酒水(中國的名酒典故)
1.中國的名酒典故
中國的名酒典故
汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村。早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名。《北齊書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫(xiě)給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。
我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。杏花村汾酒以其清澈透明，清香純正，綿甜清爽，余味爽凈的清香風(fēng)格而獨樹(shù)一幟，成為清香型白酒的典型代表。
2.酒的故事,有誰(shuí)知道酒的歷史,酒的傳說(shuō),酒字的含義
酒字的傳說(shuō) 話(huà)說(shuō)遠古時(shí)代有個(gè)人想造一種飲料，日思夜想始終是沒(méi)有靈感。
有一天晚上夢(mèng)見(jiàn)神仙指點(diǎn)：在明天的酉時(shí)你在村子入口處等三個(gè)人，分別用這三個(gè)人的血和糧食的精華醞釀就會(huì )造出特別特別的飲料來(lái)！ 于是他在第二天的酉時(shí)來(lái)到神仙指定的地方等：第一個(gè)人終于來(lái)了，是個(gè)秀才。他懇求秀才給他一滴血并說(shuō)明了原因。
秀才看到他很誠懇，于是給了他。第二個(gè)是個(gè)將軍，他用同樣的方法去懇求。
于是將軍也給了他。可是眼看天即將黑了也不見(jiàn)第三個(gè)人來(lái)，這時(shí)看見(jiàn)大樹(shù)下面有個(gè)瘋子在那里睡覺(jué)，他走上前去問(wèn)瘋子要了一滴血。
回到家之后開(kāi)始了他的飲料醞釀，沒(méi)有多長(cháng)時(shí)間終于釀出了可口的飲料。 之后他又想給這種飲料起個(gè)名字。
由于是用三個(gè)人的血做成的他就選了“三點(diǎn)水做偏旁”而且是在酉時(shí)取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一個(gè)字，那就是“酒”字。
故而現在的人在飲酒的時(shí)候開(kāi)始是敬酒“文人的風(fēng)采”喝到一定的程度之時(shí)就會(huì )強行對方喝酒，“那就是武將的風(fēng)采”再到后來(lái)，“開(kāi)始暈頭轉向，胡說(shuō)八道。呵呵：不說(shuō)你也知道：瘋子的勁來(lái)了。
“ 酒”就是這么來(lái)的！！。
3.關(guān)于酒的故事 啤酒 紅酒 白酒等等都可以
劉伶 ---致卿 一、生平 劉伶在七賢中是傳記最不明了的人物，他的生卒年代以及他兒子的名字都沒(méi)有留傳下來(lái)。
他字伯倫，江蘇沛人。 劉伶身長(cháng)六尺，貌甚醉悴；而悠悠忽忽，土木形骸」【容止篇】 他身高僅一公尺四十，不僅人矮小，而且容貌極其丑陋。
但是他的性情豪邁，胸襟開(kāi)闊，不拘小節。平常不濫與人交往，沉默寡言，對人情世事一點(diǎn)都不關(guān)心，只有和阮籍、嵇康很投機，遇上了便有說(shuō)有笑，因此也加入了七賢的行列。
二、仕途 他在官職方面，做到建威參軍。據說(shuō)在泰始年間，他初上意見(jiàn)書(shū)，主張「無(wú)為而化」之說(shuō)，卻被斥為無(wú)益之策。
當時(shí)同輩們都得到高第官位，只有他被罷了官。罷了官以后的劉伶，更是日日「醉鄉路穩宜頻到」，終于嗜酒壽終。
反而在那文人動(dòng)輒被殺的亂世得以茍全性命而壽終，也可謂「不幸中之大幸」了。 三、以酒為名 他的家庭是很窮困的，但他并不以為意，反而嗜酒如命。
《晉書(shū)》本傳記載說(shuō)，他經(jīng)常乘鹿車(chē)，手里抱著(zhù)一壺酒，命仆人提著(zhù)鋤頭跟在車(chē)子的后面跑，并說(shuō)道：「如果我醉死了，便就地把我埋葬了。」他嗜酒如命，放浪形骸由此可見(jiàn)。
有一次，他喝醉了酒跟鎮上的人吵架，對方生氣地卷起袖子，揮拳就要打他，劉伶卻很鎮定從容地說(shuō)：「我這像雞肋般細瘦的身體，那有地方可以安放老兄的拳頭。」對方聽(tīng)了，笑了起來(lái)，終于把拳頭放了下來(lái)。
劉伶病酒渴甚，從婦求酒。婦捐酒毀器，涕泣諫曰：『君飲太過(guò)，非攝生之道，必宜斷之！』伶曰：『甚善。
我不能自禁，唯當祝鬼神自誓斷之耳。便可具酒肉。
