貴妃雞的典故(楊貴妃與“貴妃雞”之間講述了什么樣的故事?)
1.楊貴妃與“貴妃雞”之間講述了什么樣的故事?
“貴妃雞”是蘇州名菜。
它的做法是選用肥嫩的童子雞翅膀與香菇、淡菜、嫩筍、青椒一起燜燒而成。貴妃雞的特點是菜色鮮艷，綠、乳黃、黑、白相配，令人賞心悅目，吃起來既嫩又鮮，香味撲鼻，是少有的佳肴。
貴妃雞，從名字就可以看得出來，它一定與哪一位貴妃有淵緣。事實也的確如此，原來，這位貴妃不是別人，正是那位“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”的楊玉環(huán)。
1200多年前，正是唐明皇李隆基在位期間。李隆基做皇帝之初，任用姚崇、宋景治理國家，使唐朝社會經(jīng)濟發(fā)展到最高峰，史稱“開元盛世”。
但到了晚年，唐明皇昏庸無比，唐朝又從發(fā)展的巔峰跌落下來。寵愛楊貴妃就是他晚年昏庸的重要表現(xiàn)。
楊玉環(huán)本是李隆基看中她之后，想方?jīng)]法娶了過來，封為貴妃。有了楊貴妃之后，唐明皇整日整夜與她尋歡作樂，把國家大事交給了李林甫、楊國忠等一幫奸人。
有一天，唐明皇又與楊貴妃飲酒對歌，弄得神魂顛倒。他喝醉之后，連呼“好酒呀，好酒！吃得痛快！”楊貴妃也癡迷神糊地叫道：“我要飛上天！”唐明皇因酒醉聽錯了，以為貴妃要吃“飛上天”，馬上讓太監(jiān)命令御膳房做出來。
聽了皇帝的圣諭，廚師們面面相覷：他們從來沒說過有“飛上天”這道菜。但皇帝金口玉言，他能說出來，你就得做出來。
眾御廚們開動腦筋苦思冥想。有個廚師說，老鷹飛得高，大概就是“飛上天”吧！大家一聽，趕緊做了兩只紅燒老鷹。
可一嘗才發(fā)現(xiàn)，鷹肉是酸的！于是廚子們重新開動腦筋。在廚師中有位蘇州的名廚，叫“蘇空頭”，他想到雞的肌胛肉最鮮嫩，把它拿來做“飛上天”肯定好吃。
他把自己的想法對大家一說，眾人一聽，只好如此了。他們手忙腳亂地找來幾只童子雞，斬下它們的翅膀，與香菇、淡菜、筍片、青椒一起燜燒，“飛上天”就算做成了。
大家一看此菜，色鮮味香，才定下心來。太監(jiān)將“飛上天”端到貴妃面前，酒已醒的貴妃頓時眼亮起來。
唐明皇也嘗了嘗，連聲贊嘆，忙問太監(jiān)是什么菜。太監(jiān)趕忙說，這就是陛下剛才點的“飛上天”呀。
唐明皇此時才想起酒醉時下過的圣旨，不免尷尬。這時，正津津有味地在品嘗“飛上天”的楊貴妃說：“此菜色艷、肉嫩、味香，都與我貴妃相似，干脆就叫它‘貴妃雞’吧！”唐明皇一聽，連聲稱好。
后來，蘇空頭告老還鄉(xiāng)，就把“貴妃雞”的燒制方法帶回蘇州，這道菜也就在蘇州地區(qū)世代流傳了。
2.有何傳說?“貴妃雞的由來?貴妃雞”的由來,有何傳說?
