可樂(lè )雞翅的典故(有誰(shuí)知道,可樂(lè )雞翅的典故,寓意啊??)
1.有誰(shuí)知道,可樂(lè )雞翅的典故,寓意啊??
“可樂(lè )雞翅”沒(méi)有什么典故和寓意，這道菜只是普通的閩臺風(fēng)味。做出來(lái)的味道猶如“酸梅雞”，味道不相上下。我家一般在過(guò)節的時(shí)候煮“可樂(lè )鵝”，很少煮“可樂(lè )雞”。只因做法簡(jiǎn)單，廣東人最為愛(ài)吃。
不過(guò)也有講究，烹飪時(shí)所加的可樂(lè )只能是可口可樂(lè )或者是百事可樂(lè )，其他可樂(lè )（如：低糖可樂(lè )）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發(fā)苦。
材料：8支雞翅、1杯可樂(lè )、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。
做法：
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續煮約半小時(shí)，盛于碗盤(pán)后，灑少許檸檬皮絲。
提示：這道菜只用了半罐的可樂(lè )，喜歡喝可樂(lè )的人不妨多加一點(diǎn)。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時(shí)不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點(diǎn)；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
2.有誰(shuí)知道可樂(lè )雞翅的寓意和典故啊
看過(guò)05年我型我秀的都應該知道可樂(lè )雞翅的典故。
格里杰夫做的。劉維說(shuō)超贊！ 雞翅很便宜，可口可樂(lè )遍地都是，唯一需要的調料就是醬油。
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂(lè )和醬油（比例是3:1，總量沒(méi)住雞翅），大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。 注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。
不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
更多做法 1。 作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè )一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：） 適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè )及作料，燉之 待可樂(lè )幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 2。 材料：8只雞翅、1杯可樂(lè )、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法：除雞翅外，所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 腌好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火再煮約半小時(shí)即可 3。 用料雞翅500克、可口可樂(lè )一罐。
將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。 鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè )，旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。
4。 懶人做法： 一公斤雞翅膀，一聽(tīng)可樂(lè )，半聽(tīng)醬油。
一起放在鍋里用大火煮開(kāi)，然后用小火燉半小時(shí)。 其他什么也不用 少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂(lè )，基本沒(méi)過(guò)雞翅。
大火至沸，之后轉小火燉15分鐘（10分鐘也可），之后轉大火直至可樂(lè )基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。 然后盛盤(pán)，開(kāi)吃！ 偷懶竅門(mén)：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。
只有可樂(lè )和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。
3.可樂(lè )雞翅的來(lái)歷是什么（200字）
傳說(shuō)一：國外有道菜叫coca-chicken，是用可樂(lè )、番茄醬為配料制作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），此燒法傳入中國后，臺灣人改用醬油代替做了改良。
傳說(shuō)二：在中國大陸常用焦糖色燒雞，山東濟南的一個(gè)餐廳偶然打翻可樂(lè )到紅燒雞翅鍋里發(fā)現用可樂(lè )上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，于是使用，由此傳開(kāi)。
擴展資料
可樂(lè )雞翅是一道以雞翅和可樂(lè )為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食。制作原料使用雞翅中為佳。可樂(lè )雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。
一般人群均可食用。不適合感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
參考資料來(lái)源：百度百科-可樂(lè )雞翅
4.我最喜歡的一道菜可樂(lè )雞翅和這道菜有關(guān)的小故事
可樂(lè )雞翅
可樂(lè )雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味菜肴。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè )的香氣，深受廣大食客喜愛(ài)。我也十分喜歡吃。
讓我為大家介紹一下可樂(lè )雞翅的燒法：把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它們翻炒一下，倒入百事可樂(lè )或可口可樂(lè )，把住雞翅大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃，不過(guò)要是著(zhù)急，可以熱著(zhù)吃，熱著(zhù)吃的味道也不錯。
香噴噴的可樂(lè )雞翅就出爐了，真可謂是飄香四溢啊！整個(gè)房間都飄滿(mǎn)了可樂(lè )雞翅的香味，我咬了一口，便足以令我陶醉。雞翅精致可觀(guān)，鮮美可口，一吃嘴里就留下了這些香味，久久地在我嘴里回味著(zhù)。里面的肉肥而不膩，看起來(lái)就令人忘掉了所有的不開(kāi)心的事情。吃法十分奇怪，吃下一塊肉，慢慢咀嚼而不吞，因為我想先把肉里面的肉汁吸取殆盡，然后把精華部分留在嘴里慢慢回味，最后再把肉吞進(jìn)去。
當你吃第一口時(shí)，它帶著(zhù)甜甜的味道，當到喉嚨是你便能感受到可樂(lè )的味道；當你吃第二口時(shí)在嘴里嚼這，你像似進(jìn)路了人間仙境一般，讓人有一種童年的味道；當你吃第三口是，你不用嚼就能感受到可樂(lè )般的甜蜜，雞翅般的美味；第四第五口········你似乎陶醉在那可樂(lè )雞翅的世界里。
我能吃到可樂(lè )雞翅，是一件很幸福的事情，吃可樂(lè )雞翅的時(shí)候便不想任何事情，狼吞虎咽地把它吞下去，那種感覺(jué)真的是回味無(wú)窮啊！
