中國面粉行業(yè)的研究咨詢(xún)報告范文

中國面粉行業(yè)的研究咨詢(xún)報告范文

XX/XX年度我國小麥制粉的消費量預計為9000萬(wàn)噸，按70%的出粉率計算，全國面粉產(chǎn)量為6300萬(wàn)噸。其中黃淮地區（河南、山東、江蘇、安徽四省）預計產(chǎn)量為3000萬(wàn)噸，華北地區產(chǎn)量為1250萬(wàn)噸。XX年小麥面粉總體走勢上半年以穩定為主，下半年以穩中稍落為主。

目前，中國居民普遍缺乏微量營(yíng)養素的現狀堪憂(yōu)，對此，國家發(fā)改委下屬公眾營(yíng)養與發(fā)展中心提出以營(yíng)養強化食品改善公眾健康的戰略，擬在XX年內頒布實(shí)施營(yíng)養強化面粉國家標準；2011年至2011年，建立面粉行業(yè)監管體系，中國七成規模面粉企業(yè)生產(chǎn)營(yíng)養強化面粉；2011年，面粉強制營(yíng)養強化法規進(jìn)入國務(wù)院審議程序。

盡管我國絕大多數中型以上面粉廠(chǎng)具備生產(chǎn)強化面粉的設備和能力，對現有添加設備略加改造便可實(shí)施面粉強化。但是，我國在推廣強化面粉的生產(chǎn)和消費方面仍然存在巨大的挑戰。消費者的相關(guān)認識不夠造成消費積極性不高、企業(yè)仍然存在一些技術(shù)和認識上的障礙以至生產(chǎn)強化面粉的積極性不高、強化面粉的相關(guān)法規和標準的缺乏影響了強化面粉在全行業(yè)的整體推進(jìn)。

我國的面粉行業(yè)自市場(chǎng)化以來(lái)，由于民營(yíng)、外資、合資、股份制等多種經(jīng)濟成分的進(jìn)入，以及國有面粉企業(yè)的改制，依靠企業(yè)自身的力量在愈來(lái)愈激烈的市場(chǎng)競爭中逐步發(fā)展壯大并完善起來(lái)，目前行業(yè)已進(jìn)入到發(fā)展速度加快時(shí)期。但行業(yè)集團化和規模化水平仍然很低，行業(yè)利潤低下，目前全國小麥加工能力已達億t/年，而全國平均小麥消費量在億t/年左右，面粉行業(yè)設備平均開(kāi)工率僅為32%，行業(yè)平均利潤率%。

當前行業(yè)內產(chǎn)品結構相對單一，絕大多數企業(yè)依然停留在發(fā)展通用粉生產(chǎn)，專(zhuān)用粉品種少且同質(zhì)化現象嚴重，產(chǎn)品傳播的理念還僅局限在品質(zhì)上的“精制、特精、超精”以及“超級特精”等蒼白字眼，附加值低，市場(chǎng)競爭激烈。而面粉企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)依然還停留在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的“產(chǎn)品銷(xiāo)售”階段。在市場(chǎng)同質(zhì)化、競爭日益加劇的環(huán)境下，我國面粉業(yè)面臨著(zhù)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念、營(yíng)銷(xiāo)戰略與策略變革的嚴峻考驗，如何控制成本、調整產(chǎn)品結構、樹(shù)立品牌，及時(shí)調整戰略顯得格外重要。市場(chǎng)已在悄悄變化，行業(yè)的整合已為時(shí)不遠。

本研究咨詢(xún)報告依據國家統計局、國家海關(guān)總署、國家糧食局、中國糧食工業(yè)協(xié)會(huì )、中華面粉網(wǎng)、中國行業(yè)研究網(wǎng)等國內外相關(guān)媒體的基礎信息和研究機構提供的大量資料，重點(diǎn)分析了全球面粉市場(chǎng)發(fā)展概況、我國面粉市場(chǎng)發(fā)展狀況、面粉市場(chǎng)供需情況、面粉行業(yè)競爭狀況等，并對面粉消費者行為、行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況、行業(yè)發(fā)展趨勢、企業(yè)發(fā)展策略等進(jìn)行了研究探討。報告還分析了面粉原料小麥市場(chǎng)的發(fā)展情況，是面粉生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)投資企業(yè)、科研機構等單位準確了解目前面粉行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。