相傳有一天，唐明皇與楊貴妃飲酒對歌， 弄得神魂顛倒。
他喝醉之后，連呼“好酒呀，好 酒！吃得痛快！”楊貴妃也癡迷神糊地叫道： “我要飛上天！”唐明皇因酒醉聽錯了，以為貴 妃要吃“飛上天”，馬上讓太監(jiān)命令御膳房做出 來。聽了皇帝的圣諭，廚師們面面相覷，他們 從來沒聽說過有“飛上天”這道菜。
但皇帝金 口玉言，他能說出來，你就得做出來。眾御廚 開動腦筋苦思冥想。
有個廚師說，老鷹飛得 高，大概就是“飛上天”吧！大家一聽，趕緊做 了兩只紅燒老鷹。可一嘗才發(fā)現(xiàn)，鷹肉是酸 的！于是廚子們重新開動腦筋。
在廚師中有 位蘇州的名廚，叫“蘇空頭”，他想到雞的肌胛 肉最鮮嫩，把它拿來做“飛上天”肯定好吃。 他 把自己的想法對大家一說，眾人一聽，只好如 此了。
他們手忙腳亂地找來幾只童子雞，斬下 它們的翅膀，與香菇、淡菜、筍片、青椒一起燜 燒，“飛上天”就算做成了。大家一看此菜，色 鮮味香，才定下心來。
太監(jiān)將“飛上天”端到貴妃面前，酒已醒的 貴妃頓時眼亮起來。 唐明皇也嘗了嘗，連聲贊 嘆，忙問太監(jiān)是什么菜。
太監(jiān)趕忙說，這就是 陛下剛才點的“飛上天”呀。唐明皇此時才想 起酒醉時下過的圣旨，不免尷尬。
這時，正津津有味地品嘗“飛上天”的楊貴 妃說：“此菜色艷、肉嫩、味香，都與我貴妃相 似，干脆就叫它‘貴妃雞’吧！ ”唐明皇一聽，連 聲稱好。
3.貴妃雞的來源
相傳，唐明皇與楊玉環(huán)飲酒對歌，兩人都有些醉意，有些輕飄飄然，楊玉環(huán)借機又撒起嬌來，癡迷神顛地說：“我要飛上天！”這唐明皇李隆基忙命御膳房趕快烹制“飛上天”這道菜。
可是廚子們從來就沒聽說過“飛上天”這道菜是什么樣，何談做法。但要做不來，就有殺頭之罪。
情急之下，有位蘇州籍的廚子，想到雞翅含有飛翔之意，且肉較嫩，建議拿它來做此菜。眾人忙找來幾只童子雞，蘇州廚子斬下翅膀，與香菇、青菜、嫩筍燜燒，再配以青椒，加足調(diào)料。
待雞燒好，整個廚房早已香味四溢。端到貴妃面前，這位美人頓時被這味美色亮的燒雞翅喚起食欲，嘗后連聲贊嘆，問及菜名，答曰“飛上天”。
誰知這楊貴妃吃了一次還想著下一次，每次進餐都點這道菜，以后廚子們干脆就叫它“貴妃雞”了。
4.“貴妃雞”這道菜的典故是什么?
“貴妃雞”，這個當然與唐明皇的貴妃楊玉環(huán)有關(guān)了。
說 某年某月某日，唐明皇與楊貴妃飲酒取樂，兩人都喝得有些 醉意，楊貴妃抱住玄宗突然撒嬌道：“我要飛上天！ ”面對百媚 橫生的寵妃，玄宗神魂顛倒，想也不多想，扭臉便命太監(jiān)傳令 廚師立即做一道“飛上天”菜獻上來。御廚們從來沒聽說過這個菜名，不知該怎么個制法，急得 團團轉(zhuǎn)。
這時一位蘇州籍的廚師想到雞翅含有飛翔之意，且 肉較嫩，建議拿它來做“飛上天”。大家立馬找來幾只童子雞，斬下翅膀，加足調(diào)料，燜煮熟爛，精心裝盤， 果然是色、香、味、形倶佳。
此刻楊貴妃吃 著呈在面前的“飛上天”，連聲稱贊好吃。那位蘇州御廚老年返鄉(xiāng)，于是這款色 美肉嫩味香的“飛上天”立即在蘇州城傳 了開來，只不過人們都稱之為“貴妃雞” 了。
