做涼粉作文開(kāi)頭(寫(xiě)涼粉的作文主要突出它的色香味形)
1.寫(xiě)涼粉的作文主要突出它的色香味形
俗話(huà)說(shuō)得好“民以食為天”，我對這句話(huà)非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛(ài)的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著(zhù)整齊的“隊”站在盤(pán)中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著(zhù)一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤(pán)中，就如同一片片綠葉，沾著(zhù)辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開(kāi)的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時(shí)，從盤(pán)中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
2.確山豌豆涼粉作文500字左右主要寫(xiě)涼粉的作法,用料
豌豆涼粉的制作材料：主料：四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1:5。 需要用到的工具：量杯，小鍋，塑料保鮮盒， 純豆淀粉（雙魚(yú)牌，甘肅出產(chǎn)）
教您豌豆涼粉怎么做，如何做豌豆涼粉才好吃先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。
小鍋里倒入2杯水，燒開(kāi)，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
調味可按個(gè)人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點(diǎn)香菜末。
3.炒涼粉的做法的作文 500
“炒碎一點(diǎn)，多燜一會(huì )，多放蒜苗，辣子多來(lái)！”在陜西的街頭巷尾，尤其往回民街走（回民街應算是一個(gè)統稱(chēng)，北院門(mén)、大小皮院、大小學(xué)習巷、化覺(jué)巷等都是回民聚居區）常聽(tīng)到這樣的聲音，炒涼粉對于大家可能還有些陌生，但在我們這里已經(jīng)是司空見(jiàn)慣的東西，冰涼爽滑的涼粉拿來(lái)炒著(zhù)吃，和陜西“八大怪”一樣，令人費解，也更加令人心生向往……
會(huì )吃的老陜們，是不會(huì )放過(guò)任何一種花樣翻新的吃食的。炒涼粉不僅在鄉村街邊，現在更是登堂入室，堂而皇之的擺在了星級酒店的餐桌上，上周和朋友吃飯，一桌子的酒菜只有那鍋“土鍋涼粉”被一搶而空，然后又意猶未盡另點(diǎn)了一份，頃刻間，風(fēng)卷殘云，只剩鍋底幾只孤零零的蒜苗。
平時(shí)想吃炒涼粉了，最好的去處就是回民街，見(jiàn)在路旁擺口大平底鐵鍋，攤主用大鏟子仔細的不停翻炒，涼粉的顏色很誘人，紅的是辣椒，綠的是青蔥的蒜苗段，上面一般還會(huì )扣一個(gè)藍綠色的大碗。
那碗可不是一般的碗，有講究嘞！首先得搪瓷碗、其二要大、其三就是得破！！搪瓷是因為操作起來(lái)更輕巧也更靈活，最關(guān)鍵一點(diǎn)是耐摔！大是因為要“扣的住！”吃多少現做，先倒油，別舍不得油，炒涼粉好吃不好吃，就看你舍不舍得擱油，等油熱了，將涼粉翻炒均勻，接著(zhù)將提前調制好的汁水“呲啦”一聲澆在涼粉上，然后迅速用大碗扣住燜幾分鐘，讓調料汁的味道充分滲入進(jìn)涼粉當中，不一會(huì )兒，會(huì )有肉的香味飄出來(lái)……嘖都等不及拌勻，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋潤，那味道就別提有多棒了！
炒涼粉是傳統的風(fēng)味小吃，炒好的涼粉軟香鮮嫩，焦而不糊，而且價(jià)錢(qián)非常便宜，所以自古以來(lái)就非常受歡迎。據說(shuō)從北宋時(shí)起，百姓為求神龍降雨驅邪、乞求風(fēng)調雨順，每到農歷二月二那天，家家就以炒涼粉來(lái)供奉神龍。龍王吃了涼粉以后，神清氣爽，便精神抖擻地為老百姓降下喜雨、驅除邪魔。從小我就愛(ài)吃炒涼粉，雖然現在很少吃了，但它的味道卻在我記憶中留下著(zhù)深刻的印象。
