我向先問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題:你出去住酒店看重的是什么?方便、快捷、風(fēng)景、服務(wù)``````` 當你作為客戶(hù)的時(shí)候,你對你即將選擇的對象是有自己的要求和想象的。
要求就是你要達到客戶(hù)最基本的一些想法,想象就是針對他們不知道的事情,特別是細節,你能幫他想到并滿(mǎn)足后得到認可。做到這2點(diǎn)就可以贏(yíng)得你的客戶(hù)。
婚禮是人一生一次的儀式,不管錢(qián)多錢(qián)少的婚法績(jì)瘁啃誆救搭尋但默禮,我想沒(méi)有一對新人不希望辦得美好。所以在硬件設施等條件有限的情況下,你要增加你們公司的賣(mài)點(diǎn)。
比如:給出良好建議的選擇,好的創(chuàng )意,尊重客人的基本要求,提醒注意事項;羅列細節問(wèn)題,在與酒店接觸布置場(chǎng)地時(shí),盡量不讓客戶(hù)為難,衷心的祝福等等。 只要你站在客戶(hù)的立場(chǎng)思考,一定會(huì )贏(yíng)得更多客戶(hù)。
主要分為三塊:婚禮會(huì )場(chǎng)布置;迎親;婚禮流程(儀式)。
會(huì )場(chǎng)布置分為:舞臺、舞臺背景、T臺、地毯、路引、副儀式區(就是接新娘的地方,可以不要)、充氣拱門(mén)、音響調音臺、音響師等等,根據你自己的需求去訂。迎親每個(gè)地方的婚禮習俗都不一樣所以這個(gè)要看你當地的習俗去定。
婚禮流程:一般的話(huà)就是新郎出場(chǎng)、新娘出場(chǎng)、宣誓、交換戒指、拜父母、喝交杯酒等,創(chuàng )意儀式網(wǎng)上挺多的,你們可以自己選自己喜歡的。自己DIY的話(huà)司儀、攝像(建議用兩臺,現在基本上婚禮都是用兩臺攝像,一個(gè)拍整體畫(huà)面,一個(gè)拍細節)、車(chē)隊、花車(chē)造型、場(chǎng)布人員、音響燈光,一定提前安排好。
七夕佳節將至,飯店營(yíng)銷(xiāo)部推測:此次七夕將迎來(lái)我市飯店婚宴消費的小高潮。為了進(jìn)一步拉動(dòng)X(jué)X飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費,經(jīng)飯店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部及相關(guān)部門(mén)討論后決定:現推出以“美滿(mǎn)良緣由天賜,滿(mǎn)意婚宴在XX”的婚宴營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),以促進(jìn)和拉動(dòng)X(jué)X飯店的婚宴消費。特制定如下XX飯店婚宴營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案(草案)。
一、主題
美滿(mǎn)良緣由天賜滿(mǎn)意婚宴在XX
二、總體思路
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng )新的活動(dòng)安排,通過(guò)一系列的宣傳策劃,利用X月的黃金季節組織富有實(shí)效的“辦婚宴,到XX??”為主題的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動(dòng)時(shí)間
XXXX年XX月至XXXX年XX月
四、活動(dòng)內容
1、滿(mǎn)十席以上免費提供婚慶音響設施。
2、滿(mǎn)十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿(mǎn)十席以上免費提供創(chuàng )意絹花拱門(mén)一道。
