粽子葉發(fā)霉還能吃嗎粽子葉為什么要煮？

粽子葉發(fā)霉還能吃嗎粽子葉為什么要煮

粽葉有霉味 千萬別再吃

在食用時若感到粽子口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其他谷類食物應(yīng)有的香味，不應(yīng)有酸腐、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。

散裝粽子應(yīng)注意少量購買，或現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)，影響健康。

對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后注意按照標(biāo)簽所示保存方式保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。對于一時沒有吃完的粽子，一定要及時放進(jìn)冰箱冷藏，切勿長時間放在外面。一旦發(fā)現(xiàn)有霉變或異味，千萬不要再吃。

干的粽子葉組織比較脆，容易斷和碎，不好包。粽子葉，煮一下能殺菌清潔，增加韌性，粽子會好包些。

煮法：放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘。記住煮好后，需拿出來放在清水里好好洗洗。

粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。

發(fā)霉長毛的粽子怎么吃

不能吃。粽子是用糯米以及各種原料一起搭配制作而成的美食，含有大量的蛋白質(zhì)，當(dāng)粽子發(fā)霉后，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)會滋生大量微生物，因此發(fā)霉后的粽子不能再食用。粽子是中國傳統(tǒng)食物之一，吃粽子也是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。粽子最早是用來祭奠投江的屈原，為了讓河里的魚蝦不要吃屈原的尸體，于是人們用葉子包裹上大米等食材投入江中喂魚。隨著時間的變更，粽子也就逐漸演變?yōu)橐环N傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子的口感軟糯香甜，味道可口，可以適量食用，味道極佳。