食品試吃活動(dòng)(食品試吃活動(dòng)的目的是為了銷(xiāo)量還是宣傳)
1.食品試吃活動(dòng)的目的是為了銷(xiāo)量還是宣傳
試吃促銷(xiāo)也叫認知式營(yíng)銷(xiāo)，通俗的說(shuō)就是在現場(chǎng)提供免費樣品給消費者食用的促銷(xiāo)活動(dòng)。
試吃促銷(xiāo)是商家為推廣新產(chǎn)品（或老產(chǎn)品更新的新口味產(chǎn)品）所采慣用的有效銷(xiāo)售手段之一。試吃促銷(xiāo)具有感覺(jué)直觀(guān)，聚集人流、鼓動(dòng)人心、促進(jìn)購買(mǎi)等特點(diǎn)。
試吃促銷(xiāo)通過(guò)消費者預先切身品嘗產(chǎn)品，再結合終端導購人員介紹，迅速讓消費者了解產(chǎn)品的獨特賣(mài)點(diǎn)，提高消費者對產(chǎn)品的認知和好感度，刺激消費者購買(mǎi)欲望，拉動(dòng)消費需求，迅速搶占產(chǎn)品終端市場(chǎng)。 試吃促銷(xiāo)一般是在新品上市階段。
在具體的試吃活動(dòng)日期的選擇上也要考慮多方面的綜合因素，因為這也關(guān)系到試吃活動(dòng)效果的好壞。活動(dòng)時(shí)間最好選擇在周六周日及其它節假日，或者終端門(mén)店有大型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)日期，這些時(shí)間里一般終端店的人流量較大。
同時(shí)，試吃活動(dòng)時(shí)間選擇還要特別注意避免自然因素，比如天氣、溫度等；天氣過(guò)于炎熱或寒冷，又或者下雨天，消費者外出購物的意愿會(huì )相對較弱，就會(huì )影響試吃促銷(xiāo)的效果。另外試吃活動(dòng)周期，最好每個(gè)終端門(mén)店舉行兩次以上試吃促銷(xiāo)，以便有效結合促銷(xiāo)信息在消費群體中傳播而促進(jìn)購買(mǎi)。
試吃促銷(xiāo)在終端賣(mài)場(chǎng)的場(chǎng)地位置選擇原則是“人流量大、觀(guān)注度高、引導性強”。人流量大，可把活動(dòng)點(diǎn)放在賣(mài)場(chǎng)大門(mén)口或入口主通道處進(jìn)行，雖然這個(gè)位置大多數人不一定會(huì )駐足試吃，但可增加產(chǎn)品和品牌的曝光率；觀(guān)注度高，在賣(mài)場(chǎng)中央一般用于擺放大型堆頭的位置，這個(gè)位置一般比較空曠，四周人流走動(dòng)也方便，不失為一個(gè)最搶眼的位置；引導性強，一般這個(gè)位置就在產(chǎn)品排面附近，就地“設攤”，這也是最直接有效的選擇，并能很好的促使消費者購買(mǎi)。
試吃促銷(xiāo)需要強調的是它并不是單純?yōu)榱舜黉N(xiāo)而促銷(xiāo)，“試吃”這只是促銷(xiāo)手段之一，目的是提高產(chǎn)品認知，同時(shí)宣傳品牌，更要促進(jìn)實(shí)際銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。因此在進(jìn)行試吃銷(xiāo)的同時(shí)商家應制定相配套的銷(xiāo)售促進(jìn)策略，也就是說(shuō)要以一種組合拳的形式進(jìn)行促銷(xiāo)。
例如：可同時(shí)采用產(chǎn)品“買(mǎi)二送一”、“滿(mǎn)多少額度再送多少”、活動(dòng)日內某些產(chǎn)品特價(jià)銷(xiāo)售、消費總額加一元送新品等等促銷(xiāo)策略。
2.求一份中秋節 有機食品 促銷(xiāo)活動(dòng)的 策劃
如果沒(méi)理解錯應該是有機食品的實(shí)體店想要通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)增加實(shí)體店鋪的人氣是吧。如果是這個(gè)目的，那么試吃和滿(mǎn)XX就送就是這次促銷(xiāo)活動(dòng)的兩個(gè)主旋律，加上你不便透露的有機食品估計是比較新產(chǎn)品，那么就更應該通過(guò)試吃和送優(yōu)惠來(lái)讓消費者對你們這個(gè)新產(chǎn)品有好的第一印象，試吃則能對你們的產(chǎn)品有所認知，打破一些之前他們不愿購買(mǎi)的一些隔膜，最終使他們成為店鋪的忠誠顧客。
具體方案：