』婦曰：『敬聞命。』供酒肉于神前，請伶祝誓。
伶跪而祝曰：『天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽(tīng)。
』便引酒進(jìn)肉，醀然已醉矣。」【任誕篇】 （有一次，他的酒病又發(fā)作得很厲害，要求妻子拿酒，他的妻子哭著(zhù)把剩馀的酒灑在地上，又摔破了酒瓶子，涕泗縱橫地勸他說(shuō)：「你酒喝得太多了，這不是養生之道，請你一定要戒了吧！」劉伶回答說(shuō)：「好呀！可是靠我自己的力量是沒(méi)法戒酒的，必須在神明前發(fā)誓，才能戒得掉。
就煩你準備酒肉祭神吧。」他的妻子信以為真，聽(tīng)從了他的吩咐。
于是劉伶把酒肉供在神桌前，跪下來(lái)祝告說(shuō)：「天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽(tīng)。
」說(shuō)完，取過(guò)酒肉，結果又喝得大醉了。） 從這騙取酒肉的事件，我們可以看到他滑稽多智、放蕩不羈的一面。
不但是人，就連鬼神也不放在眼中。 關(guān)于喝酒，竹林七賢里的每一個(gè)人都喜歡喝酒，但劉伶卻獨以酒而聞名，可見(jiàn)他的酒量之多。
他的喝酒，或許同阮籍一樣，是因為受逼于黑暗的政治，污濁的社會(huì )，但他確能沉醉在酒鄉的混沌世界中，不像阮籍、嵇康是充滿(mǎn)著(zhù)憤懣之心的，阮籍甚至還在酒后吐了血。他喝酒的方式也是極其豪邁的。
伴隨著(zhù)狂飲而來(lái)的，自然是行為上的放蕩。 四、天地為房屋，屋宇為衣褲 劉伶是個(gè)醉鬼，他的思想接近莊子。
劉伶經(jīng)常沈湎于酒中，無(wú)視禮儀，任性胡為。從嵇康、阮籍那里學(xué)到一些皮毛，放蕩荒唐、玩世不恭者有之，學(xué)識膽量皆無(wú)，終日醉醺醺。
他好赤裸身體，時(shí)常在家里脫光了衣服飲酒。 「劉伶恒縱酒放達，或脫衣裸形在屋中。
人見(jiàn)，譏之。伶曰：『我以天地為棟宇，屋室為褌衣，諸君何為入我褌中？』」【任誕篇】 （客人進(jìn)屋找他，假如有人來(lái)譏諷他，劉伶大言不慚，他就傲然地說(shuō)道：「天地是我的房屋，室內是我的衣褲，你們?yōu)槭颤N要鉆進(jìn)我的褲襠里來(lái)？」）此外他更將這種境地，表現在他那篇著(zhù)名的文章――《酒德頌》中。
五、酒德頌 《世說(shuō)》「劉伶著(zhù)酒德頌，意氣所寄。」活在污濁的亂世，卻又無(wú)力挽救當時(shí)的社會(huì )，劉伶只好放浪形骸，同時(shí)更藉著(zhù)酒醉的言辭行動(dòng)，來(lái)表示他憎恨虛偽的道德禮教，以及自己內心對自然純真的追求。
有大人先生，以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢，行無(wú)轍跡，幕天席地，縱意所如。止則操卮執觚，動(dòng)則挈榼提壺，唯酒是務(wù)，焉酒是務(wù)，焉知其馀。
有貴介公子，搢紳處士，聞吾風(fēng)聲，議其所以，乃奮袂攘襟，怒目切齒，陳說(shuō)禮法，是非鋒起。先生于是方捧甖承槽，銜杯漱醪，奮髯箕踞，枕麴藉糟，無(wú)思無(wú)慮，其樂(lè )陶陶。
兀然而醉，豁爾而醒。靜聽(tīng)不聞電霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情，俯觀(guān)萬(wàn)物，擾攘焉如江漢之載浮萍，二豪待側焉，如踝贏(yíng)之與螟蛉。
【酒德頌】 這篇文章的大意是說(shuō)：「有所謂大人先生者，他將宇宙看做是自己的家，以為一萬(wàn)年不過(guò)是轉瞬之間而已，他隨著(zhù)自己的意思到任何他想去的地方，行也好止也好，只有酒是他的樂(lè )趣，其他的樂(lè )趣他瞧都不瞧。貴公子、搢紳處士們，聽(tīng)到他的風(fēng)評，沒(méi)有一個(gè)人怒目相向的，拿禮法來(lái)非難他。
但先生手中卻不停地拿起酒杯，拂去落在髯上的濁酒，陶然醉倒。他不覺(jué)寒暑，也沒(méi)有利欲之情，將這個(gè)世上的雜然萬(wàn)物，完全看做是漂流在大河上的浮萍。
」 這樣的人生觀(guān)，也不外是「齊禍福、一死生」的老莊思想。《晉書(shū)》本傳說(shuō)他：「雖陶兀昏放，而機應不差。
未嘗厝意文翰，惟著(zhù)《酒德頌》一篇。」在文章中，他藉著(zhù)所謂的「大人先生」寄托了他求追精神自由的心境，并攻擊那虛偽的世俗禮。
4.請問(wèn)有沒(méi)有一些關(guān)于酒的典故..
