底了餐飲策劃方案口號(以主題餐廳為活動(dòng)主題的口號)

1.以主題餐廳為活動(dòng)主題的口號

廳的設計與管理 第一章個(gè)性化消費；主題餐廳興起的源泉 第一節 主題餐廳內涵分析 隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，顧客的心思越來(lái)越難以把握。

五六十年代，十個(gè)顧客只有一個(gè)聲音，到了九十年代，一個(gè)顧客就有十個(gè)不同的聲音。個(gè)性化、多樣化的消費潮流使人人都希望通過(guò)產(chǎn)品或服務(wù)來(lái)表現出自己獨特的個(gè)性和品味。

因而對于餐廳而言，其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)終極戰場(chǎng)應該是顧客的心靈，以富有個(gè)性的產(chǎn)品或服務(wù)來(lái)接近，迎合顧客。而主題餐廳的出現，正是迎合了顧客日益變化的餐飲消費需求，它以定制化、個(gè)性化、特色的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)感動(dòng)餐廳所選定的諸多上帝發(fā)揮了巨大的魅力。

1主題的餐廳的內涵的分析 一般認為主題餐廳是通過(guò)一系列圍繞一個(gè)或多個(gè)歷史或其他為吸引標志，向顧客提供飲食所需的基本場(chǎng)所。它最大的特點(diǎn)是賦予一般餐廳以某種主題，圍繞既定的主題來(lái)營(yíng)造餐廳的經(jīng)營(yíng)氣氛。

餐廳內所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動(dòng)都為主題服務(wù)。使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費的刺激物。

簡(jiǎn)而言之，主題就是題目。一個(gè)主題是‘一個(gè)復現的題目或在該題目上構筑的各種變化’；一個(gè)時(shí)間、一個(gè)地點(diǎn)、一種思想狀態(tài)都可以演變成一種細節豐富、值得回味和逃避現實(shí)的主題環(huán)境。

主題餐廳和特色餐廳之間的關(guān)系，主題餐廳一定是特色餐廳，但特色餐廳不一定是主題餐廳。2主題餐廳的本質(zhì) 主題餐廳的本質(zhì)是差異和文化 主題餐廳的優(yōu)勢在于強調差異—標準化基礎上的差異化，即餐廳在激烈的競爭中，通過(guò)塑造一種與眾不同的形象，使自己的產(chǎn)品和服務(wù)區別于自己的競爭對手，優(yōu)于自己的競爭對手，進(jìn)而使顧客偏愛(ài)自己的產(chǎn)品和服務(wù)。

這種差異對餐廳來(lái)說(shuō)應該是全面的，不僅包括菜系糕點(diǎn)、桌椅餐盤(pán)等有型de 差異，還包括微笑服務(wù)個(gè)別關(guān)照的無(wú)形的差異，不僅包括設施設備的多寡、優(yōu)劣、新舊等物質(zhì)屬性上的差異，還包括廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策劃等銷(xiāo)售環(huán)境上的差異。因此，對于主題餐廳而言，經(jīng)營(yíng)的著(zhù)眼點(diǎn)應放在標準化之上的差異化，應努力尋求各種不同的差異—主題。

餐廳在進(jìn)行市場(chǎng)細分時(shí)，餐廳不要貪大求全因為千奇百怪的消費需求要由各具特色的餐廳來(lái)一一滿(mǎn)足。市場(chǎng)定位越大就越難以形成主題，就越難有穩定和固定的客源群體。

餐廳要認識到市場(chǎng)這快蛋糕不是那家餐廳可以獨吞的要明確自己分到那一塊，并保證這塊能拿到手，而且還得拿穩。值得一提的是，餐廳一旦形成 某類(lèi)主題，并非絕對的排斥其他的客源。

剛步入小康社會(huì )的中國，對主題的需求還不至那么執著(zhù)和細致，尤其是有一定規模的主題餐廳，應一住幾鋪，以主題吸引主要客源，同時(shí)適當滲入擴展若干個(gè)其他的細分市場(chǎng)。主題餐廳的本質(zhì)是文化；主題本身并無(wú)高低貴賤之分，主題的本質(zhì)是文化。

文化的雅和俗，文化的新與舊。文化的中與西，與主題的吸引力和產(chǎn)品的價(jià)格毫無(wú)關(guān)聯(lián)關(guān)鍵是在于文化的獨特性、唯一性和對口性。

（1）專(zhuān)業(yè)上的文化需求。所謂專(zhuān)業(yè)化上的要求，就是主題本身的文化內涵和工藝技術(shù)上的要求。

真正使主題走紅的不僅僅是菜點(diǎn)，而是從菜肴到、氣氛到服務(wù)都圍繞一個(gè)精心挑選的主題展開(kāi)的。專(zhuān)家指出；主題餐廳不是就吃論吃，而是圍繞一個(gè)主題，經(jīng)營(yíng)一種文化。

帶有一定色彩的文化沙龍的色彩，有相同趣味、修養的人經(jīng)常會(huì )在某個(gè)主題吧聚會(huì )，即所謂的品味分流。這就要求主題吧有強烈的專(zhuān)業(yè)色彩。

（2）形象上的文化要求 主題餐廳的形象就是氣氛，這種氣氛服務(wù)產(chǎn)所的人員體現出來(lái)。一個(gè)成功的主題餐廳，從經(jīng)理到服務(wù)人員都必須愛(ài)好并熟悉自己的主題。