活動(dòng)一：中秋慶團聚，免費試吃齊歡慶~
活動(dòng)時(shí)間：中秋節前一天（第二個(gè)活動(dòng)才是正戲，放在中秋節當天，這樣的安排就是要讓咱們的宣傳影響時(shí)間加長(cháng)，力度加大，第一天有來(lái)試吃的人肯定會(huì )知道我們第二天有活動(dòng)，還會(huì )再來(lái)，而沒(méi)來(lái)得及試吃的顧客也會(huì )知道第二天有活動(dòng)，也會(huì )前來(lái)彌補今天的遺憾。）
具體內容：
1.活動(dòng)內容：準備100或者200個(gè)你們的新產(chǎn)品給中秋前一天來(lái)的顧客免費試吃，因為有數量上的限制，所以試吃的人會(huì )很積極，不過(guò)又沒(méi)人前來(lái)試吃還是一個(gè)問(wèn)題，你肯送還不一定有人肯吃，所以下面的宣傳要做到位！（不清楚你們新產(chǎn)品的而價(jià)值，不過(guò)舍不得產(chǎn)品套不到市場(chǎng)，這個(gè)付出是絕對有回報的，就當市場(chǎng)推廣費也是值得的）
2.宣傳造勢：可以選擇店鋪前，和人流量比較多的地方（菜市場(chǎng)是最佳的地點(diǎn)），提前對店鋪能夠覆蓋到的半徑進(jìn)行宣傳，可以采用發(fā)傳單等形式，為這個(gè)活動(dòng)造勢并且積累到時(shí)店鋪前的人流量，不至于冷場(chǎng)
3.活動(dòng)當天：活動(dòng)當天應該營(yíng)造出盡可能熱鬧歡慶的場(chǎng)面，音響是必不可少的（當然不要太過(guò)吵鬧），當天的另外一個(gè)主要任務(wù)就是提醒前來(lái)試吃和看熱鬧的顧客明天還有另外更加精彩的活動(dòng)，邀請他們到時(shí)參加！（資金允許的情況下可以再印關(guān)于第二天的傳單）
活動(dòng)二：砸金蛋，送優(yōu)惠~
活動(dòng)時(shí)間：中秋節當天
具體內容：其實(shí)這個(gè)活動(dòng)表現的形式可以很隨意，不一定非要砸金蛋，可以用盒子或者你們產(chǎn)品的包裝盒也可以，然后放進(jìn)一些小禮物還有我們的產(chǎn)品，最最主要的是放進(jìn)關(guān)于店鋪的優(yōu)惠券，比如是這樣的優(yōu)惠券：一次性購買(mǎi)本店產(chǎn)品20元，即可優(yōu)惠X元錢(qián)/獲得MM產(chǎn)品一個(gè)；一次性購買(mǎi)50元，則可優(yōu)惠Y元/獲得ZZ產(chǎn)品【滿(mǎn)多少錢(qián)就送，送錢(qián)還是送禮物，這些就需要你們結合成本自己算清楚才決定，關(guān)鍵就是讓消費者拿到這個(gè)優(yōu)惠券，只要他們拿到了，要么他們不用，要用就一定要到本店前來(lái)消費，這樣就為店鋪前期的銷(xiāo)售形成一個(gè)良好的循環(huán)，優(yōu)惠劵要理解成互利互惠的一個(gè)東西，而不是純粹坑人，消費者或許第一次讓你坑了，但無(wú)論是他們的理性抑或直覺(jué)都會(huì )告訴他們下次不再光顧你們店鋪，這種打擊就是致命的。】
3.請問(wèn)關(guān)于休閑食品的促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案怎么寫(xiě)
休閑食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃案
一、策劃背景
(1)超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話(huà)梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干等休閑食品琳瑯滿(mǎn)目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類(lèi)人群的消費新寵。 據統計2010年的數字統計，我國休閑食品市場(chǎng)容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出許多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類(lèi)產(chǎn)品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀(guān)念還停留在發(fā)展的初期，沒(méi)有領(lǐng)導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類(lèi)壟斷競爭的市場(chǎng)格局。
