青蛾湯怎么做好吃(青蛾豆腐湯怎么做)

青蛾湯怎么做好吃

原料
主料：
龍骨肉200 克 青蛾120 克
輔料：
胡蘿卜半根 姜片少許
調料：
鹽
詳細步驟
1、青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿卜去皮切滾刀狀
2、鍋燒開(kāi)水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過(guò)涼
3、將以上處理過(guò)的材料放入盆中，加一小片姜片，加入適量的水
4、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，40分鐘即可，取出加點(diǎn)鹽就成。
希望樓主采納
希望您不要關(guān)閉或選擇無(wú)滿(mǎn)意答案 這樣會(huì )影響我的采納率 謝謝

椰青火鍋雞湯的做法

青蛾
一斤
田雞
一只
什錦雜菜
適量
鹽
適量
{點(diǎn)擊步驟 進(jìn)入大圖模式}
1. 青蛾一斤、田雞一只、什錦雜菜適量2. 青蛾一斤、田雞、什錦雜菜適量。在超市里買(mǎi)青蛾的順便要一袋“海水”，回家后把青蛾養在“海水”里半天，讓它把泥沙吐出來(lái)3. 養好的青蛾用清水干凈表面。青蛾的殼上有粘液，有點(diǎn)滑滑的腥腥的，可以一把抓起幾個(gè)青蛾，用力揉搓，讓它們互相摩擦，蹭掉那層粘液4. 田雞切成小塊備用5. 湯鍋里放適量水，放入青蛾，開(kāi)火燒水
6. 水燒開(kāi)后人就不能離開(kāi)鍋了，轉中火，一手筷子一手碗，眼睛盯著(zhù)鍋里，只要看到青蛾“開(kāi)口”了就可以?shī)A出來(lái)，這時(shí)候吃最嫩（不用擔心沒(méi)煮透，記得動(dòng)物學(xué)老師說(shuō)過(guò)，雙殼綱動(dòng)物的閉殼肌比身體其他部分的組織都更難熟，如果閉殼肌熟了，其他部分都熟了）。夾出所有開(kāi)殼的青蛾后，別忘了舀一勺湯澆到青蛾上，盡量讓所有青蛾都浸泡到湯，否則容易失水導致變老7. 水燒開(kāi)后人就不能離開(kāi)鍋了，轉中火，一手筷子一手碗，眼睛盯著(zhù)鍋里，只要看到青蛾“開(kāi)口”了就可以?shī)A出來(lái)，這時(shí)候吃最嫩（不用擔心沒(méi)煮透，記得動(dòng)物學(xué)老師說(shuō)過(guò)，雙殼綱動(dòng)物的閉殼肌比身體其他部分的組織都更難熟，如果閉殼肌熟了，其他部分都熟了）。8. 火不要關(guān)，繼續中火燒湯，用勺子撇掉浮沫9. 下入田雞，滾開(kāi)3min10. 打去浮末加入什錦雜菜，滾開(kāi)后煮2min11. 加入鹽調味12. 煮好的湯倒入青蛾中
小貼士：
1.在超市里買(mǎi)青蛾的順便要一袋“海水”，回家后把青蛾養在“海水”里半天，讓它把泥沙吐出來(lái)
2.青蛾的殼上有粘液，有點(diǎn)滑滑的腥腥的，會(huì )影響湯的味道，需要清洗干凈，可以用牙刷刷，也可以一把抓起幾個(gè)青蛾，用力揉搓，讓它們互相摩擦，蹭掉那層粘液
3.煮青蛾的時(shí)候要看著(zhù)，一看到青蛾“開(kāi)口”便可取出，不然口感太老。不用擔心沒(méi)煮透，雙殼綱動(dòng)物的閉殼肌比身體其他部分的組織都更難熟，如果閉殼肌熟了，其他部分都熟了
4.青蛾都取出后需要加一勺湯，讓青蛾肉浸泡在湯里，防止失水導致變老
5.煮田雞把湯里的浮沫撇掉

青娥怎么煮會(huì )打開(kāi)

