六月六吃炒面典故(六月六吃炒面有什么來(lái)歷?)
1.六月六吃炒面有什么來(lái)歷?
在淮安舊黃河沿岸一帶，有六月六吃炒面的風(fēng)俗。
據說(shuō)，它來(lái)源于一個(gè)古老的傳說(shuō)。 古時(shí)候，淮安東門(mén)外就是大海，是黃河入海處，如今尚有遺跡，叫“廢黃河”。
那時(shí)黃河常常決口成災，人們以為是海龍王作怪，就修龍王廟，敬龍王神。結果，廟修了又沖了，沖了再修，花了許多錢(qián)物，還是沒(méi)能感動(dòng)海龍王。
后來(lái)，人們學(xué)會(huì )了對付洪水的辦法——修筑堤壩。 修壩的人們帶去的饃饃餅子，放不了幾天就餿了。
有個(gè)叫善姑的想出個(gè)辦法，把面粉炒干，讓筑堤的人們帶去用開(kāi)水沖著(zhù)吃，果然放較長(cháng)時(shí)間也不變質(zhì)。從此，人們都學(xué)著(zhù)善姑的作法。
農歷六月是雨水季節，也是防汛高潮的時(shí)期，人們把六月六定為節日，一方面提醒人們要團結奮斗，奪取防洪的勝利，一方面為了對善姑表示感謝和懷念。所以，過(guò)這個(gè)節日時(shí)，雖有豐盛的飯菜，也必定要吃點(diǎn)炒面。
如今的炒面，不僅僅是炒面粉，里邊還加有核桃仁、杏仁、花生仁等，味道更美，也更講究營(yíng)養了。
2.六月六吃炒面有什么來(lái)歷?
在淮安舊黃河沿岸一帶，有六月六吃炒面的風(fēng)俗。
據說(shuō)，它來(lái)源于一個(gè)古老的傳說(shuō)。 古時(shí)候，淮安東門(mén)外就是大海，是黃河入海處，如今尚有遺跡，叫“廢黃河”。
那時(shí)黃河常常決口成災，人們以為是海龍王作怪，就修龍王廟，敬龍王神。結果，廟修了又沖了，沖了再修，花了許多錢(qián)物，還是沒(méi)能感動(dòng)海龍王。
后來(lái)，人們學(xué)會(huì )了對付洪水的辦法——修筑堤壩。 修壩的人們帶去的饃饃餅子，放不了幾天就餿了。
有個(gè)叫善姑的想出個(gè)辦法，把面粉炒干，讓筑堤的人們帶去用開(kāi)水沖著(zhù)吃，果然放較長(cháng)時(shí)間也不變質(zhì)。從此，人們都學(xué)著(zhù)善姑的作法。
農歷六月是雨水季節，也是防汛高潮的時(shí)期，人們把六月六定為節日，一方面提醒人們要團結奮斗，奪取防洪的勝利，一方面為了對善姑表示感謝和懷念。所以，過(guò)這個(gè)節日時(shí)，雖有豐盛的飯菜，也必定要吃點(diǎn)炒面。
如今的炒面，不僅僅是炒面粉，里邊還加有核桃仁、杏仁、花生仁等，味道更美，也更講究營(yíng)養了。
3.為什么六月六要吃炒面啊?
在淮安舊黃河沿岸一帶，有六月六吃炒面的風(fēng)俗。
據說(shuō)，它來(lái)源于一個(gè)古老的傳說(shuō)。 古時(shí)候，淮安東門(mén)外就是大海，是黃河入海處，如今尚有遺跡，叫“廢黃河”。
那時(shí)黃河常常決口成災，人們以為是海龍王作怪，就修龍王廟，敬龍王神。結果，廟修了又沖了，沖了再修，花了許多錢(qián)物，還是沒(méi)能感動(dòng)海龍王。
后來(lái)，人們學(xué)會(huì )了對付洪水的辦法——修筑堤壩。 修壩的人們帶去的饃饃餅子，放不了幾天就餿了。
有個(gè)叫善姑的想出個(gè)辦法，把面粉炒干，讓筑堤的人們帶去用開(kāi)水沖著(zhù)吃，果然放較長(cháng)時(shí)間也不變質(zhì)。從此，人們都學(xué)著(zhù)善姑的作法。
農歷六月是雨水季節，也是防汛高潮的時(shí)期，人們把六月六定為節日，一方面提醒人們要團結奮斗，奪取防洪的勝利，一方面為了對善姑表示感謝和懷念。所以，過(guò)這個(gè)節日時(shí)，雖有豐盛的飯菜，也必定要吃點(diǎn)炒面。
4.六月六為什么吃炒面
這個(gè)風(fēng)俗和龍王老爺有關(guān)。
傳說(shuō)很久以前，淮安東門(mén)外不遠是大海，每到農歷六月初，四海龍王就在黃河入海口玩，初六這天比賽行云降雨，老百姓因此而遭殃，黃河年年倒堤，大水中死人無(wú)數。 當時(shí)蘇嘴街東邊有個(gè)清水塘，塘邊有個(gè)何家莊，莊里有個(gè)叫何善姑的姑娘。