(2)由于休閑食品制造業(yè)屬于開(kāi)放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場(chǎng)超過(guò)半數的銷(xiāo)售收入和利潤總額。許多內資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機會(huì )面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場(chǎng)，而是對整合營(yíng)銷(xiāo)的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)機會(huì )均等，能否快速做大市場(chǎng)規模，主要取決于對該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
(3)由此對于我們來(lái)說(shuō)，當前的市場(chǎng)形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營(yíng)銷(xiāo)，穩、準、快地參入市場(chǎng)，我們將成為這一行業(yè)的的主導品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。 二、市場(chǎng)情況 1、市場(chǎng)容量 據統計2010年我國休閑食品市場(chǎng)容量已達到1673.3億元。雖然市場(chǎng)增長(cháng)迅速，但我國平均每人消費量?jì)H為26.6克，遠低于發(fā)達國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出更多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。
4.如何做好休閑食品的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案呢
面對沒(méi)太多品牌知名度的新品上市、面對紛繁雜亂之競品，我們如何在全國市場(chǎng)去推廣兜喀系列休閑食品、并提升銷(xiāo)量、擴大產(chǎn)品知名度、搶占市場(chǎng)份額、打造出全新品牌呢？ 我認為、休閑食品新品上市時(shí)采用常規式打法“市場(chǎng)生動(dòng)化→免費試吃+人員促銷(xiāo)→特價(jià)+快訊”推廣模式簡(jiǎn)稱(chēng)為“三波”推廣模式進(jìn)行； 所策劃之產(chǎn)品，我們的新產(chǎn)品屬傳統型糕類(lèi)休閑小食品行業(yè)，或者說(shuō)很多家庭作坊均可制作之產(chǎn)品！在零售終端，不管大小商超，首先映入眼簾的是競品五彩繽紛、數不勝數、低價(jià)位產(chǎn)品比比皆是！我們在市場(chǎng)上最熟悉的產(chǎn)品不外乎：玉溪甜馨公司生產(chǎn)的貓哆哩系列產(chǎn)品、大理洱寶公司生產(chǎn)的兜喀系列休閑食品、玉溪斯貝佳公司生產(chǎn)的兜喀系列休閑食品等為代表的主要競爭品牌；而面對我們這支即有品質(zhì)又有口感的產(chǎn)品，怎么去搶占市場(chǎng)份額、提升產(chǎn)品銷(xiāo)量、塑造全新品牌呢？ 切實(shí)可行的推廣方案，即采取快速消費品常規式打法：精耕安徽市場(chǎng)（并將市場(chǎng)渠道進(jìn)行疏理、有效點(diǎn)的掌握及分級）+以點(diǎn)帶面逐步突破各區域市場(chǎng)。