迎駕貢酒的由來(lái) 史載：漢武帝元封年間，約在公元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當時(shí)官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。
帝飲后大悅，贊道此“迎駕酒天香液”也！迎駕貢酒因此得名。 五糧液 宋代（公元960年-1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結出陳氏秘方，時(shí)稱(chēng)“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液” 茅臺歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來(lái)自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。
以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開(kāi)拓夷道，專(zhuān)門(mén)繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來(lái)。”茅臺古稱(chēng)益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。
5.關(guān)于酒的歷史故事
1、魯酒薄而邯鄲圍 魯酒薄而邯鄲圍'的故事，說(shuō)的是楚宣王會(huì )見(jiàn)諸候，魯國恭公后到并且酒很淡薄，楚宣王甚怒。
恭公說(shuō)，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過(guò)份了。 于是不辭而歸。
宣王于是發(fā)兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進(jìn)攻趙國，但卻畏懼楚國會(huì )幫助趙國，這次楚國有求，便不必再擔心楚國來(lái)找麻煩了，于是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做了犧牲品。
2、清圣濁賢 三國魏初建時(shí)，曹操?lài)绤柦疲藗冎缓盟较峦抵?zhù)飲酒，但諱言酒字，故用' 賢人'作為'白酒'（或'濁酒'）的隱語(yǔ)，用'圣人'作為'清酒'的隱語(yǔ)。清賢濁圣演變成一個(gè)典故。
還有一個(gè)'青州從事，平原督郵'的成語(yǔ)，也是美酒和惡酒的隱語(yǔ)。 南朝人劉義慶在>中記載，桓溫手下的一個(gè)助手善于辯別酒的好壞，他則把好酒叫做'青州從事'，青州是一個(gè)地名，青州的轄境內有個(gè)地方叫齊郡，'齊'喻'肚臍'，好酒叫做'青州從事'，是因為好酒喝下去后，酒氣可以通到臍部； 他把壞酒稱(chēng)做'平原督郵'，是因為平原的轄境內有個(gè)地方叫鬲縣，'鬲'喻'膈'，意思是說(shuō)壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。
3、杯酒釋兵權 這則故事說(shuō)的是宋代第一個(gè)皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。于是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。
在969年， 又召集節度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。宋太祖的做法后來(lái)一直為其后輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來(lái)，兵不知將，將不知兵，能調動(dòng)軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動(dòng)軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能力。
以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。 4、鴻門(mén)宴 秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破咸陽(yáng)（秦始皇的都城） ，但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當陽(yáng)君擊關(guān)，項羽入咸陽(yáng)后，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。
劉邦的左司馬曹無(wú)傷派人在項羽面前說(shuō)劉邦打算在關(guān)中稱(chēng)王，項羽聽(tīng)后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。 一場(chǎng)惡戰在即。
劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事后，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長(cháng)壽，并約為親家，劉邦的感情拉攏，說(shuō)服了項伯，項伯答應為之在項羽面前說(shuō)情，并讓劉邦次日前來(lái)謝項羽。鴻門(mén)宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發(fā)令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。
范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關(guān)頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門(mén)，怒目直視項羽，項羽見(jiàn)此人氣度不凡，只好問(wèn)來(lái)者為何人，當得知為劉邦的參乘時(shí)，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿后，又問(wèn)能再飲酒嗎，樊噲說(shuō)，臣死且不避，一杯酒還有什么值得推辭的。 樊噲還乘機說(shuō)了一通劉邦的好話(huà)，項羽無(wú)言以對，劉邦乘機一走了之。