這年六月六，男人們又上堤去了，女人們在家做飯，何善姑想啊，應該給男人們帶些方便帶、不會(huì )餿、又好吃的東西，家里只有粗麥面，她就把面粉放在鍋里炒，炒啊炒啊，炒得好香好香。天上的龍王剛一出來(lái)，就被這香味吸引了，找了一上午沒(méi)找著(zhù)香是從哪兒來(lái)的，就上天上去告訴了玉帝。
玉帝屈指一算，知道是何善姑干的，玉帝也怪饞的，馬上召何善姑上天給他炒面吃。 何善姑上天后，每年六月六這天就炒面給四海龍王吃，讓他們高興，忘記比賽下雨的事，這樣人間六月六的大水也就清除了，淮安從此也就不再受水災。
為了紀念她，六月六，淮安、連云港一帶就有了吃炒面的風(fēng)俗。
5.為什么要在六月六號吃炒面
在我們這，每年六月六這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要吃炒面過(guò)節。
這個(gè)風(fēng)俗和龍王老爺有關(guān)。傳說(shuō)很久以前，淮安東門(mén)外不遠是大海，每到農歷六月初，四海龍王就在黃河入海口玩，初六這天比賽行云降雨，老百姓因此而遭殃，黃河年年倒堤，大水中死人無(wú)數。
當時(shí)蘇嘴街東邊有個(gè)清水塘，塘邊有個(gè)何家莊，莊里有個(gè)叫何善姑的姑娘。這年六月六，男人們又上堤去了，女人們在家做飯，何善姑想啊，應該給男人們帶些方便帶、不會(huì )餿、又好吃的東西，家里只有粗麥面，她就把面粉放在鍋里炒，炒啊炒啊，炒得好香好香。
天上的龍王剛一出來(lái)，就被這香味吸引了，找了一上午沒(méi)找著(zhù)香是從哪兒來(lái)的，就上天上去告訴了玉帝。玉帝屈指一算，知道是何善姑干的，玉帝也怪饞的，馬上召何善姑上天給他炒面吃。
何善姑上天后，每年六月六這天就炒面給四海龍王吃，讓他們高興，忘記比賽下雨的事，這樣人間六月六的大水也就清除了，淮安從此也就不再受水災。為了紀念她，六月六，淮安、連云港一帶就有了吃炒面的風(fēng)俗。
6.為什么要在六月六號吃炒面
在我們這，每年六月六這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要吃炒面過(guò)節。
這個(gè)風(fēng)俗和龍王老爺有關(guān)。傳說(shuō)很久以前，淮安東門(mén)外不遠是大海，每到農歷六月初，四海龍王就在黃河入海口玩，初六這天比賽行云降雨，老百姓因此而遭殃，黃河年年倒堤，大水中死人無(wú)數。
當時(shí)蘇嘴街東邊有個(gè)清水塘，塘邊有個(gè)何家莊，莊里有個(gè)叫何善姑的姑娘。這年六月六，男人們又上堤去了，女人們在家做飯，何善姑想啊，應該給男人們帶些方便帶、不會(huì )餿、又好吃的東西，家里只有粗麥面，她就把面粉放在鍋里炒，炒啊炒啊，炒得好香好香。
天上的龍王剛一出來(lái)，就被這香味吸引了，找了一上午沒(méi)找著(zhù)香是從哪兒來(lái)的，就上天上去告訴了玉帝。玉帝屈指一算，知道是何善姑干的，玉帝也怪饞的，馬上召何善姑上天給他炒面吃。
何善姑上天后，每年六月六這天就炒面給四海龍王吃，讓他們高興，忘記比賽下雨的事，這樣人間六月六的大水也就清除了，淮安從此也就不再受水災。為了紀念她，六月六，淮安、連云港一帶就有了吃炒面的風(fēng)俗。
7.響水人六月六為什么要吃馓子或者炒面
在每年農歷六月六這一天做炒面，吃炒面；按照村民的說(shuō)法，陰歷六月六是柳下惠的母親的生日，而六月六前后能夠收獲回家的就只有地里的麥子，村民們就想只有送一點(diǎn)麥子給柳下惠的母親做壽，這一行動(dòng)感動(dòng)了柳下惠，柳下惠哭著(zhù)對鄉親說(shuō)，今天來(lái)的人一個(gè)也不能走，你們拿了麥子來(lái)我也用麥子炒一些炒面，一起吃拌炒面來(lái)給我的老母親做壽。
小時(shí)候每家六月六都提前把炒面做好，準備第二天早上起來(lái)吃，但是隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，現在人為了繼續傳承的風(fēng)俗，還會(huì )在當天吃面食紀念這個(gè)節日，大家都知道茶馓是周總理故鄉淮安的特色小吃，由于響水離淮安很近，茶馓制作方法流傳到響水，自然而然的在響水市場(chǎng)上盛行起來(lái)！聰明的響水商家們在很多年前就借用六月六節日的口號把茶馓推廣到響水人的心坎里了！！如今，在響水大街上，六月六前一天或者當天的早晨你會(huì )發(fā)現有很多叫賣(mài)的茶馓！（響水網(wǎng)）