4、滿(mǎn)十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿(mǎn)十五席以上免費提供宴會(huì )大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿(mǎn)十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿(mǎn)十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。
8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標準
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣傳推廣
1、把此次活動(dòng)內容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè)
—報紙夾放
—鬧市區人員發(fā)放
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作,并將宣傳折頁(yè)放置在其店內。
—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。
2、電梯間POP/大堂POP
把本次活動(dòng)內容做成宣傳海報,掛置在飯店電梯間內,以便于客人了解和推廣。
七、部門(mén)分工
1、營(yíng)銷(xiāo)部負責此次活動(dòng)的對外聯(lián)系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。
3、餐飲廚房負責此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。
4、總辦負責組織員工在鬧市區發(fā)放宣傳折頁(yè)。
5、房務(wù)部負責婚房的準備工作。
6、其他各部門(mén)熟知此活動(dòng)內容,配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。
八、費用預算
1、絹花拱門(mén):2.35米*2米=XXX元(可長(cháng)期使用)
2、普通噴繪噴繪:X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名處粘貼,整體可重復利用)
3、桌花:35元/份*1份=35元
4、婚房:豪華單人間XXX元/間夜
5、蛋糕:180元/份
7、宣傳折頁(yè):X/張*XX張=XXX元
8、報紙夾放費:X元/張*XXX張=XXX元
9、電梯間POP:XXX元/幅*2幅=XXX元
九、附宣傳折頁(yè)樣(略)
十、備注
本方案尚屬草案,不足與不到之處需結合實(shí)際情況加以調整,請相關(guān)部門(mén)經(jīng)理參與討論后再定。
首先,公司選址最好在鬧市但不宜有同業(yè)公司太多的街上。資金準備在20萬(wàn)元-30萬(wàn)元之間。具體資金投向如下:
★營(yíng)業(yè)面積在60平方米-150平方米,有二層樓和雙門(mén)面最優(yōu);房租每年7萬(wàn)元-10萬(wàn)元。裝修費4萬(wàn)元-6萬(wàn)元。
★婚慶設備投入6萬(wàn)元左右,如添置更先進(jìn)與專(zhuān)業(yè)的需要10萬(wàn)元以上。包括:鮮花拱門(mén)(多套)、舞臺追光燈、泡泡機、攝像機、數碼相機、對講機等。
★婚禮用品備貨投入在6萬(wàn)元左右。包括:喜糖、喜字、禮花、請柬、一食三碗、燭臺、點(diǎn)火棒、結婚飾品等。
賺的是創(chuàng )意和服務(wù)的錢(qián)
以上只是硬件的投入。開(kāi)婚慶禮儀公司其實(shí)最主要是賺創(chuàng )意和增值服務(wù)的錢(qián)。