今天在烹制這道菜時，講究色香味倶 全，與香菇、青菜、嫩筍燜燒，再加上胡蘿 卜、青椒配色，成菜后，肉質(zhì)細膩，香味四 溢，令人食欲無限。
5.貴妃雞的來源
相傳，唐明皇與楊玉環(huán)飲酒對歌，兩人都有些醉意，有些輕飄飄然，楊玉環(huán)借機又撒起嬌來，癡迷神顛地說：“我要飛上天！”這唐明皇李隆基忙命御膳房趕快烹制“飛上天”這道菜。
可是廚子們從來就沒聽說過“飛上天”這道菜是什么樣，何談做法。但要做不來，就有殺頭之罪。
情急之下，有位蘇州籍的廚子，想到雞翅含有飛翔之意，且肉較嫩，建議拿它來做此菜。眾人忙找來幾只童子雞，蘇州廚子斬下翅膀，與香菇、青菜、嫩筍燜燒，再配以青椒，加足調(diào)料。
待雞燒好，整個廚房早已香味四溢。端到貴妃面前，這位美人頓時被這味美色亮的燒雞翅喚起食欲，嘗后連聲贊嘆，問及菜名，答曰“飛上天”。
誰知這楊貴妃吃了一次還想著下一次，每次進餐都點這道菜，以后廚子們干脆就叫它“貴妃雞”了。
6.楊貴妃與“貴妃雞”講的是什么故事
“貴妃雞”是蘇州名菜。
它的做法是選用肥嫩的童子雞，翅膀與香菇、淡菜、嫩筍、青椒一起 燜燒而成。貴妃雞的特點是菜色鮮艷，綠、乳黃、黑、白相配，令人賞心悅目，吃起來既嫩又鮮，香 味撲鼻，是少有的佳肴。
貴妃雞，從名字就可以看得出來，它一定與哪一位貴妃有淵源。 事實也的確如此，原來，這 位貴妃不是別人，正是那位“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”的楊玉環(huán)。
唐明皇李隆基做皇帝之初，任用姚崇、宋景治理國家，使唐朝社會經(jīng)濟發(fā)展到最高峰，史稱 “開元盛世”。但到了晚年，唐明皇昏庸無比，唐朝又從發(fā)展的巔峰跌落下來。
寵愛楊貴妃就是 他晚年昏庸的重要表現(xiàn)。 楊玉環(huán)本是李隆基看中她之后，想方設(shè)法娶了過來，封為貴妃。
有了楊貴妃之后，唐明皇整 日整夜與她尋歡作樂，把國家大事交給了李林甫、楊國忠等一幫奸人。 有一天，唐明皇又與楊貴妃飲酒對歌，弄得神魂顛倒。
他喝醉之后，連呼“好酒呀，好酒！吃 得痛快！ ”楊貴妃也癡迷神糊地叫道：“我要飛上天！ ”唐明皇因酒醉聽錯了，以為貴妃要吃“飛上 天”，馬上讓太監(jiān)命令御膳房做出來。 聽了皇帝的圣諭，廚師們面面相覷：他們從來沒聽說過有 “飛上天”這道菜。
但皇帝金口玉言，他能說出來，你就得做出來。眾御廚們開動腦筋苦思冥 想。
有個廚師說，老鷹飛得高，大概就是“飛上天”吧！大家一聽，趕緊做了兩只紅燒老鷹。可 一嘗才發(fā)現(xiàn)，鷹肉是酸的！于是廚子們重新開動腦筋。
在廚師中有位蘇州的名廚，叫“蘇空 頭”，他想到雞的肌胛肉最鮮嫩，把它拿來做“飛上天”肯定好吃。他把自己的想法對大家一說， 眾人一聽，只好如此了。
他們手忙腳亂地找來幾只童子雞，斬下它們的翅膀，與香菇、淡菜、筍 片、青椒一起燜燒，“飛上天”就算做成了。 大家一看此菜，色鮮味香，才定下心來。