連鎖超市及大賣(mài)場(chǎng)作為新品試點(diǎn)，選擇30---40家之間。 具體如下： 第一波：市場(chǎng)生動(dòng)化陳列 新品上市階段，時(shí)間初定為2009年10月25新品上市，歷時(shí)一個(gè)月，采用的手段是特殊陳列費用用于買(mǎi)斷賣(mài)場(chǎng)之“休閑食品區”門(mén)店端架特殊陳列位置，全部將本司所推出的新品每個(gè)單品3 SKU陳列以上！我認為：其一新品上市初，流動(dòng)車(chē)身廣告好、電視媒介廣告也好，如終端沒(méi)有產(chǎn)品之能見(jiàn)度與陳列形象，再好的廣告轟動(dòng)也無(wú)濟無(wú)事，何況我們沒(méi)有廣告支持？（兜喀休閑食品不像快速消費品，起量很快！）二是借被稱(chēng)為品牌之父---可口可樂(lè )公司之3A營(yíng)銷(xiāo)策略，即“買(mǎi)得到、買(mǎi)得起、樂(lè )得買(mǎi)”中“買(mǎi)得到” 強調的就是產(chǎn)品鋪市率與生動(dòng)化陳列形象，對休閑食品來(lái)講尤其重要，因為購買(mǎi)休閑食品之消費者，很多時(shí)候均是無(wú)意中產(chǎn)生購買(mǎi)行為，或者說(shuō)70%的消費者均是臨時(shí)在零售終端作下決策購買(mǎi)產(chǎn)品；三是本司新品每個(gè)單品3 SKU專(zhuān)業(yè)化、整齊化、系統化之設計包裝本身就是品牌展示，外加端架二邊的圍板（制作根據終端點(diǎn)給的位置大小決定、產(chǎn)品宣傳KT板）產(chǎn)品形象，消費者路過(guò)即是不買(mǎi)均會(huì )留下好的印象！ 首波特殊陳列結果：憑本司產(chǎn)品之品質(zhì)與口感，我認為至少會(huì )有很多的消費者會(huì )重新購買(mǎi)本司產(chǎn)品！那么怎么去“趁熱打鐵，乘機而上”、鞏固已購買(mǎi)過(guò)之消費群體呢？我認為迅速實(shí)施新品上市第二波計劃：即“免費試吃+人員促銷(xiāo)+端架”促銷(xiāo)計劃！ 第二波：免費試吃 + 人員促銷(xiāo) + 端架 促銷(xiāo)計劃，具體步驟如后： 一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷(xiāo)售情況下，超市門(mén)店與采購對本司產(chǎn)品均建立了良好的印象，因此這次還得買(mǎi)回上次的端架特殊陳列位置，不應該留給競品任何一點(diǎn)喘息機會(huì )； 培訓、招聘與實(shí)施促銷(xiāo)計劃：利用營(yíng)銷(xiāo)中心業(yè)務(wù)人員5名、（劃片區進(jìn)行促銷(xiāo)終端點(diǎn)的管理、由于本次促銷(xiāo)活動(dòng)中接觸的渠道和部門(mén)比較廣，為避免執行力不完善及工作責任推卸的發(fā)生，營(yíng)銷(xiāo)總監將親自?huà)鞄洝⒔M建工作小組，進(jìn)行本次促銷(xiāo)活動(dòng)落實(shí)、監督、及執行工作的全面開(kāi)展）外加臨時(shí)聘請的促銷(xiāo)員XX名、共 XX人。
進(jìn)行培訓后實(shí)施免費品嘗促銷(xiāo)推廣活動(dòng)，時(shí)間段分別選擇在周一至周五：下午14:00~18:00，晚上19:30~21:00每天共5個(gè)半小時(shí)，周六周日：上午9:00~12:00，下午14:00~18:00，晚上19:30~21:00每天8個(gè)半小時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品免費試吃推廣，周末二天集中安排在（類(lèi)似足達、之佳便利、家樂(lè )福等）系統生意較好、年輕一族人流量較大的門(mén)店。 10天后免費品嘗活動(dòng)結束（視活動(dòng)情節可延長(cháng)免費品嘗時(shí)間，一個(gè)月、甚至可更長(cháng)），但端架特殊陳列仍然繼續。
5.大學(xué)生校園美食節活動(dòng)策劃書(shū)怎樣寫(xiě)
一、活動(dòng)名稱(chēng)：校園美食文化節 二、活動(dòng)主題： 健康美食 開(kāi)心校園 三、活動(dòng)的目的及意義： 為了提高同學(xué)們參與社會(huì )實(shí)踐的信心和勇氣，彰顯個(gè)性風(fēng)采，由我院后勤集團、后勤管理處、伙食管理委員會(huì )共同舉辦“大學(xué)生美食文化節”隨著(zhù)科學(xué)和社會(huì )的發(fā)展，培養健康綠色的飲食和生活習慣的新理念越來(lái)越深入人心。
