1. 實驗法。這是最普遍的方法。根據(jù)基本原理及你的總體設計路線,通過N多具體實驗驗證,得到測試數(shù)據(jù),然后分析,歸納,總結……
2. 理論計算法。利用現(xiàn)代電腦技術,再根據(jù)理論模型及其相關假設,編程、計算、預測,最好再配合實驗數(shù)據(jù)驗證、分析、總結。
3. 歸納法。從已有的N多實驗數(shù)據(jù)、已驗證數(shù)據(jù)等,歸納總結別人還沒有注意或發(fā)現(xiàn)的特殊規(guī)律。不過,這在現(xiàn)代,已經(jīng)很難撿到這樣的漏了。前面的研究人員都是很聰明的。
4. 經(jīng)驗法。根據(jù)生產(chǎn)、生活實踐中的經(jīng)驗積累,總結一些特別的、專門的技術,??梢缘玫綄@?,也很能取得經(jīng)濟效益。但要足具慧眼。
第一節(jié) 化學實驗基本方法(第3課時) 一、教材分析: 蒸餾和萃取是在實際生產(chǎn)生活中有著廣泛應用的分離和提純技術,海水淡化問題是目前解決全球淡水日益緊缺問題的重要途徑,這為選修《化學與技術》奠定了一定的知識基礎。
萃取對于學生來說是全新的分離和提純技術,它是對溶解性規(guī)律的一個應用,其原理也在今后鹵族元素和有機物的學習中多次體現(xiàn),在生活中也有多方面的應用。 本節(jié)課教學內(nèi)容主要包括兩個方面:(一)、復習蒸餾的原理,掌握實驗室規(guī)范的蒸餾裝置。
這部分內(nèi)容只作復習和簡單的擴充;(二)、介紹萃取的原理和裝置,特別是實驗操作中的細節(jié)。這部分知識為新知識,應采用靈活多樣的教學手段由淺入深地讓學生理解和掌握。
蒸餾和萃取是高中階段的兩個基本實驗操作,學生對于相關內(nèi)容及部分儀器還比較陌生,本節(jié)課的主要目的就是讓學生了解蒸餾和萃取的操作及過程,學習一些儀器的使用方法,并進一步豐富分離提純物質(zhì)的方法和手段。 二、教學目標: 1.知識與技能 (1)體驗科學探究的過程,學習運用以實驗為基礎的實證研究方法。
(2) 知道液體混合物分離和提純的常用方法—蒸餾和萃取,能根據(jù)常見物質(zhì)的性質(zhì)設計分離和提純物質(zhì)的方案,并初步掌握其操作技能。 2.過程和方法 通過實際操作,來學會對混合物分離和提純的操作。
3.情感態(tài)度與價值觀 (1)樹立綠色化學思想,形成環(huán)境保護的意識。 (2)能發(fā)現(xiàn)學習和生產(chǎn)、生活中有意義的化學問題,并進行實驗探究。
三、教學重點難點: 重點:蒸餾和萃取的掌握和應用 難點:蒸餾和萃取的掌握和應用 四、學情分析: (1)在初中階段學生已經(jīng)學習了簡易的蒸餾操作方法,本節(jié)課將在此基礎上對規(guī)范裝置和實驗原理做深入的探討,使學生更容易接受。已經(jīng)初步了解了粗鹽提純的方法,蒸餾的簡易裝置。
蒸餾則是在初中簡易操作的基礎上引入使用冷凝管這一較正規(guī)的操作。 (2)萃取的引入采用學生回家做西紅柿湯并進行觀察積極調(diào)動學生學習的主觀能動性。
(3)學生已經(jīng)掌握了部分溶解度的相關知識,這對萃取原理的講解打下了一定的基礎。 五、教學方法:實際操作、歸納、總結等方法 六、課前準備: 1.學生的學習準備:預習課本上相關的實驗,初步把握實驗的原理和方法步驟;完成課前預習學案。
2.教師的教學準備:多媒體課件制作、實物投影儀,課前預習學案,課內(nèi)探究學案。 3.教具準備:4人一組、制取蒸餾水裝置15套、50 mL分液漏斗(15)、10 mL量筒(15)、燒杯(15)、鐵架臺(含鐵圈)(15)、CCl4、碘水。