另一個(gè)就是本身的形象，即從文化的角度看，能給消費者多少真切的感受。主題餐廳整個(gè)格局的布置，音樂(lè )的選擇服務(wù)的設計等。

都是一門(mén)藝術(shù)。聯(lián)系主題餐廳的倆大本質(zhì)特性，餐廳在創(chuàng )設主題時(shí)，必須體現一定的差異性和相對的文化性，這才是真正意義上有生命力的主題。

生存之本是差異，發(fā)展之路是文化性。3主題餐廳的特點(diǎn) （1） 鮮明的主題特色 餐廳的外觀(guān)、餐廳的內部裝飾餐飲用具配備也應與主題相適應，使餐廳具有個(gè)性色彩。

服務(wù)人員的服裝也可以作為營(yíng)造主題氣氛的道具。作為一道外線(xiàn)的風(fēng)景，服飾是主題的流動(dòng)旗幟。

而從聽(tīng)覺(jué)角度出發(fā)，背景音樂(lè )也可以采取相應的素材。而且，還可以借助一些動(dòng)態(tài)的行為來(lái)強化主題，如穿插一些緊扣主題的小節目和表演。

而菜肴的選擇、菜名菜單的設計以及餐廳的營(yíng)銷(xiāo)口號均應突出主題特征。總之，有關(guān)餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所發(fā)生的一切活動(dòng)都應該充分考慮到主題的存在，用各種各樣的方法和手段來(lái)在現主題。

（2） 濃厚的文化內涵 餐飲市場(chǎng)存在三個(gè)不同層次的競爭模式。第一個(gè)層次的競爭是價(jià)格的競爭，所謂低價(jià)入市。

低價(jià)競爭，餐飲市場(chǎng)上生存和發(fā)展的主要資本是價(jià)格，這是最低層次也是最普遍的競爭方式。第二個(gè)層次的競爭是質(zhì)量競爭，即餐廳借助高質(zhì)量來(lái)去的生存、發(fā)展的機會(huì )。

在這一層次，標準化，成為餐廳提高質(zhì)量?jì)群挠辛Ψ▽殹ＴS多餐廳通過(guò)建立各種規章制度，加強培訓與質(zhì)量控制，以保證餐廳提供的產(chǎn)品和服務(wù)達到一定的標準水平，一些有遠見(jiàn)的餐廳更是進(jìn)一步考慮餐廳與國際接。

2.餐飲口號8個(gè)字

原發(fā)布者：度米文庫

餐飲口號大全8個(gè)字【篇一：餐廳宣傳標語(yǔ)大全】餐廳宣傳標語(yǔ)大全1、專(zhuān)致專(zhuān)注，品質(zhì)服務(wù)。2、主隨客變，如您所愿。3、燭光閃耀度圣誕，美酒佳肴迎新年。4、真心出美味，真誠遇顧客。5、悠然旅訪(fǎng)神州大地，假日酒店伴隨左右。6、雍容華貴，皇朝氣派。7、因為飯菜有特色，所以味道很獨特。8、雅廚雅座，美食美客。9、消閑舒雅琴聲樂(lè )韻，舉酒暢談其樂(lè )悠悠。10、像在家一般，卻享受到不一樣的好味道。11、系出名門(mén)，一脈相連。12、我們期待，能給你不一樣的驚喜。13、溫馨食尚，念念不忘。14、溫馨每一點(diǎn)，快樂(lè )每一點(diǎn)。15、溫暖你的是服務(wù)，感動(dòng)你的是美食。16、萬(wàn)事俱流香，只待君來(lái)享。17、萬(wàn)般皆下品，惟有“海鮮”高。18、挽卿手共白頭，陽(yáng)光酒店誓千秋。19、同飲一江水，共聚萬(wàn)眾一心。20、停下腳步，享受愜意。21、天下好享受，魅力沒(méi)法擋。22、天天美食，美食美刻。23、體貼你的心和胃，讓你越吃越有味。24、特色菜肴，虛席以待。25、特別的菜，給特別的你。26、食盡美味，品出家珍。27、盛況空前，留連忘返。28、生活快節奏，健康新享受。29、上客聞香至，捧肴出廳堂。30、榮華酒家，家外之家。31、熱情周到迎賓至，美酒佳肴送客歸。32、讓美味為食欲平反。33、請君試問(wèn)東流水，特色余香誰(shuí)短長(cháng)。34、千帆競發(fā)揚子江，萬(wàn)冠云集新世界。35、品一品嘗一嘗，歡樂(lè )在東風(fēng)。36、品特色菜肴，會(huì )知心朋友。37、你想要的

3.餐飲服務(wù)的響亮口號

微笑問(wèn)好是我們的態(tài)度

躬身上前是我們的行動(dòng)

接受差遣是我們的榮幸

我們力爭做到：

最好的服務(wù)

最好的出品

最好的環(huán)境

賓客至上，服務(wù)第一；

文明禮貌，熱情周到；

團結奮進(jìn)，振興 X X;

我們以一百分的努力，換您十分滿(mǎn)意；

向專(zhuān)業(yè)邁進(jìn)，樹(shù)酒店服務(wù)先鋒。

我們以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女們忠誠服務(wù)

盡管不是無(wú)所不能，但是也是竭盡所能

我們經(jīng)常被模仿，但是從未被超越！

1》想在客人之前

2》尊重顧客的獨特性

3》絕不輕意說(shuō)不

4》微笑親情的服務(wù)