烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成,口味有10余種.色澤金黃,外層香酥,內部松軟香嫩而富有彈性,清香四溢,是一種營(yíng)養豐富的健康燒烤素食新品。
如今的燒烤食品市場(chǎng)火爆,而根據食品協(xié)會(huì )的調查,目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡(jiǎn)便易行,既是美味休閑小吃,又是佐餐、佐酒的佳品。
尤其是夏季,全國的市場(chǎng)都很好,普及性很強,適合餐飲小店和流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。 效益分析: 每人每天可加工烤制1000串以上,每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價(jià)0.5-1元,根據現有數據,商業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě),50萬(wàn)人口的地區,開(kāi)店的年獲利在3萬(wàn)元左右。
經(jīng)營(yíng)條件: 既可設攤點(diǎn)流動(dòng)銷(xiāo)售,也可開(kāi)辦特色燒烤店經(jīng)營(yíng)。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽,以及一些調料等。
攤點(diǎn)流動(dòng)銷(xiāo)售初始投資不過(guò)500元,若開(kāi)店經(jīng)營(yíng),場(chǎng)地8-10平方米即可,投資在1萬(wàn)元左右。人員僅需1-2人,技術(shù)難不高。
經(jīng)營(yíng)提示: 1、初期為證明口味與眾不同,可采取免費品嘗的形式招攬顧客。 2、根據當地人們的口味進(jìn)行調整,品種要豐富,如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所最好選在商場(chǎng)門(mén)口、夜市、學(xué)校、公園、鄉鎮集市等處,如果與其他小吃攤點(diǎn)扎堆經(jīng)營(yíng),更容易招攬顧客。 4、可以為賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應此類(lèi)風(fēng)味食品,可以有效增加利潤率和生命力。
請根據實(shí)情自行調節。
六、經(jīng)費預算:
活動(dòng)的各項費用在根據實(shí)際情況進(jìn)行具體、周密的計算后,用清晰明了的形式列出。
七、活動(dòng)中應注意的問(wèn)題及細節:
內外環(huán)境的變化,不可避免的會(huì )給方案的執行帶來(lái)一些不確定
性因素,因此,當環(huán)境變化時(shí)是否有應變措施,損失的概率是多少,造成的損失多大,應急措施等也應在策劃中加以說(shuō)明。
八、活動(dòng)負責人及主要參與者:
注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位(如果是小組策劃應注明小組名稱(chēng)、負責人)。
注意:1、本策劃書(shū)提供基本參考方面,小型策劃書(shū)可以直接填充;大型策劃書(shū)可以不拘泥于表格,自行設計,力求內容詳盡、頁(yè)面美觀(guān);
2、可以專(zhuān)門(mén)給策劃書(shū)制作封頁(yè),力求簡(jiǎn)單,凝重;策劃書(shū)可以進(jìn)行包裝,如用設計的徽標做頁(yè)眉,圖文并茂等;
3、如有附件可以附于策劃書(shū)后面,也可單獨裝訂;
4、策劃書(shū)需從紙張的長(cháng)邊裝訂;
5、一個(gè)大策劃書(shū),可以有若干子策劃書(shū)。
