運動(dòng)營(yíng)養師(運動(dòng)營(yíng)養學(xué)都要學(xué)什么啊)

1.運動(dòng)營(yíng)養學(xué)都要學(xué)什么啊

運動(dòng)營(yíng)養學(xué)是營(yíng)養學(xué)的一個(gè)分支，是營(yíng)養學(xué)在體育實(shí)踐中的應用，所以有人將運動(dòng)營(yíng)養學(xué)視為應用營(yíng)養學(xué)或特殊營(yíng)養學(xué)。 我國著(zhù)名運動(dòng)營(yíng)養學(xué)家陳吉棣教授認為運動(dòng)營(yíng)養學(xué)是研究運動(dòng)員在不同的訓練或比賽情況下的營(yíng)養需要、營(yíng)養因素和機體機能，運動(dòng)能力、體力適應和恢復以及與運動(dòng)性疾病防治關(guān)系的科學(xué)。它是研究?jì)热菔謴V泛的一門(mén)學(xué)科，其研究目的是為運動(dòng)員適應運動(dòng)強度供給能量提供理論依據，為運動(dòng)員延遲疲勞和加快恢復，提高訓練效果和競技水平提供合理膳食結構計劃。營(yíng)養是恢復的最有效手段之一，合理的營(yíng)養可以顯著(zhù)提高運動(dòng)員的機能狀況。相反，營(yíng)養不合理，將會(huì )導致機體生理功能紊亂，運動(dòng)能力下降，甚至產(chǎn)生疾病和創(chuàng )傷。 由于運動(dòng)營(yíng)養補充對運動(dòng)能力和水平的重要性愈來(lái)愈被人們認識，所以從20世紀80年代以來(lái)，各體育院校和高校體育院（系）都相繼開(kāi)設了運動(dòng)營(yíng)養學(xué)課程。運動(dòng)營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員的隊伍也在不斷壯大。 二十多年來(lái)，我國競技水平迅速提高，在世界各大賽中取得優(yōu)異成績(jì)。運動(dòng)營(yíng)養知識和方法手段的運用與指導起到了不可替代的作用。隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步和體育事業(yè)的蓬勃發(fā)展，運動(dòng)營(yíng)養學(xué)必將取得更大的發(fā)展，為指導社會(huì )文明、促進(jìn)人民健康、提高國民素質(zhì)做出更大的貢獻。上述這些表述是主要針對專(zhuān)業(yè)運動(dòng)人群的 賓館、健身會(huì )館、營(yíng)養餐公司、餐飲企業(yè)，甚至包括大專(zhuān)院校、中小學(xué)、幼兒園都有自己的保健醫師和營(yíng)養配餐人員，但他們中真正懂營(yíng)養的還不多，真正有營(yíng)養師資格的就更少了。“物以稀為貴”，島城私人營(yíng)養師開(kāi)出了8萬(wàn)多元的年薪。 建議報考勞動(dòng)部的公共營(yíng)養師認證，本科畢業(yè)應該可以報高級營(yíng)養師，我考過(guò)，比較容易，尤其你是學(xué)醫出身，很多課程以前都學(xué)過(guò)的

記得采納啊

2.營(yíng)養師都要學(xué)習些什么

首先要考公共營(yíng)養員，包括<>，<><><><><>，然后再公共營(yíng)養師助理，人事部“營(yíng)養保健師”培訓考證的申報條件是：醫院、學(xué)校、機關(guān)、賓館餐飲、醫療衛生、食品及保健產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售機構的從業(yè)人員及其他已經(jīng)從事或者有志從事?tīng)I養保健職業(yè)的人員。

“營(yíng)養保健師”分初、中、高三個(gè)級別。初級要求中專(zhuān)以上學(xué)歷或者從事?tīng)I養保健專(zhuān)業(yè)工作1年以上；中級要求大專(zhuān)以上學(xué)歷或從事?tīng)I養保健專(zhuān)業(yè)工作3年以上；高級要求本科以上學(xué)歷或者從事?tīng)I養保健工作5年以上。

據悉，該考證的培訓考試報名已經(jīng)開(kāi)始，考試合格且成績(jì)優(yōu)異者，將可獲得國家《營(yíng)養保健師專(zhuān)業(yè)人才資質(zhì)證書(shū)》。“營(yíng)養保健師”的全國統考時(shí)間為每年3月、6月、9月、12月。

