一、即飲消費,品質(zhì)為先 :
餐飲營(yíng)銷(xiāo)的最大特點(diǎn)是即飲消費,購買(mǎi)者和消費者往往是同一批人,產(chǎn)品口感,色澤、包裝、功能,文化、性?xún)r(jià)比往往直接影響消費者首次消費和持續保持忠誠,勁酒在產(chǎn)品品質(zhì)上明顯的特點(diǎn)是:口感香醇并帶有參味,色澤淡黃透澤,包裝在同類(lèi)產(chǎn)品中大氣領(lǐng)先,滿(mǎn)足了即飲消費者的基本需求,因此回頭客較多,通過(guò)口碑傳播和適度品牌廣告 ,市場(chǎng)就能保持持續增長(cháng),而且后期投入成本較低。
二、深度分銷(xiāo),渠道為重 :
低端滋補酒餐飲營(yíng)銷(xiāo)的另一個(gè)特點(diǎn)就是深度分銷(xiāo),依靠規模網(wǎng)點(diǎn)產(chǎn)生規模銷(xiāo)量,這必然帶來(lái)網(wǎng)點(diǎn)管理上的難題,必然要依靠強有力的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )來(lái)完成網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)與維護。
三、營(yíng)銷(xiāo)造勢,拉動(dòng)消費 :
餐飲動(dòng)銷(xiāo)在于營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)對消費者的影響,主要分為品牌建設、氛圍營(yíng)造、促銷(xiāo)推廣,每一項工作都是不斷添磚加瓦的過(guò)程,勁酒主要致力于品牌建設和門(mén)店終端建設和促銷(xiāo)活動(dòng)。
四、終端客情、臨門(mén)一腳 :
由于餐飲酒水是即飲消費,現在又處于產(chǎn)品同質(zhì)化的年代, 餐飲店服務(wù)員的推介程度是影響酒水銷(xiāo)售的重要因素,由于低端滋補酒的毛利空間有限,不能象中檔高白酒一樣派駐門(mén)店促銷(xiāo)員或者給服務(wù)員高額的提成,只能依靠一些小恩小惠籠絡(luò )服務(wù)員的心。
五、把握程序、穩步推進(jìn):
看似做了同樣的工作,結果卻往往大相徑庭,開(kāi)發(fā)市場(chǎng)是一個(gè)穩步推進(jìn)的過(guò)程,要打好節奏牌。中國勁酒最早采用的是區域代理制,廠(chǎng)方授之以漁,由各代理商開(kāi)發(fā)市場(chǎng),完成市場(chǎng)的初步開(kāi)發(fā)工作,然后由廠(chǎng)方派駐開(kāi)發(fā)突擊隊協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商建立營(yíng)銷(xiāo)隊伍、開(kāi)發(fā)終端、攪動(dòng)消費、建立分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò ),在市場(chǎng)達到良性動(dòng)銷(xiāo)后,撤出開(kāi)發(fā)突擊隊,營(yíng)銷(xiāo)工作仍由經(jīng)銷(xiāo)商負責,經(jīng)銷(xiāo)商承擔著(zhù)分銷(xiāo)和推廣雙重職責。
中國勁酒作為低端滋補酒餐飲營(yíng)銷(xiāo)的代表,連續三年實(shí)現了銷(xiāo)量的高速增長(cháng),年增長(cháng)率一度高達60%,椰島海王酒作為椰島鹿龜酒的姊妹酒,走了一條不同于椰島鹿龜酒的營(yíng)銷(xiāo)路線(xiàn),一直致力于低端餐飲營(yíng)銷(xiāo),2006年度實(shí)現了銷(xiāo)量的較大突破,盡管兩者營(yíng)銷(xiāo)模式不盡相同,但還是帶我們很多關(guān)于低端滋補酒營(yíng)銷(xiāo)的思考:一、即飲消費,品質(zhì)為先餐飲營(yíng)銷(xiāo)的最大特點(diǎn)是即飲消費,購買(mǎi)者和消費者往往是同一批人,產(chǎn)品口感,色澤、包裝、功能,文化、性?xún)r(jià)比往往直接影響消費者首次消費和持續保持忠誠,勁酒在產(chǎn)品品質(zhì)上明顯的特點(diǎn)是:口感香醇并帶有參味,色澤淡黃透澤,包裝在同類(lèi)產(chǎn)品中大氣領(lǐng)先,滿(mǎn)足了即飲消費者的基本需求,因此回頭客較多,通過(guò)口碑傳播和適度品牌廣告,市場(chǎng)就能保持持續增長(cháng),而且后期投入成本較低。
首先:你要清楚你的產(chǎn)品的適合人群,產(chǎn)品的檔次,也就是充分了解你的產(chǎn)品。
例:合適中老年人,那么哪里有中老年人呢,或者講去哪里能找到他們并賣(mài)給他們呢?他們有去哪里買(mǎi)保健酒的習慣呢?