注：柳下惠是何人？
8.六目初六吃面這習俗什么時(shí)候有的
六目初六吃面這習俗始于宋朝。
農歷六月初六，在漢族民間被稱(chēng)為天貺節、翻經(jīng)節、姑姑節。天貺意為賜贈，天貺節起源于宋真宗趙恒。
某年的六月六日，他聲稱(chēng)上天賜給他天書(shū)，遂定是天為天貺節，還在泰山腳下的岱廟建造一座宏大的天貺殿。六月六也是佛寺的一個(gè)節日，叫做“翻經(jīng)節”。
關(guān)于“六月六”還有很多的傳說(shuō)，“六月六，請姑姑”是流傳很廣的一個(gè)。農歷六月初六，在漢族民間被稱(chēng)為天貺節、翻經(jīng)節、姑姑節。
同樣，這一天也是入伏第一天，是徐州地區比較有名的“伏羊節”的開(kāi)始。天貺意為賜贈，天貺節起源于宋真宗趙恒。
某年的六月六日，他聲稱(chēng)上天賜給他天書(shū)，遂定是天為天貺節，還在泰山腳下的岱廟建造一座宏大的天貺殿。天貺節的漢族民俗活動(dòng)，雖然已漸漸被人們遺忘，但有些地方還有殘余。
江蘇東臺縣人，在這一天早晨全家老少都要互道恭喜，并吃一種用面粉攙和糖油制成的糕屑，有“六月六，吃了糕屑長(cháng)了肉”的說(shuō)法。認為吃了用麥粉和糖油做的面食，對增強體質(zhì)有益。
有詩(shī)云：“早市離家二里遙，攜籃趕上大云橋。今朝不吃麻花粥，荷葉包來(lái)茯苓糕。”
這類(lèi)糕點(diǎn)為人喜歡，其原因是它松軟、清口、甜淡適宜，而又價(jià)廉潔。不過(guò)如今的糕點(diǎn)市場(chǎng)已經(jīng)是奶油蛋糕的天下，要尋覓賣(mài)茯苓蛋糕的店攤已經(jīng)很難尋見(jiàn)了。
9.六月冬為什么要吃炒面啊
農歷的六月初六，在老家，六月六也是一個(gè)節日，至于什么節日，我不知道。只是記得“六月六，吃炒面”這一習俗。老家是安徽的，在皖西北和豫東搭界處的一個(gè)鄉村里，想必那一帶的百姓都該有這樣的習俗的。我問(wèn)過(guò)家在其他地方的同事，都不知道這一節日，這讓我覺(jué)得這一習俗具有的地方特色了。
這里所說(shuō)的“炒面”不是我們平常在飯店就能吃到的炒面條，而是用炒的面粉拌成的面糊狀食物。記得小時(shí)候，每年的六月六，母親都早早起床，盛滿(mǎn)滿(mǎn)一大瓢白面，放進(jìn)預熱好的鍋內，用小火慢慢的加熱，并不停的翻炒，不一會(huì )就炒出香來(lái)了。炒面的香飄出廚房，飄進(jìn)我和弟弟的鼻子。我們早已迫不及待了，幾天前就盼著(zhù)的節日終于來(lái)了，于是我們跑過(guò)去，圍著(zhù)鍋臺高興得大叫，吃炒面嘍！那時(shí)，我和弟弟不管什么節日幾乎都盼，想想可能是每個(gè)節日都能吃到一些好吃的緣故。
炒面炒好后，盛到碗里，父親又拿來(lái)紅塘給我和弟弟放進(jìn)碗里，用剛燒好的稀飯一拌，并攪拌成糊狀，粘粘的，稠稠的，用筷子掘一塊放進(jìn)嘴里，頓時(shí)便有種甜甜香香軟軟的感覺(jué)，很是好吃。三下兩下，一會(huì )就吃完了。那時(shí)，父母吃炒面是不放糖的，我還以為他們愛(ài)那樣吃呢，其實(shí)是舍不得。我后來(lái)吃過(guò)不放糖的炒面，很不好吃。
我不知道這一習俗的來(lái)歷。但很早以前，老家一帶，每年的六月六，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都吃炒面。那時(shí)侯家家戶(hù)戶(hù)都窮，不是每戶(hù)人家常年都能吃到小麥面的，碰到青黃不接的日子，只能四處借糧，所以吃到一頓炒面也算是一頓奢侈的早餐了，平常是舍不得吃的。
關(guān)于民間六月六吃炒面的習俗有好多種說(shuō)法。但總的有兩種，一是說(shuō)吃炒面可以治療腹瀉腹痛，祛除濕熱等，這稍有科學(xué)根據；一是說(shuō)六月六是“天貺節”，相傳于北宋，吃炒面是為了祁雨，以求風(fēng)調雨順，莊稼豐收，這就有點(diǎn)傳說(shuō)的味道了。
如今生活好多了，人們似乎也淡忘了這一習俗，很少有人記得六月六的節日了，就是有人記得，也很少有人做炒面了。其實(shí)，我還是有點(diǎn)懷念六月六的炒面的……