對客戶(hù)服務(wù)的流程是這樣的:
客戶(hù)首次與公司接觸溝通(一般要求客戶(hù)在婚禮之前1個(gè)月準備)?公司派人了解情況(包括:宴席酒店、新房布置、來(lái)賓規模等)?公司向客戶(hù)推出婚慶方案(向客戶(hù)提出建議,但需要滿(mǎn)足客戶(hù)個(gè)性化的要求)?對照方案實(shí)地考察訂制道具設備,同時(shí)提供給客戶(hù)更完善的方案?婚禮舉行三周前司儀開(kāi)始與客戶(hù)接觸,提醒新人進(jìn)入狀態(tài)做好各項準備?婚禮當天正式實(shí)施。
做婚慶雖然很辛苦,但在公司運作的同時(shí),再累你也千萬(wàn)不能忽視服務(wù)至上的準則。每個(gè)客戶(hù)都非常珍惜那最值得紀念和幸福的一刻,都希望向來(lái)賓展示最出色與個(gè)性化的一面。所以我們還得時(shí)刻掌握行業(yè)的信息,要把目光放的長(cháng)遠些,時(shí)刻提供出切合北京傳統與能滿(mǎn)足市場(chǎng)消費能力的策劃方案
經(jīng)營(yíng)婚慶公司關(guān)鍵還是在管理和對人的操作上。雖然就目前來(lái)看,蘇州市場(chǎng)由于競爭不太激烈,投資婚慶公司的機會(huì )還大于風(fēng)險,但由于行業(yè)不夠規范,公司良莠不齊,接下來(lái)很多公司會(huì )被淘汰出局,行業(yè)會(huì )被整合,只有品牌公司才會(huì )勝出
結婚邀請卡: 我們一般都會(huì )量身為新人制作個(gè)性邀請卡,當然在你們的結婚邀請卡上裝飾個(gè)性圖案,比如說(shuō)棕櫚樹(shù)、菠蘿或者鮮花的圖案,會(huì )清新又可愛(ài)。
溫馨的座位卡:可以在每個(gè)賓客的餐位前放一份小禮物。比如,如果是草坪婚禮,除了平時(shí)多數采用的鮮花束以外,可以放一只憨態(tài)可掬的小羊,并寫(xiě)上“歡迎你的到來(lái)”這樣的貼心話(huà)。
晶瑩的冰雕:如今,冰雕在婚禮上的出現已不足為奇。在餐宴的布菲臺上,用冰雕成一種對你們而言非常有意義的形狀,或者是你們的寵物,或者是你們自己的形象都很有新意。
婚禮上的邂逅:如果你和你的新郎是邂逅相識的,那么不妨在婚禮上來(lái)個(gè)“邂逅”座位,賓客們按他們選中的號碼就座,讓每個(gè)賓客都有機會(huì )結識新朋友。 卡通:制作一個(gè)卡通形象作為你們的愛(ài)情的象征,把它印在你的婚禮儀式裝飾上。
分享你的愛(ài)情故事 讓你的主婚人在結婚儀式時(shí)講述你們的愛(ài)情故事,讓所有的客人見(jiàn)證你們浪漫的愛(ài)情。 個(gè)性主婚用詞:讓你的主婚人問(wèn)在座的賓客是否同意你們的結合,賓客們一定會(huì )高興地鼓掌并大聲的叫喊:“我們同意!” 甜蜜祝福:在上甜點(diǎn)的時(shí)候,給每位客人一張卡片,讓他們在感覺(jué)最甜蜜的時(shí)候,寫(xiě)下他對你們的祝福吧! 鋪設甬道:為你婚禮儀式中走過(guò)的甬道做一些小裝飾,比如:或者灑上你從海灘上撿來(lái)的貝殼,或者灑上一些秋天的紅葉。
在捧花中加入時(shí)尚元素 自然與時(shí)尚的完美結合。如果你的婚禮在春天舉行,不妨也加進(jìn)一些新一季的流行元素和奇思妙想吧! 親自派送禮物:不要讓每位賓客去領(lǐng)取禮物,把禮物親自送到每位賓客的手上,這樣你可以和你所有的賓客交談,并接受他們的祝福。
愛(ài)的箴言:把你們如何相遇的故事寫(xiě)成卡片放在餐桌上,這樣你們的賓客會(huì )聚在一起細細品讀,互相交流。 美麗菜名:如果你要打印你婚禮宴會(huì )的菜單,把菜名換成你們共同的經(jīng)歷的一些事情,或者如:天長(cháng)地久等寓意吉祥的名字。
富有創(chuàng )意的小點(diǎn)心:比如,在雞尾酒時(shí)間里奉上松脆餅干、烤干酪辣味玉米片。對那些電影迷來(lái)說(shuō),可以準備用圓錐形紙袋裝好的爆米花、奶衣糖球等一些有趣的甜點(diǎn)。