燒烤類(lèi)開(kāi)店投資方案:3115元 大型無(wú)煙燒烤爐(950元/臺) 專(zhuān)用孜然粉(35元/1公斤)*6包=210元 腌粉(68元/1公斤)5包*68元=340元 微辣調味粉 (68元/1公斤)3包*68元=204元 勁辣調味粉 (68元/1公斤)4包*68元=272元 燒烤醬(25元/500克)*10支=250元 小食牛肉汁(20元/500克)*5罐=100元 鹵汁(20元/500克)*10罐=200元 海鮮皇醬(28元/500克)*5罐=140元 燒烤甜味醬 500克/瓶 ( 15元*10罐=150元) 竹簽(6元/包)*10包=60元 打包袋(25元/公斤*2公斤=50元) 調味粉筒(6元/個(gè))*4個(gè)=24元 紙袋(6元/扎)*20扎=120元 不銹鋼夾(15元/支) 扒肉錘(30元/支)。
一、企劃書(shū)的基本構成要素
企劃書(shū)的種類(lèi),因提出的對象與內容不同,而在形式和體裁上有很大的差別。但是,任何一種企劃書(shū)的構成都必須有5W2H1E,共8個(gè)基本要素:
What(什么)——企劃的目的、內容。
Who( 誰(shuí))——企劃相關(guān)人員。
Where( 何處)——企劃實(shí)施場(chǎng)所。
When(何時(shí))——企劃的時(shí)間。
Why(為什么)——企劃緣由、前景。
How(如何)——企劃的方法和運轉實(shí)施。
How much(多少)——企劃預算。
Effect(效果)——預測企劃結果、效果。
任何一種真正意義上的企劃書(shū)必須具備上述8個(gè)基本要素。值得一提的是,要注意How much和Effect對整個(gè)企劃案的重要意義。如果忽視企劃的成本投入,不注意企劃書(shū)實(shí)施效果的預測,那么,這種企劃就不是一種成功的企劃。只有5W1H的企劃書(shū)不能稱(chēng)之為企劃書(shū),只能算是計劃書(shū)。
二、企劃書(shū)的一般格式。
企劃書(shū)的一般格式大致如下:
1.企劃書(shū)名稱(chēng)
企劃書(shū)的名稱(chēng)必須寫(xiě)得具體清楚。舉例來(lái)說(shuō),《如何防盜企劃書(shū)》的名稱(chēng)就不夠完整、準確,應該修正為《北京市朝陽(yáng)區1994年6月至12月防盜企劃書(shū)》。
2.企劃者的姓名
企劃者的姓名、工作單位、職務(wù)均應一一寫(xiě)明。如果是集體企劃的話(huà),所有相關(guān)的人員的姓名、工作單位、職務(wù)均應寫(xiě)出。
3.企劃書(shū)完成時(shí)間
依照企劃書(shū)完成的年月日據實(shí)填寫(xiě)。如果企劃書(shū)經(jīng)過(guò)修正之后才定案的話(huà),除了填寫(xiě)“某年某月某日完成”之處,還要加上“某年某月某日修正定案。”
4.企劃目標
企劃的目標要具體明確。例如;在1994年6月至12月間,北京市朝陽(yáng)區盜竊案降低10%。
5.企劃的內容
這是企劃書(shū)中最重要的部分。包括企劃緣由、前景資料、問(wèn)題點(diǎn),創(chuàng )意關(guān)鍵等方面內容。具體內容因企劃種類(lèi)的不同而有所變化,但必須以讓讀者一目了然為原則。切忌過(guò)分詳盡、拉雜,否則會(huì )令讀者感到枯燥無(wú)味。此外,還要注意避免強詞奪理的內容。 6.預算表和進(jìn)度表
企劃是一項復雜的系統工程,需要化一定的人力、物力和財力,因此,必須進(jìn)行周密的預算,使各種花費時(shí),最好繪出表格,列出總目和分目的支出內容,既方便核算,又便于以后查對。
企劃過(guò)度表則是把企劃活動(dòng)的全部過(guò)程似成時(shí)間表,何月何日要做什么,加以標示清楚,以便日后檢查。
7.企劃實(shí)施所需場(chǎng)地
在企劃案實(shí)施過(guò)程中,需要提供哪些場(chǎng)地、何種場(chǎng)地,需提供何種方式的協(xié)助等,均要加以說(shuō)明。
8.預測效果
根據掌握的情報,預測企劃案實(shí)施后的效果。一個(gè)好的企劃案,其效果是可期待的、可預測的,而且結果經(jīng)常與事先預測的效果相當接近。
9.參考的文獻資料
有助于完成本企劃案的各種參考文獻資料,包括報紙、雜志、書(shū)籍、演講稿、企業(yè)內部資料、政府統計漿、調查報告等,均應一一列出。一來(lái)表明企劃者負責的態(tài)度,二是則可增加企劃案的可信度。
10.其他注意事項