我們這里到處都有涼粉賣(mài)，一塊錢(qián)就能買(mǎi)一碗那么大一塊。我雖然愛(ài)吃炒涼粉，但感覺(jué)坐街上的小攤（大多是推著(zhù)車(chē)賣(mài)的）吃總覺(jué)著(zhù)形象不雅，況且也不衛生，所以想吃的時(shí)候就買(mǎi)來(lái)一塊炒炒吃。作法也不復雜，將涼粉切成塊，油燒熱后將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋蒜汁澆入，加蓋待蒜醋入味，涼粉快要起鍋時(shí)，撒點(diǎn)兒胡椒粉、出鍋再淋點(diǎn)香油。。。“嘖嘖”蒜香撲鼻、色味雋永的炒涼粉便呈現在面前，上面泛著(zhù)油光，滑溜溜細膩膩地透著(zhù)一片晶瑩。愛(ài)吃炒涼粉的人最不能放過(guò)的就是里面的那些焦黃的鍋巴，真香呀！那才是炒涼粉里的精華。
聽(tīng)我怎么一番得瑟，想必你也被這碗炒涼粉勾上饞蟲(chóng)了吧，下面隨我一起跟著(zhù)自己的感覺(jué)來(lái)做這道美味的小吃吧，也許我做的不是最正宗的，但它是最適合自己的。
-------------------炒涼粉----------------------
用料：涼粉500克、黃豆醬20克、香蔥少許、泡椒1小勺、姜絲2克，蒜蓉10克、鹽3克、味精2克、醬油1湯勺、陳醋2湯勺，胡椒粉少許，花生油50克。
制作方法：
1.涼粉洗凈，切成長(cháng)寬各3厘米的方塊。
2、鍋內放入花生油，油熱放入蒜、姜爆香，將切好的涼粉塊入鍋煎一會(huì )。
3、放入黃豆醬和泡椒翻炒均勻。
4、將陳醋、白糖、蒜末、鹽、醬油兌成一碗蒜醋汁澆在涼粉上加蓋待入味。
5、起鍋時(shí)，放入味精、胡椒粉，淋點(diǎn)香油撒上點(diǎn)兒香蔥即成。
4.作文家鄉的土特產(chǎn)涼粉五百字
說(shuō)起家鄉的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，幾乎無(wú)人不知，無(wú)人不曉。
說(shuō)到這兒，你一定知道我的家鄉。沒(méi)錯，就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒(méi)踏進(jìn)“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來(lái)，我立刻“口水直下三千尺”了。
服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點(diǎn)綴著(zhù)澄黃的蓮花豆，簡(jiǎn)直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒(méi)品出味，滋溜一下就滑進(jìn)了嗓子眼。
俗話(huà)說(shuō)三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經(jīng)精光見(jiàn)底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒(méi)有品出滋味來(lái)，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢(qián)已經(jīng)所剩無(wú)幾了，只好“一步三回頭”的離開(kāi)。
回家拿上錢(qián)，我還要去接著(zhù)吃。
5.炎山?jīng)龇鄣淖魑?50字
涼 粉
千萬(wàn)別誤會(huì )，我說(shuō)的可不是食物“涼粉”，而是一個(gè)人，說(shuō)起這碗，不，這個(gè)涼粉，我寫(xiě)作文不知多少次“借用”過(guò)他了，現在讓我給各位介紹一下吧！
涼粉，真名陳立昂，十一，有優(yōu)良優(yōu)秀以及優(yōu)勝劣汰之各種品質(zhì)。一對寶石眼，一對鐮刀眉，一個(gè)中鼻頭，一個(gè)小嘴巴，外加一個(gè)招風(fēng)耳以及一個(gè)刺猬頭（他聽(tīng)了會(huì )殺了我）。身材精美，像鋼針，如火柴，與細絲相媲美，真是大自然的藝術(shù)品。陽(yáng)光照射下的他，宛如一根長(cháng)長(cháng)的金針，總之，找三條腿的蛤蟆容易，找比這位仁兄瘦的人，難啊……
