飲食安排是否恰當,對乙肝的恢復具有舉足輕重的作用。
合理的營(yíng)養也是一項積極的治療措施,這是因為肝臟是人體最大的消化腺。那么,乙肝病人宜選擇什么樣的飲食呢? 1. 飲食宜清淡:宜多進(jìn)食新鮮蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;多吃水果,如蘋(píng)果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2. 食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是維持人類(lèi)生命活動(dòng)最重要的營(yíng)養素之一,乙肝病人一旦病情好轉,即應逐步增加蛋白質(zhì)的攝入,并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值較高的食物,以利于肝細胞的再生和修復。這類(lèi)食物有牛奶、雞蛋、魚(yú)、精瘦肉、豆制品等。
一般而言,成人以每天攝入蛋白質(zhì)1-1.5克/千克體重為宜。 3. 補充微量元素:乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素,部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物,如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。 肝病患者不宜多吃的食品有哪些? 肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。
罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會(huì )加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪寫(xiě)。
反復煎炸的食物油中會(huì )有致癌物質(zhì),對防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的。 味精是調味品,肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。
各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵,加重胃腸脹氣,易轉化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會(huì )消耗體內大量的膽堿,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細胞的功能。
松花蛋含有一定的鉛,鉛在人體內能取代鈣質(zhì),經(jīng)常食用松花蛋會(huì )使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。 各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對肝硬化患者則應禁忌。
乙肝病人飲茶應注意哪些問(wèn)題? 茶葉含有咖啡堿、茶堿、單寧酸、鞣酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分,具有清熱降火、消食利尿的作用。乙肝病人飲茶有益于身心健康,但應注意適時(shí)、適量,在飯前1小時(shí)宜暫停飲茶,以免沖淡胃酸;不要在睡前和空腹時(shí)飲茶;茶水不宜太濃;一天茶水總量不要超過(guò)1000-1500毫升;幼兒患者不宜飲茶;服用補品、滋補藥期間應避免飲茶,也不宜用茶水服藥。
乙肝病人吃水果要注意什么? 乙肝病人每天適當吃點(diǎn)水果有益于健康,但要注意以下幾個(gè)問(wèn)題: 1. 要適量:吃得太多會(huì )加重胃腸負擔,影響消化吸收,甚至誘發(fā)疾病。 2. 要新鮮:新鮮水果含大量維生素C,可增加營(yíng)養,保護肝臟。
腐壞水果會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),加重肝臟負擔。 3. 要選擇:一般乙肝病人可選擇蘋(píng)果、柑橘、葡萄、梨、椰子等,脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗,不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者,宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣郁結者宜吃金橘、桔餅等。
4. 要清洗:由于水果皮上常有殘遺農藥、催化劑,故吃前一定要洗凈;冬天吃水果最好去皮后用開(kāi)水溫一下。 乙肝病人怎樣飲用牛奶? 牛奶的營(yíng)養價(jià)值很高,新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鎂和維生素B1、B2、C。
營(yíng)養專(zhuān)家建議肝病患者應每日喝2杯牛奶,它可補充每日所需蛋白質(zhì)的1/10、每天所需維生素B2的?和維生素A的1/8。乙肝病人飲用牛奶應注意: 1. 乙肝急性期或慢性乙肝活動(dòng)期,有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者,不宜飲用牛奶。
在消化道癥狀緩解及康復期飲用為好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷?xún)A向者,不宜喝牛奶,否則會(huì )誘發(fā)肝昏迷。
2. 不宜大量或大口飲用:牛奶中含有5%乳糖,當體內乳糖酶不足時(shí),過(guò)多過(guò)快地飲用牛奶,乳糖不能消化吸收,易引起腹脹、腹瀉。所以,喝牛奶時(shí)宜小口喝,待唾液與牛奶混勻后再咽下。