培訓學(xué)時(shí) 級別 學(xué)時(shí) 面授時(shí)間 學(xué)制 總計 生活營(yíng)養 疾病營(yíng)養 食品技術(shù) 業(yè)余班 脫產(chǎn)班 初級營(yíng)養師 72學(xué)時(shí) 10天 9天 1天 一個(gè)月 10天 中級營(yíng)養師 88學(xué)時(shí) 12天 9天 3天 兩個(gè)月 12天 高級營(yíng)養師 104學(xué)時(shí) 14天 9天 3天 2天 兩個(gè)月 14天 以上不包括實(shí)訓課，必要時(shí)實(shí)訓課另加。 課程設置 級別 初級營(yíng)養師 中級營(yíng)養師 高級食品企業(yè)營(yíng)養師 生活營(yíng)養 1.基礎營(yíng)養知識 1.基礎營(yíng)養知識 1.基礎營(yíng)養知識 2.不同人群營(yíng)養 2.不同人群營(yíng)養 2.不同人群營(yíng)養 3.能量與運動(dòng)營(yíng)養學(xué) 3.能量與運動(dòng)營(yíng)養學(xué) 3.能量與運動(dòng)營(yíng)養學(xué) 4.營(yíng)養膳食學(xué) 4.營(yíng)養膳食學(xué) 4.營(yíng)養膳食學(xué) 5.疾病營(yíng)養學(xué) 5.疾病營(yíng)養學(xué) 5.疾病營(yíng)養學(xué) 疾病營(yíng)養 6.中醫營(yíng)養學(xué) 6.中醫營(yíng)養學(xué) 7.臨床營(yíng)養學(xué) 食品技術(shù) 8.食品安全與中毒預防 9.食品工藝與質(zhì)量管理管理 考核 復習考試，統一試卷。

課外 參觀(guān)檢測機構 結業(yè) 個(gè)人小結、閱卷、簽證、總結大會(huì )、頒發(fā)證書(shū)、結業(yè) /yyrc/ 有你想要的很多資訊。 隨著(zhù)我國社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時(shí)，對健康和生命的關(guān)注越來(lái)越高，因此食品安全、營(yíng)養與健康、營(yíng)養與保健、營(yíng)養與康復已成為社會(huì )新的需求，營(yíng)養工作已受到重視。

營(yíng)養、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營(yíng)養是健康的基礎。但當前我國大眾百姓對營(yíng)養知識了解不多，營(yíng)養人才缺乏，營(yíng)養師這個(gè)職業(yè)長(cháng)期得不到應有的重視，許多醫院的營(yíng)養科形同虛設，眾多的大專(zhuān)院校、中小學(xué)、幼兒園的保健醫師和營(yíng)養配餐人員不懂營(yíng)養。

為了全面普及營(yíng)養知識，提高全民營(yíng)養意識，加強對中小學(xué)生和家長(cháng)的營(yíng)養知識教育，把營(yíng)養健康教育納入中小學(xué)教育的內容。目前，我國正在加緊制定《改善國民營(yíng)養立法》、《營(yíng)養師法》等法律，以提高營(yíng)養師的社會(huì )地位，逐步在醫院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營(yíng)養師制度。

在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養師的參與；日本每330人就有1名營(yíng)養師，營(yíng)養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍，而我國每50萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養師，可見(jiàn)從事?tīng)I養工作的人才奇缺，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養師就業(yè)的前景十分廣闊。 滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)的健康服務(wù)需要，科學(xué)引導人們的的膳食結構，為社會(huì )輸送急需的應用型營(yíng)養人才。

本站與有關(guān)單位協(xié)作，招收營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)培訓班學(xué)員： 一、招生對象：從事或準備從事?tīng)I養食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛生監督與監測、營(yíng)養配餐、營(yíng)養咨詢(xún)、營(yíng)養宣教的人員；賓館、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、醫療衛生等單位從事?tīng)I養食品工作、營(yíng)養教育工作者以及管理人員；高級管家；企事業(yè)單位或社會(huì )其他有志從事?tīng)I養職業(yè)的人員。 二、培訓方式 1. 采用函授為主的形式：學(xué)期2~3個(gè)月，考試前集中面授2天。

