清蒸多寶魚(yú)的做法 清蒸多寶魚(yú)怎么做好

食材
主料
多寶魚(yú)
1條

輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蒸魚(yú)豉油
適量
大蔥
適量
姜
適量
淀粉
適量
胡蘿卜
適量
步驟

1.多寶魚(yú)去鱗，去鰓，去肚洗凈

2.在魚(yú)身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚(yú)的兩面

3.撒些料酒，腌制10分鐘入味。

4.在大盤(pán)里放些姜片，蔥絲

5.放上多寶魚(yú)，撒些姜片，蔥絲

6.鍋里水開(kāi)，放入魚(yú)盤(pán)，大火蒸12分鐘，

7.倒去盤(pán)里的蒸汁，去掉魚(yú)上的姜片與蔥絲

8.重新放上大蔥絲與胡蘿卜絲

9.在魚(yú)上澆入熱油

10.把蒸魚(yú)豉油，水，淀粉，調成汁煮開(kāi)，

11.再澆在魚(yú)上即可。
小貼士
1.蒸魚(yú)的時(shí)間根據魚(yú)的大小而定。
2.可以根據自己的愛(ài)好調澆汁

怎樣做清蒸多寶魚(yú)

清蒸多寶魚(yú)
用料

多寶魚(yú)

水150ml

姜20g相克食物

蒜20g

蔥20g相克食物

紅椒20g

糖20g相克食物

香醋10g相克食物

花生油10g

生抽10g

鹽5g

紅椒

做法
無(wú)步驟圖

1.把魚(yú)販處理好的魚(yú)用水沖干凈，正反面都劃上幾道，好入味

2.魚(yú)身抹上鹽、料酒、生抽、香醋，然后倒掉多余的調料，蓋上保鮮膜進(jìn)微波爐高火10分鐘，因為它剛好夠微波爐的斜徑，如果是那種需要轉的微波爐選小一點(diǎn)魚(yú)就可以了

3.利用魚(yú)在微波的時(shí)間，準備150ml水、20g姜、20g蒜、20g蔥、20g紅椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g鹽混合均勻。10分鐘還沒(méi)到，俺就用紅椒做了一朵美麗的花

4.10分鐘后取出魚(yú)，把調好的湯汁放進(jìn)微波爐高火3分鐘；最后將沸騰的湯汁澆在魚(yú)上，一道鮮嫩無(wú)比的清蒸多寶魚(yú)就做好咯~
求采納