烤肉店領(lǐng)位的工作(烤肉店服務(wù)員工作流程是怎樣的?)
1.烤肉店服務(wù)員工作流程是怎樣的?
燒烤服務(wù)員崗位職責
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)；
4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。
日式燒烤服務(wù)員崗位職責
1、保持良好的儀容儀表，用禮貌的語(yǔ)言、熱情的態(tài)度接待每一位顧客；
2、營(yíng)業(yè)時(shí)，按流程為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，主動(dòng)觀(guān)察隨時(shí)提供服務(wù)及促銷(xiāo)工作；
3、盡量幫助客人解決消費過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴及時(shí)反映給上級，尋求解決方法。
燒烤店服務(wù)員崗位職責
1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)。第4篇：燒烤店服務(wù)員崗位職責1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；
4、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
5、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)；
6、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
7、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
2.自助烤肉店主管崗位職責
自助烤肉店主管崗位職責：
督導本班組服務(wù)員優(yōu)質(zhì)、高效的完成各項餐飲服務(wù)。
1.檢查本班組員工儀容儀表及出勤、布置工作任務(wù)，進(jìn)行合理分工，并督導服務(wù)員的工作。
2.開(kāi)餐前，帶領(lǐng)和指揮服務(wù)員完成各項開(kāi)餐前的準備工作。
(1)擺臺并檢查臺面是否標準，即潔凈、美觀(guān)、規范，包房整體氛圍要好。
(2)督導并完成餐廳清潔工作，保證銀器、瓷器、玻璃器皿干凈無(wú)破損，桌椅、轉盤(pán)及其它用具干凈、完好。
(3)補充服務(wù)臺內的餐具及用具。
(4)按預訂要求擺好宴會(huì )餐臺。
3.了解當日廚師長(cháng)推薦及廚房供應情況，與備餐間、廚房密切合作。
4.對特殊客人及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內容，推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人的問(wèn)詢(xún)。
5.確保服務(wù)員按照服務(wù)程序與標準為客人服務(wù)，督導員工為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。
6. 嚴格要求自己，以身作則，營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)帶頭為客人服務(wù)。
7. 面控制本服務(wù)區域的客人用情況，及時(shí)解決客人所提出的問(wèn)題，妥善處理客人投訴，并記錄在案，如超越自己權限、能力范圍需及時(shí)向上級匯報。
8. 了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好的關(guān)系，爭取回頭客。
9.餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結束后，做好收尾工作，全面檢查餐廳擺臺是否標準，衛生是否達標，是否存在安全隱患，認真填寫(xiě)交班本。
10.負責餐廳用餐、用品的補充并填寫(xiě)領(lǐng)用單。
11.嚴格貫徹落實(shí)《衛生責任制》、《安全責任制》，杜絕一切事故的發(fā)生。
12.加強與下屬員工的溝通，了解員工的思想動(dòng)態(tài)。
13.帶領(lǐng)員工搞好培訓，并對員工進(jìn)行績(jì)效評估，向主管提出獎懲建議
14.努力學(xué)習餐飲服務(wù)與管理知識，不斷提高個(gè)人的業(yè)務(wù)水平和工作能力。
15.完成經(jīng)理交辦的其他工作。
你可以參考下~
3.餐飲領(lǐng)位是干什么的
一、崗位職責
1.接聽(tīng)客人電話(huà)預訂或當面預訂，安排客人臺號，保證為客人提供需要的座位準確無(wú)誤，標好臺號，及時(shí)交給餐廳經(jīng)理，便于服務(wù)工作的安排；接受客房電話(huà)送餐，并重復客人點(diǎn)餐內容、房號，通知廚房和送餐員。
2.歡迎客人到來(lái)，陪同客人前往安排的臺位，為客人拉椅、讓位，與服務(wù)員交接后快速回到崗位。
3.客人就餐后離開(kāi)餐廳時(shí)，要主動(dòng)向客人道別，征求客人意見(jiàn)，歡迎下次再來(lái)。
4.對老顧客要記住其姓名，再來(lái)時(shí)用姓名直接稱(chēng)呼，以示對客人的尊重。
5.保持領(lǐng)位臺內、外和所負責的區域衛生，檢查電話(huà)是否正常，各類(lèi)名片是否夠，告示牌是否就位。
6.保證足夠的辦公用品、食品、物品、打貨單，保存好舊的宴會(huì )單、備忘錄、報表本及客戶(hù)檔案。
7.統計早餐卷，做好團隊預測、查時(shí)間、房號，及時(shí)告知廚房早餐早走情況，做好會(huì )議和會(huì )議用餐的記錄工作，
8.做好各類(lèi)表格、琴師考勤和花單的工作。
9.保持菜單、茶單、酒單、臺卡的衛生、清潔，如有破損及時(shí)更換，保證數量。
