1、物質(zhì)分類(lèi)的方法:
根據純凈物的顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、可燃性及組成等對物質(zhì)進(jìn)行分
類(lèi)。
如對下列七種物質(zhì):氯化鈉、硫酸、氧氣、醋酸、氯氣、氧化鎂、高錳酸
鉀,根據分類(lèi)標準不同可以有不同的分類(lèi)結果:
按顏色分類(lèi):
白色:氯化鈉、氧化鎂
無(wú)色:硫酸、氧氣、醋酸
黃綠色:氯氣
紫黑色:高錳酸鉀
按狀態(tài)分類(lèi)
固態(tài):氯化鈉、氧化鎂、高錳酸鉀
液態(tài):硫酸、醋酸
氣態(tài):氧氣、氯氣
按組成分類(lèi)
單質(zhì):氧氣、氯氣
化合物:高錳酸鉀、氧化鎂、氯化鈉、硫酸、醋酸
按氣味分類(lèi)
有氣味的物質(zhì):氯氣、醋酸
無(wú)氣味的物質(zhì):氧氣、高錳酸鉀、氧化鎂、氯化鈉、硫酸
2、單質(zhì)和化合物:
(1)單質(zhì)的概念:?jiǎn)钨|(zhì)是由同種元素組成的純凈物。
說(shuō)明:
①單質(zhì)必須是純凈物,兩者是從屬關(guān)系,即單質(zhì)概念小,純凈物概念大。
②單質(zhì)必須是由同一種元素組成。
③一種元素可以組成多種單質(zhì),如氧氣(O2)和臭氧(O3),兩者混在一起不是單質(zhì)而是混合物,除此之外還有紅磷和白磷、金剛石和石墨等。
④單質(zhì)的分類(lèi):
根據單質(zhì)的性質(zhì)不同,單質(zhì)可分為金屬單質(zhì)和非金屬單質(zhì)。
(2)化合物的概念:化合物是由不同種元素組成的純凈物
3、氧化物:
(1)概念:由兩種元素組成,其中一種是氧元素的化合物稱(chēng)為氧化物。
(2)分類(lèi):根據氧化物的組成,除去氧元素,另一種元素是金屬元素的氧化物稱(chēng)為金屬氧化物,如FeO、CuO等;另一種元素是非金屬元素的氧化物稱(chēng)為非金屬氧化物,如CO、CO2、SO2、H2O等。
4、無(wú)機化合物和有機化合物:
(1)無(wú)機化合物
無(wú)機化合物一般指由碳以外的其他元素組成的化合物,如NaCl、KClO3、H2O等,也包括少數的含碳化合物,如CO、CO2、CaCO3等。
(2)有機化合物
有機化合物主要是指含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外),如酒精、蔗糖等。
(3)有機化合物的性質(zhì)
有機化合物具有相似的性質(zhì),如:具有可燃性,完全燃燒時(shí)一般生成二氧化碳和水;不完全燃燒時(shí)有炭黑小顆粒(黑煙成分)產(chǎn)生。
(4)有機化合物和無(wú)機化合物的區別
無(wú)機物一般能溶于水,溶液能導電,而大多數有機物都難溶于水,熔點(diǎn)低,受熱易分解,容易燃燒,不易導電等。
一般常規品種(一類(lèi)試劑)即必需品種,有225種。
二類(lèi)試劑幾乎應用于一切領(lǐng)域,大約有1800~2000個(gè)品種。三類(lèi)試劑大約有3000~6000個(gè)品種。
在我國,采用優(yōu)級純、分析純、化學(xué)純三個(gè)級別表示的化學(xué)試劑,按照中華人民共和國國家標準和原化工部部頒標準,共計225種。這225種化學(xué)試劑以標準的形式,規定了我國的化學(xué)試劑含量的基礎。
其它化學(xué)品的含量測定都是以此為基準,通過(guò)測定來(lái)確定其含量。因此,這些化學(xué)試劑的質(zhì)量就顯得十分重要。
同時(shí),這225種化學(xué)試劑由于用途極為廣泛而成為基本品種。這225個(gè)品種在化學(xué)試劑目錄中均已標注。
此外,還有特種試劑,生產(chǎn)量極小,幾乎是按需定產(chǎn),其數量一般為用戶(hù)所指定。
有很多分類(lèi)方法:在20世紀20年代以前可以分為無(wú)機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)和分析化學(xué)四個(gè)分支;現在把化學(xué)內容一般分為生物化學(xué)、有機化學(xué)、高分子化學(xué)、應用化學(xué)和化學(xué)工程學(xué)、物理化學(xué)、無(wú)機化學(xué)等五大類(lèi)共80項,實(shí)際包括了七大分支學(xué)科。
根據當今化學(xué)學(xué)科的發(fā)展以及它與天文學(xué)、物理學(xué)、數學(xué)、生物學(xué)、醫學(xué)、地學(xué)等學(xué)科相互滲透的情況,化學(xué)可作如下分類(lèi):
無(wú)機化學(xué):元素化學(xué)、無(wú)機合成化學(xué)、無(wú)機高分子化學(xué)、無(wú)機固體化學(xué)、配位化學(xué)(即絡(luò )合物化學(xué))、同位素化學(xué)、生物無(wú)機化學(xué)、金屬有機化學(xué)、金屬酶化學(xué)等
