準備用料:枇杷150g、干百合10g、水發(fā)銀耳50g、冰糖50g
1、銀耳、枇杷洗凈。 把銀耳用手撕成小朵。
2、把銀耳用手撕成小朵。
3
百合用清水浸泡2分鐘,洗凈。
4、把銀耳、百合放入鍋內。
5、加入足量的水。
6、放入冰糖。
7、放在爐子上大火燒開(kāi)。
8、加蓋轉小火煮30分鐘。
9、枇杷去皮去核,切成小塊。
10、把枇杷塊放入鍋內,再煮10分鐘即可。
11、成品。
一、枇杷糖水的用料:枇杷六個(gè)、銀耳5克、干百合1克、冰糖3克。
二、枇杷糖水的做法:
1.百合提前一兩個(gè)小時(shí)泡好,去掉雜質(zhì),洗凈備用。
2.銀耳提前四五個(gè)小時(shí)浸泡,洗凈,撕成小朵備用。
3.枇杷剝皮,去掉頭上的莖和底部的萼,挖去果核,一個(gè)枇杷切四塊。
4.燉鍋中先放銀耳和足量的水(大約是食材的三倍左右),文火燉半個(gè)小時(shí)。
5.加入浸泡好的百合,再燉半個(gè)小時(shí),至百合變軟,銀耳出膠。
6.加入準備好的枇杷果肉和適量的老冰糖,文火再熬20分鐘左右。
三、營(yíng)養價(jià)值
銀耳別名雪耳、桑鵝、白耳、白耳子、白木耳、銀耳菌、五鼎芝,為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體,膠質(zhì),半透明,柔軟有彈性,形似菊花形、牡丹形或繡球形。全國大部分地區均有栽培,也有野生。
一、枇杷糖水的用料:枇杷六個(gè)、銀耳5克、干百合1克、冰糖3克。
二、枇杷糖水的做法:
1.百合提前一兩個(gè)小時(shí)泡好,去掉雜質(zhì),洗凈備用。
2.銀耳提前四五個(gè)小時(shí)浸泡,洗凈,撕成小朵備用。
3.枇杷剝皮,去掉頭上的莖和底部的萼,挖去果核,一個(gè)枇杷切四塊。
4.燉鍋中先放銀耳和足量的水(大約是食材的三倍左右),文火燉半個(gè)小時(shí)。
5.加入浸泡好的百合,再燉半個(gè)小時(shí),至百合變軟,銀耳出膠。
6.加入準備好的枇杷果肉和適量的老冰糖,文火再熬20分鐘左右。
三、營(yíng)養價(jià)值
銀耳別名雪耳、桑鵝、白耳、白耳子、白木耳、銀耳菌、五鼎芝,為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體,膠質(zhì),半透明,柔軟有彈性,形似菊花形、牡丹形或繡球形。全國大部分地區均有栽培,也有野生。
煮法:
1、取5--6片新鮮枇杷葉,在流動(dòng)水中沖洗掉臟物,背部用刷子將所有絨毛刷洗干凈(注意哦,絨毛一定要刷干凈哦,不然會(huì )使咳嗽加重)。
2、放入盆中,加水沒(méi)過(guò)枇杷葉,浸泡15分鐘,再用流動(dòng)水沖洗一遍,瀝干備用。
3、準備一顆冰糖,黃冰糖最好,接著(zhù)將葉片剪碎,放入煮鍋內,大概倒入800毫升左右的水,開(kāi)大火煮,待葉片煮開(kāi)后,用筷子將上面浮起的葉片攪動(dòng)一下,然后轉為中小火。
4、此時(shí)加入一塊冰糖,煮20分鐘即可煮好后不要馬上開(kāi)蓋子,繼續燜一會(huì )兒。
5、將枇杷葉子水倒出,此時(shí)還是茶色的,過(guò)一會(huì )兒就變成酒紅色,帶著(zhù)淡淡的枇杷葉子的清香,煮出的水當成日常茶飲,每天可以少量服用,3-4次都可以,止咳化痰效果很好。
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