為使本企劃順利進(jìn)行,其他重要的注意事項應附在企劃案上,諸如:
執行本企劃案應具備的條件。
必須取得其他部門(mén)的支持協(xié)作。
希望企業(yè)領(lǐng)導向全體員工說(shuō)明本案的重要意義,借以達成共識,通力使用。
現將上述企劃書(shū)的一般格式歸納如表2-2:
企劃書(shū)的一般格式
封面
(1)企劃書(shū)名稱(chēng)
(2)企劃者的姓名 要求具體、清楚
(3)企劃書(shū)完成時(shí)間
正文
(4)企劃的目標
(5)企劃的內容 本企劃書(shū)的主要內容
(6)預算表與進(jìn)度表
細化內容
(7)企劃場(chǎng)地
(8)預測效果
附件
(9)參考的文獻資料
(10)其他注意事項
肉類(lèi)食品原料這么貴,你如果沒(méi)有很成熟的進(jìn)貨渠道還是算了吧。
首先,消費者以大學(xué)生為主,你要是用好肉,價(jià)格自然就貴,學(xué)生擔負不起。價(jià)格定的合理的話(huà),學(xué)生會(huì )把你這里當成解饞的地方,還自助,估計要賠死了。
其次,如果降低原料,比如用鴨子肉冒充羊肉(別懷疑,技術(shù)上絕對行得通,不信可以查查資料),刷上嫩肉粉,等等,招數很多,但良心上過(guò)不去,因為你畢竟是個(gè)店不是流動(dòng)攤位。我給你講個(gè)真實(shí)的故事,99年我上大學(xué),北方某中等城市,學(xué)校附近有個(gè)火鍋兼燒烤自助,每位20塊不到,不到3個(gè)月,被我校同學(xué)活活吃黃了。
因為學(xué)生的潛力是老板絕對低估的因素。去吃的真不是什么窮人,以集體活動(dòng)居多,一高興就沒(méi)控制住,呵呵。
有好幾次,把飯店幾天的存儲全部報銷(xiāo)了。老板只能讓人再去采購。
淚奔啊。
一、企劃書(shū)的基本構成要素 企劃書(shū)的種類(lèi),因提出的對象與內容不同,而在形式和體裁上有很大的差別。
但是,任何一種企劃書(shū)的構成都必須有5W2H1E,共8個(gè)基本要素: What(什么)——企劃的目的、內容。 Who( 誰(shuí))——企劃相關(guān)人員。
Where( 何處)——企劃實(shí)施場(chǎng)所。 When(何時(shí))——企劃的時(shí)間。
Why(為什么)——企劃緣由、前景。 How(如何)——企劃的方法和運轉實(shí)施。
How much(多少)——企劃預算。 Effect(效果)——預測企劃結果、效果。
任何一種真正意義上的企劃書(shū)必須具備上述8個(gè)基本要素。值得一提的是,要注意How much和Effect對整個(gè)企劃案的重要意義。
如果忽視企劃的成本投入,不注意企劃書(shū)實(shí)施效果的預測,那么,這種企劃就不是一種成功的企劃。只有5W1H的企劃書(shū)不能稱(chēng)之為企劃書(shū),只能算是計劃書(shū)。
二、企劃書(shū)的一般格式。 企劃書(shū)的一般格式大致如下: 1。
企劃書(shū)名稱(chēng) 企劃書(shū)的名稱(chēng)必須寫(xiě)得具體清楚。舉例來(lái)說(shuō),《如何防盜企劃書(shū)》的名稱(chēng)就不夠完整、準確,應該修正為《北京市朝陽(yáng)區1994年6月至12月防盜企劃書(shū)》。
2。企劃者的姓名 企劃者的姓名、工作單位、職務(wù)均應一一寫(xiě)明。
如果是集體企劃的話(huà),所有相關(guān)的人員的姓名、工作單位、職務(wù)均應寫(xiě)出。 3。
企劃書(shū)完成時(shí)間 依照企劃書(shū)完成的年月日據實(shí)填寫(xiě)。如果企劃書(shū)經(jīng)過(guò)修正之后才定案的話(huà),除了填寫(xiě)“某年某月某日完成”之處,還要加上“某年某月某日修正定案。
” 4。企劃目標 企劃的目標要具體明確。
例如;在1994年6月至12月間,北京市朝陽(yáng)區盜竊案降低10%。 5。
企劃的內容 這是企劃書(shū)中最重要的部分。包括企劃緣由、前景資料、問(wèn)題點(diǎn),創(chuàng )意關(guān)鍵等方面內容。