有機化學(xué):普通有機化學(xué)、有機合成化學(xué)、金屬和非金屬有機化學(xué)、物理有機化學(xué)、生物有機化學(xué)、有機分析化學(xué)。
物理化學(xué):結構化學(xué)、熱化學(xué)、化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、電化學(xué)、溶液理論、流體界面化學(xué)、量子化學(xué)、催化作用及其理論等。
分析化學(xué):化學(xué)分析、儀器和新技術(shù)分析。
高分子化學(xué):天然高分子化學(xué)、高分子合成化學(xué)、高分子物理化學(xué)、高聚物應用、高分子物力。
核化學(xué):放射性元素化學(xué)、放射分析化學(xué)、輻射化學(xué)、同位素化學(xué)、核化學(xué)。
生物化學(xué):一般生物化學(xué)、酶類(lèi)、微生物化學(xué)、植物化學(xué)、免疫化學(xué)、發(fā)酵和生物工程、食品化學(xué)等。
表面化學(xué):凡是在相界面上所發(fā)生的一切物理化學(xué)現象統稱(chēng)為界面現象(interfase phenomena)或表面現象(surfase phenomena)。研究各種表面現象實(shí)質(zhì)的科學(xué)稱(chēng)為表面化學(xué)。
望采納、、、、
第一節 化學(xué)實(shí)驗基本方法(第3課時(shí)) 一、教材分析: 蒸餾和萃取是在實(shí)際生產(chǎn)生活中有著(zhù)廣泛應用的分離和提純技術(shù),海水淡化問(wèn)題是目前解決全球淡水日益緊缺問(wèn)題的重要途徑,這為選修《化學(xué)與技術(shù)》奠定了一定的知識基礎。
萃取對于學(xué)生來(lái)說(shuō)是全新的分離和提純技術(shù),它是對溶解性規律的一個(gè)應用,其原理也在今后鹵族元素和有機物的學(xué)習中多次體現,在生活中也有多方面的應用。 本節課教學(xué)內容主要包括兩個(gè)方面:(一)、復習蒸餾的原理,掌握實(shí)驗室規范的蒸餾裝置。
這部分內容只作復習和簡(jiǎn)單的擴充;(二)、介紹萃取的原理和裝置,特別是實(shí)驗操作中的細節。這部分知識為新知識,應采用靈活多樣的教學(xué)手段由淺入深地讓學(xué)生理解和掌握。
蒸餾和萃取是高中階段的兩個(gè)基本實(shí)驗操作,學(xué)生對于相關(guān)內容及部分儀器還比較陌生,本節課的主要目的就是讓學(xué)生了解蒸餾和萃取的操作及過(guò)程,學(xué)習一些儀器的使用方法,并進(jìn)一步豐富分離提純物質(zhì)的方法和手段。 二、教學(xué)目標: 1.知識與技能 (1)體驗科學(xué)探究的過(guò)程,學(xué)習運用以實(shí)驗為基礎的實(shí)證研究方法。
(2) 知道液體混合物分離和提純的常用方法—蒸餾和萃取,能根據常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)設計分離和提純物質(zhì)的方案,并初步掌握其操作技能。 2.過(guò)程和方法 通過(guò)實(shí)際操作,來(lái)學(xué)會(huì )對混合物分離和提純的操作。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān) (1)樹(shù)立綠色化學(xué)思想,形成環(huán)境保護的意識。 (2)能發(fā)現學(xué)習和生產(chǎn)、生活中有意義的化學(xué)問(wèn)題,并進(jìn)行實(shí)驗探究。
三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn): 重點(diǎn):蒸餾和萃取的掌握和應用 難點(diǎn):蒸餾和萃取的掌握和應用 四、學(xué)情分析: (1)在初中階段學(xué)生已經(jīng)學(xué)習了簡(jiǎn)易的蒸餾操作方法,本節課將在此基礎上對規范裝置和實(shí)驗原理做深入的探討,使學(xué)生更容易接受。已經(jīng)初步了解了粗鹽提純的方法,蒸餾的簡(jiǎn)易裝置。
蒸餾則是在初中簡(jiǎn)易操作的基礎上引入使用冷凝管這一較正規的操作。 (2)萃取的引入采用學(xué)生回家做西紅柿湯并進(jìn)行觀(guān)察積極調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的主觀(guān)能動(dòng)性。
(3)學(xué)生已經(jīng)掌握了部分溶解度的相關(guān)知識,這對萃取原理的講解打下了一定的基礎。 五、教學(xué)方法:實(shí)際操作、歸納、總結等方法 六、課前準備: 1.學(xué)生的學(xué)習準備:預習課本上相關(guān)的實(shí)驗,初步把握實(shí)驗的原理和方法步驟;完成課前預習學(xué)案。