劉邦部下張良入門(mén)為劉邦推脫，說(shuō)劉邦不勝飲酒，無(wú)法前來(lái)道別，現向大王獻上白壁一雙，并向大將軍（亞父范增）獻上玉斗一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增卻撥劍將玉斗撞碎。
后人將鴻門(mén)宴喻指暗藏殺機。 5、文君當壚 據>，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛(ài)慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開(kāi)始又不予資助，兩人到臨邛，盡賣(mài)其車(chē)騎后，買(mǎi)了一酒舍酤酒。
而令文君當爐。司馬相如也與保庸雜作，滌器于市中。
這個(gè)故事后來(lái)成為夫婦愛(ài)情堅貞不逾的佳話(huà)。歷史上臨邛也成為釀酒之鄉，名酒輩出。
文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的>詩(shī)曰：'數枝艷拂文君酒，'傳說(shuō)中還有'文君井'，陸游>詩(shī)曰：'落魄西州泥酒杯， 酒酣幾度上琴臺，青鞋自笑無(wú)羈束，又向文君井畔來(lái)。' 參考資料來(lái)源：百度百科—清圣濁賢 參考資料來(lái)源：百度百科—魯酒薄而邯鄲圍 參考資料來(lái)源：百度百科—杯酒釋兵權 參考資料來(lái)源：百度百科—鴻門(mén)宴 參考資料來(lái)源：百度百科—文君當壚。
6.誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)酒的由來(lái)及其典故
宋代第一個(gè)皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。
于是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。在969年，又召集節度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。
宋太祖的做法后來(lái)一直為其后輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來(lái)，兵不知將，將不知兵，能調動(dòng)軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動(dòng)軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。
酒池肉林 商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂(lè )。 商代的貴族也多酗酒，據現代人分析推測，由于當時(shí)的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。
商末帝紂，卻是一個(gè)好色好酒的人，《史記·殷本紀》稱(chēng)：“（紂）以酒為池，縣（懸）肉為林，使男女裸相逐其間，為長(cháng)夜之飲。 ”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，縱欲無(wú)度。
商紂的暴政，加上酗酒，最終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾發(fā)布嚴歷的禁酒令。
以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數，楚恭王與晉國的軍隊戰于鄢陵，楚國打了敗戰，楚恭王的眼睛也中了一箭，為準備下一次戰斗，召大司馬子反前來(lái)商量，子反卻喝醉了酒，無(wú)法前來(lái)。 楚恭王只得對天長(cháng)嘆，說(shuō)“天敗我也”。
將因酒誤了戰事的子反殺了。只得班師回朝。
帝王因酒誤事有時(shí)也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，于是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲只好自作主張，打開(kāi)公家的糧倉，救濟災民。災民欣喜若狂，當時(shí)流傳的民謠說(shuō)：（齊桓公）為什么不再丟一次帽子啊！ 酒是全人類(lèi)的飲料。
不過(guò)，與古希臘等西方民族最早以葡萄為原料釀酒不同，中國人最早是以谷物為原料釀酒的。中國谷物酒的釀造大約在新石器時(shí)代晚期已經(jīng)出現，至商代，由于發(fā)現了曲分離技術(shù)，不僅使酒的質(zhì)量有所提高，也使酒的釀造得到進(jìn)一步的普及。
甲骨卜辭中有許多用酒來(lái)祭祀的記載，從古史中可知當時(shí)上層貴族飲酒的風(fēng)氣已經(jīng)很盛，很多人甚至認為這是造成商王朝滅亡的主要原因（據《尚書(shū)。 微子》）。
傳為戰國人寫(xiě)的《冠子。世兵》說(shuō)：“伊尹酒保，太公屠牛。”
《廣雅》解釋這句話(huà)時(shí)說(shuō)：“保，使也，言為人傭力，保任而之。”“伊尹酒保”的意思是說(shuō)伊尹曾經(jīng)在賣(mài)酒的人家或店肆中作過(guò)奴隸或雇工。
伊尹原是有莘氏女的陪嫁奴隸，商人用為“小臣”，后來(lái)成為商初的執政大臣。 按照這一說(shuō)法，似乎夏末商初就已經(jīng)有了賣(mài)酒的店肆了。
雖然這則材料因晚出不一定可信，但是，商代未年的一些小墓中，艦爵等象征性的陶制酒器已成為不可或缺的隨葬品，說(shuō)明飲酒在當時(shí)的下層貴族甚至平民中也很普遍。而商人已經(jīng)建立固定的城邑，有了一定的商品交換，這時(shí)候有酒在市肆中買(mǎi)賣(mài)應該說(shuō)是可能的。
