如何快速做出多種早餐？

夏季快手懶人飯，超低熱量，一包即成，比叫外賣(mài)快，還不用洗碗。

兒子放暑假回家了，給他做點(diǎn)好吃的。

想起了高三時(shí)常做的飯卷了，尤其碰到下雨需要接送時(shí)，迅速做個(gè)帶著(zhù)路上吃。

早起冷飯熱一熱，幾分鐘就卷出一個(gè)裹著(zhù)雞蛋和生菜的飯卷來(lái)，比叫外賣(mài)還快。

搭配一袋牛奶，拿著(zhù)吃飽了，也就送到學(xué)校了，省時(shí)省事也營(yíng)養抗餓。

記得那時(shí)我手機上有家飯卷外賣(mài)，她們家的飯卷品種很多，各種味道的我輪著(zhù)吃輪著(zhù)學(xué)。白米的黑米的糯米的，餡料更是五花八門(mén)。這種米香卷著(zhù)菜香的懶人吃法，也是怎么卷都好吃的。

就像早期的糍飯團，一根油條一點(diǎn)榨菜，就是街頭大受歡迎的早餐，與大餅油條豆漿，被稱(chēng)為早點(diǎn)的四大金剛。或者也似紫菜包飯，甭管日式的韓式的，圖的都是個(gè)快捷方便，可以拿著(zhù)大口大口的吃，不用洗碗了，飯粒還黏不著(zhù)手，一舉兩得。

自家做的飯卷內容也可咸可甜，做成水果配沙拉醬的，或者放點(diǎn)肉片、咸蛋黃、蝦仁、生菜等等的都好吃，餡料可隨喜好而加，愛(ài)卷什么就卷什么，家人愛(ài)吃，就是美食。

今天做了個(gè)肉松黃瓜絲搭配牛蒡醬的，天熱，咸香的更開(kāi)胃些。我用的是臻米脫糖電飯煲蒸的米飯，超低的熱量。

【醬香牛肉松飯卷】

材料：大米1杯半，紫米半杯；牛肉松2勺，黃瓜絲適量，牛蒡醬2勺。

做法：1.將大米和紫米混合到一起，淘洗干凈后放入電飯煲的甑子里，加入清水，水量超過(guò)米的一點(diǎn)點(diǎn)即可，盡量別超過(guò)1cm。

2.蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸飯功能，自動(dòng)跳出22分鐘的時(shí)間顯示，然后就靜等香噴噴的脫糖蒸飯出鍋了。

3.飯蒸好后，拉開(kāi)電飯煲底部的抽屜，精華都在米湯里。我用的是臻米脫糖電飯煲，所以蒸好的米飯雖然更香了，但是含糖的米湯就被分離到底部的抽屜里了，不怕胖的就可以當米粥喝，營(yíng)養一點(diǎn)也沒(méi)少。想減肥的和糖尿病人就只吃脫糖脫脂的米飯，熱量低。

米飯蒸好了就趁熱做飯卷，柔軟噴香易粘。

4.壽司竹簾上先鋪一層撕開(kāi)的保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后再鋪上一層溫熱的紫米飯，用鏟子壓平鋪開(kāi)。涼米飯也行，但若是冷藏過(guò)的硬飯，就放微波爐中加熱一分鐘至溫熱再做。

5.然后依次鋪上牛肉松、牛蒡醬和黃瓜絲，喜歡餡料多的就多放。

6.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實(shí)，然后拿開(kāi)竹簾，就留下保鮮袋包裹著(zhù)的飯卷了，從中間對半切開(kāi)即可。

小貼士：米飯不要鋪太厚，薄薄的一層能裹住即可；卷起的時(shí)候盡量裹緊，把菜料包住，趁米飯溫熱時(shí)也好包。

我每天早上五點(diǎn)半起床，孩子六點(diǎn)半吃飯，其實(shí)只要用心，沒(méi)有什么困難的，這是我一周的早餐，營(yíng)養均衡，好看也好吃，歡迎大家點(diǎn)評