不宜加糖飲用:因為蔗糖在胃腸道內的分解產(chǎn)物會(huì )與牛奶中的鈣質(zhì)中和,不但不利于鈣的吸收,反而會(huì )促使細菌發(fā)酵產(chǎn)氣,導致腹脹。 3. 不宜空腹飲用:若空腹喝牛奶,牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉變?yōu)闊崃慷幌模鸩坏降鞍踪|(zhì)構造新組織、修復舊組織的作用。
4. 老年乙肝病人不宜常飲牛奶:由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖,過(guò)多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內,引發(fā)白內障。
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1、【忌 酒】由于肝臟代謝解毒能力的降低,肝炎病人是不能飲酒的;飲酒后,酒里的乙醇很快會(huì )被人體吸收,僅2%~10%通過(guò)腎臟代謝,排出體外,而90%以上乙醇,要通過(guò)肝臟來(lái)代謝,由肝細胞胞漿乙醇脫氫酶催化成為乙醛。
乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞,致使肝細胞變性壞死。因此,可引起病人食欲不振、偏食等反應,使蛋白質(zhì)、維生素攝入不足;飲酒又阻礙氨基酸、葉酸、維生素B6、B12的吸收,肝臟代謝更為不足,使肝炎病程遷延、病情加重。
所以,飲酒對肝炎病人來(lái)說(shuō),無(wú)疑是想服毒自殺,故應嚴禁。 2、【忌 煙】煙中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等多種有毒物質(zhì)和氣體,會(huì )降低人體氧氣飽和度,并能直接或間接損害肝功能,抑制肝細胞再生和修復。
因此肝病患者特別是肝功能異常者必須戒煙。 3、【忌辛辣油炸食品】辛辣油炸食品如:辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、蒜、蔥,油條、五香等,易辛散正氣及引起消化道生濕化熱,濕熱夾雜,肝膽氣機失調,脹氣、消化功能減弱。
故應避免食用辛辣油炸食品。 4、【忌過(guò)多食用加工食品】少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。
這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑或食用色素,對肝臟或多或少的副作用。 5、【忌濫用激素、抗生素】俗話(huà)說(shuō):凡藥三分毒,由于藥物都要通過(guò)肝腎來(lái)代謝,大多對肝腎有損害,肝病患者一定要在醫生的正確指導下科學(xué)用藥。
6、【忌亂用補品】膳食平衡是保持身體健康的基本條件,如滋補不當,使陰陽(yáng)、臟腑功能失調,打破平衡,肝失疏導。 7、【忌過(guò)多食用蛋白飲食】 急性期肝炎病人,特別是有黃疸者,由于胃腸道消化功能受影響,消化道癥狀多較明顯,此時(shí)如果進(jìn)食過(guò)多高蛋白食物,勢必加重胃腸道和肝臟負擔,對病人的恢復不利,故宜提倡清淡飲食,而不必強調“三高一低”,即便是處于恢復期,增加營(yíng)養也不必過(guò)急過(guò)快,以免加重肝臟負擔,引起代謝故障,發(fā)生脂肪肝。
只有在病情緩解、消化道癥狀減輕甚至消失、病人食欲增進(jìn)的情況下,才可適當增加蛋白質(zhì)類(lèi)的食物,如雞、鴨、魚(yú)、瘦肉及豆制品等。補充糖類(lèi)也應適當,不要過(guò)分強調,以免引起高血脂癥和脂肪肝,加重原有的肝臟病變。
其實(shí),五谷雜糧,蔬菜瓜果、蜂蜜等均可供給糖,足以補充每日身體所需的熱量。此外,還應注意補充含維生素、微量元素豐富的食物,如多吃些海藻類(lèi)、菇類(lèi)食物等,還應多喝水,不可口渴才喝。
當病情緩解時(shí),自可不必嚴格限制脂肪的攝入。但兼有高血壓、動(dòng)脈硬化及肥胖的病人,則應少食動(dòng)物脂肪,肉類(lèi)則以豬瘦肉為宜。
脾胃虛弱者,可多食豆類(lèi)制品以除濕、暖脾胃,調節并增強消化系統功能。 8、【忌高銅飲食】肝功能不全時(shí)不能很好地調節體內銅的平衡,而銅易于在肝臟內積聚。
研究表明,肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍,患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學(xué)專(zhuān)家指出,肝臟內存銅過(guò)多,可導致肝細胞壞死。
同時(shí),體內銅過(guò)多,可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類(lèi)等含銅多的食品。
9、【忌生活不規律】“三分治七分養”,因此充足的睡眠、合理營(yíng)養、規律生活,每天堅持早操,勞逸結合很重要;合理的休息,對乙肝患者是很重要的。這樣可減輕肝臟的生理負擔,也有利于受損肝臟恢復。
實(shí)驗研究,人在臥位時(shí),出入肝臟的血流量要比站立增加40%,比一般運動(dòng)時(shí)增加50%—80%。由此可知,靜臥無(wú)疑是自我輸血。
慢性肝炎穩定期,可適當增加自己喜愛(ài)運動(dòng)項目,參加較輕勞動(dòng),但切勿疲勞。超負運動(dòng)(勞動(dòng)),會(huì )導致人體肝臟缺血缺氧, 肝細胞再度壞死 。
以上內容是由你的網(wǎng)友方清勇編輯的乙肝治療系列解答,如是作弊者請勿再擾;如是真正問(wèn)友,有不明事項請追問(wèn)。
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