此人好玩。切換鏡頭——音樂(lè )課，音樂(lè )老師在臺上縱情高歌，他在底下低聲狂笑，我伸頭一看，最新版的《蠟筆小新》耶！老師一看，不對！那個(gè)同學(xué)，請唱一遍這首歌！他一聽(tīng)也老實(shí)了。背上書(shū)包，左手伸進(jìn)去，右手裝模作樣的彈琴，真像吉它耶！又拿了個(gè)綠茶瓶子當話(huà)筒，當麥克風(fēng)，同學(xué)們當場(chǎng)笑爆，老師上一邊生悶氣去了。
此人愛(ài)“鉆”。 切換鏡頭——老師留了個(gè)題，奧數難題。我們兩個(gè)埋頭苦干起來(lái)，我開(kāi)始很感興趣，可一會(huì )兒就命苦了！頭都炸了！真想將白紙給一口吞了！正欲出去“透氣”，一只手又把我撿了回來(lái)，他瞪著(zhù)兩只牛眼：“老兄馬上就好，先坐那行不？”郁悶。終于，我們做了出來(lái)，老師表?yè)P了他和我，當時(shí)我真佩服他。
你喜歡這碗，這位“涼粉”嗎？
6.寫(xiě)事的作文350字奶奶做涼粉四年級
“涼粉，香噴噴的涼粉……”每當聽(tīng)到?jīng)龇蹟傊鞯慕匈u(mài)聲，我總是不禁坐到攤前，喊一聲：“老板，來(lái)碗涼粉！”
讀到這兒，你肯定會(huì )問(wèn)：涼粉對我為什么會(huì )有這么大的吸引力？那就接著(zhù)往下看吧！
涼粉在靈寶可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉，就連我三歲的小表弟都成天嚷著(zhù)要吃涼粉。涼粉做法很簡(jiǎn)單：先買(mǎi)一些生涼粉，再把它們切成片，放進(jìn)鍋里炒，然后再放些蔥花，好吃辣的人還可以在上面澆上一小勺辣油。最后一步，也是最關(guān)鍵的一步，那就是兌上調好的蒜汁。白色的蒜汁往上一澆，不僅讓人胃口大開(kāi)，而且讓人“眼前一亮”。看，那金黃金黃的涼粉，那翠綠翠綠的蔥花那雪白雪白的蒜泥，那晶瑩的少許的醋水，啊，真是太好看了！涼粉不光好看，口感也不錯呢！舔一口那酸辣酸辣的蒜泥，嘗一口那辛香辛香的蔥花，咬一口那爽滑爽滑的涼粉。呀，真幸福！
我愛(ài)吃涼粉還有一個(gè)重要原因：我的吃法與眾不同。別人都是一口一口慢慢咀嚼，而我是把它挑到碗沿邊，趁著(zhù)它“滑”的特點(diǎn)吸進(jìn)嘴里，然后把它表面的味道品嘗完，再開(kāi)始“細嚼慢咽”。咽下后，再咬一口涼粉獨配的石子燒餅，啊，真是爽極了！
現在知道我為什么那么喜歡涼粉了吧，不光是因為涼粉看起來(lái)讓人垂涎三尺，吃起來(lái)讓人“垂涎六尺”，更因為它是我們靈寶人民智慧的結晶，是靈寶的象征。對了，如果你來(lái)到了靈寶，第一件事情就是買(mǎi)一碗熱氣騰騰的涼粉來(lái)滿(mǎn)足滿(mǎn)足自己的胃！
7.家鄉的涼粉作文1200
家鄉的小吃涼粉
說(shuō)起家鄉的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，幾乎無(wú)人不知，無(wú)人不曉。說(shuō)到這兒，你一定知道我的家鄉。沒(méi)錯，就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒(méi)踏進(jìn)“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來(lái)，我立刻“口水直下三千尺”了。服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點(diǎn)綴著(zhù)澄黃的蓮花豆，簡(jiǎn)直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒(méi)品出味，滋溜一下就滑進(jìn)了嗓子眼。俗話(huà)說(shuō)三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經(jīng)精光見(jiàn)底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒(méi)有品出滋味來(lái)，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢(qián)已經(jīng)所剩無(wú)幾了，只好“一步三回頭”的離開(kāi)。
回家拿上錢(qián)，我還要去接著(zhù)吃！
8.家鄉的涼粉作文1200