2. 采用函授與面授相結合的形式：學(xué)期2個(gè)月，集中面授7~10天，利用星期六、星期日全天上課。 3、外省遠途學(xué)員可以通過(guò)：輔導材料 模擬練習 論壇提問(wèn) 遠程聯(lián)機考試方式進(jìn)行學(xué)習，免除長(cháng)途奔波之苦。

三、培訓內容：基礎營(yíng)養、食物營(yíng)養、營(yíng)養與疾病、食品衛生及其管理、營(yíng)養咨詢(xún)與營(yíng)養教育、營(yíng)養食譜設計，以及相關(guān)政策法規等。 四、授課教師：從事?tīng)I養食品教學(xué)科研、臨床營(yíng)養指導、食品衛生監督檢驗的中高級專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為授課教師。

五、報名條件： 1. 助理營(yíng)養師/國家職業(yè)資格三級（具備以下條件之一者） （1）具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上（包括大專(zhuān)）文化程度，經(jīng)本職業(yè)助理營(yíng)。

3.營(yíng)養師主要學(xué)什么

營(yíng)養師定義 營(yíng)養師是指具有大專(zhuān)以上學(xué)歷，掌握餐飲經(jīng)營(yíng)管理和專(zhuān)業(yè)營(yíng)養知識，能夠從事膳食營(yíng)養配餐、營(yíng)養設計與經(jīng)營(yíng)管理的復合型人才。

培養和造就一支管理營(yíng)養師隊伍，是促進(jìn)國民整體素質(zhì)提高，保證國民經(jīng)濟可持續發(fā)展的重要戰略措施，也是我國營(yíng)養與健康事業(yè)發(fā)展的必由之路。 營(yíng)養師（Nutritionist）從廣義上來(lái)講，是指從事與營(yíng)養相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人士，其不僅具有豐富的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)知識，更是從事與營(yíng)養相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗，在本行業(yè)內有較豐富的資歷。

營(yíng)養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營(yíng)養師，公眾營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、餐飲營(yíng)養師等。 臨床營(yíng)養師主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱(chēng)為營(yíng)養醫師。

此類(lèi)營(yíng)養師多為醫學(xué)院/醫科大學(xué)的預防醫學(xué)系畢業(yè)。 公眾營(yíng)養師，又稱(chēng)為公共營(yíng)養師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事?tīng)I養知識的傳播、群體性的營(yíng)養調查、各種與營(yíng)養相關(guān)的社會(huì )活動(dòng)策劃，以及與營(yíng)養知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內容。

其工作內容多為營(yíng)養知識之類(lèi)的無(wú)形產(chǎn)品。 食品營(yíng)養師，主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開(kāi)發(fā)之類(lèi)的與食品相關(guān)的營(yíng)養工作。

運動(dòng)營(yíng)養師是為運動(dòng)人員提供營(yíng)養指導的營(yíng)養師，職業(yè)運動(dòng)員或運動(dòng)愛(ài)好者，他們的運動(dòng)量相對于普通人來(lái)說(shuō)，運動(dòng)量較大，其營(yíng)養需求與常人有較大的不同。所以該類(lèi)人類(lèi)的營(yíng)養有特殊的要求，應該有專(zhuān)業(yè)的運動(dòng)營(yíng)養師進(jìn)行，有利其健康。

餐飲營(yíng)養師，主要從事與餐飲有關(guān)的營(yíng)養工作，如營(yíng)養配餐方案，營(yíng)養食譜的開(kāi)發(fā)，營(yíng)養配餐員的培訓，餐飲服務(wù)人員的培訓等。 還可以根據工作性質(zhì)分成更細化的營(yíng)養師，如美容營(yíng)養師，保健品營(yíng)養師等。

[編輯本段]公共營(yíng)養師 培訓對象： 公共營(yíng)養師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫，學(xué)校校醫，醫療機構及社區衛生站的醫護人員，集體飯堂，健身中心教練，食品保健品企業(yè)營(yíng)養從事人員，食品檢測監督人員，企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員等。 學(xué)習內容： 公共營(yíng)養師學(xué)習的內容主要有：基礎營(yíng)養學(xué)、臨床營(yíng)養學(xué)、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營(yíng)養評價(jià)、食品衛生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養、各類(lèi)食品的營(yíng)養價(jià)值、營(yíng)養專(zhuān)題教育、營(yíng)養計算軟件的應用、營(yíng)養師就業(yè)創(chuàng )業(yè)指導、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測方法等。