2.教師的教學(xué)準備:多媒體課件制作、實(shí)物投影儀,課前預習學(xué)案,課內探究學(xué)案。 3.教具準備:4人一組、制取蒸餾水裝置15套、50 mL分液漏斗(15)、10 mL量筒(15)、燒杯(15)、鐵架臺(含鐵圈)(15)、CCl4、碘水。
等。 七、課時(shí)安排:1課時(shí) 八、教學(xué)過(guò)程 (一)檢查預習,了解學(xué)生對已有知識的掌握程度及存在的困惑。
[復習提問(wèn)]過(guò)濾、蒸發(fā)操作及SO42-檢驗方法。 [設問(wèn)] 過(guò)濾、蒸發(fā)操作是用于固體混合物還是液體混合物的分離? [學(xué)生回答] 過(guò)濾、蒸發(fā)操作適用于固體混合物分離。
(二)情景導入,展示目標 [引言]上節課我們學(xué)習了粗鹽的提純,通過(guò)除雜質(zhì)過(guò)濾的方法得到比較純的鹽水,大家想想如果我們要把鹽水變?yōu)榈撛趺醋瞿兀? 比如說(shuō)在海邊,漁民們是怎么解決生活用水的問(wèn)題;前段時(shí)間,中央電視臺播放了鄭和下西洋的那段歷史,大家知道他們是怎么解決長(cháng)期在海上漂泊的吃水問(wèn)題嗎? [展示]海水變淡水 [引]做湯的時(shí)候,觀(guān)察過(guò)鍋蓋嗎?鍋蓋上有水珠,這水珠與湯不什么不同?為什么會(huì )有水珠?水蒸汽凝結?為什么水蒸汽會(huì )凝結成水珠? [講]湯沸騰后,水蒸汽遇溫度低的鍋蓋而凝成水珠附于鍋蓋。那么這是一個(gè)什么過(guò)程,我們在化學(xué)中應怎么稱(chēng)呼?大家想一想蒸餾是不是一種分離混合物的方法?如果是,那么是分離什么樣的混合物? [過(guò)]混合物的分離和提純除了過(guò)濾、蒸發(fā)外,還有其他很多方法,這節課,我們來(lái)學(xué)習另外兩種新方法:蒸餾和萃取 (三)合作探究,精講點(diǎn)撥 [板書(shū)](二) 蒸餾和萃取(distillation and extraction) [過(guò)]首先,讓我們利用實(shí)驗室通過(guò)蒸餾的方法除去自來(lái)水中的雜質(zhì)制取蒸餾水的實(shí)驗來(lái)學(xué)習蒸餾的過(guò)程 [板書(shū)]1、蒸餾 [引入]我們引用的自來(lái)水是純凈的水嗎?不是。
因為自來(lái)水廠(chǎng)使用了消毒劑氯對水進(jìn)行了消毒。使水中含有Cl― 。
我們可以利用加入硝酸銀溶液檢驗是否含有氯離子。 [實(shí)驗演示]自來(lái)水中加入硝酸酸化的硝酸銀溶液 [講]有明顯白色沉淀生成,證明自來(lái)水中含有氯離子。
那么,我們應該用什么方法除去自來(lái)水中的氯離子呢?能否向上一堂課中使用化學(xué)方法,加入試劑反應除去? (不能。加入試劑后會(huì )引入新的雜質(zhì),達不到我們實(shí)驗目的。
要想得到純凈水。可以使用加熱將水變?yōu)樗羝缓笤倮淠秊榧儍舻囊簯B(tài)蒸餾水。)
[小結]實(shí)驗室就是使用蒸餾的方法制取蒸餾水。 [投] (1)原理:利用互溶的液體混合物中各組分的沸點(diǎn)不同,給液體混合物加熱,使其中的某一組分變成蒸氣再冷凝成液體,從而達到分離提純的目的。
蒸餾一般用于分離沸點(diǎn)相差較大的液體混合物。(例如蒸餾含有Fe3+的水提純其中水份,蒸餾石油提純不同沸點(diǎn)的有機組分) (2)儀器:鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、冷凝管、溫度計、膠塞、牛角管(尾接管)、錐形瓶、膠管 [實(shí)驗演示]實(shí)驗室制取蒸餾水 [投]。
一般常規品種(一類(lèi)試劑)即必需品種,有225種。
二類(lèi)試劑幾乎應用于一切領(lǐng)域,大約有1800~2000個(gè)品種。三類(lèi)試劑大約有3000~6000個(gè)品種。
在我國,采用優(yōu)級純、分析純、化學(xué)純三個(gè)級別表示的化學(xué)試劑,按照中華人民共和國國家標準和原化工部部頒標準,共計225種。這225種化學(xué)試劑以標準的形式,規定了我國的化學(xué)試劑含量的基礎。
其它化學(xué)品的含量測定都是以此為基準,通過(guò)測定來(lái)確定其含量。因此,這些化學(xué)試劑的質(zhì)量就顯得十分重要。
同時(shí),這225種化學(xué)試劑由于用途極為廣泛而成為基本品種。這225個(gè)品種在化學(xué)試劑目錄中均已標注。
此外,還有特種試劑,生產(chǎn)量極小,幾乎是按需定產(chǎn),其數量一般為用戶(hù)所指定。
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