一般新烤出來(lái)的吐司面包在常溫下冬天可以放置72小時(shí),夏天的話(huà),最好在48小時(shí)內吃掉,這樣才能保證面包的新鮮和營(yíng)養,若是長(cháng)時(shí)間儲存,不僅會(huì )使面包營(yíng)養大打折扣,且面包口感也會(huì )相對較差,對人體健康也不利。買(mǎi)回的吐司如當時(shí)不吃,次日就會(huì )發(fā)干,保存辦法是把吐司放在餅干筒或盒子里。但須先在盒內底上放層洗凈的梨,然后把吐司放在梨上,再將盒子蓋緊,這樣就可防止吐司發(fā)干并保持新鮮。
需要根據吐司的種類(lèi)來(lái)看。
吐司的種類(lèi)比較多,有現烤的也有包裝好了的,每種吐司的保質(zhì)期都不一樣,所以需要根據實(shí)際情況來(lái)看。
一般現烤的吐司其保質(zhì)期都不長(cháng),一般在1-2天左右,長(cháng)的話(huà)有3-5天的,例如吐司吐司這類(lèi)添加材料不多的吐司。
有的吐司雖然是現烤的,但是其保質(zhì)期可以達到90-180天左右,這類(lèi)吐司通常包裝做得比較嚴格,并且會(huì )放上防潮劑等。
我的面包“保鮮術(shù)”:
保質(zhì)期內吃不完的冷凍。如果一時(shí)吃不完,面包應該密封后放到冰箱冷凍室,這樣保存的時(shí)間會(huì )長(cháng)一點(diǎn)。冷凍保存的面包,要提前取出放在室溫下解凍,之后按上述方法加熱即可。
起酥類(lèi)的面包,比如牛角面包、丹麥面包等盡量當天吃完。如果要冷凍,也最好完全密封,3天之內吃完,否則口感會(huì )大打折扣。冷凍后的起酥面包,在常溫下解凍,之后放進(jìn)200℃的烤箱,烤3~5分鐘即可。
以上內容參考:人民網(wǎng)-我的面包“保鮮術(shù)”
常溫下保質(zhì)期一般為3天左右。 說(shuō)明: 國家對面包吐司的保質(zhì)期沒(méi)有統一規定。 食品保質(zhì)期由食品的原材料、生產(chǎn)工藝、包裝方式和貯存條件多種因素共同決定,因此不同的廠(chǎng)家生產(chǎn)出來(lái)的食品保質(zhì)期會(huì )存在差異。 在影響食品保質(zhì)期長(cháng)短的因素中,貯存條件是很重要的一個(gè)因素。 國家規定,食品的貯存條件必須在食品標簽中標注,通常包括:常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。 如果實(shí)際的貯存條件與食品包裝標注的貯存條件不同,食品的保質(zhì)期就會(huì )不同。
1、吐司放冰箱可以放一周左右。
2、其實(shí)吐司放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來(lái)得更快,面包一般不宜放在冰箱內保存。低溫保存最重要的作用在于防止面包變質(zhì)。吐司保存最理想是存放在冷凍柜里,因冷凍可保持吐司本身之水分。吐司放在冷藏柜太久,反而使吐司流失水分。
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