第二,你要對銷(xiāo)售知識有一定的學(xué)習,如:當今做產(chǎn)品銷(xiāo)售有哪些渠道,哪些渠道合適你的產(chǎn)品。
例:產(chǎn)品銷(xiāo)售手段分幾類(lèi)!
第一,去各個(gè)保健品市場(chǎng)、或已有的保健品店、禮品店、藥店、去做渠道,或找分銷(xiāo)商。
第二,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售,像B2B B2C B2B\2C等網(wǎng)站;如:淘寶、京東等等。
第三,通過(guò)各種展會(huì )做直銷(xiāo)。
第四,就是電話(huà)銷(xiāo)售和電視購物,這兩種方法不建議使用,因為現在通過(guò)這兩種方式買(mǎi)東西被騙的人太多了,老百姓基本已經(jīng)不相信了。
總結:通過(guò),了解產(chǎn)品及產(chǎn)品市場(chǎng),自己對產(chǎn)品在現在市場(chǎng)里有了明確的定位,。多以數據做依據:你要清楚你的產(chǎn)品的適合人群。
例、去做渠道,但我還是想幫幫你,也就是充分了解你的產(chǎn)品。
第二、或已有的保健品店,像B2B B2C B2B\:通過(guò),如:合適中老年人:淘寶、京東等等,哪些渠道合適你的產(chǎn)品!
第一、禮品店。
第四,這兩種方法不建議使用,自己對產(chǎn)品在現在市場(chǎng)里有了明確的定位,因為現在通過(guò)這兩種方式買(mǎi)東西被騙的人太多了,老百姓基本已經(jīng)不相信了?他們有去哪里買(mǎi)保健酒的習慣呢;如,然后;2C等網(wǎng)站,你的問(wèn)題沒(méi)有分拿,多以實(shí)例說(shuō)明!
雖然,去各個(gè)保健品市場(chǎng),產(chǎn)品的檔次,或找分銷(xiāo)商,通過(guò)各種展會(huì )做直銷(xiāo)?
第二:當今做產(chǎn)品銷(xiāo)售有哪些渠道:產(chǎn)品銷(xiāo)售手段分幾類(lèi)。
第三,在做策劃時(shí)多考慮成熟的銷(xiāo)售方式及渠道,了解產(chǎn)品及產(chǎn)品市場(chǎng)。
例,你要對銷(xiāo)售知識有一定的學(xué)習,就是電話(huà)銷(xiāo)售和電視購物,那么哪里有中老年人呢。
總結,通過(guò)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售,或者講去哪里能找到他們并賣(mài)給他們呢、藥店首先
這部由中國勁酒特約贊助的《破冰行動(dòng)》除了本身自帶的高口碑高熱度爽劇情外,為了讓觀(guān)眾們能享受到更完美的觀(guān)劇效果,中國勁酒更以多種創(chuàng )新形式,和劇情劇組玩起了花樣來(lái)。
1.高頻次出鏡。為了做到與劇情貼近、品牌調性相符、產(chǎn)品自然融入,在劇情植入中,中國勁酒挑選的都是貼切的場(chǎng)景。如:李維民到提著(zhù)勁酒到馬云波家中聚餐、李飛為了打通警察與林宗輝的關(guān)系,邀請蔡軍喝勁酒、為了緩解宋揚之死帶來(lái)的悲痛,馬云波和李飛、陳珂一同在家喝勁酒等等。
2.跨平臺玩起來(lái)動(dòng)。為了讓勁酒微博的粉絲們能體會(huì )到不一樣的“破冰樂(lè )趣”,中國勁酒的新浪官微小編也化身了網(wǎng)絡(luò )追劇官,刷起屏來(lái)毫不留情。小編和劇組官微、主演官微、播出平臺等進(jìn)行了多方互動(dòng)。
3.晉升“主演”推劇情。第20集中,“影帝級面癱”蔡永強與“昔日老友”陳光榮那幕看似表面看似平靜內心實(shí)際洶涌的平常對酌。當晚,兩人重聚,陳光榮邊倒酒邊話(huà)里有話(huà)地勸蔡永強“倒戈”,但蔡永強并沒(méi)有喝他的場(chǎng)面酒,而是將身旁的勁酒倒入杯中,堅決地對著(zhù)陳光榮說(shuō)出我習慣了這個(gè)味道和隨波不逐流!
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