舉辦美食文化節就是秉承著(zhù)健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務(wù)的理念，旨在通過(guò)本次活動(dòng)的舉辦，強化我校后勤服務(wù)集團提供服務(wù)的質(zhì)量，讓廣大師生在對后勤服務(wù)集團的工作進(jìn)行督促和檢查的同時(shí)，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。 本次美食文化節包括水果拼盤(pán)大賽、美食烹飪大賽、食品知識系列講座和天使禮物大派送等系列活動(dòng)，是我校后勤伙食管理委員會(huì )主辦的大型品牌活動(dòng)，本次活動(dòng)以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強同學(xué)們的食品安全意識，豐富同學(xué)們的課余生活的同時(shí)也提高自我動(dòng)手能力。
本屆美食文化節作為一股新鮮的生命力進(jìn)駐二師，目的是為了弘揚博大精深的中華美食文化，倡導綠色、健康、安全、營(yíng)養的飲食觀(guān)念，增強大學(xué)生安全食品意識，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，展現當代大學(xué)生的風(fēng)采 ，是我校師生理論結合實(shí)踐以及科技創(chuàng )新的活動(dòng)載體，也為了充分展示師生們銳意進(jìn)取、努力實(shí)踐的精神風(fēng)貌。，此外，本屆文化節將校園文化與企業(yè)文化充分結合，是為了加強企業(yè)與高校的聯(lián)系，為學(xué)生今后邁向社會(huì )奠定堅實(shí)的基礎為加強食品知識介紹和宣傳，在活動(dòng)前會(huì )張貼食品營(yíng)養衛生與安全宣傳海報；建立學(xué)生示范崗，負責解答涉及食品營(yíng)養、衛生、飲食安全等多方的咨詢(xún)問(wèn)題，提供切實(shí)幫助，積極實(shí)踐美食文化節活動(dòng)宗旨，力求營(yíng)造良好的美食文化氛圍。
四、活動(dòng)時(shí)間： 本學(xué)期 活動(dòng)地點(diǎn)：西區籃球場(chǎng) 五、活動(dòng)人員：全校師生 六、活動(dòng)小結 1.發(fā)揚中國美食文化傳統，展示同學(xué)學(xué)習以外的特長(cháng)才藝，也為同學(xué)的學(xué)習生活添加一份色彩。 2.展示我們當代大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，加強同學(xué)們之間的交流合作。
3.樹(shù)立大家對健康飲食的理念 七、活動(dòng)具體內容： 之一： "名家廚房大展拼" 設立展位，由活動(dòng)各合作食堂窗口展示本店特色菜肴，糕點(diǎn)展示特色糕點(diǎn)和特色飲料。 之二：廚藝小當家——各參賽小組廚藝大比拼 各參賽小組現場(chǎng)制作，以展示自己的廚藝。
之三："瓜果創(chuàng )意大賽" 各選手展示設計才藝，通過(guò)對一個(gè)或多個(gè)瓜類(lèi)或果進(jìn)行自由創(chuàng )意發(fā)揮，形式的各種圖案的造型。 之四： "水果拼盤(pán)大賽" 由各選手發(fā)揮自己的想象和動(dòng)手能力，在一定的時(shí)間內通過(guò)對各水果進(jìn)行拼盤(pán)和造型設計，發(fā)揮其想象力和動(dòng)手能力. 之五： "美食知識互動(dòng)" 1.在比賽過(guò)程中設立一些趣味謎語(yǔ)和小問(wèn)答，與同學(xué)們進(jìn)行交流與互動(dòng).并贈送小禮品。
2.現場(chǎng)幸運觀(guān)眾：每到場(chǎng)的人都寫(xiě)上自己的姓名投入抽獎箱內！在活動(dòng)中有從中抽出現場(chǎng)觀(guān)眾若干名，活動(dòng)最后評出幸運星，將得到我們的精美獎品！ 之六： "美食攝影展" 活動(dòng)后展出本次活動(dòng)的攝影和各贊助商的特色菜肴，各選手的比賽風(fēng)采等。 之七：“天使禮物”———生日禮物、免費食品大派送 在活動(dòng)期間對過(guò)生日的同學(xué)進(jìn)行生日禮物、免費食品的派送。
伙管會(huì )對當天過(guò)生日的同學(xué)派發(fā)生日卡等小禮物（禮物待定），并對最先登記的五名同學(xué)另發(fā)獎品，作為美食節禮品。 之八：大學(xué)生美食文化節舞會(huì ) 次環(huán)節先有一些伙管邀······················································ 參考自：172校園活動(dòng)網(wǎng) 。