太監(jiān)將“飛上天”端到貴妃面前，已醒酒的貴妃頓時眼亮起來。唐明皇也嘗了嘗，連聲贊 嘆，忙問太監(jiān)是什么菜。
太監(jiān)趕忙說，這就是陛下剛才點的“飛上天”呀。唐明皇此時才想起酒醉時下過的圣旨，不免尷尬。
這時，正津津有味地在品嘗“飛上天”的楊貴妃說，此菜色艷、肉 嫩、味香，都與我貴妃相似，干脆就叫它‘貴妃雞’吧！ ”唐明皇一聽，連聲稱好。 后來，蘇空頭告老還鄉(xiāng)，就把“貴妃雞”的燒制方法帶回蘇州，這道菜也就在蘇州地區(qū)世代 流傳了。
7.楊貴妃與“貴妃雞” 腰斬李斯 這個故事怎么講的
一、楊貴妃與“貴妃雞”： “貴妃雞”是蘇州名菜。
它的做法是選用肥嫩的童子雞翅膀與香菇、淡菜、嫩筍、青椒一起燜燒而與。貴妃雞的特點是菜色鮮艷，綠、乳黃、黑、白相配，令人賞心悅目，吃起來既嫩又鮮，香味撲鼻，是少有的佳肴。
貴妃雞，從名字就可以看得出來，它一定與哪一位貴妃有淵緣。事實也的確如此，原來，這位貴妃不是別人，正是那位“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”的楊玉環(huán)。
1200多年前，正是唐明皇李隆基在位期間。李隆基做皇帝之初，任用姚崇、宋景治理國家，使唐朝社會經(jīng)濟發(fā)展到最高峰，史稱“開元盛世”。
但到了晚年，唐明皇昏庸無比，唐朝又從發(fā)展的巔峰跌落下來。寵愛楊貴妃就是他晚年昏庸的重要表現(xiàn)。
楊玉環(huán)本是李隆基看中她之后，想方?jīng)]法娶了過來，封為貴妃。有了楊貴妃之后，唐明皇整日整夜與她尋歡作樂，把國家大事交給了李林甫、楊國忠等一幫奸人。
有一天，唐蝗皇又與楊貴妃飲酒對歌，弄得神魂顛倒。他喝醉之后，連呼“好酒呀，好酒！吃得痛快！”楊貴妃也癡迷神糊地叫道：“我要飛上天！”唐明皇因酒醉聽錯了，以為貴妃要吃“飛上天”，馬上讓太監(jiān)命令御膳房做出來。
聽了皇帝的圣諭，廚師們面面相覷：他們從來沒說過有“飛上天”這道菜。但皇帝金口玉言，他能說出來，你就得做出來。
眾御廚們開動腦筋苦思冥想。有個廚師說，老鷹飛得高，大概就是“飛上天”吧！大家一聽，趕緊做了兩只紅燒老鷹。
可一嘗才發(fā)現(xiàn)，鷹肉是酸的！于是廚子們重新開動腦筋。在廚師中有位蘇州的名廚，叫“蘇空頭”，他想到雞的肌胛肉最鮮嫩，把它拿來做“飛上天”肯定好吃。
他把自己的想法對大家一說，眾人一聽，只好如此了。他們手忙腳亂地找來幾只童子雞，斬下它們的翅膀，與香菇、淡菜、筍片、青椒一起燜燒，“飛上天”就算做成了。
大家一看此菜，色鮮味香，才定下心來。 太監(jiān)將“飛上天”端到貴妃面前，酒已醒的貴妃頓時眼亮起來。
唐明皇也嘗了嘗，連聲贊嘆，忙問太監(jiān)是什么菜。太監(jiān)趕忙說，這就是陛下剛才點的“飛上天”呀。
唐明皇此時才想起酒醉時下過的圣旨，不免尷尬。這時，正津津有味地在品嘗“飛上天”的楊貴妃說：“此菜色艷、肉嫩、味香，都與我貴妃相似，干脆就叫它‘貴妃雞’吧！”唐明皇一聽，連聲稱好。
后來，蘇空頭告老還鄉(xiāng)，就把“貴妃雞”的燒制方法帶回蘇州，這道菜也就在蘇州地區(qū)世代流傳了。 二、腰斬李斯： 自從陳勝、吳廣起事后，各地義軍此伏彼起。