排骨青蛾冬瓜湯
材料：排骨，蛤蜊，冬瓜，鹽，姜片，料酒。
做法：
1、排骨浸泡一個(gè)小時(shí)，去掉血水后放入開(kāi)水中焯水備用。
2、蛤蜊放入鹽水中浸泡后，反復充分清洗干凈。
3、冬瓜切厚片備用，清水煮開(kāi)，放入排骨，加入料酒、姜片慢火燉20分鐘。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可，出鍋前加入食鹽調味，完畢。

豆腐青蛾湯
材料：青蛾一斤、豆腐一塊、什錦雜菜適量、鹽適量。
做法：
1、青蛾一斤、豆腐一塊、什錦雜菜適量。在超市里買(mǎi)青蛾的順便要一袋“海水”，回家后把青蛾養在“海水”里半天，讓它把泥沙吐出來(lái)
2、養好的青蛾用清水干凈表面。青蛾的殼上有粘液，有點(diǎn)滑滑的腥腥的，可以一把抓起幾個(gè)青蛾，用力揉搓，讓它們互相摩擦，蹭掉那層粘液
3、豆腐切成小塊備用，湯鍋里放適量水，放入青蛾，開(kāi)火燒水
4、水燒開(kāi)后人就不能離開(kāi)鍋了，轉中火，一手筷子一手碗，眼睛盯著(zhù)鍋里，只要看到青蛾“開(kāi)口”了就可以?shī)A出來(lái)，這時(shí)候吃最嫩，夾出所有開(kāi)殼的青蛾后，別忘了舀一勺湯澆到青蛾上，盡量讓所有青蛾都浸泡到湯，否則容易失水導致變老
5、水燒開(kāi)后人就不能離開(kāi)鍋了，轉中火，一手筷子一手碗，眼睛盯著(zhù)鍋里，只要看到青蛾“開(kāi)口”了就可以?shī)A出來(lái)，這時(shí)候吃最嫩，夾出所有開(kāi)殼的青蛾后，別忘了舀一勺湯澆到青蛾上，盡量讓所有青蛾都浸泡到湯，否則容易失水導致變老。
6、火不要關(guān)，繼續中火燒湯，用勺子撇掉浮沫，下豆腐塊，滾開(kāi)3min，加入什錦雜菜，滾開(kāi)后煮2min，加入鹽調味，煮好的湯倒入青蛾中即可。

青娥怎么煮會(huì )打開(kāi)

可以用青蛾配蘿卜燉肉湯，既營(yíng)養又美味
　　材料：龍骨肉200克、胡蘿卜半根、姜片少許、青蛾120克
　　做法：
　　1、青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿卜去皮切滾刀狀
　　2、鍋燒開(kāi)水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過(guò)涼
　　3、將以上處理過(guò)的材料放入盆中，加一小片姜片，加入適量的水
　　4、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，40分鐘即可，取出加點(diǎn)鹽就可以了。
　　青蛾也是蛤蜊的一種，蛤蜊肉以及貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
　　它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
　　食用蛤蜊和貝類(lèi)食物后，有一種清爽宜人的感覺(jué)，對解除一些煩惱癥狀是有益的。食材用料
青蛾1000g
料酒適量
油適量
鹽適量
辣椒適量相克食物
蔥姜適量
生抽適量
炒青蛾的做法
1.剛買(mǎi)回來(lái)的青蛾要放在鹽水里泡一天吐出臟東西。
2.看看一個(gè)個(gè)都伸出頭來(lái)呼吸新鮮空氣。
3.撈出洗凈。
4.干辣椒剪開(kāi)。
5.蔥姜切好。
6.鍋里放油燒熱。
7.放入蔥姜和干辣椒爆鍋。
8.放入瀝干水分的青蛾。
9.翻炒一會(huì )青蛾就會(huì )張開(kāi)貝殼，吐出水來(lái)。
10.慢慢炒，等到全部張開(kāi)，水分稍微收干。
11.放點(diǎn)生抽。
12.放點(diǎn)料酒去腥。
13.放鹽收汁出鍋。
用手機看這道菜做法
小貼士
佳寧心得：
1、青蛾買(mǎi)回來(lái)一定要放在鹽水里吐臟，不然根本不能吃。
2、不張嘴的就不要吃了，不是死的就是沒(méi)熟。

以上就是關(guān)于青蛾湯的做法 ,青蛾湯怎么做好吃的全部?jì)热荩约扒喽隃淖龇?的相關(guān)內容,希望能夠幫到您。