家鄉的小吃涼粉
說(shuō)起家鄉的涼粉，那可謂是美食中一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，幾乎無(wú)人不知，無(wú)人不曉。說(shuō)到這兒，你一定知道我的家鄉。沒(méi)錯，就是涼粉的“故里”——渾源。
每次回家鄉，第一件事就是吃一碗涼粉解解饞，然后才是去探親。還沒(méi)踏進(jìn)“小媳婦涼粉店”，一陣陣香味就撲鼻而來(lái)，我立刻“口水直下三千尺”了。服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上：白色的涼粉，綠色的黃瓜，紅色的辣椒油，土黃色的豆干，點(diǎn)綴著(zhù)澄黃的蓮花豆，簡(jiǎn)直是“色香味俱全”。夾起一筷子，放進(jìn)嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒(méi)品出味，滋溜一下就滑進(jìn)了嗓子眼。俗話(huà)說(shuō)三口才能品出滋味嘛，我才吃了三口，一碗涼粉已經(jīng)精光見(jiàn)底了，連湯汁也不剩一滴，但還是沒(méi)有品出滋味來(lái)，只好再吃一碗。吃完第二碗，才有些許微酸、稍辣、涼爽的味道，意猶未盡，還想吃第三碗，但身上的錢(qián)已經(jīng)所剩無(wú)幾了，只好“一步三回頭”的離開(kāi)。
回家拿上錢(qián)，我還要去接著(zhù)吃！
9.作文康定特產(chǎn)涼粉450字
一首康定情歌唱起了我對康定的向往，向往溜溜的城，同事業(yè)向往著(zhù)那里的美食。
康定集中了漢藏的各種小吃，但大多是帶有藏族風(fēng)情的飯館。從新都橋開(kāi)始口味漸漸以藏式為主，蔬菜種類(lèi)減少，藏式口味的糌粑，面粉，青稞，酥油茶，牛羊肉隨處可見(jiàn)。街頭小吃不僅風(fēng)味十足，而且非常便宜，幾元錢(qián)即可吃飽。
到了康定建議一定要去嘗嘗當地的涼粉，康定涼粉在藏區是非常有名的，由當地的白豌豆精制而成，韌性很好。口味可隨自己的喜好增減。現在最有名的是一家叫小蘭涼粉的涼粉店。
另外，值得推薦的是夜市上五花八門(mén)的燒烤，蔬菜肉類(lèi)無(wú)所不包，味道也很好。在車(chē)站附近和市區各個(gè)路口都可見(jiàn)到。
康定涼粉
康定涼粉以黃涼粉著(zhù)稱(chēng)，康定的涼粉店以蜂窩街水井子附近的“王涼粉”最受歡迎。自制的涼粉筋絲好，切得四棱四現，厚薄均勻，光澤發(fā)亮，筷拈不斷。特別講究紅油、鹽醬制作，調入涼粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩，可口極了
“大不同”羊肉湯
張胡子的“大不同”，是個(gè)羊肉湯館。開(kāi)在水井子旁。張胡子名張炳森，崇慶縣人，1933年來(lái)康定開(kāi)設名“大不同”的羊肉湯館。其館特點(diǎn)是羊肉鮮、嫩、火巴、香，湯色乳白，味鮮美。佐以焦鹽，芫荽、鮮紅辣椒碎末，不放味精，依然湯鮮味美。康定食客都要前往一飽口福，無(wú)不贊賞。
魔芋燒雞
賴(lài)廚子的魔芋燒雞。賴(lài)廚子名吉山，華陽(yáng)人，曾師學(xué)成都芙蓉餐廳老廚師曾子云，自開(kāi)餐館，頗有名氣。1932年二十四軍一三六師師長(cháng)唐英駐守康定，聘賴(lài)吉山為私人廚師來(lái)康，凡唐英宴請賓客，必由他掌廚。所操席均稱(chēng)美味佳肴，最受歡迎的是色、香、味、型具佳的“魔芋燒雞”，這道菜既有麻辣燙，還綿軟鮮嫩，食客稱(chēng)贊不已，后又在南門(mén)左近開(kāi)設“吉園”餐館承包桌席，不久又遷往將軍橋附近大院壩鍋莊處。達官貴人常去光顧，其“魔芋燒雞”則是一般人家宴、耍壩子、節日會(huì )餐桌上首選。
“麥秋”糕點(diǎn)
康定中橋東西兩街口處，被稱(chēng)為“ 爐城的春熙路”，是特別繁華的地方。“麥秋”糖果糕點(diǎn)鋪主人姓王，延聘內地擅長(cháng)糖果糕點(diǎn)師傅制作。常售玫瑰、金鉤、蜜餞、點(diǎn)心以及各型糖果糕點(diǎn)，由于配料精選，制作工藝講究，有甜、有咸、酥、脆、香、美，樣式多、品種齊全，中秋前特制月餅大小供各類(lèi)人選購，食客都說(shuō)爐城“麥秋”月餅在西康是手屈一指的，可與成都媲美。
我覺(jué)得這里簡(jiǎn)直就是美食天堂，是藏漢美食結合的美食天堂。