重點(diǎn)學(xué)習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營(yíng)養等內容和技能。 通過(guò)考試，成績(jì)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養師國家職業(yè)資格證。

職業(yè)概況 公共營(yíng)養師是國家勞動(dòng)部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應社會(huì )、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識技能培訓，通過(guò)國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格（勞部發(fā)[1994]98號文件第六條規定“勞動(dòng)部負責以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書(shū)的核發(fā)與管理”），從事?tīng)I養咨詢(xún)、營(yíng)養測評、營(yíng)養指導、營(yíng)養宣教、營(yíng)養管理以及從事?tīng)I養教學(xué)與科研工作、營(yíng)養與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。

目前，我國的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養師可以針對健康和亞健康人群做營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作。

公共營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。 擁有者可以從事?tīng)I養食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛生監督和檢測，醫療衛生等機構的相關(guān)崗位；學(xué)校、幼兒園、機關(guān)、企事業(yè)機構、賓館、酒店的專(zhuān)（兼）職營(yíng)養師；健身房、美容院、社區的專(zhuān)（兼）職營(yíng)養指導；體檢中心的專(zhuān)（兼）職營(yíng)養師等。

相關(guān)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才極度缺乏，就業(yè)機會(huì )多. 大、中專(zhuān)院校在校學(xué)生；醫院營(yíng)養保健科室人員、相關(guān)臨床科室人員；學(xué)校、幼兒園、社區中負責膳食工作或從事?tīng)I養與健康教育工作的人員；醫藥、營(yíng)養保健品、食品、餐飲企業(yè)及美容、直銷(xiāo)、健身、保險（壽險）等行業(yè)人員、高級管家；有志于全職或兼職從事?tīng)I養健康工作或對營(yíng)養、保健、健康知識有濃厚興趣，希望系統學(xué)習者。 申報條件 公共營(yíng)養師四級（中級） （具備以下條件之一者） （1）在本職業(yè)連續工作1年以上。

（2）具有醫學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)。 （3）經(jīng)本職業(yè)四級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

公共營(yíng)養師三級（高級） （具備以下條件之一者） （1）在本職業(yè)連續工作6年以上。 （2）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上。

（3）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)三級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。 （4）具有醫學(xué)或食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)。

（5）具有非醫學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，連續從事本職業(yè)工作1年以上。 （6）具有非醫學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，經(jīng)本職業(yè)三級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

公共營(yíng)養師二級（技師級） （具備以下條件之一者） （1）在本職業(yè)連續工作13年以上。 （2）取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書(shū)后。

4.如何成為職業(yè)健身營(yíng)養師

健身營(yíng)養師屬于運動(dòng)與營(yíng)養的結合，這個(gè)職業(yè)專(zhuān)業(yè)性要求非常高，建議學(xué)習方式如下： 先學(xué)習營(yíng)養師的基礎知識然后結合運動(dòng)學(xué)結合膳食，達到運動(dòng)營(yíng)養的效果理論知識的學(xué)習推薦如下“營(yíng)養師學(xué)院”移動(dòng)APP以營(yíng)養師入門(mén)級學(xué)習課程免費為主，部分課程收費，可以滿(mǎn)足大部分用戶(hù)需求“網(wǎng)易公開(kāi)課”移動(dòng)APP涉及多領(lǐng)域自然科學(xué)、工程學(xué)和人文社會(huì )科學(xué)，其中有部分營(yíng)養健康類(lèi)學(xué)習免費視頻利用好免費的視頻平臺如：優(yōu)酷、土豆、百度視頻、愛(ài)奇藝等平臺，雖然這些平臺的在線(xiàn)視頻專(zhuān)業(yè)度一般，從擴展知識方面依然有很高的價(jià)值。

資料查找方面盡量通過(guò)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站來(lái)搜索，如：中國食品標準網(wǎng)、中國醫藥網(wǎng)、中國營(yíng)養師網(wǎng)等權威網(wǎng)站等運動(dòng)方面的學(xué)習就不太了解了。