具體內容因企劃種類(lèi)的不同而有所變化,但必須以讓讀者一目了然為原則。切忌過(guò)分詳盡、拉雜,否則會(huì )令讀者感到枯燥無(wú)味。
此外,還要注意避免強詞奪理的內容。 6。
預算表和進(jìn)度表 企劃是一項復雜的系統工程,需要化一定的人力、物力和財力,因此,必須進(jìn)行周密的預算,使各種花費時(shí),最好繪出表格,列出總目和分目的支出內容,既方便核算,又便于以后查對。 企劃過(guò)度表則是把企劃活動(dòng)的全部過(guò)程似成時(shí)間表,何月何日要做什么,加以標示清楚,以便日后檢查。
7。企劃實(shí)施所需場(chǎng)地 在企劃案實(shí)施過(guò)程中,需要提供哪些場(chǎng)地、何種場(chǎng)地,需提供何種方式的協(xié)助等,均要加以說(shuō)明。
8。預測效果 根據掌握的情報,預測企劃案實(shí)施后的效果。
一個(gè)好的企劃案,其效果是可期待的、可預測的,而且結果經(jīng)常與事先預測的效果相當接近。 9。
參考的文獻資料 有助于完成本企劃案的各種參考文獻資料,包括報紙、雜志、書(shū)籍、演講稿、企業(yè)內部資料、政府統計漿、調查報告等,均應一一列出。 一來(lái)表明企劃者負責的態(tài)度,二是則可增加企劃案的可信度。
10。其他注意事項 為使本企劃順利進(jìn)行,其他重要的注意事項應附在企劃案上,諸如: 執行本企劃案應具備的條件。
必須取得其他部門(mén)的支持協(xié)作。 希望企業(yè)領(lǐng)導向全體員工說(shuō)明本案的重要意義,借以達成共識,通力使用。
現將上述企劃書(shū)的一般格式歸納如表2-2: 企劃書(shū)的一般格式 封面 (1)企劃書(shū)名稱(chēng) (2)企劃者的姓名 要求具體、清楚 (3)企劃書(shū)完成時(shí)間 正文 (4)企劃的目標 (5)企劃的內容 本企劃書(shū)的主要內容 (6)預算表與進(jìn)度表 細化內容 (7)企劃場(chǎng)地 (8)預測效果 附件 (9)參考的文獻資料 (10)其他注意事項。
一、創(chuàng )業(yè)目標燒烤文化,振興資洲傳統美食,挑戰海外特色烤食,引領(lǐng)時(shí)尚休閑生活,發(fā)展以“xx”為品牌,利用在部隊學(xué)習的合理有效的管理和投資模式,建立一定大型時(shí)尚、休閑、娛樂(lè )、旅游的野外燒烤俱樂(lè )部。
二、市場(chǎng)分析據有關(guān)資料統計在我國的大部分地區,47%以上的居民已經(jīng)把燒烤及麻辣燙當作是工作之余需要去休閑的一部分,特別在夏天,夜晚外出休閑的人越來(lái)越多,那么品嘗燒烤小吃是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)。不論在城鄉、集貿市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區,還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn),燒烤等休閑小吃隨處可見(jiàn),它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分,造就了一個(gè)龐大的消費市場(chǎng)。
隨著(zhù)時(shí)尚更新,燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道,成為人們越來(lái)越喜愛(ài)的食品之一。三、實(shí)施方案1.野外燒烤服務(wù)業(yè)的模型野外燒烤作為現代許多都市人休閑、旅游、娛樂(lè )的首選,首先在資中倡導野外燒烤,全城累計在各夜市區域攤點(diǎn)約有40多個(gè)。
究其原因,主要是發(fā)燒烤因其自然淳樸的'做法和原始野性的味道,成為人們越來(lái)越喜愛(ài)的食品之一。已是現代都市人的消費觀(guān)念。
經(jīng)濟發(fā)展迅猛,城市人口劇增,人們工作節奏加快。曾幾何時(shí)人們就開(kāi)始厭倦了都市的繁華、車(chē)水馬龍的燥雜,在這空氣彌漫著(zhù)煩躁的都市里。