展示你的文化淵源:把富有文化氣息或者民族特色的裝飾品點(diǎn)綴到你的婚禮上,比如,在墻上掛起你們民族特有的樂(lè )器,或者把三葉草放在賓客簽到處的桌子上。 融進(jìn)季節的因素:如果婚禮在冬季,用串燈裝飾房屋,用閃亮的裝飾點(diǎn)綴放結婚蛋糕的桌子;在夏天,就拿出棒冰和檸檬水。
讓你的寵物也參加婚禮:比如,讓你的愛(ài)犬為你們送結婚戒指,或者讓你的貓咪戴上鑲有珠寶的項圈,當然項圈要和婚禮的色調搭配起來(lái)。 邀請特別的主婚人:邀請你的家人、你的老師或者最好的朋友來(lái)當你的主婚人,在他們的祝福中完成你們的婚禮儀式。
回憶大學(xué)時(shí)光:如果你們是在大學(xué)相識的,那么不妨在婚禮后的聚餐,以你們母校的顏色為基調布置宴會(huì )區;在婚禮上,不要忘了展出一組你們和同學(xué)們合影的照片。 播放你們成長(cháng)經(jīng)歷的錄像:用幻燈機或者制作一個(gè)簡(jiǎn)板,把你從小時(shí)候一直到現在的照片在婚禮上展示出來(lái)。
個(gè)性花飾:把你們所在城市的市花作為婚禮上的主要花朵,或者你們結婚所在地的花材作為你婚禮上的捧花的組成部分。 新娘和新郎的座位:把你和新郎的位置上做一些特殊的裝飾,比如:寫(xiě)上“Perfect Pair"等字樣。
個(gè)性書(shū)簽:如果你是個(gè)書(shū)迷,那就送賓客書(shū)簽作為禮物,并寫(xiě)上你們的名字和結婚日期 讓你的餐具也充滿(mǎn)情趣 婚禮上可以淘汰那些裝開(kāi)胃食品的銀質(zhì)淺盤(pán),換上用柳條編織的籃子,大葉子,或者是竹碟,作為容器它們更有情趣。 每位客人的禮物各不相同:想想每一位客人最需要什么或是對于你們來(lái)說(shuō)有意義的物品,送給他們,并在卡片上注明,這樣賓客們會(huì )了解到禮物的意義所在。
留一些時(shí)間給自己 在婚禮儀式中安排一個(gè)時(shí)間,來(lái)讓你和新郎對在座的賓客一一回憶,并且把鮮花親自送到他們手中。 顯示你們每位客人的親密關(guān)系:為參加婚禮的賓客制作介紹卡片,在上面介紹你們和每一位賓客的親密關(guān)系,用卡片讓客人們相互了解。
為每位客人畫(huà)一幅漫畫(huà):如果你的客人并不是很多,可以邀請一位漫畫(huà)家到你的婚禮上來(lái),在婚禮之后的宴會(huì )中,讓他為賓客速寫(xiě)。 蛋糕上的小雕像:在跳蚤市場(chǎng)、古玩店買(mǎi)一個(gè)小飾物,或者按照自己的形象做一對玩偶,或者是其他可以表現個(gè)性的物品,都可以放置到結婚蛋糕的頂端。
奢華的裝飾:買(mǎi)下很多綢緞,把宴會(huì )廳的所有墻壁都遮藏起來(lái),看上去又美麗又奢華。 個(gè)性桌布 把婚禮上的禮品桌、蛋糕桌鋪上家里用的亞麻布或者綢緞,這樣的話(huà)就會(huì )讓你的餐桌與其他的婚禮區別開(kāi)來(lái)。
搖曳的燭光:用蠟燭的點(diǎn)點(diǎn)光芒映襯出婚禮儀式的圣典,或者在你們離場(chǎng)的時(shí)候用煙火燃起浪漫。 散播愛(ài)的語(yǔ)言:在點(diǎn)心碟上題上有趣的或者感人的詞語(yǔ),比如:你們名字的字母組合,或者像“鐘愛(ài)”、“珍愛(ài)”、“幸福”這樣的新婚題詞。
展現你們的愛(ài)情足跡:在婚禮儀式中,可以引用你和新郎談戀愛(ài)時(shí)寫(xiě)的浪漫卡片或者情書(shū)中的片斷,來(lái)展現你們的愛(ài)情足跡。 婚禮上,當你們正式的大聲說(shuō)出婚禮誓詞之后,悄悄地在對方的耳邊說(shuō)出私密的話(huà)語(yǔ)。
個(gè)性桌布:把婚禮上的禮品桌。
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