這時，秦二世聽從郎中令趙高的建議，深居宮中，一切政事都由趙高決斷。趙高與李斯有夙怨，趙高就趁機誣陷李斯想割地稱王，又誣陷李斯之子三川郡守李由與義軍私通。
李斯想上書申辯，卻被趙高扣下。趙高派人四處搜捕李斯的宗族，又對李斯嚴刑拷打。
李斯不堪酷刑，被迫認罪，于秦二世二年（前208）八月被腰斬于咸陽，并夷滅三族。李斯死后，秦二世任命趙高為丞相，事無大小，都由趙高決斷。
李斯（？-前208），戰(zhàn)國末期楚上蔡（今河南上蔡縣）人。秦代著名政治家、文學家。
李斯協(xié)助秦始皇廢除分封制，推行郡縣制。他反對“以古非今”，提議焚書坑儒。
他還按照秦始皇的命令，為統(tǒng)一文字、法律、貨幣及度量衡作出了卓越貢獻。后因趙高的誣陷而被腰斬于咸陽。
8.貂蟬豆腐貴妃雞的傳說是怎樣的
貂蟬是否實有其人，歷史學家們尚在爭論，但江西人已制成一道與她計伏董卓故事有關(guān)的風味菜肴——貂蟬豆腐，又名漢宮藏嬌。
其制法是先將泥鰍放在清水中靜養(yǎng)，俟其肚中臟物排凈后，連同大塊豆腐一同放進裝有雞湯的砂鍋內(nèi)加蓋燉煮。熬不住燒熱的泥鰍拼命鉆入豆腐內(nèi)，最終連同豆腐一起被燉熱，再撒上調(diào)料，便成為鮮嫩爽口的美味。
據(jù)解釋，此雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之奸猾，但終于逃脫不了王司徒為他設(shè)計的命運。 貴妃雞是一道世人皆知的名肴，惟其塊塊紅暈的形狀，何以同楊貴妃攀上關(guān)系，頗讓人費解。
或曰這道菜的特色是燜燒之后再加葡萄酒，正合“貴妃醉酒”之意。 或曰這道菜原名“燴飛雞”，以諧音而變成了貴妃雞。
但“溫泉水滑洗凝脂”的楊貴妃又怎么會變成雞呢？《青瑣高議》：“一日，妃浴出，對鏡勻面，裙腰上微露一乳，帝……曰： ‘軟溫新剝雞頭肉?！贝思疵廊伺c雞之間的等號吧，而其構(gòu)詞創(chuàng)意，竟與風味河豚腹膏被命名為“西施乳”是相同的。
朋友告訴我，華清池那邊還豎起了一尊酷似維納斯的美人出浴塑像，“藝術(shù)地再現(xiàn)”唐明皇的審美情趣，或許可用為貴妃雞的商標？ 西施舌 有一種味極鮮美的水產(chǎn)動物，肉白而形似舌，人稱“西施舌”，《苕溪漁隱叢話》：“福州嶺口有蛤?qū)?，號西施舌，極甘脆”，又引呂居仁詩云：“海上凡魚不識名，百千生命一杯羹；無端更號西施舌，重與兒童起妄情。 ”因知“西施舌”的名頭反而比它的本名要響。
在西施故里諸暨，有一種也叫“西施舌”的點心，用吊漿技法水磨糯米制成粉皮，再裹以棗泥、核桃等各色果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制而成，湯煮、油煎皆可，色如皎皎明月，其味香甜可口。但美人之舌不見得是白的，或許應該另編一段西施生前愛食此物的掌故？又諸暨東白山麓還產(chǎn)有一種叫“西施銀芽”的名茶，外形秀潤，香高持久，湯色清澈，滋味鮮醇——這才是美人故里特有的風味。