她們向往一望無(wú)際的原野,渴望大自然的返樸歸真,在潺潺流動(dòng)的小溪邊、在郁郁蔥蔥的森林里、在布滿(mǎn)星星的夜空下、涼風(fēng)習習的山野里,留下人生珍愛(ài)的生活、珍惜生命的足跡。野外燒烤俱樂(lè )部以人類(lèi)最早加工熟食的一種方式,融合現代時(shí)尚、休閑、娛樂(lè )、旅游于一體,正好可以滿(mǎn)足越來(lái)越多都市人釋放壓力的好地方。
我們俱樂(lè )部始終堅持以顧客為中心,周到服務(wù),以顧客滿(mǎn)意為目的,笑臉迎賓,以誠待客,積極發(fā)展會(huì )員倡導野外燒烤、旅游、休閑、娛樂(lè ),通過(guò)使顧客滿(mǎn)意,最終達到我們經(jīng)營(yíng)理念的推廣。2.目標市場(chǎng)的定位我們主要目標客戶(hù)為資中26萬(wàn)城市人口和每年來(lái)資中流動(dòng)的2.5萬(wàn)人口。
全年可計算節假日120天,日平均服務(wù)人數40人,非節假日24人,日平均服務(wù)人數30人,合計年服務(wù)人數為1萬(wàn)多人次。按每人次消費贏(yíng)利4-8元人民幣計算,年收入4萬(wàn)-8萬(wàn)元人民幣。
一,安全第一,一定注意選擇去的燒烤區域是否可以野外用火,這個(gè)意識必須有。
二,找的適當地方,這是關(guān)鍵,否則再好食物,也沒(méi)了興趣;
三,找合適的人,別自找沒(méi)趣的人哦;
四,選擇燒烤食物,可購買(mǎi)現成的去超市,如各類(lèi)肉串,調理好風(fēng)味的;或者買(mǎi)肉買(mǎi)調料完全DIY,如批發(fā)市場(chǎng)去買(mǎi)雞翅,羊肉,牛肉,草魚(yú),回家約好朋友一起勞作,切片切片,切塊切快,腌制的腌制,穿串的串串,一切做好,放入冰箱暫存,最好有個(gè)保溫箱,塑料泡沫;可以水果攤要一個(gè),一般都給。
五,選好目的地的交通工具,目的地是否要過(guò)夜,準備帳篷還是入住農家院等;
六,放開(kāi)心情,踏青賞花,高興HAPPY,祝你們玩得愉快。我是常組織去的。呵呵。
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一、活動(dòng)概況
1. 活動(dòng)主題:團隊合作
2. 活動(dòng)目的:增強會(huì )員們對團隊合作的認識,提高團隊活動(dòng)的能力,以及提升英語(yǔ)交流水平,學(xué)習如何用英語(yǔ)表達自己的想法。
3. 活動(dòng)時(shí)間:11月27日晚7:00~8:00
4. 活動(dòng)地點(diǎn):四教前坪
5. 主辦單位:時(shí)空英語(yǔ)協(xié)會(huì )
6. 管理方式:分小組討論
二、活動(dòng)流程
1. 由主持人宣布英語(yǔ)宣布主題,內容以及意義,對主題進(jìn)行介紹,以及活動(dòng)流程,。
2. 分4~6人的小組進(jìn)行自由討論,每小組圍一個(gè)圈,至少又一名口語(yǔ)部委員帶領(lǐng),討論30~40分鐘,結束后由1~2人負責總結討論結果。
3. 由主持人宣布進(jìn)入小組比賽,每小組由1~2名代表負責陳述本組的的觀(guān)點(diǎn),其他成員可以補充。
4. 志愿者發(fā)言
5. 主持人總結,評出最佳以及優(yōu)勝獎。
三、活動(dòng)準備
1. 人員:通知南北校委員按時(shí)參加,通知口語(yǔ)部委員準備好相關(guān)資料(關(guān)于團隊合作的重要性以及如何做好團隊合作的方法和事例)。主持人做好相關(guān)工作
2. 物品
最佳獎:1~2名瘋狂英語(yǔ)期刊一本約 5~10元
優(yōu)勝獎:10~20名棒棒糖 5~10元
附:獎品安排視到會(huì )人數而定
四、活動(dòng)注意
1. 活動(dòng)氣氛的關(guān)鍵在于資料的準備,沒(méi)有相關(guān)資料到時(shí)候會(huì )無(wú)話(huà)可說(shuō),所以請口語(yǔ)部委員盡可能準備好活動(dòng)資料,在適當的時(shí)候使用資料
2. 委員盡可能的起帶頭作用,調動(dòng)大家積極性。
五、活動(dòng)預算
合計: 10~20元
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