等。 七、課時安排:1課時 八、教學過程 (一)檢查預習,了解學生對已有知識的掌握程度及存在的困惑。
[復習提問]過濾、蒸發(fā)操作及SO42-檢驗方法。 [設問] 過濾、蒸發(fā)操作是用于固體混合物還是液體混合物的分離? [學生回答] 過濾、蒸發(fā)操作適用于固體混合物分離。
(二)情景導入,展示目標 [引言]上節(jié)課我們學習了粗鹽的提純,通過除雜質(zhì)過濾的方法得到比較純的鹽水,大家想想如果我們要把鹽水變?yōu)榈?,該怎么做呢? 比如說在海邊,漁民們是怎么解決生活用水的問題;前段時間,中央電視臺播放了鄭和下西洋的那段歷史,大家知道他們是怎么解決長期在海上漂泊的吃水問題嗎? [展示]海水變淡水 [引]做湯的時候,觀察過鍋蓋嗎?鍋蓋上有水珠,這水珠與湯不什么不同?為什么會有水珠?水蒸汽凝結?為什么水蒸汽會凝結成水珠? [講]湯沸騰后,水蒸汽遇溫度低的鍋蓋而凝成水珠附于鍋蓋。那么這是一個什么過程,我們在化學中應怎么稱呼?大家想一想蒸餾是不是一種分離混合物的方法?如果是,那么是分離什么樣的混合物? [過]混合物的分離和提純除了過濾、蒸發(fā)外,還有其他很多方法,這節(jié)課,我們來學習另外兩種新方法:蒸餾和萃取 (三)合作探究,精講點撥 [板書](二) 蒸餾和萃?。╠istillation and extraction) [過]首先,讓我們利用實驗室通過蒸餾的方法除去自來水中的雜質(zhì)制取蒸餾水的實驗來學習蒸餾的過程 [板書]1、蒸餾 [引入]我們引用的自來水是純凈的水嗎?不是。
因為自來水廠使用了消毒劑氯對水進行了消毒。使水中含有Cl― 。
我們可以利用加入硝酸銀溶液檢驗是否含有氯離子。 [實驗演示]自來水中加入硝酸酸化的硝酸銀溶液 [講]有明顯白色沉淀生成,證明自來水中含有氯離子。
那么,我們應該用什么方法除去自來水中的氯離子呢?能否向上一堂課中使用化學方法,加入試劑反應除去? (不能。加入試劑后會引入新的雜質(zhì),達不到我們實驗目的。
要想得到純凈水??梢允褂眉訜釋⑺?yōu)樗羝?,然后再冷凝為純凈的液態(tài)蒸餾水。)
[小結]實驗室就是使用蒸餾的方法制取蒸餾水。 [投] (1)原理:利用互溶的液體混合物中各組分的沸點不同,給液體混合物加熱,使其中的某一組分變成蒸氣再冷凝成液體,從而達到分離提純的目的。
蒸餾一般用于分離沸點相差較大的液體混合物。(例如蒸餾含有Fe3+的水提純其中水份,蒸餾石油提純不同沸點的有機組分) (2)儀器:鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、冷凝管、溫度計、膠塞、牛角管(尾接管)、錐形瓶、膠管 [實驗演示]實驗室制取蒸餾水 [投]。
有機化學研究手段的發(fā)展經(jīng)歷了從手工操作到自動化、計算機化,從常量到超微量的過程。
20世紀40年代前,用傳統(tǒng)的蒸餾、結晶、升華等方法來純化產(chǎn)品,用化學降解和衍生物制備的方法測定結構。后來,各種色譜法、電泳技術的應用,特別是高壓液相色譜的應用改變了分離技術的面貌。
各種光譜、能譜技術的使用,使有機化學家能夠研究分子內(nèi)部的運動,使結構測定手段發(fā)生了革命性的變化。 電子計算機的引入,使有機化合物的分離、分析方法向自動化、超微量化方向又前進了一大步。
帶傅里葉變換技術的核磁共振譜和紅外光譜又為反應動力學、反應機理的研究提供了新的手段。這些儀器和x射線結構分析、電子衍射光譜分析,已能測定微克級樣品的化學結構。
用電子計算機設計合成路線的研究也已取得某些進展。 未來有機化學的發(fā)展首先是研究能源和資源的開發(fā)利用問題。
迄今我們使用的大部分能源和資源,如煤、天然氣、石油、動植物和微生物,都是太陽能的化學貯存形式。今后一些學科的重要課題是更直接、更有效地利用太陽能。
