炒菜鐵鍋對身體有害嗎

炒菜鐵鍋對身體有害嗎

炒菜鐵鍋不但對身體沒有害處，而且會對身體有好處，因?yàn)樗形⒘吭伢w，這樣只會使人體吸收一部分體。

用生鐵鍋炒菜對人體有害嗎

摘要
鐵鍋炒菜沒有壞處，鐵鍋炒菜不僅營養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，同時(shí)還具有補(bǔ)鐵的作用，在使用鐵鍋炒菜的時(shí)候，最好是適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐祝@樣能夠更有利于人體對鐵物質(zhì)的吸收。保持鐵鍋不生銹就行了。
咨詢記錄 · 回答于2021-10-02
用鐵鍋炒菜對人有害嗎？
鐵鍋炒菜沒有壞處，鐵鍋炒菜不僅營養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，同時(shí)還具有補(bǔ)鐵的作用，在使用鐵鍋炒菜的時(shí)候，最好是適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐?，這樣能夠更有利于人體對鐵物質(zhì)的吸收。保持鐵鍋不生銹就行了。
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鐵鍋對人身體有害嗎

鐵鍋對人身體是沒有危害的。鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體吸收也是有好處的。

新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

陶瓷鍋、砂鍋不宜盛裝酸性食物

瓷器鍋過去被公認(rèn)為無毒餐具，但有些劣質(zhì)瓷器餐具的釉上彩含有鉛。長期使用鉛、鎘溶出量超標(biāo)的產(chǎn)品，會造成重金屬中毒，嚴(yán)重影響身體健康。

砂鍋的瓷釉中含有少量鉛(尤其是釉上彩砂鍋不能用)，所以，新買的砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂鍋內(nèi)壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。選購搪瓷餐具時(shí)，要求表面光滑平整、搪瓷均勻、色澤光亮。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)——家里那口鍋 你用對了嗎？

用鐵鍋炒菜對身體有危害嗎

沒有。鐵鍋的使用壽命很長，它是由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，而且鐵鍋導(dǎo)熱快又均勻，做出來的菜不會出現(xiàn)部分燒焦部分不熟的現(xiàn)象。

用鐵鍋炒菜對身體沒有危害。鐵鍋的使用壽命很長，它是由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，而且鐵鍋導(dǎo)熱快又均勻，做出來的菜不會出現(xiàn)部分燒焦部分不熟的現(xiàn)象。

鐵鍋使用的注意事項(xiàng)：

1、少用洗滌劑：鐵鍋在使用時(shí)要特別注意，鐵鍋容易生銹，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。

2、隔熱材料包裹：鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現(xiàn)象，但是用久之后會變得光滑，在使用鐵鍋的時(shí)候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷。

3、去除異味：在使用新買來的鐵鍋時(shí)，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋里炒成黃色，然在在鍋內(nèi)加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放一些茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

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