廳管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰。
采用倒計時(shí)的手法,將餐廳開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項目來(lái)運作,實(shí)踐證明可操作性極強。 一、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求 餐廳開(kāi)業(yè)前的準備工作,主要是建立部門(mén)運營(yíng)系統,并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括: (一)確定餐廳各部門(mén)的管轄區域及責任范圍 各部門(mén)主管到崗后,首先要熟悉餐廳的平面布局,最好能實(shí)地察看。
然后根據實(shí)際情況,確定餐廳的管轄區域及各部門(mén)的主要責任范圍,以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。
在進(jìn)行區域及責任劃分時(shí),各部門(mén)管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求,餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。
這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,并以書(shū)面的形式加以確定。
(二)設計餐廳各部門(mén)組織機構 要科學(xué)、合理地設計組織機構,餐廳各部門(mén)主管要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:餐廳的規模、檔次、裝修布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。 (三)制定物品采購清單 餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。
無(wú)論是采購還是餐廳各部門(mén),在制定餐廳各部門(mén)采購清單時(shí),都應考慮到以下一些問(wèn)題: 1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。 采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。
例如某些清潔設備的配置數量,與餐廳的餐位數量直接相關(guān),再如餐廳的收餐車(chē),得考慮是否能夠直到洗碗間等。 2、本餐廳的設計標準及目標市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實(shí)際出發(fā),根據設計的標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時(shí)還應根據本餐廳的目標市場(chǎng)定位情況,考慮目標客源市場(chǎng)對餐廳用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛(ài),以及在消費時(shí)的一些行為習慣。 3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過(guò)于傳統和保守。例如,餐廳減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。 在制定物資采購清單時(shí),有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、餐廳的資金狀況等。
采購清單的設計必須規范,通常應包括下列欄目:部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門(mén)在制定采購清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購 餐廳各部門(mén)主管雖然不直接承擔采購任務(wù),但這項工作對各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大,因此,餐廳各部門(mén)主管應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。
餐廳各部門(mén)主管要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。 (五)參與或負責制服的設計與制作 餐廳各部門(mén)參與制服的設計與制作,是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫(xiě)餐廳各部工作手冊 工作手冊,是部門(mén)的工作指南,也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō),工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓 餐廳各部門(mén)的員工招聘與培訓,需由餐廳各部門(mén)主管共同負責。在員工招聘過(guò)程中,根據餐廳工作的一般要求,對應聘者進(jìn)行初步篩選,而餐廳最高負責人則負責把好錄取關(guān)。
培訓是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù),餐廳各部門(mén)主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā),制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃,選擇和培訓部門(mén)培訓員,指導其編寫(xiě)具體的授課計劃,督導培訓計劃的實(shí)施,并確保培訓丁作達到預期的效果。 (八)建立餐廳各部門(mén)財產(chǎn)檔案 開(kāi)業(yè)前,即開(kāi)始建立餐廳各部門(mén)的財產(chǎn)檔案,對日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。
很多餐廳各部門(mén)主管就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會(huì )。 (九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門(mén)驗收 餐廳各部門(mén)的驗收,一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門(mén)主管等部門(mén)共同參加。
餐廳各部門(mén)參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門(mén)在參與驗收前,應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門(mén)驗收檢查表,并對參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應的培訓。
驗收后,部門(mén)要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。 (十)負責全店的基建清潔工作 在全店的基建清潔工作中。
餐廳各部門(mén)除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關(guān)公共區域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著(zhù)對餐廳成品的保護。
很多餐廳就因對此項工作的忽視,而留下永久的遺憾。餐廳各部門(mén)應在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責部門(mén),共同確定各部門(mén)的基建清潔計劃,然后對各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓,為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導。
(十一)部門(mén)。
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大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)系別:軟件學(xué)院班級:軟工軟件設計一班學(xué)號:1115115180姓名:曹玉霞電話(huà)號碼:15139089942目錄1、前言2、創(chuàng )業(yè)背景3、創(chuàng )業(yè)目的四、經(jīng)營(yíng)項目及內容1、經(jīng)營(yíng)內容2、主要項目五、經(jīng)營(yíng)原則1、真實(shí)原則2、互利原則3、科學(xué)性原則
、守信、準時(shí)原則6、服務(wù)群體7、市場(chǎng)分析八、經(jīng)營(yíng)策略1、人力上2、宣傳上3、經(jīng)營(yíng)上4、策略上5、店面上6、設備上9、經(jīng)費來(lái)源及分配1、來(lái)源2、分配月基本工資分配標準每月提成分配標準10、收費標準十一、預想問(wèn)題及解決辦法一、前言在這個(gè)“人才至上”的年代,為了迎接未來(lái)的挑戰,我們作為當代社會(huì )的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃,必須提前做好準備,充分利用自己的優(yōu)勢和機遇發(fā)展自己的事業(yè),為以后的生活創(chuàng )建一個(gè)堅固的基礎,為社會(huì )做出貢獻,增加就業(yè)機會(huì )給他人和自己給自己帶來(lái)美好的未來(lái)。當然,鍛煉自我的方法有很多,我們可以出去實(shí)習,也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開(kāi)銷(xiāo)費用,但是在這個(gè)要求嚴格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng )新,獨樹(shù)一幟,不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人,也要有自己的一套風(fēng)格,踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會(huì )的發(fā)展,才能更好的為泰州作貢獻和為建設和諧社會(huì )奉獻出自己的一份力量。2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己,增加實(shí)踐經(jīng)驗,不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來(lái)參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒(méi)辦法也沒(méi)時(shí)間去完成,無(wú)奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術(shù)”。代出點(diǎn)子:吸取各
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一份完整的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要包括以下幾個(gè)方面的內容:
項目基本介紹
描述項目定位,用盡量簡(jiǎn)潔的話(huà)介紹我們是誰(shuí)
行業(yè)分析
描述項目所處行業(yè)規模及增速,闡述行業(yè)痛點(diǎn),行業(yè)痛點(diǎn)不僅僅是羅列問(wèn)題,更需要表現我們如何解決問(wèn)題,點(diǎn)明我們在行業(yè)中的切入點(diǎn)。
競爭格局
找出項目的競爭對手,這里對競爭對手要有準確的定位,要對競爭對手有深刻的了解,簡(jiǎn)要點(diǎn)出它們的優(yōu)缺點(diǎn),并羅列我們自身項目的優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)對比,使自身項目更清晰。
產(chǎn)品介紹
介紹產(chǎn)品形態(tài)及核心功能。
盈利模式
主要展示自己的核心商業(yè)模式和盈利模式,最好能用邏輯或思維圖展示。
運營(yíng)數據
主要列一些項目運營(yíng)數據,像電商類(lèi)項目,主要列下交易量、用戶(hù)數、復購率等等。
發(fā)展計劃
列了近一年的目標,最好也寫(xiě)一下如何實(shí)現目標的一些規劃。
團隊介紹
介紹團隊中最主要的幾個(gè)成員,寫(xiě)下他們的從業(yè)經(jīng)驗。
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