對光合作用做更深入的研究和有效的利用,是植物生理學、生物化學和有機化學的共同課題。有機化學可以用光化學反應生成高能有機化合物,加以貯存;必要時則利用其逆反應,釋放出能量。
另一個開發(fā)資源的目標是在有機金屬化合物的作用下固定二氧化碳,以產(chǎn)生無窮盡的有。機化合物。
這幾方面的研究均已取得一些初步結果。 其次是研究和開發(fā)新型有機催化劑,使它們能夠模擬酶的高速高效和溫和的反應方式。
這方面的研究已經(jīng)開始,今后會有更大的發(fā)展。 20世紀60年代末,開始了有機合成的計算機輔助設計研究。
今后有機合成路線的設計、有機化合物結構的測定等必將更趨系統(tǒng)化、邏輯化。
1. 實驗法。
這是最普遍的方法。根據(jù)基本原理及你的總體設計路線,通過N多具體實驗驗證,得到測試數(shù)據(jù),然后分析,歸納,總結……2. 理論計算法。
利用現(xiàn)代電腦技術,再根據(jù)理論模型及其相關假設,編程、計算、預測,最好再配合實驗數(shù)據(jù)驗證、分析、總結。3. 歸納法。
從已有的N多實驗數(shù)據(jù)、已驗證數(shù)據(jù)等,歸納總結別人還沒有注意或發(fā)現(xiàn)的特殊規(guī)律。不過,這在現(xiàn)代,已經(jīng)很難撿到這樣的漏了。
前面的研究人員都是很聰明的。4. 經(jīng)驗法。
根據(jù)生產(chǎn)、生活實踐中的經(jīng)驗積累,總結一些特別的、專門的技術,??梢缘玫綄@埠苣苋〉媒?jīng)濟效益。但要足具慧眼。
A.不能與金屬元素同主族的非金屬元素有很多,它們與同主族金屬元素具有相同的最外層電子數(shù),例如氫原子最外層只有一個電子和金屬鈉一樣,但它不是金屬,金屬元素在反應中很容易失去最外層的電子,金屬元素組成的化合物中,都是正價,故A錯誤;
B.單質(zhì)由同種元素組成,化合物由不同元素組成,依據(jù)組成元素的種類,將純凈物分為單質(zhì)和化合物,故B正確;
C.將氧化物分為酸性氧化物和堿性氧化物的依據(jù)是與酸反應生成鹽和水的氧化物為堿性氧化物,與堿反應生成鹽和水的氧化物為酸性氧化物,韓金屬元素的不一定是堿性氧化物,故C錯誤;
D.根據(jù)分散質(zhì)微粒直徑的大小,可以將分散系分為膠體、濁液和溶液三大類,故D錯誤;
故選B.
分析方法和手段是化學研究的基本方法和手段。
一方面,經(jīng)典的成分和組成分析方法仍在不斷改進,分析靈敏度從常量發(fā)展到微量、超微量、痕量;另一方面,發(fā)展初許多新的分析方法,可深入到進行結構分析,構象測定,同位素測定,各種活潑中間體如自由基、離子基、卡賓、氮賓、卡拜等的直接測定,以及對短壽命亞穩(wěn)態(tài)分子的檢測等。 分離技術也不斷革新,離子交換、膜技術、色譜法等等。
合成各種物質(zhì),是化學研究的目的之一。在無機合成方面,首先合成的是氨。
氨的合成不僅開創(chuàng)了無機合成工業(yè),而且?guī)恿舜呋瘜W,發(fā)展了化學熱力學和反應動力學。后來相繼合成的有紅寶石、人造水晶、硼氫化合物、金剛石、半導體、超導材料和二茂鐵等配位化合物。
在電子技術、核工業(yè)、航天技術等現(xiàn)代工業(yè)技術的推動下,各種超純物質(zhì)、新型化合物和特殊需要的材料的生產(chǎn)技術都得到了較大發(fā)展。稀有氣體化合物的合成成功又向化學家提出了新的挑戰(zhàn),需要對零族元素的化學性質(zhì)重新加以研究。
無機化學在與有機化學、生物化學、物理化學等學科相互滲透中產(chǎn)生了有機金屬化學、生物無機化學、無機固體化學等新興學科。 。
一、科學實驗法
