如何快速做出多種早餐？

夏季快手懶人飯，超低熱量，一包即成，比叫外賣快，還不用洗碗。

兒子放暑假回家了，給他做點好吃的。

想起了高三時常做的飯卷了，尤其碰到下雨需要接送時，迅速做個帶著路上吃。

早起冷飯熱一熱，幾分鐘就卷出一個裹著雞蛋和生菜的飯卷來，比叫外賣還快。

搭配一袋牛奶，拿著吃飽了，也就送到學校了，省時省事也營養(yǎng)抗餓。

記得那時我手機上有家飯卷外賣，她們家的飯卷品種很多，各種味道的我輪著吃輪著學。白米的黑米的糯米的，餡料更是五花八門。這種米香卷著菜香的懶人吃法，也是怎么卷都好吃的。

就像早期的糍飯團，一根油條一點榨菜，就是街頭大受歡迎的早餐，與大餅油條豆?jié){，被稱為早點的四大金剛。或者也似紫菜包飯，甭管日式的韓式的，圖的都是個快捷方便，可以拿著大口大口的吃，不用洗碗了，飯粒還黏不著手，一舉兩得。

自家做的飯卷內容也可咸可甜，做成水果配沙拉醬的，或者放點肉片、咸蛋黃、蝦仁、生菜等等的都好吃，餡料可隨喜好而加，愛卷什么就卷什么，家人愛吃，就是美食。

今天做了個肉松黃瓜絲搭配牛蒡醬的，天熱，咸香的更開胃些。我用的是臻米脫糖電飯煲蒸的米飯，超低的熱量。

【醬香牛肉松飯卷】

材料：大米1杯半，紫米半杯；牛肉松2勺，黃瓜絲適量，牛蒡醬2勺。

做法：1.將大米和紫米混合到一起，淘洗干凈后放入電飯煲的甑子里，加入清水，水量超過米的一點點即可，盡量別超過1cm。

2.蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸飯功能，自動跳出22分鐘的時間顯示，然后就靜等香噴噴的脫糖蒸飯出鍋了。

3.飯蒸好后，拉開電飯煲底部的抽屜，精華都在米湯里。我用的是臻米脫糖電飯煲，所以蒸好的米飯雖然更香了，但是含糖的米湯就被分離到底部的抽屜里了，不怕胖的就可以當米粥喝，營養(yǎng)一點也沒少。想減肥的和糖尿病人就只吃脫糖脫脂的米飯，熱量低。

米飯蒸好了就趁熱做飯卷，柔軟噴香易粘。

4.壽司竹簾上先鋪一層撕開的保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后再鋪上一層溫熱的紫米飯，用鏟子壓平鋪開。涼米飯也行，但若是冷藏過的硬飯，就放微波爐中加熱一分鐘至溫熱再做。

5.然后依次鋪上牛肉松、牛蒡醬和黃瓜絲，喜歡餡料多的就多放。

6.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實，然后拿開竹簾，就留下保鮮袋包裹著的飯卷了，從中間對半切開即可。

小貼士：米飯不要鋪太厚，薄薄的一層能裹住即可；卷起的時候盡量裹緊，把菜料包住，趁米飯溫熱時也好包。

我每天早上五點半起床，孩子六點半吃飯，其實只要用心，沒有什么困難的，這是我一周的早餐，營養(yǎng)均衡，好看也好吃，歡迎大家點評