科學實驗、生產(chǎn)實踐和社會實踐并稱為人類的三大實踐活動。實踐不僅是理論的源泉,而且也是檢驗理論正確與否的惟一標準,科學實驗就是自然科學理論的源泉和檢驗標準。特別是現(xiàn)代自然科學研究中,任何新的發(fā)現(xiàn)、新的發(fā)明、新的理論的提出都必須以能夠重現(xiàn)的實驗結果為依據(jù),否則就不能被他人所接受,甚至連發(fā)表學術論文的可能性都會被取締。即便是一個純粹的理論研究者,他也必須對他所關注的實驗結果,甚至實驗過程有相當深入的了解才行。因此,可以說,科學實驗是自然科學發(fā)展中極為重要的活動和研究方法。
(一)科學實驗的種類
科學實驗有兩種含義:一是指探索性實驗,即探索自然規(guī)律與創(chuàng)造發(fā)明或發(fā)現(xiàn)新東西的實驗,這類實驗往往是前人或他人從未做過或還未完成的研究工作所進行的實驗;二是指人們?yōu)榱藢W習、掌握或教授他人已有科學技術知識所進行的實驗,如學校中安排的實驗課中的實驗等。實際上兩類實驗是沒有嚴格界限的,因為有時重復他人的實驗,也可能會發(fā)現(xiàn)新問題,從而通過解決新問題而實現(xiàn)科技創(chuàng)新。但是探索性實驗的創(chuàng)新目的明確,因此科技創(chuàng)新主要由這類實驗獲得。
從另一個角度,又可把科學實驗分為以下類型。
定性實驗:判定研究對象是否具有某種成分、性質(zhì)或性能;結構是否存在;它的功效、技術經(jīng)濟水平是否達到一定等級的實驗。一般說來,定性實驗要判定的是“有”或“沒有”、“是”或“不是”的,從實驗中給出研究對象的一般性質(zhì)及其他事物之間的聯(lián)系等初步知識。定性實驗多用于某項探索性實驗的初期階段,把注意力主要集中在了解事物本質(zhì)特性的方面,它是定量實驗的基礎和前奏。
定量實驗:研究事物的數(shù)量關系的實驗。這種實驗側(cè)重于研究事物的數(shù)值,并求出某些因素之間的數(shù)量關系,甚至要給出相應的計算公式。這種實驗主要是采用物理測量方法進行的,因此可以說,測量是定量實驗的重要環(huán)節(jié)。定量實驗一般為定性實驗的后續(xù),是為了對事物性質(zhì)進行深入研究所應該采取的手段。事物的變化總是遵循由量變到質(zhì)變,定量實驗也往往用于尋找由量變到質(zhì)變關節(jié)點,即尋找度的問題。
驗證性實驗:為掌握或檢驗前人或他人的已有成果而重復相應的實驗或驗證某種理論假說所進行的實驗。這種實驗也是把研究的具體問題向更深層次或更廣泛的方面發(fā)展的重要探索環(huán)節(jié)。
結構及成分分析實驗:它是測定物質(zhì)的化學組分或化合物的原子或原子團的空間結構的一種實驗。實際上成分分析實驗在醫(yī)學上也經(jīng)常采用,如血、尿、大便的常規(guī)化驗分析和特種化驗分析等。而結構分析則常用于有機物的同分異構現(xiàn)象的分析。
對照比較實驗:指把所要研究的對象分成兩個或兩個以上的相似組群。其中一個組群是已經(jīng)確定其結果的事物,作為對照比較的標準,稱為“對照組”,讓其自然發(fā)展。另一組群是未知其奧秘的事物,作為實驗研究對象,稱為實驗組,通過一定的實驗步驟,判定研究對象是否具有某種性質(zhì)。這類實驗在生物學和醫(yī)學研究中是經(jīng)常采用的,如實驗某種新的醫(yī)療方案或藥物及營養(yǎng)晶的作用等。
相對比較實驗:為了尋求兩種或兩種以上研究對象之間的異同、特性等而設計的實驗。即把兩種或兩種以上的實驗單元同時進行,并作相對比較。
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